"நாங்கள் சமையல்காரர்கள் அல்ல" கதையின் மற்றொரு அற்புதமான நுழைவுக்கு வரவேற்கிறோம்! இன்று, நாங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான, சுடாத விருந்தை உருவாக்கும் கலையில் மூழ்கி இருக்கிறோம் - இது கோடைகால நாட்களுக்கு ஏற்றது. சாய் சீஸ்கேக் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மினிமலிஸ்ட் பேக்கர் வலைப்பதிவின் குறைந்தபட்ச அணுகுமுறையால் ஈர்க்கப்பட்டு, உங்கள் சமையல் திசைகாட்டியாக எங்கள் வழிகாட்டியான ஜென் மூலம் ஒவ்வொரு அடியிலும் உங்களை அழைத்துச் செல்வோம்.
இந்த எபிசோடில், குளிர்ச்சியான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு அனுபவத்திற்கு ஆதரவாக அடுப்பைத் துண்டிக்கும் சீஸ்கேக்கை உருவாக்குவதன் ரகசியங்களை ஜென் வெளிப்படுத்துவார். ஊறவைத்த முந்திரியை அடிப்படையாகவும், சொர்க்கத்திற்குரிய சாய் மசாலாக் கலவையுடனும், இந்த சீஸ்கேக் கவர்ச்சியான மற்றும் ஆறுதலான ஒரு சுவை பயணத்தை உறுதியளிக்கிறது. வழியில், உங்கள் சாய் கலந்த தேநீரை தயாரிப்பதில் இருந்து வால்நட் மற்றும் டேட் க்ரஸ்ட்டை முழுமையாக்குவது வரை உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களைக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
ஃப்ரீசரில் அழகாக அமைக்கும் க்ரீம், கனவான நிரப்புதலை உருவாக்க, அதிவேக பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவதை ஜென் வெளிப்படுத்துவதால், காத்திருங்கள். நீங்கள் ஒரு சமையலறையில் புதியவராக இருந்தாலும் சரி அல்லது அனுபவமிக்க வீட்டில் சமையற்காரராக இருந்தாலும் சரி, இந்த நோ-பேக் சாய் சீஸ்கேக் ரெசிபி நிச்சயமாக உற்சாகத்தையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும். எங்களின் ”நாங்கள் சமையல்காரர்கள் அல்ல” தொடரில் உள்ள அனைத்து சுவையான சாகசங்களையும் தெரிந்துகொள்ள, அந்த சந்தா பொத்தானை அழுத்த மறக்காதீர்கள். இப்போது, சமைப்போம் - அல்லது, இந்த விஷயத்தில், கலவை மற்றும் குளிர்விப்போம்!
கோடைகாலத்திற்கான சரியான நோ-பேக் டெசர்ட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது
கோடையில், அடுப்பை இயக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத **குளிர்ச்சியான மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தாக** எதுவும் இல்லை. அதனால்தான் சுடாத சாய் சீஸ்கேக் சிறந்த இனிப்பு. முந்திரியைப் பயன்படுத்தி இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் சீஸ்கேக்கை உருவாக்குவதற்கான சில எளிய வழிமுறைகள் மற்றும் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன, இது வெப்பமான வானிலைக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது:
- **அடிப்படை பொருட்கள்**: உங்கள் முந்திரியை ஒரே இரவில் அல்லது 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைக்கவும். உங்கள் சாய் டீ மற்றும் கருப்பு தேநீர் நன்றாக செங்குத்தானதாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- **க்ரஸ்ட்**: வால்நட்ஸை ஒரு நல்ல உணவாகக் கலந்து, பேரீச்சம்பழத்துடன் கலந்து (மிகவும் உறுதியாக இருந்தால் ஊறவைக்கவும்), மேலும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். வரிசைப்படுத்தப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் அழுத்தி, அமைக்க உறைய வைக்கவும்.
