உயிர்கள்: மெலிசா கொல்லர் தனது மகளுக்காக சைவ உணவு உண்பவர்

ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மெலிசா கொல்லர் தனது மகளைப் பெற்றெடுத்தபோது, ​​​​அவர் கவனத்துடன் மற்றும் நனவான பெற்றோரின் பாதையை கற்பனை செய்தார் - அவர்கள் ஒருவரையொருவர் எவ்வாறு நடத்தினார்கள் என்பது மட்டுமல்லாமல் மற்ற உயிரினங்களையும் கொண்டு வரையறுக்கப்பட்ட பயணம். இந்த அர்ப்பணிப்பு ஒரு மாற்றத்தைத் தூண்டியது: மெலிசா சைவ உணவு உண்ணும் வாழ்க்கை முறையை முன்னுதாரணமாக ஏற்றுக்கொண்டார். இந்த மாற்றம் ஒரு நம்பமுடியாத கற்றல் அனுபவமாக மலர்ந்துள்ளது, அங்கு மெலிசாவும் அவரது மகளும் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்து உலகில் ஒன்றாக ஆராய்கின்றனர்.

இந்த பயணத்தின் விலைமதிப்பற்ற வெகுமதிகளில் ஒன்று, அவர்கள் சமையலறையில் செலவிடும் தரமான நேரமாகும். ஏழு⁢ வயதில், அவரது மகள் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் தயாரிப்பதிலும் தீவிரமாக ஈடுபட்டு, ஒரு தனித்துவமான பிணைப்பு அனுபவத்தை உருவாக்குகிறார். இந்த முயற்சி தனது மகளுக்கு உணவின் உள்ளார்ந்த மதிப்பு மற்றும் அதன் தயாரிப்பு பற்றி கற்றுக் கொடுத்ததாக மெலிசா வலியுறுத்துகிறார். **அவர்களின் வழக்கமான சமையலறை சாகசங்கள் எப்படி இருக்கும்**:

• பல்வேறு சைவ சமையல் புத்தகங்களிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• உணவு தயாரிப்பில் ஒத்துழைத்தல்
• பகிர்தல் பொறுப்புகள்: நறுக்குதல், கலக்குதல் மற்றும் சுவைத்தல்
• வெவ்வேறு பொருட்களின் நன்மைகளைப் பற்றி விவாதித்தல்

இந்த அணுகுமுறை ருசியான உணவைக் காட்டிலும் அதிகமானவற்றை அளித்துள்ளது; அது தன் மகளுக்கு தன்னை, மற்ற மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளை நடத்துவது குறித்து ஒரு நினைவாற்றலை வளர்த்தது. மெலிசா இந்த நனவான பாதையை உண்மையிலேயே மதிக்கிறார் - அவர்கள் ஒன்றாக நடக்கிறார்கள்.

ஏழு வருடங்களுக்கு முன்பு எனக்கு என் மகள் இருந்தபோது, ​​அவள் தன்னை எப்படி நடத்தினாள், மற்றவர்களை எப்படி நடத்தினாள் என்பதை மனதில் வைத்து, விழிப்புடன் வளர்க்க வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன் என்று எனக்குத் தெரியும், மேலும் எனக்கு ஒரே வழி தெரியும். உண்மையில் அதைச் செய்ய முடியும் என்பது முன்னுதாரணமாக இருந்தது. அதனால் நான் சைவ உணவு உண்பவன், அன்றிலிருந்து ⁢சைவ உணவு உண்பவன். நான் கற்றுக்கொண்ட மிகப் பெரிய பாடங்களில் ஒன்று, அவள் உண்ணும் உணவைப் பற்றியும் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றியும் அவளுக்குக் கற்பிக்க இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு.

​

• செய்முறைத் தேர்வு: நாங்கள் ஒன்றாக சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்கிறோம்.
• உணவு தயாரிப்பு: நாங்கள் ஒரு குழுவாக எங்கள் உணவை தயார் செய்கிறோம்.
• பிணைப்பு⁢ அனுபவம்: ஒன்றாக சமைப்பது⁢ எங்கள் இணைப்பை பலப்படுத்துகிறது.

அவளுக்கு இப்போது ஏழு வயதாகிறது, நாங்கள் ஒன்றாக சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம், நாங்கள் ஒன்றாக உணவைத் தயாரிக்கிறோம், அது ஒரு சிறந்த பிணைப்பு அனுபவம். நான் எடுத்த முடிவில் நான் உண்மையிலேயே மகிழ்ச்சியடைகிறேன், மேலும் அவள் தன்னை, பிறர் மற்றும் விலங்குகளை எப்படி நடத்துகிறாள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ளும்படி அவளை வளர்ப்பதை நான் விரும்புகிறேன்.

