இறைச்சித் தொழிலில் விலங்குகளின் கொடுமை: லாபத்தால் இயக்கப்படும் நடைமுறைகள், நெறிமுறை கவலைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு

அறிமுகம்

இலாப வேட்டையில், இறைச்சித் தொழிலானது, தான் வளர்க்கும் மற்றும் படுகொலை செய்யும் விலங்குகளின் துன்பங்களைக் கண்டும் காணாதது போல் உள்ளது. பளபளப்பான பேக்கேஜிங் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்களுக்குப் பின்னால் ஒரு கடுமையான உண்மை உள்ளது: ஒவ்வொரு ஆண்டும் பில்லியன் கணக்கான உணர்வுள்ள உயிரினங்களை முறையான சுரண்டல் மற்றும் தவறாக நடத்துதல். இந்த கட்டுரை, இரக்கத்தை விட இலாபத்தை முதன்மைப்படுத்துவதன் தார்மீக சிக்கலை ஆராய்கிறது, தொழில்மயமாக்கப்பட்ட விலங்கு விவசாயத்தின் நெறிமுறை தாக்கங்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு அது ஏற்படுத்தும் ஆழமான துன்பங்களை ஆராய்கிறது.

இலாப உந்துதல் மாதிரி

இறைச்சித் தொழிற்துறையின் இதயத்தில் ஒரு இலாப உந்துதல் மாதிரி உள்ளது, இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக செயல்திறன் மற்றும் செலவு-செயல்திறனுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. விலங்குகள் இரக்கத்திற்கு தகுதியான உணர்வுள்ள உயிரினங்களாக பார்க்கப்படாமல், பொருளாதார ஆதாயத்திற்காக சுரண்டப்படும் வெறும் பொருட்களாகவே பார்க்கப்படுகின்றன. தொழிற்சாலைப் பண்ணைகள் முதல் இறைச்சிக் கூடங்கள் வரை, அவர்களின் வாழ்வின் ஒவ்வொரு அம்சமும், உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், செலவுகளைக் குறைக்கவும், அவர்களின் நலனில் ஏற்படும் பாதிப்பைப் பொருட்படுத்தாமல், நுணுக்கமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

அதிக லாபத்திற்கான தேடலில், விலங்குகள் பயங்கரமான நிலைமைகள் மற்றும் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. தொழிற்சாலைப் பண்ணைகள், நெரிசலான மற்றும் சுகாதாரமற்ற நிலைமைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, விலங்குகளை இறுக்கமான கூண்டுகள் அல்லது பேனாக்களில் அடைத்து, இயற்கையான நடத்தைகளை வெளிப்படுத்தும் சுதந்திரத்தை மறுக்கிறது. துண்டித்தல், வால் நறுக்குதல் மற்றும் காஸ்ட்ரேஷன் போன்ற வழக்கமான நடைமுறைகள் மயக்க மருந்து இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது, இதனால் தேவையற்ற வலி மற்றும் துன்பம் ஏற்படுகிறது.

மில்லியன் கணக்கான விலங்குகளின் இறுதி இடமான இறைச்சிக் கூடங்கள், விலங்குகளின் நலனுக்கான தொழில்துறையின் கடுமையான அலட்சியத்தின் அடையாளமாக உள்ளன. உற்பத்தியின் இடைவிடாத வேகம் இரக்கம் அல்லது பச்சாதாபத்திற்கு சிறிய இடத்தை விட்டுச்செல்கிறது, ஏனெனில் விலங்குகள் ஒரு அசெம்பிளி லைனில் வெறும் பொருட்களைப் போலவே செயலாக்கப்படுகின்றன. மனிதாபிமான படுகொலைகள் தேவைப்படும் விதிமுறைகள் இருந்தபோதிலும், உண்மை பெரும்பாலும் குறைகிறது, விலங்குகள் அதிர்ச்சியூட்டும், கடினமான கையாளுதல் மற்றும் மரணத்திற்கு முன் நீண்ட துன்பங்களுக்கு உள்ளாகின்றன.

