தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளால் நிரம்பியுள்ளனவா?

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், தீவிர-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (UPFs) தீவிர ஆய்வு மற்றும் விவாதத்தின் தலைப்பாக உள்ளது, தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றுகள் சில ஊடகங்கள் மற்றும் சமூக ஊடக செல்வாக்கு செலுத்துபவர்களால் தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த உரையாடல்களில் நுணுக்கம் இல்லாதது தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றீடுகளை உட்கொள்வது அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவது பற்றிய ஆதாரமற்ற அச்சங்கள் மற்றும் கட்டுக்கதைகளுக்கு வழிவகுத்தது. இந்தக் கட்டுரையில், சிக்கலை இன்னும் ஆழமாக ஆராய்ந்து, UPFகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளைச் சுற்றியுள்ள பொதுவான கேள்விகளுக்கு தீர்வு காண்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்றால் என்ன?

எந்தவொரு உணவுப் பொருளும் ஓரளவு பதப்படுத்தப்பட்டால், அது உறையவைத்தல், பதப்படுத்துதல், பேக்கிங் செய்தல் அல்லது பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவைகளைச் சேர்ப்பது போன்ற 'பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு' என்ற வார்த்தையின் கீழ் வரும். உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற குறைந்தபட்ச பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் முதல் மிருதுவான மற்றும் ஃபிஸி பானங்கள் போன்ற அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் வரை பரந்த அளவிலான உணவுகளை உள்ளடக்கியது.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் பிற பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:

• டின் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள்
• உறைந்த மற்றும் தயாராக உணவுகள்
• ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்
• கிரிஸ்ப்ஸ், கேக், பிஸ்கட் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற சிற்றுண்டி உணவுகள்
• பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் சலாமி போன்ற சில இறைச்சிகள்

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் என்றால் என்ன?

UPF களுக்கு உலகளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வரையறை எதுவும் இல்லை, ஆனால் பொதுவாகச் சொன்னால், பெரும்பாலான மக்கள் அடையாளம் காணாத அல்லது வீட்டில் தங்கள் சமையலறையில் வைத்திருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டிருந்தால், உணவு மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் வரையறையானது NOVA அமைப்பு ¹ , இது உணவுகளை அவற்றின் செயலாக்க அளவின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்துகிறது.

NOVA உணவுகளை நான்கு குழுக்களாக வகைப்படுத்துகிறது:

1. பதப்படுத்தப்படாத மற்றும் குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்பட்டவை - பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், மூலிகைகள், கொட்டைகள், இறைச்சி, கடல் உணவு, முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவை அடங்கும். செயலாக்கமானது உணவை கணிசமாக மாற்றாது, எ.கா. உறைதல், குளிர்வித்தல், கொதித்தல் அல்லது நறுக்குதல்.
2. பதப்படுத்தப்பட்ட சமையல் பொருட்கள் - எண்ணெய்கள், வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, தேன், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும். இவை குழு 1 உணவுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் ஆனால் அவை தாங்களாகவே உட்கொள்ளப்படுவதில்லை.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் - டின் செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், உப்பிடப்பட்ட கொட்டைகள், உப்பு, உலர்ந்த, குணப்படுத்தப்பட்ட அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி, டின் மீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிரப்பில் பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகளில் உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் செயல்முறைகள் சுவை மற்றும் வாசனையை அதிகரிக்க அல்லது நீண்ட காலம் நீடிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
4. அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் - ரொட்டிகள் மற்றும் பன்கள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்கட்கள், அத்துடன் தானியங்கள், எனர்ஜி பானங்கள், மைக்ரோவேவ் மற்றும் தயார் உணவுகள், பைகள், பாஸ்தா, தொத்திறைச்சிகள், பர்கர்கள், உடனடி சூப்கள் மற்றும் சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். நூடுல்ஸ்.

NOVA இன் UPF களின் முழு வரையறை நீண்டது, ஆனால் UPF களின் பொதுவான சொல்லும்-டேல் அறிகுறிகள் சேர்க்கைகள், சுவை மேம்படுத்திகள், வண்ணங்கள், குழம்பாக்கிகள், இனிப்புகள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் உள்ளன. செயலாக்க முறைகள் பொருட்களைப் போலவே சிக்கலானதாகக் கருதப்படுகின்றன.

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் என்ன பிரச்சனை?

