சோயா நீண்ட காலமாக உலகெங்கிலும் பல்துறை மற்றும் சத்தான புரத மூலமாக கொண்டாடப்படுகிறது. டோஃபு மற்றும் டெம்பே முதல் சோயா பால் மற்றும் எடமாம் வரை பல்வேறு வடிவங்களில் அனுபவிக்கப்பட்ட இந்த தாவர அடிப்படையிலான புரதம் புரதம், இரும்பு, ஒமேகா -3 கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. அதன் புகழ் மற்றும் ஏராளமான சுகாதார நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சோயா பல்வேறு தவறான கருத்துக்களுக்கு உட்பட்டது, குறிப்பாக ஆண்கள் மீதான அதன் விளைவுகள் குறித்து. இந்த கட்டுரை இந்த கட்டுக்கதைகளைத் தள்ளி, சோயாவை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு இணைப்பது என்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் எவ்வாறு ஆதரிக்கும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

சோயாவின் தசை உருவாக்கும் திறன்

ஒரு பரவலான கட்டுக்கதை என்னவென்றால், தசை கட்டமைப்பிற்கு வரும்போது மோர் அல்லது கேசீன் போன்ற விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது சோயா புரதம் குறைகிறது. இல்லையெனில் பரிந்துரைக்கும் ஆதாரங்கள் வளர்ந்து வரும் போதிலும் இந்த நம்பிக்கை நீடித்துள்ளது. சமீபத்திய ஆராய்ச்சி இந்த காலாவதியான கருத்தை சவால் செய்கிறது, சோயா புரதம் தசை வளர்ச்சி மற்றும் வலிமைக்கு அதன் விலங்கு அடிப்படையிலான சகாக்களைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது.

சர்வதேச விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடற்பயிற்சி வளர்சிதை மாற்றத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு முக்கிய மெட்டா பகுப்பாய்வு இந்த பிரச்சினையில் வெளிச்சம் போடுகிறது. எதிர்ப்பு பயிற்சியின் பின்னணியில் சோயா புரதத்தின் விளைவுகளை விலங்கு புரதத்துடன் ஒப்பிடும் பல்வேறு சோதனைகளை ஆய்வு மதிப்பாய்வு செய்தது. கண்டுபிடிப்புகள் மிகவும் வெளிப்படுத்தின: சோயா புரதம் தசை வெகுஜனத்தையும் வலிமையையும் மேம்படுத்துவதில் விலங்கு புரதத்தைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும். எதிர்ப்புப் பயிற்சியில் ஈடுபட்ட மற்றும் சோயா புரதச் சப்ளிமெண்ட்ஸை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள், மோர் அல்லது கேசினுடன் கூடுதலாக இருப்பவர்களுடன் ஒப்பிடக்கூடிய தசை அளவு மற்றும் வலிமையில் அதிகரிப்பை அனுபவித்தனர்.

சைவ அல்லது சைவ உணவுகளைப் பின்பற்றும் ஆண்களுக்கு இந்த சான்றுகள் குறிப்பாக ஊக்கமளிக்கின்றன. தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களை நம்பியவர்களுக்கு, சோயா கவனிக்க முடியாத கணிசமான நன்மைகளை வழங்குகிறது. சோயா புரதம் தசை வளர்ச்சியை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், விலங்கு பொருட்களைத் தவிர்க்கத் தேர்ந்தெடுக்கும் நபர்களுக்கு இது ஒரு மதிப்புமிக்க மாற்றீட்டை வழங்குகிறது. உங்கள் வொர்க்அவுட்டுக்கு பிந்தைய ஊட்டச்சத்தில் சோயா புரதத்தை இணைப்பது உடற்பயிற்சி இலக்குகளை அடையவும் ஒட்டுமொத்த தசையை உருவாக்கும் வெற்றிக்கு பங்களிக்கவும் உதவும்.