மலிவான இறைச்சியின் மறைக்கப்பட்ட விலை

சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு

மலிவான இறைச்சியின் உற்பத்தி சுற்றுச்சூழலுக்கு பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இது எண்ணற்ற சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. இறைச்சி உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய சுற்றுச்சூழல் சீரழிவின் முதன்மை இயக்கிகளில் ஒன்று காடழிப்பு ஆகும். மேய்ச்சல் நிலத்திற்கும், கால்நடை தீவனத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பயிர்களை பயிரிடுவதற்கும் காடுகளின் பரந்த பகுதிகள் அழிக்கப்பட்டு, வாழ்விட அழிவு மற்றும் பல்லுயிர் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். இந்த காடழிப்பு உடையக்கூடிய சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை சீர்குலைப்பது மட்டுமல்லாமல், வளிமண்டலத்தில் கணிசமான அளவு கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது

மேலும், இறைச்சி உற்பத்தியில் தண்ணீர் மற்றும் பிற வளங்களின் தீவிர பயன்பாடு சுற்றுச்சூழலை மேலும் கஷ்டப்படுத்துகிறது. கால்நடை வளர்ப்புக்கு குடிப்பதற்கும், சுத்தப்படுத்துவதற்கும், தீவனப் பயிர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கும் அதிக அளவு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது, இது தண்ணீர் பற்றாக்குறை மற்றும் நீர்நிலைகள் குறைவதற்கு பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, தீவன பயிர் சாகுபடியில் உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பரவலான பயன்பாடு மண் மற்றும் நீர்வழிகளை மாசுபடுத்துகிறது, இது வாழ்விட அழிவு மற்றும் நீர்வாழ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளின் சீரழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பருவநிலை மாற்றம்

காலநிலை மாற்றத்திற்கு இறைச்சித் தொழில் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது, இது உலகளாவிய பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தில் . கால்நடை வளர்ப்பு, குடல் நொதித்தல் மற்றும் உரம் சிதைவு மூலம் மீத்தேன், ஒரு சக்திவாய்ந்த பசுமை இல்ல வாயுவை உற்பத்தி செய்கிறது. கூடுதலாக, மேய்ச்சல் நிலத்தை விரிவுபடுத்துதல் மற்றும் தீவன பயிர்களை பயிரிடுதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய காடழிப்பு மரங்களில் சேமிக்கப்பட்ட கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது, மேலும் புவி வெப்பமடைதலுக்கு பங்களிக்கிறது.

மேலும், தொழில்மயமாக்கப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தியின் ஆற்றல்-தீவிர தன்மை, இறைச்சி பொருட்களின் போக்குவரத்து மற்றும் செயலாக்கத்துடன் இணைந்து, அதன் கார்பன் தடத்தை மேலும் பெருக்குகிறது. போக்குவரத்து மற்றும் குளிரூட்டலுக்கான புதைபடிவ எரிபொருட்களை நம்பியிருப்பது, செயலாக்க வசதிகள் மற்றும் இறைச்சிக் கூடங்களில் இருந்து வெளியேற்றப்படும் உமிழ்வுகளுடன் இணைந்து, தொழில்துறையின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளிக்கிறது மற்றும் காலநிலை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

பொது சுகாதார அபாயங்கள்

தொழில்மயமாக்கப்பட்ட அமைப்புகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மலிவான இறைச்சியும் பொது சுகாதாரத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது. தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் நிலவும் நெரிசலான மற்றும் சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள், சால்மோனெல்லா, ஈ. கோலை மற்றும் கேம்பிலோபாக்டர் போன்ற நோய்க்கிருமிகளின் பரவலுக்கு உகந்த நிலைமைகளை வழங்குகிறது. அசுத்தமான இறைச்சி பொருட்கள் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களை ஏற்படுத்தும், இது லேசான இரைப்பை குடல் அசௌகரியம் முதல் கடுமையான நோய் மற்றும் மரணம் வரை அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மேலும், கால்நடை வளர்ப்பில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் வழக்கமான பயன்பாடு ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு பாக்டீரியாவின் தோற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது. விலங்கு வேளாண்மையில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அதிகப்படியான பயன்பாடு பாக்டீரியாவின் மருந்து-எதிர்ப்பு விகாரங்களின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதை மிகவும் கடினமாக்குகிறது மற்றும் ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்பு நோய்த்தொற்றுகளின் பரவலான வெடிப்புகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

நெறிமுறை கவலைகள்

மலிவான இறைச்சியின் மிகவும் கவலைக்குரிய அம்சம் அதன் உற்பத்தியின் நெறிமுறை தாக்கங்களாக இருக்கலாம். தொழில்மயமாக்கப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தி அமைப்புகள் விலங்கு நலனை விட செயல்திறன் மற்றும் லாபத்தை முதன்மைப்படுத்துகின்றன, விலங்குகள் நெரிசலான மற்றும் நெரிசலான நிலைமைகள், வழக்கமான சிதைவுகள் மற்றும் மனிதாபிமானமற்ற படுகொலை நடைமுறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. தொழிற்சாலைப் பண்ணைகளில் இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் விலங்குகள் பெரும்பாலும் சிறிய கூண்டுகள் அல்லது நெரிசலான பேனாக்களில் அடைத்து வைக்கப்பட்டு, இயற்கையான நடத்தைகளில் ஈடுபடுவதற்கான வாய்ப்பை மறுத்து, உடல் மற்றும் உளவியல் துன்பங்களுக்கு ஆளாகின்றன.