மெலிசா கொல்லர், ஒன்றாகச் சமைப்பது தனக்கும் தன் மகளுக்கும் பல நன்மைகளை அளிப்பதாகக் கண்டுபிடித்தார். ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் மூலம், மெலிசா ஒரு அற்புதமான பிணைப்பு அனுபவத்தை உருவாக்கியது மட்டுமல்லாமல், தன் மகளுக்கு நினைவாற்றல் மற்றும் இரக்கத்தைப் பற்றிய மதிப்புமிக்க பாடங்களையும் கற்பித்துள்ளார். அவர்கள் ஒன்றாக சமையலறையில் இருக்கும் நேரம், அவர்கள் உண்ணும் உணவு மற்றும் அவர்களின் தேர்வுகள் அவர்களின் வாழ்க்கையிலும் அவர்களைச் சுற்றியுள்ள உலகிலும் ஏற்படுத்தும் தாக்கம் பற்றிய புரிதல் மற்றும் பாராட்டு உணர்வை வளர்க்கிறது.

• பிணைப்பு: ஒன்றாக சமைப்பது அவர்களின் உறவை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நினைவுகளை உருவாக்குகிறது.
• கல்வி: அவரது மகள் அத்தியாவசிய சமையல் திறன்களையும் ஊட்டச்சத்து அறிவையும் கற்றுக்கொள்கிறாள்.
• நினைவாற்றல்: தன்னையும், பிறரையும், விலங்குகளையும் கவனத்துடன் நடத்துவதன் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகிறது.

மெலிசா கொல்லர் தனது அணுகுமுறையை குடும்ப உணவுக்கு மாற்றினார், அவர் சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தபோது, ​​​​தனது மகளுக்கு ஒரு முன்மாதிரி வைக்கிறார். இந்த மாற்றம் தட்டில் உள்ளதைப் பற்றியது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைத் தயாரித்தல் மற்றும் பாராட்டுவதை மையமாகக் கொண்ட **குடும்பச் சடங்குகள்** என்ற பணக்கார நாடாவை உருவாக்கியது.

• ஒன்றாக சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது
• உணவு தயாரிப்பில் ஒத்துழைத்தல்
• ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் தோற்றம் மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றி விவாதித்தல்

இந்தச் செயல்பாடுகள் உடலுக்கு ஊட்டமளிப்பதை விட அதிகம்; அவர்கள் ஆழமான இணைப்புகளையும் பகிர்ந்த மதிப்புகளையும் வளர்க்கிறார்கள். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் பகிர்ந்து கொள்ளப்படும் ஒவ்வொரு உணவும், நினைவாற்றல் மற்றும் இரக்கத்தின் ஒரு சிறிய பாடமாக மாறும், அன்றாட நடைமுறைகளை அர்த்தத்துடனும் மகிழ்ச்சியுடனும் ஊக்குவிக்கிறது.

ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மெலிசா கொல்லர் தனது மகளைப் பெற்றெடுத்தபோது, ​​​​அவளை ஒரு கவனத்துடனும் நனவாகவும் வளர்ப்பது முன்மாதிரியாக வழிநடத்துவதாகும் என்பதை அவள் உணர்ந்தாள். மெலிசா சைவ உணவு உண்பதற்கான ஒரு மாற்றத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தார், இது அவர்களின் வாழ்க்கையை கணிசமாக வடிவமைத்துள்ளது.

இந்தப் பயணத்தின் மிகப் பெரிய பாடங்களில் ஒன்று, உணவைப் பற்றி தன் மகளுக்குக் கற்பிப்பதற்கான வாய்ப்பாக இதைப் பயன்படுத்தியது. ஒன்றாக, அவர்கள்:

• சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
• உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள்
• பாண்ட் ஓவர் சமையல் அனுபவங்கள்

இந்த வாழ்க்கை முறையின் நன்மைகள்:

மெலிசா தனது முடிவில் உண்மையிலேயே மகிழ்ச்சியடைகிறாள், மேலும் தன் மகளுக்கு நினைவாற்றலை வளர்க்க விரும்புகிறாள், தன்னையும் மற்றவர்களையும் விலங்குகளையும் கருணையுடன் நடத்த கற்றுக்கொடுக்கிறாள்.