– பக்கம் 64 Of 84

ஒவ்வொரு ஸ்டீக் இரவு உணவும் ஒரு ஆழமான கதையைச் சொல்கிறது -ஒன்று காடழிப்பு, நீர் பற்றாக்குறை மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வுகளுடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது. போது…

விலங்கு உரிமைகள் மற்றும் சைவ உணவு பழக்கவழக்கங்கள் அரசியல் எல்லைகளை மீறி, பகிரப்பட்ட பணியில் வெவ்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் பின்னணியிலிருந்து மக்களை ஒன்றிணைக்கின்றன…

தலைமுறைகளாக நாம் நம்பியிருக்கும் உணவுகள் நமது ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகின்றனவா? இறைச்சி மற்றும் பால், ஒரு முறை பாராட்டப்பட்டது…

உலகளாவிய உணவு உற்பத்தியில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சக்தியான தொழிற்சாலை வேளாண்மை, கவனத்தை கோரும் பல நெறிமுறை கவலைகளை மறைக்கிறது. …

பால் பொருட்கள் பல உணவுகளின் நேசத்துக்குரிய பகுதியாகும், ஆனால் அவற்றின் உற்பத்தி ஆழ்ந்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. கிரீன்ஹவுஸிலிருந்து…

உலகளாவிய உணவுத் துறையின் மெருகூட்டப்பட்ட முகப்பின் அடியில் ஒரு துன்பகரமான உண்மை உள்ளது: தொழிற்சாலை விவசாயம். இந்த மறைக்கப்பட்ட நெருக்கடி…

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் வேகத்தை அதிகரிக்கின்றன, ஊட்டச்சத்து மற்றும் நிலைத்தன்மை குறித்த புதிய முன்னோக்கை வழங்குகின்றன. பயறு போன்ற புரதத்தால் நிரம்பிய விருப்பங்களுடன்,…

வளர்ந்து வரும் உலகளாவிய மக்கள் தொகை, நிலையான மற்றும் நெறிமுறை விவசாய தீர்வுகளுடன் இணைந்து உணவுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் என்பதால்…

நெறிமுறை, சுகாதாரம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக சைவ உணவு பழக்கம் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து குறித்த தவறான எண்ணங்கள் உள்ளன…

தேடு

சிறப்பு இடுகைகள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உலகில் விலங்குகள் மூலம் பரவும் நோய்கள் அதிகரித்து வருகின்றன, எபோலா, SARS மற்றும் சமீபத்தில் COVID-19 போன்ற தொற்றுநோய்கள் உலகளாவிய சுகாதாரக் கவலைகளை ஏற்படுத்தியுள்ளன. விலங்குகளில் உருவாகும் இந்த நோய்கள் விரைவாகப் பரவி மனித மக்கள்தொகையில் பேரழிவு தரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நோய்களின் சரியான தோற்றம்...

இன்றைய சமூகத்தில், தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைக்கு மாறுபவர்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. உடல்நலம், சுற்றுச்சூழல் அல்லது நெறிமுறை காரணங்களுக்காக, பலர் தங்கள் உணவில் இருந்து விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்க்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இருப்பினும், இறைச்சி மற்றும் பால் சார்ந்த உணவுகளின் நீண்டகால மரபுகளைக் கொண்ட குடும்பங்களில் இருந்து வருபவர்களுக்கு, இந்த மாற்றம் ...

நமது அன்றாட நுகர்வுப் பழக்கவழக்கங்கள் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் விலங்கு நலனில் ஏற்படுத்தும் எதிர்மறையான தாக்கம் குறித்த விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவதால், இன்றைய சமூகத்தில் நெறிமுறை நுகர்வு ஒரு முக்கிய தலைப்பாக மாறியுள்ளது. நமது செயல்களின் விளைவுகளை நாம் எதிர்கொள்வதால், நமது உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் அவற்றின் தாக்கங்களை மறுபரிசீலனை செய்வது மிகவும் முக்கியம். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஊக்குவிப்பு ...

உணவுமுறை தேர்வுகளைச் செய்வதைப் பொறுத்தவரை, ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை நோக்கிய போக்கு அதிகரித்து வருகிறது. ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் விலங்கு நலன் குறித்த கவலைகள் அதிகரித்து வருவதால், பல தனிநபர்கள் பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்தும் உணவைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்...

கடல் உணவு நீண்ட காலமாக பல கலாச்சாரங்களில் ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்து வருகிறது, இது கடலோர சமூகங்களுக்கு வாழ்வாதாரம் மற்றும் பொருளாதார ஸ்திரத்தன்மைக்கு ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது. இருப்பினும், கடல் உணவுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதாலும், காட்டு மீன் வளங்கள் குறைந்து வருவதாலும், இந்தத் தொழில் மீன்வளர்ப்புக்கு திரும்பியுள்ளது - கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழல்களில் கடல் உணவுகளை வளர்ப்பது. இது ஒரு நிலையானதாகத் தோன்றலாம் ...

கால்நடை வளர்ப்பு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனித நாகரிகத்தின் மையப் பகுதியாக இருந்து வருகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள சமூகங்களுக்கு உணவு மற்றும் வாழ்வாதாரத்திற்கான ஒரு முக்கிய ஆதாரத்தை வழங்குகிறது. இருப்பினும், சமீபத்திய தசாப்தங்களில் இந்தத் தொழிலின் வளர்ச்சி மற்றும் தீவிரம் நமது கிரகத்தின் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்கு குறிப்பிடத்தக்க தாக்கங்களை ஏற்படுத்தியுள்ளது. விலங்குகளுக்கான தேவை ...

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், "பன்னி ஹக்கர்" என்ற சொல் விலங்கு உரிமைகள் மற்றும் நலனுக்காக வாதிடுபவர்களை கேலி செய்யவும், சிறுமைப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு இழிவான முத்திரையாக மாறியுள்ளது, விலங்குகளைப் பாதுகாப்பதில் அதிகப்படியான உணர்ச்சி மற்றும் பகுத்தறிவற்ற அணுகுமுறையைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், விலங்கு ஆர்வலர்களின் இந்த குறுகிய மற்றும் நிராகரிப்பு பார்வை சக்திவாய்ந்த சக்தியை அங்கீகரிக்கத் தவறிவிட்டது ...