UPF களின் அதிகப்படியான நுகர்வு பற்றிய கவலைகள் அதிகரித்து வருகின்றன, ஏனெனில் அவை உடல் பருமன் அதிகரிப்பு, இருதய நோய்களின் ஆபத்து, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ² அவர்கள் அதிக அளவில் சந்தைப்படுத்தப்பட்டதற்காகவும், அதிக நுகர்வை ஊக்குவிப்பதற்காகவும் விமர்சனங்களைப் பெற்றுள்ளனர். இங்கிலாந்தில், நமது ஆற்றல் உட்கொள்ளலில் 50% க்கும் அதிகமானவை UPFகள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ³

UPFகள் பெற்ற கவனமானது, எந்த விதமான செயலாக்கமும் தானாகவே உணவை நமக்கு 'மோசமாக' ஆக்குகிறது என்ற பரவலான தவறான கருத்துக்கு வழிவகுத்தது, இது அவசியமில்லை. பல்பொருள் அங்காடிகளில் இருந்து நாம் வாங்கும் அனைத்து உணவுகளும் ஏதோவொரு வகையான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுகின்றன மற்றும் சில செயல்முறைகள் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும், நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா அல்லது அதன் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தலாம் என்பதை அங்கீகரிப்பது முக்கியம்.

UPF களின் NOVA இன் வரையறையானது உணவுப் பொருளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பற்றிய முழு கதையையும் சொல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் சில நிபுணர்கள் இந்த வகைப்பாடுகளை சவால் செய்துள்ளனர்.^4,5

உண்மையில், ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள் போன்ற UPF களாகக் கருதப்படும் சில உணவுகள், அதிக நார்ச்சத்து காரணமாக சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. ⁶ பப்ளிக் ஹெல்த் இங்கிலாந்தின் ஈட்வெல் வழிகாட்டியானது நோவாவின் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது அதி-பதப்படுத்தப்பட்ட வகைகளின் கீழ் வரும் உணவுகளை பரிந்துரைக்கிறது, அதாவது குறைந்த உப்பு வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள யோகர்ட்ஸ் போன்றவை. ⁷

சைவ உணவு உண்பவர்களுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​சைவ உணவு உண்பவர்கள் எப்படி இருக்கிறார்கள்?

தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் UPF களின் சில விமர்சகர்களால் தனிமைப்படுத்தப்பட்டாலும், UPF களின் நுகர்வு தாவர அடிப்படையிலான உணவை உண்பவர்களுக்கு மட்டும் அல்ல. UPF களின் தாக்கம் குறித்த முக்கிய ஆய்வுகளில் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றுகள் தொடர்ந்து பகுப்பாய்வு செய்யப்படவில்லை, மேலும் இந்த உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நீண்டகால ஆரோக்கிய விளைவுகளைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

தொடர்புபடுத்துவதற்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன ^.

நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் மற்றும் பிராண்டுகள் இருப்பதால், அவை அனைத்தும் ஒரே அளவிலான செயலாக்கத்தைப் பயன்படுத்தாததால், தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றுகள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, சில தாவரப் பால்களில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், சேர்க்கைகள் மற்றும் குழம்பாக்கிகள் உள்ளன, ஆனால் மற்றவை இல்லை.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் வெவ்வேறு NOVA வகைகளுக்குள் பொருந்தலாம், அசைவ உணவுகளைப் போலவே, அனைத்து தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளையும் பொதுமைப்படுத்துவது வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பிரதிபலிக்காது.

தாவர அடிப்படையிலான UPF களின் மற்றொரு விமர்சனம் என்னவென்றால், அவை பதப்படுத்தப்பட்டிருப்பதால் ஊட்டச்சத்து போதுமானதாக இருக்க முடியாது. சில ஆராய்ச்சிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளில் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், அவற்றின் அசைவ உணவு அல்லாத சகாக்களை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும் இருக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. ⁹

சில தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்கள் மாட்டிறைச்சி பர்கர்களை விட சில தாதுக்களில் அதிகமாக இருப்பதாக சமீபத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, மேலும் தாவர பர்கர்களில் இரும்புச்சத்து குறைவாக இருந்தாலும், அது சமமாக உயிர் கிடைக்கும்.¹⁰

இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டுமா?

