நெறிமுறை சர்வவல்லமை: இது சாத்தியமா?

நெறிமுறை சர்வவல்லமை என்பது போன்ற சிக்கலான ஒரு தலைப்பின் இன்றைய ஆய்வுக்கு வாசகர்களை வரவேற்கிறோம். மைக்கின் சிந்தனையைத் தூண்டும் யூடியூப் வீடியோவான “எத்திகல்’ ஓம்னிவோர்: இது சாத்தியமா?” இலிருந்து உத்வேகம் பெறுவதன் மூலம், இந்த பெருகிய முறையில் பிரபலமான மற்றும் சர்ச்சைக்குரிய உணவுத் தேர்வின் ஆழத்தை நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம். முதல் பார்வையில், 'நெறிமுறை சர்வவல்லமை' என்ற சொல் நல்ல நோக்கங்கள் மற்றும் சுவையான உணவுகளின் இணக்கமான கலவையாகத் தோன்றலாம். ஆனால் அது உண்மையிலேயே அதன் நல்லொழுக்கமான கூற்றுகளுக்கு இணங்குகிறதா, அல்லது வழக்கமான நடைமுறைகளுக்கு இது ஒரு அதிநவீன வெனீரா?

இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், நெறிமுறை சர்வவல்லமை என்பது என்ன என்பதைத் துல்லியமாகப் பிரித்தெடுப்போம்—இறைச்சி, முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் உள்ளூர், நிலையான மற்றும் கொடுமையற்ற பண்ணைகளில் இருந்து பெறப்படும் தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதை வலியுறுத்தும் ஒரு ⁢உணவு. இந்த பண்ணைகள் அவற்றின் புல்-உணவு, இலவச-வரம்பு கால்நடைகள் மற்றும் விலங்கு நுகர்வுக்கான தார்மீக வழிமுறையை உறுதிப்படுத்தும் கரிம முறைகளுக்காகப் பாராட்டப்படுகின்றன.

Ethical Omnivore dOrg போன்ற நெறிமுறை சர்வவல்லமையை ஊக்குவிக்கும் வக்கீல்கள் மற்றும் நிறுவனங்களிடமிருந்து நேரடியாக மேற்கோள்கள் மூலம், தொழில்துறை விவசாயத்திற்கு குற்றமற்ற மாற்றாக அவர்கள் தங்கள் நடைமுறைகளை எவ்வாறு நிலைநிறுத்துகிறார்கள் என்பதைப் பார்ப்போம். அவர்கள் கூறுகிறார்கள், "விலங்குப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் வெட்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, கொடூரமான விரயங்கள், கவனக்குறைவான மரியாதையின்றி அவற்றை அடைவதில் மட்டுமே."

ஆயினும்கூட, இந்த உணவுத் தத்துவத்தில் உள்ள வரம்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளை முன்னிலைப்படுத்த மைக் வெட்கப்படுவதில்லை. உணவு மைல்களைக் குறைத்தல், உள்ளூர் விவசாயிகளை ஆதரித்தல் மற்றும் சூழலியல் நிலைத்தன்மைக்கு ஆதரவளித்தல் போன்ற மறுக்க முடியாத நேர்மறையான அம்சங்கள் இருந்தாலும், இந்த நடைமுறை அதன் சொந்த கடுமையான நெறிமுறை தரங்களுக்கு எதிராக நடத்தப்படும்போது பெரும்பாலும் தடுமாறுகிறது.

மைக்கின் வாதங்கள் மூலம் நாங்கள் பயணிக்கும்போது எங்களுடன் சேருங்கள், ⁢நெறிமுறை சர்வவல்லமையுள்ளவர்கள் என்று அடையாளம் காண்பவர்கள் தங்கள் கொள்கைகளை தொடர்ந்து கடைப்பிடிக்க முடியுமா, மேலும் இந்த இயக்கம் உண்மையிலேயே இறுதியான உணவுப் பழக்கமாக இருக்கிறதா அல்லது சிறந்த நெறிமுறையாக இருக்கிறதா என்று சவால் விடுங்கள். நெறிமுறை முரண்பட்டவர்களுக்கான முத்திரை. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது பக்கங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது பற்றியது அல்ல; இது உணவுடனான நமது சிக்கலான உறவில் உள்ள உண்மைகளை வெளிக்கொணர்வது பற்றியது. எனவே தோண்டி எடுப்போம்.