மேலும், சோயா புரதத்தின் செயல்திறனை அதன் உயர்தர அமினோ அமில சுயவிவரத்திற்கு காரணமாக இருக்கலாம். சோயாவில் தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, இது ஒரு முழுமையான புரத மூலமாக அமைகிறது. இந்த தரம், விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரதங்களுக்கு ஒத்த தசை புரதத் தொகுப்பைத் தூண்டும் திறனுடன் இணைந்து, தசை கட்டமைப்பிற்கான வலுவான விருப்பமாக சோயாவின் திறனை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

சுருக்கமாக, சோயா புரதம் தசைக் கட்டமைப்பிற்கு ஒரு தாழ்வான தேர்வாக இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. சமீபத்திய ஆராய்ச்சி அதன் செயல்திறனை எடுத்துக்காட்டுகிறது, இது தசை வளர்ச்சி மற்றும் வலிமையை ஊக்குவிப்பதில் விலங்கு சார்ந்த புரதங்களுக்கு போட்டியாக முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர், சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும் அல்லது உங்கள் புரத மூலங்களை பன்முகப்படுத்த விரும்பினாலும், சோயா புரதம் ஒரு தசையை உருவாக்கும் உணவின் சக்திவாய்ந்த மற்றும் பயனுள்ள அங்கமாக நிற்கிறது.

ஹார்மோன் விளைவுகள் குறித்த கவலைகளை நிவர்த்தி செய்தல்

சோயா நுகர்வு சுற்றியுள்ள ஒரு பொதுவான அக்கறை ஹார்மோன் சமநிலையில் அதன் சாத்தியமான தாக்கமாகும், குறிப்பாக ஆண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவைப் பொறுத்தவரை. சோயாவை உட்கொள்வது ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை அல்லது குறைந்த டெஸ்டோஸ்டிரோனை உயர்த்தக்கூடும் என்று சிலர் கவலைப்படுகிறார்கள், பெரும்பாலும் சோயா-ஆலை-பெறப்பட்ட சேர்மங்களில் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இருப்பதால் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் பிரதிபலிக்கும். இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், மிதமான சோயா நுகர்வு டெஸ்டோஸ்டிரோன் அல்லது ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை கணிசமாக பாதிக்காது.

சோயா மற்றும் ஹார்மோன்களைப் பற்றிய குழப்பம் பெரும்பாலும் அதிக அளவு சோயாவை உட்கொண்ட வயதான ஆண்களை உள்ளடக்கிய சில தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வழக்கு அறிக்கைகளிலிருந்து உருவாகிறது -இது ஐசோஃப்ளேவோன்களின் வழக்கமான உட்கொள்ளலை விட ஒன்பது மடங்கு. இந்த வழக்குகள் ஹார்மோன் மாற்றங்களை அறிவித்தன, ஆனால் இந்த நபர்கள் அதிக அளவு சோயாவை உட்கொள்கிறார்கள் என்பதையும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளையும் எதிர்கொண்டதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய தீவிர நுகர்வு வழக்கமான உணவு முறைகளின் பிரதிநிதி அல்ல, மேலும் மிதமான சோயா உட்கொள்ளலின் விளைவுகளை பிரதிபலிக்காது.

சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக சோயாவை உட்கொள்வது ஹார்மோன் அளவை மோசமாக பாதிக்காது என்பதை பொது மக்கள் பற்றிய அறிவியல் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. சோயா நுகர்வு சாதாரண அளவுகள் ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அல்லது ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்று விரிவான ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. உதாரணமாக, ஆண் ஹார்மோன்களில் சோயாவின் விளைவுகளை ஆராயும் ஆய்வுகளின் விரிவான ஆய்வு, வழக்கமான சோயா நுகர்வு டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவை மாற்றாது அல்லது ஆண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை அதிகரிக்காது என்று முடிவு செய்தது.

சோயா என்பது ஹார்மோன் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் ஒரே காரணி அல்ல என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு சீரான உணவு, ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் மரபணு காரணிகள் ஹார்மோன் சமநிலையில் குறிப்பிடத்தக்க பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன. எனவே, மிதமான அளவு சோயாவை நன்கு வட்டமான உணவில் இணைப்பது ஹார்மோன் சமநிலையை சீர்குலைக்க வாய்ப்பில்லை.

