சைவ சமயம் அதிகரித்து வருகிறது: தரவுப் போக்கை பகுப்பாய்வு செய்தல்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சைவ உணவு என்பது பொதுமக்களின் கற்பனையை கவர்ந்துள்ளது, இது ஊடகங்கள் மற்றும் பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் அடிக்கடி விவாதத்திற்குரிய விஷயமாக மாறியுள்ளது. Netflix இல் கட்டாய சைவ ஆவணப்படங்கள் வெளியிடப்பட்டது முதல் மேம்பட்ட சுகாதார விளைவுகளுடன் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை இணைக்கும் ஆய்வுகள் வரை, சைவ உணவு பற்றிய சலசலப்பு மறுக்க முடியாதது. ஆனால் இந்த ஆர்வத்தின் எழுச்சி சைவ உணவு முறைகளை பின்பற்றும் மக்களின் எண்ணிக்கையில் உண்மையான அதிகரிப்பு பிரதிபலிக்கிறதா அல்லது இது வெறும் ஊடக விளம்பரத்தின் விளைபொருளா?

இக்கட்டுரை, “சைவம் பெருகுகிறதா? ட்ரெண்டிங் தி ட்ரெண்ட் வித் டேட்டா,” என்பது தலைப்புச் செய்திகளுக்குப் பின்னால் உள்ள உண்மையை வெளிக்கொணர தரவை ஆராய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சைவ சித்தாந்தம் எதைக் குறிக்கிறது என்பதை ஆராய்வோம், அதன் பிரபலத்தைப் பற்றிய பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களை ஆராய்வோம், மேலும் இந்த வாழ்க்கை முறையைத் தழுவியிருக்கும் மக்கள்தொகையை அடையாளம் காண்போம். கூடுதலாக, பொது வாக்கெடுப்புகளுக்கு அப்பால், தாவர அடிப்படையிலான உணவுத் துறையின் வளர்ச்சி போன்ற பிற குறிகாட்டிகளுக்கு, சைவ உணவுப் பாதையின் தெளிவான படத்தைப் பெறுவோம்.

அழுத்தமான கேள்விக்கு பதிலளிக்க, எண்கள் மற்றும் போக்குகளை நாங்கள் ஆராயும்போது எங்களுடன் சேருங்கள்: சைவ உணவு உண்மையில் அதிகரித்து வருகிறதா, அல்லது அது ஒரு விரைவான போக்குதானா?
இது ஊடகங்கள் மற்றும் பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் அடிக்கடி விவாதத்திற்குரிய விஷயமாக மாறியுள்ளது. Netflix இல் கட்டாய சைவ ஆவணப்படங்களின் வெளியீடு முதல் தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளை மேம்படுத்தப்பட்ட ஆரோக்கிய விளைவுகளுடன் இணைக்கும் ஆய்வுகள் வரை, சைவ உணவு பற்றிய சலசலப்பு மறுக்க முடியாதது. ஆனால் இந்த ஆர்வத்தின் எழுச்சியானது சைவ உணவு முறைகளை பின்பற்றும் மக்களின் எண்ணிக்கையில் உண்மையான அதிகரிப்பின் பிரதிபலிப்பதா, அல்லது இது வெறும் ஊடக விளம்பரத்தின் விளைபொருளா?

இந்தக் கட்டுரை, “சைவம் பெருகி வருகிறதா? ⁤டேட்டாவைக் கொண்டு போக்கைக் கண்காணிப்பது,” என்பது தலைப்புச் செய்திகளுக்குப் பின்னால் உள்ள உண்மையைக் கண்டறிய தரவுகளை ஆராய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சைவ உணவு உண்பது என்ன என்பதை நாங்கள் ஆராய்வோம், அதன் பிரபலத்தைப் பற்றிய மாறுபட்ட புள்ளிவிவரங்களை ஆராய்வோம், மேலும் இந்த வாழ்க்கை முறையைத் தழுவியிருக்கும் மக்கள்தொகையை அடையாளம் காண்போம். கூடுதலாக, பொது வாக்கெடுப்புகளைத் தாண்டி, சைவ உணவுப் பாதையின் தெளிவான படத்தைப் பெற, தாவர அடிப்படையிலான உணவுத் தொழில் வளர்ச்சி போன்ற பிற குறிகாட்டிகளைப் பார்ப்போம்.