நெறிமுறை ஓம்னிவோரிசத்தை வரையறுத்தல்: எதை வேறுபடுத்துகிறது?

நெறிமுறை சர்வவல்லமை என்பது இறைச்சி, முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் கடுமையான நெறிமுறை தரங்களை கடைபிடிக்கும் மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவை ஊக்குவிக்கிறது. இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது ஹார்மோன்கள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் புல்-ஊட்டப்பட்ட, இலவச-வரம்பு கால்நடைகளிலிருந்து உணவைப் பெறுவதில் கவனம் செலுத்துகிறது, மேலும் GMO இல்லாத தீவனத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. நிலையான மற்றும் மனிதாபிமான விவசாயத்தை நடைமுறைப்படுத்தும் உள்ளூர் மற்றும் கரிம குடும்ப பண்ணைகளை ஆதரிப்பதை நெறிமுறை சர்வவல்லவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

• புல் உண்ணும், தடையற்ற கால்நடைகள்
• ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் ஹார்மோன் இல்லாத கால்நடை வளர்ப்பு
• GMO இல்லாத ஊட்டம்
• உள்ளூர் விவசாயிகள் மற்றும் நிலையான விவசாயத்திற்கு ஆதரவு

நெறிமுறை சர்வவல்லமையுள்ள சமூகத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான கூற்று கூறுகிறது, "விலங்குப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் வெட்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, கொடூரமான, வீணான, கவனக்குறைவான, மரியாதையின்றி அவற்றை அடைவதில் மட்டும்." நெறிமுறை சர்வவல்லமை என்பது ⁤விலங்குப் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது அல்ல, ஆனால் அவற்றின் உற்பத்தி உயர் தார்மீகத் தரங்களுடன் இணைந்திருப்பதை உறுதிசெய்வது என்ற அடிப்படை நம்பிக்கையை இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.

உள்ளூர் மற்றும் ஆர்கானிக்: நெறிமுறை குடும்பப் பண்ணைகளின் இதயம்

"`html

“`

நெறிமுறைகள் மற்றும் நுகர்வு சமநிலை: இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைத்தல்

சைவ சமயத்திற்கும் நெறிமுறை சர்வவல்லமைக்கும் இடையிலான பிளவு: ஒரு நெருக்கமான பார்வை

நெறிமுறை சர்வவல்லமை என்பது சைவ உணவு உண்பதற்கு தார்மீக ரீதியாக சாத்தியமான மாற்றாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்கிறது, இது இறைச்சி, முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் பண்ணைகளில் இருந்து பெறப்படும் பொருட்களின் நுகர்வை ஊக்குவிக்கிறது⁢ நிலையான மற்றும் மனிதாபிமான நடைமுறைகளில் ஈடுபடுகிறது. ஆதரவாளர்கள் புல்-உணவு, இலவச-வரம்பு, ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் ஹார்மோன் இல்லாத கால்நடைகள் மற்றும் GMO-இலவச தீவனத்திற்காக வாதிடுகின்றனர். அவர்கள் உள்ளூர், நெறிமுறை குடும்ப பண்ணைகள் மற்றும் பண்ணைகளை ஆதரிப்பதை வலியுறுத்துகின்றனர், இது விலங்குகளின் கொடுமையை குறைக்க வலியுறுத்தும் சமூக அடிப்படையிலான அணுகுமுறையை வலியுறுத்துகிறது. மற்றும் உணவு மைல்களை குறைக்கிறது.