சுருக்கமாக, சோயா மற்றும் ஹார்மோன்கள் பற்றிய கவலைகள் நீடிக்கும் அதே வேளையில், மிதமான சோயா நுகர்வு ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் அல்லது ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை கணிசமாக பாதிக்காது என்பதற்கான சான்றுகள் ஆதரிக்கின்றன. ஹார்மோன் மாற்றங்களின் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகள் தீவிர சோயா உட்கொள்ளல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடையவை, வழக்கமான உணவு நடைமுறைகள் அல்ல. எனவே, உணவில் சோயா உட்பட பெரும்பாலான ஆண்களுக்கு பாதுகாப்பாகவும் பாதகமான ஹார்மோன் விளைவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

சோயா மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆபத்து

சோயாவை உட்கொள்வது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதே ஒரு பரவலான கட்டுக்கதை, ஆனால் ஆராய்ச்சி இந்த கருத்தை தொடர்ந்து முரண்படுகிறது. உண்மையில், சோயா இந்த வகை புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பு நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது உலகளவில் ஆண்களிடையே இரண்டாவது பொதுவான புற்றுநோயாகும். புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை வளர்ப்பதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்கும் சோயாவின் திறனை பல்வேறு ஆய்வுகள் எடுத்துக்காட்டுகின்றன, அதன் தாக்கம் குறித்த தவறான கருத்துக்களை சவால் செய்கின்றன.

30 அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் விரிவான மறுஆய்வு உயர் சோயா உணவுகளுக்கும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பைக் கண்டறிந்தது. இந்த மெட்டா பகுப்பாய்வு சோயா நிறைந்த உணவுகள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் குறைந்த நிகழ்வுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதற்கான கட்டாய ஆதாரங்களை வழங்கின. சோயாவின் பாதுகாப்பு விளைவு ஐசோஃப்ளேவோன்களின் பணக்கார உள்ளடக்கத்திலிருந்து உருவாகிறது என்று கருதப்படுகிறது, அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

சோயா புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்ற கருதுகோள் ஆசிய நாடுகளின் தொற்றுநோயியல் அவதானிப்புகளால் ஓரளவு ஈர்க்கப்பட்டது, அங்கு சோயா நுகர்வு மேற்கு நாடுகளை விட அதிகமாக உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பான், கொரியா மற்றும் சீனாவில் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் நிகழ்வு விகிதங்கள் அமெரிக்காவுடன் ஒப்பிடும்போது கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளன. ஜப்பானில், நிகழ்வு விகிதம் 100,000 ஆண்களுக்கு 26.6 ஆகும், அதே நேரத்தில் கொரியா மற்றும் சீனாவில், விகிதங்கள் முறையே 100,000 ஆண்களுக்கு 22.4 மற்றும் 12.0 ஆகும். இதற்கு நேர்மாறாக, அமெரிக்காவில் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் விகிதங்கள் கணிசமாக அதிகமாக உள்ளன, கறுப்பின மக்களிடையே 100,000 ஆண்களுக்கு 178.8 வழக்குகள் மற்றும் ஹிஸ்பானிக் அல்லாத வெள்ளையர்களிடையே 100,000 க்கு 112.3 வழக்குகள் உள்ளன.

புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் விகிதங்களில் இது காணப்பட்ட ஏற்றத்தாழ்வு விஞ்ஞானிகள் சோயா நுகர்வு சாத்தியமான பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஆராய வழிவகுத்தது. இந்த நாடுகளில் அதிக அளவு சோயா உட்கொள்ளல் குறைந்த புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் இறப்பு மற்றும் நிகழ்வு விகிதங்களுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. சோயாவில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்கள் ஹார்மோன் அளவைப் பாதிப்பதன் மூலமும், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வெளிப்படுத்துவதன் மூலமும் புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

சுருக்கமாக, சோயா புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்ற கருத்து தற்போதைய ஆராய்ச்சியால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. மாறாக, சோயாவை உங்கள் உணவில் இணைப்பது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. அதன் பாதுகாப்பு நன்மைகளை ஆதரிக்கும் வளர்ந்து வரும் ஆதாரங்களுடன், சோயா ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதையும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கும்.