- ** நிரப்புதல்**: ஊறவைத்த முந்திரி, டீ அடர்வு, தேங்காய் கிரீம், மேப்பிள் சிரப், வெண்ணிலா, ஒரு சாய் மசாலா கலவை (இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்) கலக்க அதிவேக பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். , மற்றும் புதிய துருவிய இஞ்சி மென்மையான மற்றும் கிரீம் வரை.
| மூலப்பொருள் | அளவு |
|---|---|
| முந்திரி | 1.5 கப் (ஊறவைத்தது) |
| தேங்காய் கிரீம் | 1 கப் |
| மேப்பிள் சிரப் | 5 டீஸ்பூன் |
| வெண்ணிலா | 2 தேக்கரண்டி |
| சாய் மசாலா கலவை | 1 டீஸ்பூன் |
| புதிய இஞ்சி | 2 டீஸ்பூன் (துருவியது) |
இந்த சீஸ்கேக் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கோடைகாலத்திற்கு ஏற்ற நறுமண மசாலாப் பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது. நீங்கள் ஒரு அனுபவமிக்க சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது சமையலறையில் புதியவராக இருந்தாலும் சரி, இந்த ரெசிபி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பிடித்தமானதாக மாறும்!
ஒரு முந்திரி சீஸ்கேக் அடிப்படைக்கான அத்தியாவசிய பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு கிரீமி மற்றும் கனவு காணும் முந்திரி சீஸ்கேக்கை உருவாக்க விரும்பினால், உங்களுக்கு என்ன தேவை மற்றும் எப்படி தொடங்குவது என்பது இங்கே. **முந்திரி** குளிர்ந்த நீரில் இரவு முழுவதும் ஊறவைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் அல்லது உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், கொதிக்கும் நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். முந்திரியை மென்மையாக்கி, அவை சீராக கலக்கச் செய்வதால், இந்த நடவடிக்கை முக்கியமானது.
- அக்ரூட் பருப்புகள்: வால்நட்ஸை உணவு செயலியில் கலக்கவும், நீங்கள் நன்றாக உணவு போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை-கலக்கும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
- பேரீச்சம்பழம்: மெட்ஜூல் பேரிச்சம்பழத்தின் ஒட்டும் தன்மை மற்றும் இயற்கையான இனிப்புத்தன்மைக்கு பயன்படுத்தவும். உங்கள் பேரீச்சம்பழங்கள் சற்று உறுதியானதாக இருந்தால், அவற்றை வெந்நீரில் சில நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும்.
- தண்ணீர்: சிறிது, தேவைப்பட்டால், எல்லாவற்றையும் சீராக கலக்க உதவும்.
வால்நட் உணவு மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட பேரீச்சம்பழங்களை உணவு செயலியில் சேர்த்து மாவைப் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்கவும். இந்த கலவை வார்ப்படக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்; அது மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், மேலும் அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும், அது மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், மற்றொரு தேதியைச் சேர்க்கவும்.
| மூலப்பொருள் | அளவு |
|---|---|
| அக்ரூட் பருப்புகள் | 1 கப் |
| தேதிகள் | 1 கப் (மெட்ஜூல்) |
| உப்பு | கிள்ளுங்கள் |
| தண்ணீர் | தேவைக்கேற்ப |
ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, மாவை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் அழுத்தவும். அமைக்கப்பட்டதும், மேலோட்டத்தை உறுதி செய்ய உறைய வைக்கவும். இப்போது, உங்கள் சீஸ்கேக்கிற்கான கிரீமி ஃபில்லிங் தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள். சுடாத பயணம் தொடர்கிறது!
சரியான தேதி மற்றும் வால்நட் மேலோட்டத்தை உருவாக்குதல்
உங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். அவற்றை ஒரு உணவு செயலியுடன் நன்றாக உணவாகக் கலக்கவும், சுவைக்கு ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். இந்த அடித்தளம் பெரிய துண்டுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அமைப்புக்காக சில சிறிய பிட்கள் இருக்கலாம். உங்கள் உணவுச் செயலி சிரமப்பட்டால், கலவையானது கரடுமுரடான, மணல் அமைப்பை ஒத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
.