நிச்சயமாக, UPFகள் குறைந்தபட்ச பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை இடமாற்றம் செய்யவோ அல்லது புதிதாக சமைக்கும் ஆரோக்கியமான உணவை மாற்றவோ கூடாது, ஆனால் 'பதப்படுத்தப்பட்டது' என்ற வார்த்தையே தெளிவற்றது மற்றும் சில உணவுகளுக்கு எதிர்மறையான சார்புகளை நிலைநிறுத்தலாம் - குறிப்பாக சிலர் ஒவ்வாமை மற்றும் உணவு சகிப்புத்தன்மையின் காரணமாக இந்த உணவுகளை நம்பியிருப்பதால். .

பெரும்பாலான மக்கள் நேரமில்லாதவர்கள், மேலும் பெரும்பாலான நேரங்களில் புதிதாக சமைப்பது கடினமாக இருக்கும், இதனால் UPF களில் அதிக கவனம் செலுத்துவது மிகவும் உயர்வானது.

பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், உணவுக் கழிவுகள் கணிசமாக அதிகரிக்கும், ஏனெனில் தயாரிப்புகள் மிகக் குறைந்த அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டிருக்கும். இது அதிக கார்பன் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் வீணாகும் அளவை ஈடுகட்ட அதிக உணவு உற்பத்தி செய்யப்பட வேண்டும்.

நாமும் வாழ்க்கைச் செலவு நெருக்கடியின் மத்தியில் இருக்கிறோம், மேலும் UPFகளை முழுவதுமாகத் தவிர்ப்பது மக்களின் வரம்புக்குட்பட்ட வரவு செலவுத் திட்டங்களை நீட்டிக்கும்.

நமது உணவு முறையிலும் தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் பெரிய பங்கு வகிக்கின்றன. உணவுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு கேடு விளைவிப்பதாகவும், அதிகரித்து வரும் உலக மக்கள்தொகையைத் தக்கவைக்காது என்றும் பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

காலநிலை நெருக்கடியை எதிர்த்துப் போராடவும், உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தவும் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உண்பதற்கு மாற வேண்டும். பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளான தொத்திறைச்சிகள், பர்கர்கள், நகட்கள் மற்றும் பால் அல்லாத பால் ஆகியவை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த உணவுக்கு மக்களை மாற்ற உதவுகின்றன, மில்லியன் கணக்கான விலங்குகளை துன்பத்திலிருந்து காப்பாற்றுவதைக் குறிப்பிடவில்லை.

தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளின் ஆய்வு பெரும்பாலும் தவறாக வழிநடத்தப்படுகிறது மற்றும் நுணுக்கம் இல்லை, மேலும் நாம் அனைவரும் நமது உணவில் முழு தாவர உணவுகளையும் சேர்க்க வேண்டும்.

எங்களின் அதிகாரப்பூர்வ சைவ உணவுப் பங்கேற்பாளர் ஆய்வுகள், ஆரோக்கியமான சைவ உணவை நோக்கிச் செல்லும் போது, ​​பலர் பதப்படுத்தப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளைத் தவறாமல் பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் அவை பழக்கமான உணவுகளை எளிதாக மாற்றுகின்றன.

இருப்பினும், மக்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பரிசோதிக்கும்போது, ​​அவர்கள் அடிக்கடி புதிய சுவைகள், சமையல் வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் டோஃபு போன்ற முழு உணவுகளையும் ஆராயத் தொடங்குகிறார்கள், இது அவர்களின் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பால் மாற்றுகளின் மீதான நம்பிக்கையை படிப்படியாகக் குறைக்கிறது. இறுதியில், இந்தத் தயாரிப்புகள் அன்றாட உணவிற்கு மாறாக எப்போதாவது இன்பம் அல்லது வசதிக்கான விருப்பமாக மாறும்.

ஒரு முழு உணவு, தாவர அடிப்படையிலான உணவில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம், அத்துடன் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து காட்டுகிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் நோயை மாற்றியமைக்கிறது. ¹¹

¹² மற்றும் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது ¹³ இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுவது குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ¹⁴ தாவர அடிப்படையிலான UPFகள் ஊடகங்கள் மற்றும் சமூக ஊடக செல்வாக்கு செலுத்துபவர்களால் பரபரப்பானதாக இருக்கும்போது, ​​ஆரோக்கியமான தாவர அடிப்படையிலான உணவின் அனைத்தும் பெரும்பாலும் உரையாடலில் இருந்து வெளியேறும்.

குறிப்புகள்:

1. Monteiro, C., Cannon, G., Lawrence, M., Laura Da Costa Louzada, M. மற்றும் Machado, P. (2019). NOVA வகைப்பாடு முறையைப் பயன்படுத்தி தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், உணவின் தரம் மற்றும் ஆரோக்கியம். [ஆன்லைன்] இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.fao.org/ .

