మన ఆహార ఎంపికల యొక్క నైతిక చిక్కులు ఎక్కువగా పరిశీలించబడుతున్న ప్రపంచంలో, "ఎథికల్ వేగన్" పుస్తక రచయిత జోర్డి కాసమిట్జానా మాంసాహార ప్రియులలో ఒక సాధారణ పల్లవికి ఒక బలవంతపు పరిష్కారాన్ని అందించారు: "నాకు మాంసం రుచి ఇష్టం." ఈ కథనం, “మాంసాహార ప్రియుల కోసం అల్టిమేట్ వేగన్ ఫిక్స్”, రుచి మరియు నైతికత మధ్య ఉన్న సంక్లిష్ట సంబంధాన్ని పరిశీలిస్తుంది, రుచి ప్రాధాన్యతలు మన ఆహార ఎంపికలను నిర్దేశించాలనే భావనను సవాలు చేస్తాయి, ప్రత్యేకించి అవి జంతువుల బాధల ధరతో వస్తాయి.
కాసమిట్జన తన వ్యక్తిగత ప్రయాణాన్ని రుచితో వివరించడం ద్వారా ప్రారంభించాడు, టానిక్ వాటర్ మరియు బీర్ వంటి చేదు ఆహారాల పట్ల తనకున్న తొలి విరక్తి నుండి చివరికి వాటి పట్ల తనకున్న ప్రశంసల వరకు. ఈ పరిణామం ఒక ప్రాథమిక సత్యాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది: రుచి స్థిరంగా ఉండదు కానీ కాలక్రమేణా మారుతుంది మరియు జన్యు మరియు నేర్చుకున్న భాగాల ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. రుచి వెనుక ఉన్న విజ్ఞాన శాస్త్రాన్ని పరిశీలించడం ద్వారా, అతను మన ప్రస్తుత ప్రాధాన్యతలు మార్పులేనివి అనే అపోహను తొలగించాడు, మనం తినడానికి ఇష్టపడేవి మన జీవితమంతా మారగలవని సూచిస్తున్నాయి.
ఆధునిక ఆహారోత్పత్తి మన రుచి మొగ్గలను ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొవ్వుతో ఎలా తారుమారు చేస్తుందో, అంతర్లీనంగా ఆకర్షణీయంగా ఉండని ఆహారాన్ని మనం కోరుకునేలా చేయడం గురించి కథనం మరింత విశ్లేషిస్తుంది. మాంసాన్ని రుచికరంగా చేయడానికి ఉపయోగించే అదే పాక పద్ధతులను మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలకు , నైతిక లోపాలు లేకుండా అదే ఇంద్రియ కోరికలను సంతృప్తిపరిచే ఆచరణీయ ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తారు.
అంతేకాకుండా, కాసమిట్జానా రుచి యొక్క నైతిక పరిమాణాలను సూచిస్తుంది, పాఠకులను వారి ఆహార ఎంపికల యొక్క నైతిక చిక్కులను పరిగణించమని కోరింది. కేవలం ఆహార ఎంపికగా కాకుండా నైతిక ఆవశ్యకతగా రూపొందించి, వ్యక్తిగత అభిరుచులు తెలివిగల జీవుల దోపిడీని మరియు చంపడాన్ని సమర్థిస్తాయనే ఆలోచనను అతను సవాలు చేశాడు.
వ్యక్తిగత వృత్తాంతం, శాస్త్రీయ అంతర్దృష్టులు మరియు నైతిక వాదనల మిశ్రమం ద్వారా, "మాంసాహార ప్రియుల కోసం అల్టిమేట్ వేగన్ ఫిక్స్" శాకాహారానికి సంబంధించిన అత్యంత సాధారణ అభ్యంతరాలలో ఒకదానికి సమగ్ర ప్రతిస్పందనను అందిస్తుంది.
