வலைப்பதிவுகள்

சைவ உணவு உண்பவர்கள் பல சைவ உணவு உண்பவர்கள், பால் பொருட்கள், குறிப்பாக சீஸ், கைவிடுவது மிகவும் கடினம். தயிர், ஐஸ்கிரீம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் பால் பொருட்கள் கொண்ட எண்ணற்ற வேகவைத்த பொருட்களுடன் கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகளின் கவர்ச்சி, மாற்றத்தை சவாலாக ஆக்குகிறது. ஆனால் இந்த பால் மகிழ்ச்சியை கைவிடுவது ஏன் மிகவும் கடினம்? பதில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். பால் உணவுகளின் சுவை மறுக்கமுடியாத அளவிற்கு ஈர்க்கும் அதே வேளையில், சுவையை விட அவற்றின் கவர்ச்சிக்கு இன்னும் நிறைய இருக்கிறது. பால் பொருட்கள் போதைப்பொருள் தரத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது அறிவியல் சான்றுகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. குற்றவாளி கேசீன், பாலாடைக்கட்டியின் அடித்தளத்தை உருவாக்கும் பால் புரதம். உட்கொள்ளும் போது, ​​கேசீன் காசோமார்ஃபின்களாக உடைந்து, மூளையின் ஓபியாய்டு ஏற்பிகளை செயல்படுத்தும் ஓபியாய்டு பெப்டைடுகள், பரிந்துரைக்கப்பட்ட வலிநிவாரணிகள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு மருந்துகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் போலவே. இந்த தொடர்பு டோபமைன் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது, மகிழ்ச்சி மற்றும் சிறிய மன அழுத்த நிவாரண உணர்வுகளை உருவாக்குகிறது. பால் உற்பத்தியாகும் போது பிரச்சனை மேலும் அதிகரிக்கிறது...

தொழிற்சாலை பண்ணைகளின் மறைக்கப்பட்ட மூலைகளில், ஒரு கொடூரமான உண்மை தினசரி வெளிப்படுகிறது - விலங்குகள் வழக்கமான சிதைவுகளை சகித்துக்கொள்ளும், பெரும்பாலும் மயக்க மருந்து அல்லது வலி நிவாரணம் இல்லாமல். இந்த நடைமுறைகள், நிலையான மற்றும் சட்டப்பூர்வமாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை தொழில்துறை விவசாயத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய செய்யப்படுகின்றன. காது குத்துதல் மற்றும் வால் நறுக்குதல் முதல் கொம்புகளை வெட்டுதல் மற்றும் துண்டித்தல் வரை, இந்த நடைமுறைகள் விலங்குகளுக்கு கணிசமான வலியையும் மன அழுத்தத்தையும் ஏற்படுத்துகின்றன, தீவிர நெறிமுறை மற்றும் நலன் சார்ந்த கவலைகளை எழுப்புகின்றன. உதாரணமாக, காது குத்துதல், பன்றிகளின் காதுகளில் குறிகளை வெட்டுவதை உள்ளடக்கியது, இது சில நாட்களே ஆன பன்றிக்குட்டிகளில் நிகழ்த்தப்படும் போது எளிதாக்கப்படுகிறது. வால் நறுக்குதல், பால் பண்ணைகளில் பொதுவானது, கன்றுகளின் வால்களின் உணர்திறன் வாய்ந்த தோல், நரம்புகள் மற்றும் எலும்புகளை துண்டித்து, சுகாதாரத்தை மேம்படுத்தும் நோக்கத்துடன், அறிவியல் சான்றுகள் இருந்தபோதிலும். பன்றிகளுக்கு, வால் நறுக்குதல் என்பது வால் கடிப்பதைத் தடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இது தொழிற்சாலை பண்ணைகளின் மன அழுத்தம் மற்றும் நெரிசலான சூழ்நிலைகளால் தூண்டப்படுகிறது. கன்றுகளின் கொம்பு மொட்டுகள் அல்லது முழுமையாக உருவான கொம்புகளை அகற்றுவது, வலிமிகுந்த வலியை உண்டாக்குவது மற்றும் கொம்புகளை வெட்டுவது, பெரும்பாலும் போதுமான அளவு இல்லாமல்...

