ஏய், ஆர்வமுள்ள வாசகர்களே! இன்று, நாங்கள் விவாதிக்க விரும்பாத ஒரு தலைப்பில் மூழ்கி இருக்கிறோம், ஆனால் வெளிச்சம் போடுவது அவசியம் - வியல் உற்பத்திக்குப் பின்னால் உள்ள கொடுமை, குறிப்பாக பால் பண்ணையின் சூழலில். திரைக்குப் பின்னால் என்ன நடக்கிறது என்பதை உன்னிப்பாகப் பார்ப்போம் மற்றும் உங்கள் பால் பொருட்களை நீங்கள் பார்க்கும் விதத்தை மாற்றக்கூடிய சில நெறிமுறைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
பல நுகர்வோர் உணராத வகையில் வியல் உற்பத்தி பால் தொழிலுடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பால் பண்ணைகளில் பிறந்த கன்றுகள் பெரும்பாலும் வியல் தொழிலுக்கு விதிக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை கடுமையான நிலைமைகள் மற்றும் சிகிச்சையை எதிர்கொள்கின்றன. மாட்டிறைச்சி உற்பத்தியின் பின்னணியில் உள்ள செயல்முறை மற்றும் அது எழுப்பும் நெறிமுறைக் கவலைகளைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், நாங்கள் ஆதரிக்கும் தயாரிப்புகளைப் பற்றி மேலும் தகவலறிந்த தேர்வுகளை செய்யலாம்.
வியல் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது?
வியல் என்பது இளம் கன்றுகளின் இறைச்சி, பொதுவாக 1 முதல் 3 மாதங்கள் வரை. கறவைக் கன்றுகள் பெரும்பாலும் கறவை மாடுகளுக்குப் பிறக்கின்றன என்பதால் அதன் உற்பத்தியானது பால் தொழிலின் நேரடி விளைவாகும். கன்றுகள் பிறக்கும் போது, அவை பால் உற்பத்திக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன அல்லது தொழில்துறையின் பொருளாதாரத் தேவைகளைப் பொறுத்து வியல் பண்ணைகளுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
பால் மற்றும் வியல் இடையே இணைப்பு
பால் தொழிலில், பால் உற்பத்தியை பராமரிக்க பசுக்கள் மீண்டும் மீண்டும் செறிவூட்டப்படுகின்றன. கன்றுகள் பிறந்தவுடன், தாயின் பால் முழுவதையும் மனித நுகர்வுக்காக சேகரிக்க முடியும் என்பதை உறுதி செய்வதற்காக பிறந்த சிறிது நேரத்திலேயே அவை தாயிடமிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. இந்த கன்றுகள் பெரும்பாலும் இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் வியல் தொழிலில் விற்கப்படுகின்றன, இது ஒரு மிருகத்தனமான சுரண்டல் சுழற்சியை உருவாக்குகிறது.
இந்த விலங்குகளின் நலனைக் காட்டிலும் இலாபத்தை முதன்மைப்படுத்தும் மனிதாபிமானமற்ற நடைமுறைகள் மூலம் அடையப்படும் மென்மையான, வெளிறிய இறைச்சிக்கான தேவையின் அடிப்படையில் வியல் தொழில் செழித்து வளர்கிறது.
தி ஹாரர்ஸ் ஆஃப் வியல் ஃபார்மிங்: எ லைஃப் ஆஃப் சஃபரிங்
கால்நடை வளர்ப்பில் மிகவும் கொடூரமான மற்றும் மனிதாபிமானமற்ற தொழில்களில் ஒன்று வியல் வளர்ப்பு. வியல் செயல்பாடுகளில் கன்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது நவீன விவசாய முறைகளின் இருண்ட யதார்த்தத்தை அம்பலப்படுத்துகிறது. வியல் கன்றுகள் கட்டுப்படுத்தப்பட்டு, இழக்கப்பட்டு, கற்பனை செய்ய முடியாத துன்பங்களுக்கு உள்ளாகின்றன - இவை அனைத்தும் மென்மையான இறைச்சிக்கான நுகர்வோர் தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக.
1. தீவிர அடைப்பு
வியல் கன்றுகள் பெரும்பாலும் இடுக்கமான, வரையறுக்கப்பட்ட இடங்களில் நகர்த்துவதற்கு அல்லது இயற்கையான நடத்தைகளில் ஈடுபடுவதற்கு இடமில்லாமல் வைக்கப்படுகின்றன. பலர் சிறிய பெட்டிகள் அல்லது ஸ்டால்களில் வளர்க்கப்படுகிறார்கள், அது அவர்களின் இயக்கத்தை முழுவதுமாக கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த நடமாட்டமின்மை அவர்களை உடற்பயிற்சி செய்வதிலிருந்தும், சமூகமயப்படுத்துவதிலிருந்தும் அல்லது ஆராய்வதிலிருந்தும் தடுக்கிறது-இயற்கையான நடத்தைகள் இல்லையெனில் ஆரோக்கியமான, இயற்கையான வாழ்க்கையை உறுதி செய்யும்.
சிறைவாசம் உடல் ரீதியாகவும் உளவியல் ரீதியாகவும் துன்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த இளம் விலங்குகள் நிற்க, நடக்க அல்லது மற்றவர்களுடன் பழகுவதற்கான வாய்ப்பை இழக்கின்றன.
2. இயற்கை உணவுப் பழக்கத்தை நீக்குதல்
கன்றுக்குட்டி வளர்ப்பில் உள்ள கன்றுகளுக்கு பொதுவாக இரும்புச்சத்து குறைபாடுள்ள உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன, அவற்றின் இறைச்சி வெளிர் நிறத்தில் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது, இது நுகர்வோருக்கு விரும்பத்தக்க பண்பாகும். இந்த உணவு இயற்கையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கிறது மற்றும் மோசமான ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாடு உடல்கள் பலவீனமடைவதற்கும் இந்த இளம் விலங்குகளுக்கு அதிக துன்பத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது.