கூடுதலாக, தொழில்மயமாக்கப்பட்ட வசதிகளில் விலங்குகளின் போக்குவரத்து மற்றும் படுகொலை ஆகியவை கொடுமை மற்றும் மிருகத்தனம் நிறைந்தவை. உணவு, தண்ணீர் அல்லது ஓய்வு கிடைக்காமல் நெரிசலான லாரிகளில் விலங்குகள் நீண்ட தூரம் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, இதனால் மன அழுத்தம், காயம் மற்றும் மரணம் ஏற்படுகிறது. இறைச்சிக் கூடங்களில், விலங்குகள் திகிலூட்டும் மற்றும் வலிமிகுந்த நடைமுறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் அதிர்ச்சியூட்டும், விலங்கிடுதல் மற்றும் தொண்டையை அறுத்தல், பெரும்பாலும் மற்ற விலங்குகளின் முழு பார்வையில், அவற்றின் பயம் மற்றும் துயரத்தை மேலும் அதிகரிக்கிறது.

குறைந்த ஊதியம் பெறும் தொழிலாளர்கள் மற்றும் விவசாய மானியங்கள்

உணவுத் துறையில் குறைந்த ஊதிய உழைப்பை நம்பியிருப்பது பல்வேறு காரணிகளின் விளைவாகும், உணவு விலைகளை குறைவாக வைத்திருக்க சந்தை அழுத்தங்கள், குறைந்த ஊதியத் தரங்களைக் கொண்ட நாடுகளுக்கு தொழிலாளர்களை அவுட்சோர்சிங் செய்தல் மற்றும் இலாப வரம்புகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் பெரிய நிறுவனங்களிடையே அதிகாரத்தை ஒருங்கிணைப்பது ஆகியவை அடங்கும். தொழிலாளர் நலன் மீது. இதன் விளைவாக, உணவுத் தொழிலில் உள்ள பல தொழிலாளர்கள் தங்கள் வாழ்க்கையைச் சந்திக்கப் போராடுகிறார்கள், பெரும்பாலும் பல வேலைகளைச் செய்கிறார்கள் அல்லது அவர்களின் வருமானத்தை நிரப்ப பொது உதவியை நம்புகிறார்கள்.

உணவுத் துறையில் குறைந்த ஊதியம் மற்றும் ஆபத்தான வேலைக்கான மிகவும் வெளிப்படையான எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்று இறைச்சி பொதி மற்றும் பதப்படுத்தும் ஆலைகளில் காணப்படுகிறது. நாட்டின் மிகவும் ஆபத்தான பணியிடங்களில் ஒன்றாக இருக்கும் இந்த வசதிகள், சுரண்டல் மற்றும் துஷ்பிரயோகத்திற்கு ஆளாகக்கூடிய பெரும்பான்மையான புலம்பெயர்ந்தோர் மற்றும் சிறுபான்மை பணியாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தியுள்ளது. மீட் பேக்கிங் ஆலைகளில் வேலை செய்பவர்கள் பெரும்பாலும் நீண்ட மணிநேரம், கடுமையான உடல் உழைப்பு மற்றும் அபாயகரமான நிலைமைகளுக்கு ஆளாகிறார்கள், கூர்மையான இயந்திரங்கள், அதிக இரைச்சல் அளவுகள் மற்றும் இரசாயனங்கள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளின் வெளிப்பாடு.

மலிவான இறைச்சியின் மறைக்கப்பட்ட விலை அதன் விலைக் குறியைத் தாண்டி, சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு, பொது சுகாதார அபாயங்கள் மற்றும் நெறிமுறைக் கவலைகளை உள்ளடக்கியது. நுகர்வோர் என்ற வகையில், இந்த மறைக்கப்பட்ட செலவுகளை நாம் அங்கீகரித்து நிவர்த்தி செய்வதும், நாம் உண்ணும் உணவைப் பற்றிய தகவலறிந்த தேர்வுகளை மேற்கொள்வதும், மேலும் நிலையான மற்றும் நெறிமுறை உணவு முறைக்கு வாதிடுவதும் அவசியம்.

தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள், மேய்ச்சலில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் நிலையான விவசாயம் போன்ற மாற்று வழிகளை ஆதரிப்பது ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் அதே வேளையில் இறைச்சி உற்பத்தியின் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நெறிமுறை தாக்கங்களைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, விலங்கு நலம், சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை மற்றும் பொது சுகாதாரம் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் கொள்கை சீர்திருத்தங்கள் மற்றும் தொழில் தரநிலைகளுக்கு வாதிடுவது முறையான மாற்றத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் அனைவருக்கும் மிகவும் சமமான மற்றும் இரக்கமுள்ள உணவு முறையை உருவாக்கலாம்.

இறுதியில், மலிவான இறைச்சியின் மறைக்கப்பட்ட செலவுகளை ஒப்புக்கொண்டு, நிவர்த்தி செய்வதன் மூலம், நிலையான, நெறிமுறை மற்றும் மக்கள், விலங்குகள் மற்றும் கிரகத்திற்காக மட்டுமே உணவு உற்பத்தி செய்யப்படும் எதிர்காலத்தை நோக்கி நாம் செயல்பட முடியும்.

இரக்கம் மற்றும் சீர்திருத்தத்திற்கான அழைப்பு

இறைச்சித் தொழிலில் விலங்குகளுக்கு ஏற்பட்டுள்ள ஆழ்ந்த துன்பத்தின் வெளிச்சத்தில், இரக்கமும் சீர்திருத்தமும் அவசரத் தேவையாக உள்ளது. நுகர்வோர் தங்கள் வாங்குதல் தேர்வுகள், துணை நிறுவனங்கள் மற்றும் விலங்கு நலன் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் நடைமுறைகள் மூலம் மாற்றத்தை உண்டாக்கும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளனர். நெறிமுறை மற்றும் மனிதாபிமான ஆதாரங்களில் இருந்து தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள் அல்லது தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், கொடுமை மற்றும் சுரண்டல் பொறுத்துக்கொள்ளப்படாது என்று தனிநபர்கள் தொழில்துறைக்கு சக்திவாய்ந்த செய்தியை அனுப்ப முடியும்.

மேலும், கொள்கை வகுப்பாளர்கள் இறைச்சித் தொழிலை அதன் நடைமுறைகளுக்குப் பொறுப்பேற்கக் கடுமையான விதிமுறைகள் மற்றும் அமலாக்க வழிமுறைகளை இயற்ற வேண்டும். பண்ணை முதல் இறைச்சிக் கூடம் வரை விலங்குகள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கண்ணியத்துடனும் மரியாதையுடனும் நடத்தப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கு வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் மேற்பார்வை அவசியம். கூடுதலாக, தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சிகள் மற்றும் ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி போன்ற இறைச்சி உற்பத்தியின் மாற்று முறைகளில் முதலீடு செய்வது, விலங்குகளின் துன்பத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் பாரம்பரிய கால்நடை வளர்ப்பின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளைத் தணிக்கும் சாத்தியமான தீர்வுகளை வழங்க முடியும்.

முடிவுரை

இறைச்சித் தொழிலில் இரக்கத்தை இலாபம் மீறும் போது, ​​அதன் விளைவு சுரண்டல், துன்பம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு ஆகியவற்றின் மீது கட்டமைக்கப்பட்ட அமைப்பு ஆகும். எவ்வாறாயினும், நமது உணவுத் தேர்வுகளின் நெறிமுறை தாக்கங்களை எதிர்கொள்வதன் மூலமும், தொழில்துறையில் சீர்திருத்தங்களைக் கோருவதன் மூலமும், விலங்குகள், கிரகம் மற்றும் நமக்காக மிகவும் இரக்கமுள்ள மற்றும் நிலையான எதிர்காலத்தை நோக்கி நாம் பாடுபடலாம். தற்போதைய நிலையை சவால் செய்வதன் மூலமும், மாற்றத்திற்காக வாதிடுவதன் மூலமும் மட்டுமே, இரக்கம் லாபத்தின் மீது வெற்றிபெறும் ஒரு உலகத்தை உருவாக்க முடியும், மேலும் அனைத்து உயிரினங்களின் உள்ளார்ந்த மதிப்பு மற்றும் கண்ணியம் அங்கீகரிக்கப்பட்டு மதிக்கப்படும்.