சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சைவ உணவுமுறை குறிப்பிடத்தக்க பிரபலத்தைப் பெற்றுள்ளது, மேலும் அதனுடன், மலிவு விலையில் சைவ உணவுப் பொருட்களுக்கான தேவையும் அதிகரித்துள்ளது. இருப்பினும், பலர் இன்னும் சைவ உணவுப் பொருட்களை வாங்குவதை விலை உயர்ந்ததாகக் கருதுகின்றனர். இந்த வழிகாட்டியில், பணத்தை மிச்சப்படுத்தாமல் சைவ உணவுப் பொருட்களை எப்படி வாங்குவது என்பதை ஆராய்வோம்.
உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுங்கள்
ஷாப்பிங் செய்யும்போது பணத்தை மிச்சப்படுத்த உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும். வாராந்திர உணவுத் திட்டத்தை வைத்திருப்பதன் மூலம், நீங்கள் திடீர் கொள்முதல் மற்றும் தேவையற்ற கொள்முதல்களைத் தவிர்க்கலாம். ஒத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள், இது உணவு வீணாவதைக் குறைத்து உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
மொத்தமாக வாங்கவும்
தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற சைவ உணவுப் பொருட்களை மொத்தமாக வாங்குவது கணிசமான அளவு பணத்தை மிச்சப்படுத்தும். மொத்தப் பிரிவுகளை வழங்கும் கடைகள் உங்களுக்குத் தேவையான அளவை மட்டுமே வாங்க அனுமதிக்கின்றன, இதனால் கழிவுகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் செலவு குறைகிறது. அரிசி, பருப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற ஸ்டேபிள்ஸ் மலிவு விலையில் மட்டுமல்ல, உங்கள் சரக்கறையில் வைத்திருக்க பல்துறை பொருட்களும் ஆகும்.
பருவகால விளைபொருட்களை வாங்கவும்
பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பொதுவாக பருவகாலத்திற்கு வெளியே கிடைக்கும் விளைபொருட்களை விட மலிவானவை. உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் அல்லது பருவகாலத்திற்குப் பிறகு கிடைக்கும் விளைபொருட்களுக்கு தள்ளுபடி வழங்கும் கடைகளில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள். பூசணி, வேர் காய்கறிகள் மற்றும் இலை கீரைகள் போன்ற பொருட்கள் பருவத்தில் வாங்கும்போது பெரும்பாலும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும், மேலும் அவை சுவையான சைவ உணவுகளை உருவாக்குகின்றன.
உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தழுவுங்கள்
உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பெரும்பாலும் புதியவற்றைப் போலவே சத்தானவை, மேலும் அவை பொதுவாக மிகவும் மலிவானவை. அவை பெரும்பாலும் உச்ச முதிர்ச்சியில் அறுவடை செய்யப்பட்டு உடனடியாக உறைய வைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கின்றன. உறைந்த விருப்பங்களை வாங்குவது பணத்தை மிச்சப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக புதிய விளைபொருள்கள் பருவத்தில் இல்லாதபோது.
ஸ்டோர் பிராண்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்
பல மளிகைக் கடைகள் தங்கள் சொந்த பிராண்டட் தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன, அவை பெரும்பாலும் பெயர்-பிராண்ட் விருப்பங்களை விட மலிவானவை. இந்த ஸ்டோர்-பிராண்ட் பொருட்களில் தாவர அடிப்படையிலான பால் முதல் பாஸ்தா, பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் வரை அனைத்தும் அடங்கும். ஸ்டோர் பிராண்டுகளை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் அவை தரத்தில் சமரசம் செய்யாமல் உங்களுக்கு நிறைய பணத்தை மிச்சப்படுத்தும்.
புதிதாக சமைக்கவும்
முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட சைவ உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகள் வசதியாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் அதிக விலையுடன் வருகின்றன. புதிதாக சமைப்பது உங்கள் உணவில் என்ன சேர்க்கப்படுகிறது என்பதைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு உங்களுக்கு நிறைய பணத்தை மிச்சப்படுத்தும். ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் கறிகள் போன்ற எளிய சமையல் குறிப்புகளை மலிவு விலையில் பல உணவுகளுக்கு நீடிக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்.
மலிவு விலையில் புரத மூலங்களைக் கண்டறியவும்
சைவ உணவில் புரதம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், ஆனால் அது விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை. பீன்ஸ், பருப்பு, கொண்டைக்கடலை, டோஃபு, டெம்பே மற்றும் சீட்டன் போன்ற பல மலிவு விலையில் தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் பல்துறை, நிரப்பு மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றவை, மேலும் அவை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தள்ளுபடி மற்றும் மொத்த கடைகளில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்
வால்மார்ட், ஆல்டி மற்றும் காஸ்ட்கோ போன்ற தள்ளுபடி கடைகளைப் பாருங்கள், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் மலிவு விலையில் சைவப் பொருட்களை வழங்குகின்றன. இந்த கடைகளில் பல சிறப்பு சுகாதார உணவு கடைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த விலையில் கரிம அல்லது தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களுக்கான பிரத்யேக பிரிவுகளையும் கொண்டுள்ளன. இன மளிகைக் கடைகளையும் ஆராய மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் அவை விலையின் ஒரு பகுதியிலேயே தனித்துவமான சைவப் பொருட்களை வழங்க முடியும்.