கேவியர் நீண்ட காலமாக ஆடம்பரத்திற்கும் செல்வத்திற்கும் ஒத்ததாக உள்ளது - ஒரு அவுன்ஸ் உங்களுக்கு நூற்றுக்கணக்கான டாலர்களை எளிதாகத் திருப்பித் தரும். ஆனால் சமீபத்திய தசாப்தங்களில், இருண்ட மற்றும் உப்பு நிறைந்த செழுமையின் இந்த சிறிய கடித்தல் வேறுபட்ட விலையுடன் வந்துள்ளது. அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் காட்டு ஸ்டர்ஜன் மக்களை அழித்துவிட்டது, தொழில் நுட்பங்களை மாற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது. கேவியர் நிச்சயமாக ஒரு வளர்ந்து வரும் வணிகமாக இருக்க முடிந்தது. ஆனால் முதலீட்டாளர்கள் விரிவான மீன்பிடி நடவடிக்கைகளில் இருந்து பூட்டிக் கேவியர் பண்ணைகளுக்கு மாறிவிட்டனர், இப்போது வாடிக்கையாளர்களுக்கு நிலையான விருப்பமாக சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது, ​​ஒரு ஆய்வு அத்தகைய ஆர்கானிக் கேவியர் பண்ணையில் உள்ள நிலைமைகளை ஆவணப்படுத்தியுள்ளது, அங்கு மீன்கள் வைக்கப்படும் விதத்தைக் கண்டறிவது கரிம விலங்குகள் நலத் தரங்களை மீறுவதாக இருக்கலாம். இன்று வட அமெரிக்காவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பெரும்பாலான கேவியர் மீன் வளர்ப்பு என அழைக்கப்படும் மீன் பண்ணைகளில் இருந்து வருகிறது. இதற்கு ஒரு காரணம், பிரபலமான பெலுகா கேவியர் வகைக்கு 2005 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்கா விதித்த தடை, இந்த அழிந்துவரும் ஸ்டர்ஜன் இனத்தின் வீழ்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் கொள்கை இதுவாகும். 2022க்குள்,…

தொழிற்சாலை பண்ணைகள் உணவு உற்பத்தியின் தளங்கள் மட்டுமல்ல; அவை ஒரு கொடூரமான ரகசியத்தையும் வைத்திருக்கின்றன -விலங்கு பரிசோதனைக்காக பீகல்களின் வெகுஜன இனப்பெருக்கம். ரிட்லான் ஃபார்ம்ஸ் போன்ற வசதிகளில், இந்த நம்பகமான நாய்கள் நெருக்கடியான கூண்டுகள், ஆக்கிரமிப்பு பரிசோதனைகள் மற்றும் இறுதியில் கருணைக்கொலை ஆகியவற்றைத் தாங்குகின்றன, இவை அனைத்தும் விஞ்ஞான முன்னேற்றம் என்ற போர்வையில் உள்ளன. சட்டபூர்வமான ஆனால் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய, இந்த நடைமுறை அதன் ஒழுக்கத்தையும் தேவையையும் சவால் செய்யும் விலங்கு வக்கீல்களிடமிருந்து கடுமையான எதிர்ப்பைத் தூண்டியுள்ளது. 2021 ஆம் ஆண்டில் மட்டும் அமெரிக்க ஆராய்ச்சி ஆய்வகங்களில் கிட்டத்தட்ட 45,000 நாய்கள் பயன்படுத்தப்படுவதால், இந்த விலங்குகளின் அவலநிலை அறிவியலில் நெறிமுறைகள் மற்றும் தொழில்துறை அமைப்புகளுக்குள் உணர்வுள்ள மனிதர்களின் சிகிச்சையைப் பற்றிய அவசர உரையாடல்களைத் தூண்டுகிறது