இருப்பினும், அத்தகைய தத்துவத்தை செயல்படுத்துவது பெரும்பாலும் அதன் மகத்தான இலட்சியங்களுக்கு குறைவாகவே உள்ளது. நெறிமுறை சர்வ உண்ணிகள், ஒவ்வொரு விலங்குப் பொருட்களின் தோற்றத்தையும் கண்டுபிடிப்பதில் உள்ள நடைமுறைச் சாத்தியமின்மையின் காரணமாகத் தங்கள் தரநிலைகளை அடிக்கடி சமரசம் செய்துகொள்வதைக் காண்கிறார்கள். விலங்கு பொருட்களை உட்கொள்ளும் போது நெறிமுறைக் கொள்கைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை இந்த முரண்பாடு கேள்விக்குள்ளாக்குகிறது. நெறிமுறை சர்வவல்லமைக்கும் சைவ உணவு உண்பதற்கும் இடையிலான ஆக்கபூர்வமான ஒப்பீடு கீழே உள்ளது:

நெறிமுறை சர்வவல்லமை என்பது சிறந்த நெறிமுறை நடைமுறைகளை நோக்கிய ஒரு படி என்று ஒருவர் வாதிடலாம், ஆனால் அது இன்னும் உள்ளார்ந்த முரண்பாடுகளுடன் போராடுகிறது, இது அதன் சொந்த நெறிமுறைகளுடன் முழுமையாக இணைவதை கடினமாக்குகிறது. உண்மையான தார்மீக நிலைத்தன்மைக்கு, சிலர் சைவ உணவு உண்பது மிகவும் நிலையான மற்றும் நெறிமுறையில் ஒத்திசைவான வாழ்க்கைத் தேர்வாக இருக்கலாம். மேலும், இந்த தற்போதைய பதற்றம், ⁤நவீன உணவு உற்பத்தியின் சிக்கல்களை நிவர்த்தி செய்வதில் எந்தவொரு நெறிமுறை உணவுமுறையும் எதிர்கொள்ளும் பரந்த சவால்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

நெறிமுறை உரிமைகோரல்களை சவால் செய்தல்: உங்கள் உணவு ஆதாரங்களை உங்களால் கண்காணிக்க முடியுமா?

நெறிமுறை சர்வவல்லமையின் கொள்கைகளை கடைபிடிப்பது—இறைச்சி, முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் மனிதாபிமான மற்றும் நிலையான ஆதாரங்களைக் கண்டறியக்கூடிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே உட்கொள்வது—பாராட்டத்தக்கதாகத் தெரிகிறது. இருப்பினும், உங்களின் அனைத்து உணவுகளும் இந்த தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வதன் உண்மை உணரப்பட்டதை விட மிகவும் சிக்கலானது. உதாரணமாக, உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். விளைபொருட்களை விற்கும் பண்ணை உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் அத்தையால் செய்யப்பட்ட கேக்கில் உள்ள முட்டைகளைப் பற்றி என்ன? அவை அதே தரநிலைகளை கடைபிடிக்கின்றனவா அல்லது பேட்டரி கூண்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட கோழிகளிலிருந்து வருமா? இந்த முரண்பாடானது பெரும்பாலும் ஒரு நெறிமுறை சர்வவல்லமையால் அவர்களின் அறிவிக்கப்பட்ட அறநெறிகளுடன் முழுமையாக இணைந்திருப்பதை சாத்தியமற்றதாக்குகிறது.