அதிக அளவில் வாங்கவும்
பேன்ட்ரி ஸ்டேபிள்ஸ் விஷயத்தில், அதிக அளவில் வாங்குவது மிகவும் சிக்கனமாக இருக்கும். மாவு, அரிசி, பீன்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற பொருட்கள் மொத்தமாக வாங்கும்போது பெரும்பாலும் ஒரு யூனிட்டுக்கு குறைந்த விலையில் கிடைக்கும். அவற்றை சேமிக்க இடம் இருந்தால், அதிக அளவில் வாங்குவது உங்கள் மளிகை ஷாப்பிங்கின் ஒட்டுமொத்த செலவைக் குறைக்க உதவும்.
கூப்பன்கள் மற்றும் தள்ளுபடிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்
கூப்பன்கள், விற்பனை மற்றும் விளம்பரச் சலுகைகளை எப்போதும் கவனியுங்கள். பல சைவ உணவுக்கு ஏற்ற பிராண்டுகள் தள்ளுபடிகளை வழங்குகின்றன அல்லது சிறப்பு விளம்பரங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஸ்டோர் லாயல்டி திட்டங்களில் பதிவு செய்வது அல்லது தள்ளுபடிகளைக் கண்காணிக்கும் பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் வழக்கமான மளிகைப் பொருட்களைச் சேமிக்க உதவும்.
இதோ ஒரு பயனுள்ள ஷாப்பிங் பட்டியல்
1. பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள். அவை கடையில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய மிகவும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும் பொருட்களில் சில. பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சில விருப்பங்கள் இங்கே:
- பருப்பு வகைகள் (சிவப்பு, பச்சை மற்றும் பழுப்பு)
- கொண்டைக்கடலை
- கருப்பு பீன்ஸ்
- பீன்ஸ்
- பின்டோ பீன்ஸ்
- பட்டாணி (பிரிக்கப்பட்ட பட்டாணி, பச்சை பட்டாணி) இவற்றை டப்பாவில் அடைத்து அல்லது உலர்த்தி வாங்கலாம். உலர்ந்த பீன்ஸ் மிகவும் சிக்கனமான விருப்பமாகும், குறிப்பாக நீங்கள் பெரிய அளவில் சமைத்தால்.
2. தானியங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச்
தானியங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துக்கள் பல சைவ உணவுகளின் அடித்தளமாகும், அவை அத்தியாவசிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பல்துறை திறன் கொண்டவை மற்றும் மொத்தமாக வாங்கும்போது மிகவும் மலிவு விலையில் உள்ளன:
- அரிசி (பழுப்பு, வெள்ளை, காட்டு)
- ஓட்ஸ் (காலை உணவு அல்லது பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது)
- குயினோவா (அதிக புரத உள்ளடக்கத்திற்கு)
- பாஸ்தா (முழு கோதுமை, பசையம் இல்லாதது)
- உருளைக்கிழங்கு (இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வழக்கமான)
- சோள மாவு (சோள ரொட்டிக்காக அல்லது ரொட்டியாகப் பயன்படுத்தவும்) இந்த ஸ்டேபிள்ஸ்கள் இதயப்பூர்வமான உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக அமைகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் மலிவானவை.
3. பரவுகிறது
உங்கள் உணவில் சுவையையும் பன்முகத்தன்மையையும் சேர்க்க ஸ்ப்ரெட்கள் சிறந்தவை. அதிக விலைக் குறிச்சொற்கள் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதத்தை வழங்கும் விருப்பங்களைத் தேடுங்கள்:
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
- பாதாம் வெண்ணெய் (அல்லது பிற நட் வெண்ணெய்)
- ஹம்முஸ் (மொத்தமாக வாங்கவும் அல்லது வீட்டிலேயே தயாரிக்கவும்)
- தஹினி (டிரெஸ்ஸிங் செய்வதற்கு அல்லது சாலட்களில் தூவுவதற்கு ஏற்றது) இந்த ஸ்ப்ரெட்களை சிற்றுண்டிகளாகவும் அல்லது சாண்ட்விச் ஃபில்லிங்ஸாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
4. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
ஆரோக்கியமான உணவுக்கு புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவசியம். செலவுகளைக் குறைவாக வைத்திருக்க, பருவகால விளைபொருட்களை வாங்கவும், உழவர் சந்தைகளில் ஷாப்பிங் செய்யவும் அல்லது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் விற்பனைக்கு வரும்போது அவற்றை உறைய வைக்கவும். சில சிறந்த பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:
- கேரட்
- ப்ரோக்கோலி
- பசலைக் கீரை மற்றும் காலே
- வாழைப்பழங்கள்
- ஆப்பிள்கள்
- உறைந்த பெர்ரி உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் குறைந்த விலை கொண்டவை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படலாம், இதனால் அவை செலவு குறைந்த விருப்பமாக அமைகின்றன.