அழுத்தமான கேள்விக்கு பதிலளிக்க, எண்கள் மற்றும் போக்குகளை நாங்கள் ஆராயும்போது எங்களுடன் சேருங்கள்: சைவ உணவு உண்பது உண்மையில் அதிகரித்து வருகிறதா, அல்லது அது ஒரு விரைவான போக்குதானா? தோண்டி எடுப்போம்.

சைவ சமயம் ஒரு கணம்…இப்போது சிறிது நேரம். ஒரு புதிய சைவ ஆவணப்படம் ஒரு மாதம் கூட ஆகவில்லை சைவ உணவுகளை சிறந்த ஆரோக்கிய விளைவுகளுடன் இணைக்கும் மற்றொரு ஆய்வு வெளிவருகிறது . சைவ சித்தாந்தத்தின் வெளிப்படையாக வளர்ந்து வரும் பிரபலம் ஒரு தலைப்புச் செய்தியாக உள்ளது; ஒரு துருவமுனைக்கும், கிளிக்கி "போக்கு" மக்கள் சிந்தனைத் துண்டுகளைப் பற்றி வாதிட விரும்புகிறார்கள் - ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை இன்னும் இருண்டதாகவே உள்ளது. சைவ சித்தாந்தம் உண்மையில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறதா , அல்லது அது வெறும் ஊடக விளம்பரங்களின் கூட்டமா?

தோண்டி எடுப்போம்.

சைவம் என்றால் என்ன?

விலங்கு பொருட்கள் சேர்க்காத உணவுகளை மட்டுமே உண்ணும் வழக்கம் . இது இறைச்சியை மட்டுமல்ல, பால், முட்டை மற்றும் விலங்குகளின் உடலிலிருந்து முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ பெறப்படும் பிற உணவுப் பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது. இது சில நேரங்களில் "உணவு சைவ உணவு" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஆடைகள், தோல் பொருட்கள், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் பல விலங்குகளின் வழித்தோன்றல்களைக் கொண்ட பொருட்களையும் இது பொதுவாக "வாழ்க்கை முறை சைவ உணவு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சைவ சித்தாந்தம் எவ்வளவு பிரபலமானது?

வெவ்வேறு ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் வெவ்வேறு எண்ணிக்கையில் வருவதால், சைவ உணவுகளின் பிரபலத்தை மதிப்பிடுவது மிகவும் கடினம். பல ஆய்வுகள் சைவ உணவுகளை சைவத்துடன் இணைக்கின்றன, இது விஷயங்களை மேலும் விரக்தியடையச் செய்யும். பொதுவாக, இருப்பினும், கடந்த பல ஆண்டுகளில் பெரும்பாலான கருத்துக் கணிப்புகள் சைவ உணவு உண்பவர்களின் பங்கு குறைந்த ஒற்றை இலக்கத்தில் இருப்பதாக மதிப்பிட்டுள்ளது.

உதாரணமாக, அமெரிக்காவில், 2023 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு கணக்கெடுப்பின்படி, நான்கு சதவிகித அமெரிக்கர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் . இருப்பினும், அதே ஆண்டில் மற்றொரு கருத்துக் கணிப்பு, அமெரிக்க சைவ உணவு உண்பவர்களின் பங்கை வெறும் ஒரு சதவீதமாகக் . அரசாங்க மதிப்பீடுகளின்படி, 2023 இல் அமெரிக்க மக்கள் தொகை சுமார் 336 மில்லியன் ; இரண்டாவது கருத்துக்கணிப்பு நம்பப்பட வேண்டுமானால் நாட்டில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் முழுமையான எண்ணிக்கை 3.3 மில்லியனுக்கும், முதல் கருத்து துல்லியமாக இருந்தால் 13.2 மில்லியனுக்கும் இடைப்பட்டதாக இருக்கும்.