உலகளாவிய வெப்பநிலை ஆபத்தான விகிதத்தில் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், காலநிலை மாற்றத்தின் தாக்கங்கள் பெருகிய முறையில் தெளிவாகவும் கடுமையாகவும் வருகின்றன. உயரும் கடல் மட்டங்கள், உருகும் பனிப்பாறைகள், அதிகரிக்கும் வெப்பநிலை மற்றும் அடிக்கடி தீவிர வானிலை நிகழ்வுகள் இப்போது பொதுவான நிகழ்வுகளாக உள்ளன. எவ்வாறாயினும், நமது கிரகத்தின் எதிர்காலத்தைப் பற்றிய கவலை அதிகரித்து வரும் போதிலும், நம்பிக்கை உள்ளது. காலநிலை மாற்றத்தின் மோசமான விளைவுகளைத் தணிக்க அறிவியல் பல உத்திகளை நமக்கு வழங்கியுள்ளது. காலநிலை மாற்றம் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் புவி வெப்பமடைதலை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நாம் ஒவ்வொருவரும் வகிக்கக்கூடிய பங்கை அங்கீகரிப்பது முக்கியமான முதல் படிகள். காலநிலை மாற்றம் என்பது பூமியின் காலநிலை அமைப்பில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைக் குறிக்கிறது, இது சில தசாப்தங்கள் முதல் மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். இந்த மாற்றங்கள் முதன்மையாக கார்பன் டை ஆக்சைடு (CO2), மீத்தேன் (CH4) மற்றும் நைட்ரஸ் ஆக்சைடு (N2O) போன்ற பசுமை இல்ல வாயுக்களை உருவாக்கும் மனித நடவடிக்கைகளால் இயக்கப்படுகின்றன. இந்த வாயுக்கள் பூமியின் வளிமண்டலத்தில் வெப்பத்தை அடைத்து, அதிக உலகளாவிய வெப்பநிலைக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் வானிலை முறைகளை சீர்குலைக்கும் ...

ஊட்டச்சத்து உலகில் வழிசெலுத்துவது ஒரு கடினமான பணியாக உணரலாம், குறிப்பாக நமது உணவுகளில் புரதத்தின் பங்கைப் புரிந்துகொள்வது. நமது ஆரோக்கியத்திற்கு புரதம் அவசியம் என்று பரவலாக ஒப்புக் கொள்ளப்பட்டாலும், பிரத்தியேகங்கள் குழப்பமடையலாம். பல்வேறு வகையான புரதங்கள், அவற்றின் ஆதாரங்கள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகள் அனைத்தும் நமது தனிப்பட்ட சுகாதாரத் தேவைகளுக்கு அவை எவ்வளவு நன்மை பயக்கும். எவ்வாறாயினும், நம்மில் பெரும்பாலோரின் அடிப்படை கேள்வி நேரடியானது: உகந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க எவ்வளவு புரதம் தேவை? இதற்கு பதிலளிக்க, புரதம் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் உடலில் அதன் எண்ணற்ற செயல்பாடுகளின் அடிப்படைகளை ஆராய்வது முக்கியம். இந்த வழிகாட்டி புரதத்தின் சிக்கலான உலகத்தை ஜீரணிக்கக்கூடிய தகவலாக உடைக்கும், புரதங்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பாத்திரங்கள், அமினோ அமிலங்களின் முக்கியத்துவம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கும். புரதத்தின் நன்மைகள், அபாயங்கள் போன்றவற்றையும் ஆராய்வோம்.