5. இறைச்சி/பால் மாற்றுகள்
தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றுகள் சில நேரங்களில் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், மலிவு விலையில் விருப்பங்கள் உள்ளன:
- டோஃபு மற்றும் டெம்பே (தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள்)
- தாவர அடிப்படையிலான பால் (சோயா, பாதாம், ஓட்ஸ் அல்லது அரிசி பால்)
- சைவ சீஸ் (விற்பனையைத் தேடுங்கள் அல்லது நீங்களே தயாரிக்கவும்)
- சீட்டன் (கோதுமை பசையத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மலிவான இறைச்சி மாற்றாகும்) இந்த தயாரிப்புகள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் சிறந்த இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றாகும்.
6. காலை உணவு
உங்கள் நாளை சத்தான, சைவ காலை உணவோடு தொடங்குங்கள், அது அதிக செலவு செய்யாது:
- ஓட்ஸ் (பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளைச் சேர்க்கவும்)
- ஸ்மூத்தி பொருட்கள் (வாழைப்பழங்கள், கீரை, உறைந்த பெர்ரி)
- சியா விதைகள் (புட்டுகள் தயாரிக்க)
- முழு தானிய ரொட்டி (வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது அவகேடோவுடன் டோஸ்டுக்கு) இந்த விருப்பங்கள் மலிவு விலையில் மட்டுமல்ல, உங்கள் ரசனைக்கேற்ப தனிப்பயனாக்கக்கூடியவையாகவும் உள்ளன.
7. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு
மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு, எளிமையான மற்றும் நிறைவான உணவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். சில பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சமையல் குறிப்புகள் பின்வருமாறு:
- அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மற்றும் ஏராளமான காய்கறிகளுடன் வறுத்த உணவுகள்
- பீன் சார்ந்த மிளகாய் அல்லது குழம்புகள்
- தானியங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் தஹினி டிரஸ்ஸிங் கொண்ட புத்தர் கிண்ணங்கள்
- அரிசி அல்லது குயினோவாவுடன் சைவ கறி பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் பருவகால காய்கறிகளைக் கொண்டு, நீங்கள் நிறைவான, சத்தான மற்றும் செலவு குறைந்த பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்கலாம்.
8. சிற்றுண்டிகள்
உணவுக்கு இடையில் பசி ஏற்படுவதைத் தடுக்க கையில் சிற்றுண்டிகள் இருப்பது அவசியம். திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான மலிவான சிற்றுண்டிகளைத் தேர்வுசெய்க:
- பாப்கார்ன் (சிறந்த மதிப்புக்கு மொத்தமாக கர்னல்களை வாங்கவும்)
- வறுத்த கொண்டைக்கடலை அல்லது எடமாம்
- பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு)
- டிரெயில் மிக்ஸ் (கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களைக் கொண்டு நீங்களே தயாரிக்கவும்)
- ஹம்முஸ் அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்ட காய்கறிகள் இந்த சிற்றுண்டிகள் எடுத்துச் செல்லக்கூடியவை, தயாரிக்க எளிதானவை, மேலும் உங்கள் மளிகைப் பட்டியலில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துவதற்கான குறிப்புகள்
உங்கள் சைவ மளிகை ஷாப்பிங்கை இன்னும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாக மாற்ற சில நடைமுறை குறிப்புகள் இங்கே:
- உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுங்கள் : வாரத்திற்கு ஒரு உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் என்ன வாங்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளலாம். இது திடீர் கொள்முதல் மற்றும் உணவு வீணாவதைத் தடுக்கிறது.
- மொத்தமாக வாங்கவும் : தானியங்கள், பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை மொத்தமாக வாங்கவும். அவை பொதுவாக மலிவானவை மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு காலம் கொண்டவை.
- கூப்பன்கள் மற்றும் விற்பனையைப் பயன்படுத்துங்கள் : தள்ளுபடிகள், விற்பனைகளைத் தேடுங்கள் அல்லது கடை விசுவாச அட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். பல கடைகள் சைவ உணவு சார்ந்த கூப்பன்கள் அல்லது விளம்பரங்களையும் வழங்குகின்றன.
- தொகுதிகளாக சமைக்கவும் : அதிக அளவு உணவைத் தயாரித்து, பின்னர் பயன்படுத்துவதற்காக உறைய வைக்கவும். இது நீண்ட காலத்திற்கு நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும்.
- முழு உணவுகளையே பின்பற்றுங்கள் : பதப்படுத்தப்பட்ட சைவ உணவுகள் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கலாம். பீன்ஸ், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற முழு உணவுகள் மிகவும் மலிவு விலையில் கிடைப்பவை மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக சத்தானவை.
- நீங்களே வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள் : உங்களிடம் இடம் இருந்தால், உங்கள் சொந்த மூலிகைகள், கீரை, தக்காளி அல்லது பிற காய்கறிகளை வளர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். புதிய விளைபொருட்களைப் பெற இது நம்பமுடியாத மலிவான வழியாகும்.