உங்கள் தேதிகளுக்கு, அவற்றை ஊறவைப்பது செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது, குறிப்பாக அவை உறுதியான பக்கத்தில் இருந்தால். வெந்நீரில் விரைவிலேயே முக்கிவிடுவது நல்ல பலனைத் தரும். குழிகளை அகற்றிய பிறகு, இவற்றை ஒரு ஒட்டும் பேஸ்டாகக் கலந்து, அவற்றை உங்கள் வால்நட் சாப்பாட்டுடன் இணைக்கவும். இந்த கலவை நெகிழ்வானதாகவும், அழுத்துவதற்கு எளிதாகவும், ஆனால் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு உறுதியாகவும் இருக்க வேண்டும். அது மிகவும் ஈரமாக உணர்ந்தால், மேலும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். மிகவும் வறண்டதா?’ மற்றொரு தேதி அல்லது இரண்டு உதவும்.
- நல்ல உணவில் கலக்கவும்
- பேரீச்சம்பழத்தை ஊறவைத்து , பிறகு கலக்கவும்.
- ஒரு முழுமையான சீரான மேலோடுக்கு இரண்டையும் இணைக்கவும்
| மேலோடு தேவையான பொருட்கள் | அளவு |
|---|---|
| அக்ரூட் பருப்புகள் | 1 கப் |
| மெட்ஜூல் தேதிகள் | 1 கப் |
| உப்பு சிட்டிகை | 1 |
ஒரு ஸ்பிரிங் ஃபார்ம் பானை பார்ச்மென்ட் பேப்பரைக் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, கலவையை அடித்தளத்தில் உறுதியாக அழுத்தவும். இதை உறுதியாக்க ஃப்ரீசரில் பாப் செய்யவும். இது உங்கள் நோ-பேக் chai சீஸ்கேக்கிற்கான சரியான அடித்தளத்தை உங்களுக்கு வழங்கும்.
இலட்சியத்தை அடைதல் முந்திரி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நிலைத்தன்மையை நிரப்புதல்
சரியான நிரப்புதல் நிலைத்தன்மையை உருவாக்குவது பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பின் நுட்பமான சமநிலையாகும். உங்கள் முந்திரியை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் அல்லது சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இது கிரீமி நிலைத்தன்மையை அடைய உதவும். சாய் சாரம் முக்கியமானதாகும்; இரண்டு சாய் தேநீர் பைகள் மற்றும் ஒரு கருப்பு தேநீர் பையை மூன்றில் இரண்டு பங்கு கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இந்த உட்செலுத்தப்பட்ட திரவங்கள், மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்தால், நிரப்புதலை தவிர்க்கமுடியாமல் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது.
- ஊறவைத்த முந்திரி ஒரு சுவையான அமைப்புக்காக.
- செறிவான சாய் சுவைக்காக செறிவூட்டுகிறது
- ஒரு வெல்வெட்டி தொடுதலை சேர்க்க தேங்காய் கிரீம்
- இயற்கை இனிப்புக்கான மேப்பிள் சிரப்
- சாய் மசாலா கலவை (இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்) அந்த கையொப்ப சுவைக்காக.
நிலைத்தன்மையை அடைய, இந்த பொருட்களை அதிவேக பிளெண்டரில் கலக்கவும். கலவை மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், கூடுதல் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது முந்திரியுடன் மாற்றியமைக்க வேண்டியிருக்கலாம். மாறாக, தேங்காய் கிரீம் கூடுதல் ஸ்பிளாஸ் உலர்ந்த கலவையை சரிசெய்யலாம். சிறந்த நிரப்புதல் கிரீமியாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும், இது ஒரு மகிழ்ச்சியான நோ-பேக் சீஸ்கேக் அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது.
மென்மையான மற்றும் சுவையான சாய் சீஸ்கேக்கிற்கான கலப்பு நுட்பங்கள்
ஒரு வெல்வெட் மென்மையான மற்றும் சுவையான சாய் சீஸ்கேக்கை உருவாக்க, முந்திரி மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் ஒன்றாகச் சரியாக ஒன்றிணைவதை உறுதிசெய்யும் சில புத்திசாலித்தனமான கலவை நுட்பங்கள் தேவை. முதலில், உங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளான முந்திரியை ஊறவைப்பது அவசியம். நீங்கள் அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது ஒரு விரைவான முறைக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கலாம். இது முந்திரியை மென்மையாக்குகிறது, இது ஒரு கிரீமி அடித்தளத்தில் கலக்க எளிதாக்குகிறது.