ఇది పాఠకులను ఆహారంతో వారి సంబంధాన్ని పునఃపరిశీలించమని ఆహ్వానిస్తుంది, వారి ఆహారపు అలవాట్లను వారి నైతిక విలువలతో సమలేఖనం చేయమని వారిని ప్రోత్సహిస్తుంది. మన ఆహార ఎంపికల యొక్క నైతిక చిక్కులు ఎక్కువగా పరిశీలించబడుతున్న ప్రపంచంలో, "ఎథికల్ వేగన్" పుస్తక రచయిత జోర్డి కాసమిట్జానా, మాంసాహార ప్రియుల మధ్య ఒక సాధారణ పల్లవికి బలవంతపు పరిష్కారాన్ని అందించారు: "నాకు మాంసం రుచి ఇష్టం." ఈ కథనం, “మాంసాహార ప్రియుల కోసం అల్టిమేట్ వేగన్ సొల్యూషన్,” రుచి మరియు నీతి మధ్య జటిలమైన సంబంధాన్ని వెల్లడిస్తుంది, రుచి ప్రాధాన్యతలు మన ఆహార ఎంపికలను నిర్దేశించాలనే భావనను సవాలు చేస్తాయి, ముఖ్యంగా అవి జంతువుల ధరతో వస్తాయి. బాధ.
కాసమిట్జన తన వ్యక్తిగత ప్రయాణాన్ని రుచితో వివరించడం ద్వారా ప్రారంభించాడు, టానిక్ నీరు మరియు బీర్ వంటి చేదు ఆహారాల పట్ల తనకున్న తొలి విరక్తి నుండి చివరికి వాటి పట్ల తనకున్న ప్రశంసల వరకు. ఈ పరిణామం ఒక ప్రాథమిక సత్యాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది: రుచి స్థిరంగా ఉండదు కానీ కాలక్రమేణా మారుతుంది మరియు జన్యు మరియు నేర్చుకున్న భాగాల ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. రుచి వెనుక ఉన్న విజ్ఞాన శాస్త్రాన్ని పరిశీలించడం ద్వారా, అతను మన ప్రస్తుత ప్రాధాన్యతలు మార్పులేనివి అనే అపోహను తొలగిస్తాడు, మనం తినడం ఆనందించేది మన జీవితమంతా మారవచ్చు మరియు మార్చగలదని సూచిస్తుంది.
ఆధునిక ఆహారోత్పత్తి మన రుచి మొగ్గలను ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొవ్వుతో ఎలా తారుమారు చేస్తుందో ఈ కథనం మరింతగా అన్వేషిస్తుంది, తద్వారా మనకు అంతర్లీనంగా ఆకర్షణీయంగా ఉండని ఆహారాన్ని కోరుకునేలా చేస్తుంది. మాంసాన్ని రుచికరంగా చేయడానికి ఉపయోగించే అదే పాక పద్ధతులను మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలకు , నైతిక లోపాలు లేకుండా అదే ఇంద్రియ కోరికలను సంతృప్తిపరిచే ఆచరణీయ ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తారు.
అంతేకాకుండా, కాసమిట్జానా అభిరుచి యొక్క నైతిక పరిమాణాలను ప్రస్తావిస్తుంది, పాఠకులను వారి ఆహార ఎంపికల యొక్క నైతిక చిక్కులను పరిగణించమని కోరింది. శాకాహారాన్ని కేవలం ఆహార ఎంపికగా కాకుండా నైతిక ఆవశ్యకతగా రూపొందిస్తూ, వ్యక్తిగత అభిరుచులు తెలివిగల జీవుల దోపిడీని మరియు చంపడాన్ని సమర్థిస్తాయి అనే ఆలోచనను అతను సవాలు చేశాడు.
వ్యక్తిగత వృత్తాంతం, శాస్త్రీయ అంతర్దృష్టులు మరియు నైతిక వాదనల సమ్మేళనం ద్వారా, "మాంసాహార ప్రియుల కోసం అల్టిమేట్ వేగన్ సొల్యూషన్" శాకాహారానికి సంబంధించిన అత్యంత సాధారణ అభ్యంతరాలలో ఒకదానికి సమగ్ర ప్రతిస్పందనను అందిస్తుంది. ఇది పాఠకులను ఆహారంతో వారి సంబంధాన్ని పునఃపరిశీలించమని ఆహ్వానిస్తుంది, వారి ఆహారపు అలవాట్లను వారి నైతిక విలువలతో సమలేఖనం చేయమని వారిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
"ఎథికల్ వేగన్" పుస్తక రచయిత జోర్డి కాసమిట్జానా, శాకాహారిగా మారకపోవడానికి సాకుగా ప్రజలు చెప్పే "నాకు మాంసం రుచి ఇష్టం" అనే సాధారణ వ్యాఖ్యకు అంతిమ శాకాహారి సమాధానాన్ని రూపొందించారు.
నేను మొదటిసారి రుచి చూసినప్పుడు అసహ్యించుకున్నాను.