உள்நாட்டில் கிடைக்கும் கோழியின் உதாரணத்தைக் கவனியுங்கள். நீங்கள் நம்பகமான பண்ணையில் இருந்து வாங்கினாலும், நீங்கள் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு உணவு, சிற்றுண்டி மற்றும் மூலப்பொருள் பற்றி என்ன? மைக் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, ஒவ்வொரு விலங்கு உற்பத்தியின் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஒழுக்கத்திற்கு நீங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாவிட்டால், நெறிமுறை சர்வவல்லமை நிலை குலைகிறது. சிறந்த நெறிமுறை நடைமுறைகளை பொதுவான ஆபத்துகளுடன் ஒப்பிடும் விரைவான முறிவு இங்கே:

உள்நாட்டில் ஆதாரம் மற்றும் மனிதாபிமான நடைமுறைகளை ஆதரிப்பது நான் மதிக்கும் நெறிமுறை சர்வவல்லமை இலக்குகள். இருப்பினும், அனைத்து நுகரப்படும்⁢ பொருட்களிலும் அந்தத் தரநிலைகளை உலகளவில் பராமரிப்பதில் சவால் உள்ளது. இந்த இடைவெளி பெரும்பாலும் கொள்கையளவில் நெறிமுறையான ஆனால் நடைமுறையில் சீரற்றதாக இருக்கும் உணவுமுறையில் விளைகிறது.

மூடுதல்

அங்கே எங்களிடம் உள்ளது, எல்லோரும் - நெறிமுறை சர்வவல்லமையின் சிக்கலான உலகில் ஒரு முழுக்கு. மைக்கின் யூடியூப் வீடியோ, பண்டோராவின் கேள்விகளின் பெட்டியை நிச்சயமாகத் திறந்து விட்டது, விலங்கு பொருட்கள் சம்பந்தப்பட்டிருக்கும் போது, ​​உண்மையாகவே நெறிமுறையாக சாப்பிடுவது என்றால் என்ன? உள்ளூர், கரிம மற்றும் மனிதநேயமிக்க விவசாய நடைமுறைகளுக்கான தீவிர வாதிடுதல் முதல் பல நெறிமுறை சர்வவல்லமையுள்ளவர்கள் தங்களைத் தாங்களே குறைத்துக்கொள்ளக்கூடிய கடுமையான சுய-ஆய்வு வரை, இது ஒரு அளவு-பொருத்தமான தீர்வு அல்ல என்பது தெளிவாகிறது.

இந்த கலந்துரையாடலில் இருந்து நீங்கள் விலகிச் சென்றாலும், உங்கள் உணவுத் தேர்வுகளில் அதிக உறுதியுடன் இருந்தாலோ அல்லது முன்னெப்போதையும் விட முரண்பட்டதாகவோ உணர்ந்தாலும், முக்கிய எடுத்துக்கொள்வது எஞ்சியுள்ளது: நமது நுகர்வுப் பழக்கவழக்கங்களில் விழிப்புணர்வும் நோக்கமும் இன்றியமையாதது. நெறிமுறை சர்வவல்லமை, மற்ற எந்த வாழ்க்கை முறை தேர்வையும் போலவே, தொடர்ச்சியான சுய பரிசோதனை மற்றும் நமது நெறிமுறை உரிமைகோரல்களுடன் நமது செயல்கள் எவ்வாறு ஒத்துப்போகின்றன என்பதைப் பற்றிய நேர்மையான பார்வைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

மைக் சுட்டிக் காட்டியபடி, நமது உணவின் உண்மையான தோற்றத்தைப் புரிந்துகொள்வது எளிதல்ல. எனவே, நீங்கள் ஒரு சர்வவல்லவராக இருந்தாலும், சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும், அல்லது இடையில் எங்காவது இருந்தாலும், ஒவ்வொரு கடியிலும் தகவலறிந்து, கேள்விகளைக் கேட்பது மற்றும் அர்த்தமுள்ள, நெறிமுறைத் தேர்வுகளுக்கு பாடுபடுவதே சிறந்த செயல்.

அடுத்த முறை வரை, ⁢ஆர்வமாகவும் வேண்டுமென்றே இருங்கள்.‍🌱🍽️

—

கீழே உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் எண்ணங்கள் அல்லது அனுபவங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள தயங்க வேண்டாம். நெறிமுறை சர்வவல்லமையைப் பின்பற்ற முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் என்ன சவால்கள் அல்லது வெற்றிகளை சந்தித்தீர்கள்? உரையாடல் தொடரட்டும்!