சாய் உட்செலுத்தலுக்கு வரும்போது, இரண்டு சாய் டீ பேக்குகள் மற்றும் ஒரு கருப்பு டீ பேக் மூன்றில் இரண்டு பங்கு கொதிக்கும் நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஒரு சக்திவாய்ந்த தேநீர் செறிவை உருவாக்குகிறது, இது உங்கள் சீஸ்கேக்கை பணக்கார, காரமான சுவைகளுடன் உட்செலுத்துகிறது. சிறந்த அமைப்புக்கு, உங்கள் ஊறவைத்த முந்திரி, தேநீர் அடர்வு மற்றும் பிற நிரப்பு பொருட்களை இணைக்க அதிவேக பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்:
- 1 கப் தேங்காய் கிரீம்
- 5 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- சாய் மசாலா கலவை (இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு, ஏலக்காய், கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்)
- 2 தேக்கரண்டி அரைத்த புதிய இஞ்சி
உண்மையிலேயே மென்மையான நிரப்புதலை உறுதிப்படுத்த, இந்த பொருட்களை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் அதிக அளவில் கலக்கவும். பக்கங்களைத் துடைக்க சில நிறுத்தங்கள் ஆகலாம், ஆனால் இதன் விளைவாக குளிர்ந்த மேலோட்டத்தின் மீது ஊற்றுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் மென்மையான, ருசியான நிரப்புதல் இருக்கும்.
முடிவுக்கு
அது உங்களுக்கு இருக்கிறது—சுவையான, குளிர்ச்சியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் நோ-பேக் சாய் சீஸ்கேக், அந்த கோடைகால நாட்களுக்கு ஏற்றது. "நாங்கள் சமையல்காரர்கள் அல்ல" என்பதிலிருந்து ஜென், முந்திரி நறுமணம் மற்றும் நறுமண சாய் கலவையுடன் மசாலா நிறைந்த கற்பனையான மற்றும் சிக்கலற்ற செய்முறையின் மூலம் நம்மை அழைத்துச் சென்றுள்ளார்.
முந்திரியை ஒரே இரவில் ஊறவைப்பதில் இருந்து வம்பு இல்லாத தேதி மற்றும் வால்நட் மேலோடு வரை, ஒவ்வொரு அடியும் புதிய சமையல்காரர்கள் மற்றும் அனுபவமுள்ள சமையலறை பரிசோதனையாளர்களுக்கு ஒரே மாதிரியாக உதவுகிறது. குறைந்தபட்ச அணுகுமுறையானது மினிமலிஸ்ட் பேக்கர் வலைப்பதிவிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு செய்முறையை உண்மையாகப் பின்பற்றுகிறது, எந்தவொரு ஆர்வமுள்ள வீட்டு சமையல்காரரும் வியர்வையை உடைக்காமல் அல்லது அடுப்பை இயக்காமல் இந்த விருந்தை நகலெடுக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது.
இந்த உத்வேகமான சமையல் பயணத்தை நாங்கள் முடிக்கும்போது, உங்கள் படைப்புகளால் கோடை வெப்பத்தை வெல்ல சில இனிமையான உத்வேகத்தை நீங்கள் கண்டீர்கள் என்று நம்புகிறோம். கடிதத்தில் ஜெனின் படிகளைப் பின்பற்ற முடிவு செய்தாலும் அல்லது உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட திருப்பங்களைச் சேர்க்க முடிவு செய்தாலும், "நாங்கள் சமையல்காரர்கள் அல்ல" என்பதன் சாராம்சம், படைப்பாற்றல் மற்றும் வீட்டில் சமைப்பதில் மகிழ்ச்சியைத் தழுவுகிறது.
இந்த காட்சி உபசரிப்பை நீங்கள் அனுபவித்து, மேலும் இதுபோன்ற புதுமையான சமையல் குறிப்புகளை ஆராய விரும்பினால், "நாங்கள் சமையல்காரர்கள் அல்ல" YouTube சேனலுக்கு குழுசேர மறக்காதீர்கள். மற்றும் முயற்சி செய்ய உற்சாகமானது.
எங்கள் அடுத்த சமையல் சாகசம் வரை, பேக்கிங் மற்றும் பான் அபிட்டிட் மகிழ்ச்சி!