ஐரோப்பாவிலும் இந்த எண்ணிக்கை ஒத்திருக்கிறது. இங்கிலாந்தில் சைவ உணவு விகிதங்கள் இரண்டு முதல் மூன்று சதவிகிதம் வரை சீராக இருப்பதாக யூகோவ் நடத்தும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது மதிப்பிடப்பட்ட 2.4 சதவிகித இத்தாலியர்கள் சைவ உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள் , ஜெர்மனியில், 18 முதல் 64 வயதுக்குட்பட்டவர்களில் மூன்று சதவிகிதம் பேர் சைவ உணவு உண்பவர்கள் .

எவ்வாறாயினும், நாம் பார்ப்பது போல், சைவ உணவு மக்கள் தொகையில் சமமாக விநியோகிக்கப்படவில்லை. ஒரு நபரின் வயது, இனம், வருமான நிலை, பிறந்த நாடு மற்றும் இனம் அனைத்தும் சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் தொடர்புடையது.

சைவ உணவு உண்பவர் யார்?

பல நாடுகளில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் விகிதம் குறைந்த ஒற்றை இலக்கத்தில் உள்ளது, ஆனால் சைவ உணவுகளின் விகிதங்கள் வயதுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். பொதுவாக, இளையவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்; 2023 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஜெனரேஷன் X இன் இரண்டு சதவிகிதம் மற்றும் பேபி பூமர்களில் ஒரு சதவிகிதம் ஒப்பிடும்போது, ஐந்து சதவிகிதம் மில்லினியல்கள் மற்றும் ஜெனரல் இசட் சைவ உணவுகளை வைத்திருக்கிறார்கள் அதே ஆண்டு YPulse இன் வேறுபட்ட கருத்துக்கணிப்பு Millennial vegans பங்கை Gen Z ஐ விட சற்றே அதிகமாக, எட்டு சதவிகிதம் என்று கூறியது.

சைவ உணவு உண்பவர்களில் 80 சதவீதம் பேர் பெண்கள் என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. இந்த குறிப்பிட்ட எண் மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருந்தாலும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சைவ ஆண்களை விட சைவ உணவு உண்பவர்கள் அதிகம் . பழமைவாதிகளை விட சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருப்பதற்கான சான்றுகளும் உள்ளன

சைவ உணவு பெரும்பாலும் செல்வத்துடன் தொடர்புடையது, ஆனால் இந்த ஸ்டீரியோடைப் துல்லியமாக இல்லை: 2023 கேலப் கருத்துக்கணிப்பின்படி, ஆண்டுக்கு $50,000 க்கு கீழ் சம்பாதிப்பவர்கள் உணவு உண்பவர்களை விட அதிகம்

சைவ சமயம் பிரபலமாகிறதா?

சைவ சமயம் பற்றிய கருத்துக் கணிப்புகள் என்ன வெளிப்படுத்துகின்றன

இந்த விஷயத்தில் கருத்துக் கணிப்பு சீரற்றதாக இருப்பதால், பதிலளிப்பது மிகவும் கடினமான கேள்வி.

2014 இல், ஒரு கருத்துக் கணிப்பில் ஒரு சதவீத அமெரிக்கர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் . இதற்கிடையில், 2023 இன் சமீபத்திய எண்கள், 1-4 சதவீத அமெரிக்கர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று கூறுகின்றன.

இது இரண்டு கருத்துக்கணிப்புகளுக்கு இடையே ஒரு பெரிய பிழை. கடந்த ஒன்பது ஆண்டுகளில், அமெரிக்காவில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் பங்கு 400 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது அல்லது அதற்கு மாற்றாக, அதிகரிக்கவில்லை என்பதை இது குறிக்கிறது.