1970వ దశకం ప్రారంభంలో మా నాన్న నాకు కోలా అయిపోయినందున బీచ్‌లో టానిక్ వాటర్ బాటిల్ కొనిచ్చి ఉండవచ్చు. మెరిసే నీళ్లే కదా అనుకుని నోటిలో పెట్టుకోగానే విసుగ్గా ఉమ్మేశాను. నేను చేదు రుచిని చూసి ఆశ్చర్యపోయాను మరియు నేను దానిని అసహ్యించుకున్నాను. ఈ చేదు ద్రవాన్ని ప్రజలు ఎలా ఇష్టపడతారో అర్థం కావడం లేదని నేను చాలా విలక్షణంగా ఆలోచిస్తున్నాను, ఇది విషంలా రుచి చూస్తుంది (సింకోనా చెట్టు నుండి వచ్చే యాంటీ మలేరియా సమ్మేళనం అయిన క్వినైన్ నుండి చేదు వస్తుందని నాకు తెలియదు). కొన్ని సంవత్సరాల తర్వాత నేను నా మొదటి బీర్‌ని ప్రయత్నించాను మరియు నాకు ఇదే విధమైన స్పందన వచ్చింది. చేదుగా ఉంది! అయితే, నా యుక్తవయస్సు చివరిలో, నేను ప్రో లాగా టానిక్ వాటర్ మరియు బీర్ తాగుతున్నాను.
ఇప్పుడు, నాకు ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - వాటి చేదు రుచికి ప్రసిద్ధి - మరియు నాకు కోలా పానీయాలు చాలా తీపిగా అనిపిస్తాయి. నా అభిరుచికి ఏమైంది? నేను ఒక సమయంలో దేనినైనా ఇష్టపడకుండా, తర్వాత దానిని ఎలా ఇష్టపడగలను?
రుచి ఎలా పని చేస్తుందో ఫన్నీగా ఉంది, కాదా? ఇతర ఇంద్రియాలను ప్రభావితం చేసినప్పుడు మేము రుచి అనే క్రియను కూడా ఉపయోగిస్తాము. సంగీతంలో ఎవరి అభిరుచి, పురుషులలో అభిరుచి, ఫ్యాషన్‌లో అభిరుచి ఏమిటి అని మేము అడుగుతాము. ఈ క్రియ మన నాలుకలలో మరియు అంగిలిలో అనుభవించిన అనుభూతిని మించి కొంత శక్తిని పొందినట్లు అనిపిస్తుంది. నా లాంటి శాకాహారులు వీధికి వెళ్లి శాకాహారి నుండి బయటికి వెళ్లి, అపరిచితులు జంతు దోపిడీకి మద్దతు ఇవ్వడం మానేసి, ప్రతి ఒక్కరి ప్రయోజనం కోసం శాకాహారి తత్వాన్ని స్వీకరించడంలో సహాయపడటానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మేము తరచుగా ఈ క్రూరమైన క్రియను ఉపయోగించి ప్రతిస్పందనలను పొందుతాము. మనం తరచుగా వింటుంటాము, “నేను శాకాహారిని కాలేను ఎందుకంటే నాకు మాంసం రుచి చాలా ఇష్టం”.
అని ఆలోచిస్తే ఇదొక విచిత్రమైన సమాధానం. ఇది రద్దీగా ఉండే షాపింగ్ మాల్‌లోకి ఎవరైనా కారు నడుపుతుంటే ఆపడానికి ప్రయత్నించడం లాంటిది మరియు ఆ వ్యక్తి, “నేను ఆపలేను, నాకు ఎరుపు రంగు అంటే చాలా ఇష్టం!” అని చెప్పడం లాంటిది. ఇతరుల బాధల గురించి స్పష్టంగా ఆందోళన చెందుతున్న అపరిచితుడికి ప్రజలు ఎందుకు అలాంటి సమాధానం ఇస్తారు? రుచి దేనికైనా ఎప్పటి నుంచో చెల్లుబాటు అవుతుంది?
ఈ రకమైన ప్రత్యుత్తరాలు నాకు వింతగా అనిపించవచ్చు, ప్రజలు "మాంసం రుచి" సాకును ఎందుకు ఉపయోగించారో కొంచెం డీకన్‌స్ట్రక్ట్ చేయడం విలువైనదని నేను భావిస్తున్నాను మరియు ఈ సాధారణ వ్యాఖ్యకు ఒక విధమైన అంతిమ శాకాహారి సమాధానాన్ని సంకలనం చేయడం, ఒకవేళ ఇది శాకాహారికి ఉపయోగపడుతుంది. ప్రపంచాన్ని రక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న అవుట్‌రీచర్‌లు.