உயிரியல் பூங்காக்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனித சமூகங்களில் ஒருங்கிணைந்தவை, பொழுதுபோக்கு, கல்வி மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றின் மையங்களாக செயல்படுகின்றன. இருப்பினும், அவற்றின் பங்கு மற்றும் நெறிமுறை தாக்கங்கள் நீண்ட காலமாக சூடான விவாதத்திற்கு உட்பட்டவை. மிருகக்காட்சிசாலைகள் மனிதர்கள், விலங்குகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன என்று ஆதரவாளர்கள் வாதிடுகின்றனர், அதே நேரத்தில் விமர்சகர்கள் விலங்கு நலன் மற்றும் நெறிமுறை நடைமுறைகள் பற்றிய கவலைகளை எழுப்புகின்றனர். இந்தக் கட்டுரை உயிரியல் பூங்காக்களுக்கு ஆதரவாக ஐந்து முக்கிய வாதங்களை ஆராய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொரு உரிமைகோரலுக்கும் ஆதாரமான உண்மைகள் மற்றும் எதிர் வாதங்களை ஆராய்வதன் மூலம் சமநிலையான பகுப்பாய்வை முன்வைக்கிறது. எல்லா உயிரியல் பூங்காக்களும் ஒரே தரத்தை கடைபிடிப்பதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மிருகக்காட்சிசாலைகள் மற்றும் மீன்வளங்களின் சங்கம் (AZA) உலகளவில் ஏறக்குறைய 235 உயிரியல் பூங்காக்களுக்கு அங்கீகாரம் அளிக்கிறது, இது கடுமையான விலங்கு நலன் மற்றும் ஆராய்ச்சி தரங்களைச் செயல்படுத்துகிறது. இந்த அங்கீகாரம் பெற்ற உயிரியல் பூங்காக்கள் விலங்குகளின் உடல், உளவியல் மற்றும் சமூகத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் சூழலை வழங்குவதற்கும், வழக்கமான சுகாதார கண்காணிப்பை உறுதி செய்வதற்கும், 24/7 கால்நடைத் திட்டத்தைப் பராமரிப்பதற்கும் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், உலகளவில் உயிரியல் பூங்காக்களில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே சந்திக்கிறது ...

அமெரிக்க உச்சநீதிமன்றம் கலிபோர்னியாவின் முன்மொழிவு 12 ஐ ஆதரித்துள்ளது, இது பண்ணை விலங்கு சிறைவாசத்திற்கான மனிதாபிமான தரங்களை அமல்படுத்தும் மற்றும் கொடூரமான நடைமுறைகளுடன் இணைக்கப்பட்ட பொருட்களின் விற்பனையை தடைசெய்கிறது. இந்த தீர்க்கமான தீர்ப்பு இறைச்சித் தொழிலின் தற்போதைய சட்ட சவால்களுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தோல்வியைக் குறிப்பது மட்டுமல்லாமல், விவசாயத்தில் நெறிமுறை சிகிச்சைக்கான வளர்ந்து வரும் பொது தேவையையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. இரு கட்சி ஆதரவுடன், முன்மொழிவு 12 முட்டையிடும் கோழிகள், தாய் பன்றிகள் மற்றும் வியல் கன்றுகளுக்கு குறைந்தபட்ச இட தேவைகளை அமைக்கிறது, அதே நேரத்தில் கலிபோர்னியாவில் விற்கப்படும் அனைத்து தொடர்புடைய தயாரிப்புகளும் இந்த மனிதாபிமான தரங்களுக்கு இணங்குகின்றன-உற்பத்தி இருப்பிடத்திற்கு பொருந்தாது. இந்த வெற்றி மிகவும் இரக்கமுள்ள உணவு முறைகளை நோக்கி மாற்றுவதைக் குறிக்கிறது மற்றும் பெருநிறுவன நலன்களுக்கு மேல் விலங்குகளின் நலனுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வாக்காளர்களின் சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது

விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைகளில் விலங்குகளைப் பயன்படுத்துவது நீண்ட காலமாக ஒரு சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினையாக இருந்து வருகிறது, இது நெறிமுறை, அறிவியல் மற்றும் சமூக அடிப்படையில் விவாதங்களைத் தூண்டுகிறது. ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலான செயல்பாடுகள் மற்றும் பல மாற்று வழிகளின் வளர்ச்சி இருந்தபோதிலும், விவிசெக்ஷன் என்பது உலகளவில் நடைமுறையில் உள்ள நடைமுறையாகவே உள்ளது. இந்த கட்டுரையில், உயிரியலாளர் ஜோர்டி காசமிட்ஜானா, விலங்கு பரிசோதனைகள் மற்றும் விலங்கு சோதனைகளுக்கு மாற்றாக தற்போதைய நிலையை ஆராய்கிறார், மேலும் மனிதாபிமான மற்றும் விஞ்ஞான ரீதியாக மேம்பட்ட முறைகளுடன் இந்த நடைமுறைகளை மாற்றுவதற்கான முயற்சிகளை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறார். அவர் ஹெர்பி'ஸ் லாவை அறிமுகப்படுத்தினார், இது விலங்கு பரிசோதனைகளுக்கு ஒரு உறுதியான முடிவு தேதியை நிர்ணயிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட UK எதிர்ப்பு-விவிசெக்ஷன் இயக்கத்தின் ஒரு அற்புதமான முயற்சியாகும். காசமிட்ஜானா, விவிசெக்ஷன் எதிர்ப்பு இயக்கத்தின் வரலாற்று வேர்களை பிரதிபலிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது, இது பேட்டர்சீ பூங்காவில் உள்ள "பழுப்பு நாய்" சிலைக்கு அவர் விஜயம் செய்ததன் மூலம் விளக்கப்படுகிறது, இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் விவிசெக்ஷனைச் சுற்றியுள்ள சர்ச்சைகளின் கடுமையான நினைவூட்டலாகும். டாக்டர். அன்னா கிங்ஸ்ஃபோர்ட் மற்றும் பிரான்சிஸ் பவர் கோப் போன்ற முன்னோடிகளால் வழிநடத்தப்பட்ட இந்த இயக்கம் உருவாகியுள்ளது ...

உலகளாவிய மீன்பிடித் தொழில் கடல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளில் அதன் கடுமையான தாக்கம் மற்றும் அது ஏற்படுத்தும் விரிவான சேதத்திற்காக பெருகிய விமர்சனங்களை எதிர்கொள்கிறது. ஒரு நிலையான உணவு ஆதாரமாக சந்தைப்படுத்தப்பட்ட போதிலும், பெரிய அளவிலான மீன்பிடி நடவடிக்கைகள் கடல் வாழ்விடங்களை அழிக்கின்றன, நீர்வழிகளை மாசுபடுத்துகின்றன மற்றும் கடல் வாழ் உயிரினங்களின் எண்ணிக்கையை கடுமையாக குறைக்கின்றன. குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு நடைமுறை, அடிமட்ட இழுவை, கடலின் அடிவாரத்தில் மிகப்பெரிய வலைகளை இழுத்து, கண்மூடித்தனமாக மீன் பிடிப்பது மற்றும் பழங்கால பவளம் மற்றும் கடற்பாசி சமூகங்களை அழிப்பது ஆகியவை அடங்கும். இந்த முறை அழிவின் பாதையை விட்டுச்செல்கிறது, எஞ்சியிருக்கும் மீன்களை அழிக்கப்பட்ட சூழலுக்கு மாற்றியமைக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது. ஆனால் மீன்கள் மட்டும் பலியாகவில்லை. கடற்பறவைகள், ஆமைகள், டால்பின்கள் மற்றும் திமிங்கலங்கள் போன்ற இலக்கு அல்லாத உயிரினங்களைத் திட்டமிடாமல் பிடிப்பதால், எண்ணற்ற கடல் விலங்குகள் காயமடைகின்றன அல்லது கொல்லப்படுகின்றன. இந்த "மறந்துபோன பாதிக்கப்பட்டவர்கள்" அடிக்கடி தூக்கி எறியப்பட்டு இறக்க அல்லது இரையாக்கப்படுவார்கள். கிரீன்பீஸ் நியூசிலாந்தின் சமீபத்திய தரவு, மீன்பிடித் தொழில் கணிசமாகக் குறைவாகப் பதிவாகியுள்ளது, அதிக வெளிப்படைத்தன்மைக்கான அவசரத் தேவையை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.