இன்னும் 2017 ஆம் ஆண்டில், ஒரு வித்தியாசமான கருத்துக் கணிப்பு, அனைத்து அமெரிக்கர்களில் ஆறு சதவிகிதத்தினர் சைவ உணவு உண்பவர்கள் , இது சாதனையாக இருந்திருக்கும். அடுத்த ஆண்டு, ஒரு கேலப் கணக்கெடுப்பு சைவ உணவு உண்பவர்களின் பங்கை வெறும் மூன்று சதவிகிதம் என்று , இது முந்தைய ஆண்டு சைவ உணவு உண்பவர்களில் 50 சதவிகிதம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது.

சைவ உணவு உண்பவர் என்றால் என்ன என்பது பற்றிக் குழப்பமடையக்கூடும் ; அவர்கள் உண்மையில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது பேஸ்கேட்டேரியன்களாக இருக்கும்போது அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அவர்கள் சுயமாக அறிக்கை செய்யலாம்.

இந்த தரவு அனைத்தும் மிகவும் இருண்ட படத்தை வரைகிறது. ஆனால் பொது வாக்கெடுப்புகள் சைவத்தின் பிரபலத்தை அளவிடுவதற்கான ஒரே வழி அல்ல.

சைவத்தின் வளர்ச்சியை அளக்க மற்ற வழிகள்

மற்றொன்று, தாவர அடிப்படையிலான உணவுத் துறையில் உள்ள போக்குகள் மற்றும் வளர்ச்சிகளைப் பார்ப்பது, இது இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு சைவ உணவு வகைகளுக்கான நுகர்வோர் தேவைக்கு பதிலளிக்கும் மற்றும் பிரதிபலிக்கிறது.

இந்த முன்னோக்கு, அதிர்ஷ்டவசமாக, மிகவும் நிலையான படத்தை வழங்குகிறது. உதாரணமாக:

• 2017 மற்றும் 2023 க்கு இடையில், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் அமெரிக்க சில்லறை விற்பனை $3.9 பில்லியனில் இருந்து $8.1 பில்லியனாக உயர்ந்தது;
• 2019 மற்றும் 2023 க்கு இடையில், தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் உலகளாவிய சில்லறை விற்பனை $21.6 பில்லியனில் இருந்து $29 பில்லியனாக அதிகரித்துள்ளது;
• 2020 மற்றும் 2023 க்கு இடையில், தாவர அடிப்படையிலான உணவு நிறுவனங்கள் முந்தைய 14 ஆண்டு காலப்பகுதியை விட முதலீட்டாளர்களிடமிருந்து அதிக பணத்தை திரட்டியுள்ளன.

நிச்சயமாக, இவை சைவத்தை அளவிடுவதற்கான மறைமுக மற்றும் தவறான வழிகள். ஏராளமான சைவ உணவு உண்பவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றங்களுக்குப் பதிலாக நேராக-அப் காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், அதேபோல், தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றங்களைச் சாப்பிடும் பலர் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்ல. இருப்பினும், கடந்த 5-10 ஆண்டுகளில் தொழில்துறையின் வெடிக்கும் வளர்ச்சி மற்றும் ஆய்வாளர்கள் அது தொடர்ந்து வளர்ச்சியடையும் என்று எதிர்பார்க்கும் , நிச்சயமாக சைவ உணவுகளில் ஆர்வத்தை உயர்த்துவதை சுட்டிக்காட்டுகிறது.

மக்கள் ஏன் சைவ உணவு உண்பவர்கள்?

ஒருவர் சைவ உணவு உண்பவராக மாறுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன . நெறிமுறை, சுற்றுச்சூழல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் மதக் கவலைகள் அனைத்தும் பொதுவாக சைவ உணவுகளை பின்பற்றும் மக்களால் மேற்கோள் காட்டப்படுகின்றன.