రుచి సాపేక్షమైనది
టానిక్ వాటర్ లేదా బీర్‌తో నా అనుభవం ప్రత్యేకమైనది కాదు. చాలా మంది పిల్లలు చేదు ఆహారాలు మరియు పానీయాలు ఇష్టపడరు, మరియు (అబ్సెషన్ స్థాయికి) తీపి ఆహారాలను ఇష్టపడతారు. ప్రతి తల్లిదండ్రులకు ఇది తెలుసు - మరియు వారి పిల్లల ప్రవర్తనను నియంత్రించడానికి ఒక సమయంలో లేదా మరొకటి తీపి శక్తిని ఉపయోగించారు.
అదంతా మన జన్యువుల్లోనే ఉంది. చేదు ఆహారాన్ని అసహ్యించుకునే పిల్లలకి పరిణామ ప్రయోజనం ఉంది. మేము, మానవులు, కేవలం ఒక రకమైన కోతి, మరియు కోతులు, చాలా ప్రైమేట్స్ లాగా, చిన్నపిల్లలకు జన్మనిస్తాయి, అవి తల్లిపైకి ఎక్కి, తల్లి వాటిని అడవి లేదా సవన్నా గుండా తీసుకువెళుతున్నప్పుడు పెరుగుతాయి. మొదట, వారు కేవలం తల్లిపాలు పట్టారు, కానీ ఒక సమయంలో వారు ఘన ఆహారాన్ని తినడం నేర్చుకోవాలి. వారు ఎలా చేస్తారు? తల్లి ఏమి తింటుందో చూడటం మరియు ఆమెను అనుకరించటానికి ప్రయత్నించడం ద్వారా. అయితే ఇదే సమస్య. ఆసక్తిగల బేబీ ప్రైమేట్‌లకు, ప్రత్యేకించి అవి తమ తల్లి వెనుక ఉన్నట్లయితే, తమ తల్లులకు తెలియకుండా తినడానికి ప్రయత్నిస్తున్న పండు లేదా సెలవు కోసం చేరుకోవడం కష్టం కాదు మరియు అన్ని మొక్కలు తినదగినవి కావు (కొన్ని విషపూరితమైనవి కూడా కావచ్చు. ) తల్లులు వాటిని అన్ని సమయాలలో ఆపలేకపోవచ్చు. ఇది ప్రమాదకర పరిస్థితి, దీనిని ఎదుర్కోవాలి.
అయితే, పరిణామం దీనికి పరిష్కారాన్ని అందించింది. పండిన తినదగిన పండు కాని ఏదైనా శిశువు ప్రైమేట్‌కు చేదుగా అనిపించేలా చేసింది, మరియు ఆ శిశువు చేదు రుచిని అసహ్యకరమైన రుచిగా పరిగణించేలా చేసింది. నేను మొదట టానిక్ నీటిని (అకా సింకోనా చెట్టు బెరడు) ప్రయత్నించినప్పుడు చేసినట్లుగా, ఇది పిల్లలు నోటిలో పెట్టిన దానిని ఉమ్మివేస్తుంది, ఏదైనా సంభావ్య విషాన్ని నివారిస్తుంది. ఆ శిశువు పెద్దయ్యాక మరియు సరైన ఆహారం ఏమిటో నేర్చుకున్న తర్వాత, చేదుకు ఈ అతిశయోక్తి ప్రతిచర్య ఇకపై అవసరం లేదు. అయితే, మానవ ప్రైమేట్ యొక్క లక్షణాలలో ఒకటి నియోటెని (వయోజన జంతువులో బాల్య లక్షణాలను నిలుపుకోవడం), కాబట్టి మనం ఈ ప్రతిచర్యను ఇతర కోతుల కంటే కొన్ని సంవత్సరాలు ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు.
ఇది మనకు ఆసక్తికరమైన విషయాన్ని తెలియజేస్తుంది. మొదటిది, వయస్సుతో పాటు రుచి మారుతుంది మరియు మన జీవితంలో ఒక సమయంలో రుచికరంగా ఉండేవి తరువాత రుచికరంగా ఉండకపోవచ్చు - మరియు మరొక విధంగా. రెండవది, ఆ రుచికి జన్యుపరమైన భాగం మరియు నేర్చుకున్న భాగం రెండూ ఉంటాయి, అంటే అనుభవం దానిని ప్రభావితం చేస్తుంది (మీరు మొదట ఏదైనా ఇష్టపడకపోవచ్చు కానీ, దానిని ప్రయత్నించడం ద్వారా, "అది మీపై పెరుగుతుంది." కాబట్టి, ఒక శాకాహారి సంశయవాది మాంసం రుచిని చాలా ఇష్టపడుతున్నారని, మాంసం తినకూడదనే ఆలోచనను భరించలేమని చెబితే, మీరు ఇవ్వగల సులభమైన సమాధానం ఉంది: రుచి మార్పులు .