2. UNC உலகளாவிய உணவு ஆராய்ச்சி திட்டம் (2021). அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: பொது சுகாதாரத்திற்கு உலகளாவிய அச்சுறுத்தல். [ஆன்லைன்] plantbasedhealthprofessionals.com. இங்கே கிடைக்கிறது: https://plantbasedhealthprofessionals.com/ [எப். 8, 2024 இல் அணுகப்பட்டது].

3. Rauber, F., Louzada, ML da C., Martinez Steele, E., Rezende, LFM de, Millett, C., Monteiro, CA மற்றும் Levy, RB (2019). UK இல் அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் அதிகப்படியான இலவச சர்க்கரை உட்கொள்ளல்: தேசிய அளவில் பிரதிநிதித்துவ குறுக்கு வெட்டு ஆய்வு. BMJ ஓபன், [ஆன்லைன்] 9(10), p.e027546. doi: https://doi.org/ .

4. பிரிட்டிஷ் ஊட்டச்சத்து அறக்கட்டளை (2023). தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் கருத்து (UPF). [ஆன்லைன்] nutrition.org. பிரிட்டிஷ் ஊட்டச்சத்து அறக்கட்டளை. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.nutrition.org.uk/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

5. ப்ரேஸ்கோ, வி., சௌச்சன், ஐ., சவுவன்ட், பி., ஹாரோக்னே, டி., மைல்லட், எம்., ஃபெர்ட், சி. மற்றும் டார்மன், என். (2022). அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: நோவா அமைப்பு எந்தளவுக்கு செயல்படுகிறது? ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், 76. doi: https://doi.org/ .

6. Cordova, R., Viallon, V., Fontvieille, E., Peruchet-Noray, L., Jansana, A. மற்றும் Wagner, K.-H. (2023) தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் நுகர்வு மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் கார்டியோமெடபாலிக் நோய்களின் மல்டிமார்பிடிட்டி ஆபத்து: ஒரு பன்னாட்டு கூட்டு ஆய்வு. [ஆன்லைன்] thelancet.com. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.thelancet.com/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

7. பொது சுகாதார இங்கிலாந்து (2016). ஈட்வெல் வழிகாட்டி. [ஆன்லைன்] gov.uk. பொது சுகாதார இங்கிலாந்து. இங்கே கிடைக்கிறது: https://assets.publishing.service.gov.uk/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

8. புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி UK (2019). பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுவதால் புற்றுநோய் ஏற்படுமா? [ஆன்லைன்] புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி UK. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.cancerresearchuk.org/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

9. Alessandrini, R., Brown, MK, Pombo-Rodrigues, S., Bhageerutty, S., He, FJ and MacGregor, GA (2021). UK இல் கிடைக்கும் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து தரம்: ஒரு குறுக்கு வெட்டு ஆய்வு. ஊட்டச்சத்துக்கள், 13(12), ப.4225. doi: https://doi.org/ .

10. லட்டுண்டே-தாதா, GO, நரோவா கஜரபில்லே, ரோஸ், எஸ்., அராஃப்ஷா, எஸ்எம், கோஸ், டி., அஸ்லாம், எம்எஃப், ஹால், டபிள்யூஎல் மற்றும் ஷார்ப், பி. (2023). இறைச்சி பர்கருடன் ஒப்பிடும்போது தாவர அடிப்படையிலான பர்கர்களில் உள்ள கனிமங்களின் உள்ளடக்கம் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை. ஊட்டச்சத்துக்கள், 15(12), பக்.2732–2732. doi: https://doi.org/ .

11. பொறுப்பான மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழு (2019). நீரிழிவு நோய். [ஆன்லைன்] பொறுப்பான மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழு. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.pcrm.org/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

12. பொறுப்பு மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழு (2000). தாவர அடிப்படையிலான உணவின் மூலம் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கிறது. [ஆன்லைன்] பொறுப்பான மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழு. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.pcrm.org/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

13. பொறுப்பு மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழு (2014). உயர் இரத்த அழுத்தம் . [ஆன்லைன்] பொறுப்பான மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழு. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.pcrm.org/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].

14. குடல் புற்றுநோய் UK (2022). தாவர அடிப்படையிலான உணவு குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம். [ஆன்லைன்] குடல் புற்றுநோய் UK. இங்கே கிடைக்கிறது: https://www.bowelcanceruk.org.uk/ [அணுகல் 8 ஏப். 2024].