விலங்கு நலம்

2019 ஆம் ஆண்டு சைவ உணவு உண்பவர் வலைப்பதிவான வோமட் நடத்திய ஆய்வின்படி, 68 சதவீத சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்குகளின் நல்வாழ்வைச் சுற்றியுள்ள நெறிமுறைக் கவலைகள் காரணமாக உணவை ஏற்றுக்கொண்டனர். தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் உள்ள விலங்குகள் பெரும் துன்பத்தை அனுபவிக்கின்றன என்பது சர்ச்சைக்குரியது அல்ல ; உடல் சிதைவு, ஆக்கிரமிப்பு கட்டாயக் கருவூட்டல், தடைபட்ட மற்றும் சுகாதாரமற்ற நிலைமைகள் அல்லது சமூக சீர்குலைவுகள் என எதுவாக இருந்தாலும், பலர் சைவ உணவு உண்பவர்கள், ஏனெனில் அவர்கள் இந்த துன்பத்திற்கு பங்களிக்க விரும்பவில்லை.

சுற்றுச்சூழல்

2021 ஆம் ஆண்டு 8,000 க்கும் மேற்பட்ட சைவ உணவு உண்பவர்களின் கணக்கெடுப்பில், பதிலளித்தவர்களில் 64 சதவீதம் பேர் தங்கள் சைவ உணவுக்கு ஊக்கமளிக்கும் காரணியாக சுற்றுச்சூழலை . கால்நடை வளர்ப்பு என்பது காலநிலை மாற்றத்தின் மிகப்பெரிய இயக்கிகளில் ஒன்றாகும், அனைத்து பசுமை இல்ல உமிழ்வுகளில் 20 சதவிகிதம் கால்நடைத் தொழிலில் இருந்து வருகிறது; இது உலகளாவிய வாழ்விட இழப்புக்கான முக்கிய காரணமாகும் . ஒரு நபர் தனது கார்பன் தடத்தை குறைக்க எடுக்கக்கூடிய மிகப்பெரிய நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும் .

ஆரோக்கியம்

ஜெனரல் இசட் சுற்றுச்சூழலைப் பற்றிய விழிப்புணர்வைக் கொண்டிருப்பதற்கான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஜெனரல் இசட் சாப்பிடுபவர்கள் சைவ உணவு உண்பதற்கு இது முக்கிய காரணம் அல்ல. 2023 ஆம் ஆண்டு கணக்கெடுப்பில், 52 சதவீத ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக தங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுத்ததாகக் கூறினர் ஆரோக்கியமான சைவ உணவைப் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது , நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் தலைகீழாக மாற்றுகிறது மற்றும் எடையைக் குறைக்க என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன . தனிப்பட்ட முடிவுகள் நிச்சயமாக மாறுபடும் என்றாலும், கூறப்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உண்மையில் ஈர்க்கக்கூடியவை.

அடிக்கோடு

சைவ உணவு உண்பவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறதா அல்லது மக்கள் கடந்த காலத்தை விட அதிக விகிதத்தில் சைவ உணவுக்கு மாறுகிறார்களா என்பதை உறுதியாகக் கண்டறிவது கடினமானது. இருப்பினும், தெளிவான விஷயம் என்னவென்றால், உணவுப் பயன்பாடுகள், உணவுக் கருவிகள், உணவகங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு இடையில், சைவ உணவு உண்பது இப்போது மிகவும் எளிதானது - மேலும் ஆய்வகத்தால் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி இன்னும் அணுகக்கூடியதாக மாற போதுமான நிதியை ஈர்த்தால் , அது விரைவில் இன்னும் எளிதாகிவிடும்.

அறிவிப்பு: இந்த உள்ளடக்கம் ஆரம்பத்தில் sentientmedia.org இல் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் இது Humane Foundationகருத்துக்களை பிரதிபலிக்காது.