సగటు మానవుని 10,000 రుచి మొగ్గలు , కానీ వయస్సు పెరిగే కొద్దీ, 40 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి, ఇవి పునరుత్పత్తి చెందడం ఆగిపోతాయి మరియు రుచిని గ్రహించే శక్తి మందగిస్తుంది. వాసన గ్రహించే శక్తి విషయంలో కూడా ఇదే జరుగుతుంది, ఇది "రుచి అనుభవం"లో కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. పరిణామాత్మకంగా చెప్పాలంటే, తినడంలో వాసన పాత్ర ఏమిటంటే, తరువాత మంచి ఆహార మూలాన్ని కనుగొనగలగడం (వాసనలు బాగా గుర్తుండిపోతాయి), మరియు కొంత దూరంలో. రుచి గ్రహించే శక్తి కంటే ఆహారం మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడంలో వాసన గ్రహించే శక్తి చాలా మెరుగ్గా ఉంటుంది ఎందుకంటే దీనికి దూరం నుండి పని అవసరం, కాబట్టి అది మరింత సున్నితంగా ఉండాలి. చివరికి, ఆహారం రుచి గురించి మనకు ఉన్న జ్ఞాపకం ఆహారం ఎలా రుచి చూసింది మరియు వాసన చూసింది అనే దాని కలయిక, కాబట్టి మీరు "నాకు మాంసం రుచి ఇష్టం" అని చెప్పినప్పుడు, మీరు "నాకు మాంసం రుచి మరియు వాసన ఇష్టం" అని చెబుతున్నారు, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే. అయితే, రుచి గ్రహించే శక్తి మాదిరిగానే, వయస్సు కూడా మన సువాసన గ్రాహకాలను ప్రభావితం చేస్తుంది, అంటే, కాలక్రమేణా, మన రుచి అనివార్యంగా మరియు గణనీయంగా మారుతుంది.
అందువల్ల, మనం యవ్వనంలో ఉన్నప్పుడు రుచికరంగా లేదా అసహ్యంగా అనిపించే ఆహారాలు యుక్తవయస్సులో మనం ఇష్టపడే లేదా ద్వేషించే వాటికి భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ఇవి కూడా మనం మధ్య వయస్సు వచ్చినప్పటి నుండి మారుతూ ఉంటాయి మరియు మన ఇంద్రియాలు మారుతున్నందున ప్రతి సంవత్సరం మారుతూ ఉంటాయి. అవన్నీ మన మెదడులో ఆటలు ఆడతాయి మరియు మనం ఇష్టపడేవాటిని లేదా రుచి-వారీగా లేని వాటి గురించి ఖచ్చితంగా చెప్పడం కష్టతరం చేస్తుంది. మనం ద్వేషించే మరియు ఇష్టపడే వాటిని మనం గుర్తుంచుకుంటాము మరియు మేము ఇప్పటికీ అలానే భావిస్తాము మరియు అది క్రమంగా జరిగేటప్పుడు, మన రుచి యొక్క భావం ఎలా మారుతుందో మనం గమనించలేము. పర్యవసానంగా, వర్తమానంలో ఏదైనా తినకూడదనే సాకుగా "రుచి" యొక్క జ్ఞాపకశక్తిని ఉపయోగించలేరు, ఎందుకంటే ఆ జ్ఞాపకం నమ్మదగనిదిగా ఉంటుంది మరియు ఈ రోజు మీరు ఇష్టపడే దాని రుచిని ఇష్టపడటం మానేయవచ్చు మరియు మీరు ఇష్టపడేదాన్ని ఇష్టపడటం ప్రారంభించవచ్చు. అసహ్యించుకున్నారు.