3. அவர்களின் தாய்மார்களிடமிருந்து பிரிதல்
பிறந்த பிறகு, கன்றுகள் உடனடியாக தாயிடமிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பிரிவு தாய் மற்றும் கன்று இருவருக்கும் அதிர்ச்சிகரமானது, ஏனெனில் அவை பிணைப்பு மற்றும் வளர்ப்பை நம்பியிருக்கும் இயற்கையான சமூக உயிரினங்கள். தாய்மார்கள் தங்கள் கன்றுகளை இழந்து வருந்துகிறார்கள், மேலும் கன்றுகள் உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
4. மோசமான உடல்நலம் மற்றும் ஆரம்பகால மரணம்
வியல் கன்றுகள் இயற்கைக்கு மாறான சூழலில் வளர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை நோய்வாய்ப்படும். சரியான கால்நடை பராமரிப்பு இல்லாமை, சிறைவாசம் மற்றும் மோசமான ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, அதிக நோய் மற்றும் இறப்பு விகிதத்தில் விளைகிறது. பல கன்றுகள் தங்கள் குறுகிய வாழ்நாள் முழுவதும் வலி மற்றும் மன அழுத்தம் தொடர்பான உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
வியல் உற்பத்தியில் பால் தொழில்துறையின் பங்கு
வியல் பெரும்பாலும் சுயாதீனமாக விவாதிக்கப்பட்டாலும், அதன் இருப்பு பால் தொழிலின் நேரடி விளைவு ஆகும். பாலுக்கான நிலையான தேவைக்கு கறவை மாடுகளின் தொடர்ச்சியான இனப்பெருக்கம் தேவைப்படுகிறது. இதன் பொருள் கன்றுகள் மீண்டும் மீண்டும் பிறக்கின்றன, மேலும் இந்த கன்றுகளின் பெரும்பகுதி செலவுகள் மற்றும் விநியோக சங்கிலி அழுத்தங்களை ஈடுசெய்ய வியல் தொழிலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
மீண்டும் மீண்டும் கருவுற்றல், செயற்கைக் கருவூட்டல் மற்றும் தாயிடமிருந்து கன்றுகளை அகற்றுதல் ஆகியவற்றில் பால் தொழில் சார்ந்து இருப்பது இந்தத் தொழில்களுக்கு இடையே உள்ள தொடர்பை எடுத்துக்காட்டுகிறது. பால் பண்ணையாளர்கள் பால் உற்பத்தியில் இருந்து லாபம் பெறுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் கன்றுகளை வியல் பண்ணைகளுக்கு அனுப்புகிறார்கள், இது கன்றுகளையும் அவற்றின் தாய்களையும் சுரண்டுகிறது.
பொருளாதார ஊக்கங்கள் மற்றும் இலாப நோக்கங்கள்
பால் மற்றும் வியல் தொழில்கள் லாபத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மேலும் பொருளாதார ஊக்குவிப்புகள் இரக்கத்தை விட செயல்திறனுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. வியல் பண்ணைகளுக்கு அதிக கன்றுகள் அனுப்பப்படுவதால், பால் பண்ணைகளுக்கான செலவுகள் குறைவு. இந்த பொருளாதார அமைப்பு மிருகத்தனமான சுழற்சியை நிலைநிறுத்துகிறது, தொழில்கள் விலங்கு நலத்தின் இழப்பில் லாபத்தை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது.
வியல் நுகர்வு நெறிமுறை தாக்கங்கள்
வியல் கன்றுகள் தாங்கும் துன்பம் நுகர்வோர் தேர்வுகள் பற்றிய முக்கியமான நெறிமுறை கேள்விகளை எழுப்புகிறது. வியல் சாப்பிடுவதைத் தேர்ந்தெடுப்பது விலங்கு கொடுமை, சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு மற்றும் தேவையற்ற துன்பங்களிலிருந்து லாபம் பெறும் ஒரு அமைப்பை ஆதரிக்கிறது. இந்த நெறிமுறை கேள்விகள் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு அப்பால் நீண்டு, உணவுத் துறையில் தேவைப்படும் முறையான மாற்றங்களைச் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
வியல் உட்கொள்வதன் நெறிமுறை தாக்கங்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:
- விலங்கு துன்பம்: கன்றுகளை அடைத்து வைத்தல், பறித்தல் மற்றும் தவறாக நடத்துதல் ஆகியவை துன்பத்தின் மறுக்க முடியாத வடிவங்கள். வியல் உற்பத்தியை ஆதரிப்பது என்பது அவர்களின் வலியிலிருந்து லாபம் ஈட்டும் தொழில்களை ஆதரிப்பதாகும்.
- தாய்மார்களின் சுரண்டல்: தாய்மார்கள் மற்றும் கன்றுகளை வலுக்கட்டாயமாக பிரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் பால் பண்ணை நடைமுறைகள் இருவருக்கும் துன்பத்தை அதிகரிக்கிறது.
- சுற்றுச்சூழல் அழிவு: பால் தொழில் மற்றும் வியல் உற்பத்தி காடழிப்பு, காலநிலை மாற்றம் மற்றும் மாசுபாட்டிற்கு பங்களிக்கின்றன.
மாட்டிறைச்சியை நிராகரிப்பதன் மூலமும், மாற்று வழிகளுக்கு வாதிடுவதன் மூலமும், நுகர்வோர் இந்த நெறிமுறையற்ற அமைப்புகளை சவால் செய்ய தங்கள் குரல்களையும் அவர்களின் வாங்கும் சக்தியையும் பயன்படுத்தலாம்.