ప్రజలు తమ ఆహారానికి అలవాటు పడతారు, మరియు ఇది రుచి ప్రాధాన్యతల గురించి మాత్రమే కాదు. ప్రజలు ఆహారం యొక్క రుచిని పదం యొక్క ఖచ్చితమైన అర్థంలో "ఇష్టపడతారు" అని కాదు, రుచి, వాసన, ఆకృతి, ధ్వని మరియు రూపం యొక్క నిర్దిష్ట కలయిక యొక్క ఇంద్రియ అనుభవానికి మరియు విలువైన సంప్రదాయం, ఊహించిన స్వభావం, ఆహ్లాదకరమైన జ్ఞాపకశక్తి, గ్రహించిన పోషక విలువ, లింగ-సముచితత, సాంస్కృతిక అనుబంధం మరియు సామాజిక సందర్భం యొక్క సంభావిత అనుభవానికి అలవాటు పడతారు - ఎంపికను తెలియజేయడంలో, ఆహారం యొక్క అర్థం దాని నుండి వచ్చే ఇంద్రియ అనుభవం కంటే ముఖ్యమైనది కావచ్చు (కరోల్ జె ఆడమ్స్ పుస్తకం ది సెక్సువల్ పాలిటిక్స్ ఆఫ్ మీట్‌లో ). ఈ వేరియబుల్స్‌లో ఏవైనా మార్పులు వేరే అనుభవాన్ని సృష్టించగలవు మరియు కొన్నిసార్లు ప్రజలు కొత్త అనుభవాలకు భయపడతారు మరియు వారు ఇప్పటికే తెలిసిన వాటికి కట్టుబడి ఉండటానికి ఇష్టపడతారు.
రుచి మార్చదగినది, సాపేక్షమైనది మరియు అతిగా అంచనా వేయబడింది మరియు అతీంద్రియ నిర్ణయాలకు ఆధారం కాదు.
నాన్-మీట్ టేస్ట్ మెరుగ్గా ఉంటుంది
నాపై బలమైన ముద్ర వేసిన ఒక డాక్యుమెంటరీని ఒకసారి చూశాను. ఇది 1993లో మొదటిసారిగా బెల్జియం మానవ శాస్త్రవేత్త జీన్ పియర్ డ్యూటిలెక్స్‌ను కలుసుకున్న పాపువా న్యూ గినియాలోని టౌలంబిస్ తెగకు చెందిన వ్యక్తుల గురించి, ఇంతకు ముందెన్నడూ శ్వేతజాతీయులను కలవలేదు. రెండు సంస్కృతుల ప్రజలు మొదట ఎలా కలుసుకున్నారు మరియు వారు ఒకరితో ఒకరు ఎలా సంభాషించుకున్నారు అనేది మనోహరంగా ఉంది, టౌలంబిస్ ప్రారంభంలో భయపడ్డారు మరియు దూకుడుగా ఉంటారు, ఆపై మరింత రిలాక్స్‌గా మరియు స్నేహపూర్వకంగా ఉంటారు. వారి నమ్మకాన్ని పొందడానికి, మానవ శాస్త్రవేత్త వారికి కొంత ఆహారాన్ని అందించాడు. అతను తనకు మరియు తన సిబ్బందికి కొంత తెల్లటి అన్నం వండి, దానిని తౌలంబిస్‌కి అందించాడు. వారు దానిని ప్రయత్నించినప్పుడు, వారు దానిని అసహ్యంగా తిరస్కరించారు (నాకు ఆశ్చర్యం లేదు, వైట్ రైస్‌గా, హోల్‌మీల్ రైస్‌కి విరుద్ధంగా - ఇప్పుడు నేను తినేది ఒక్కటే - చాలా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్. అయితే ఇక్కడ ఆసక్తికరమైన విషయం వచ్చింది. మానవ శాస్త్రవేత్త కొన్ని జోడించారు. బియ్యానికి ఉప్పు, మరియు దానిని వారికి తిరిగి ఇచ్చారు మరియు ఈసారి వారు దానిని ఇష్టపడ్డారు.
ఇక్కడ పాఠం ఏమిటి? ఆ ఉప్పు మీ ఇంద్రియాలను మోసగిస్తుంది మరియు మీరు సహజంగా ఇష్టపడని వాటిని ఇష్టపడేలా చేస్తుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఉప్పు (చాలా మంది వైద్యులు మీరు పెద్ద పరిమాణంలో నివారించాలని సిఫార్సు చేస్తారు) మంచి ఆహారాన్ని గుర్తించడానికి మీ సహజ ప్రవృత్తిని గందరగోళపరిచే ఒక మోసపూరిత పదార్ధం. ఉప్పు మీకు మంచిది కానట్లయితే (మీకు తగినంత పొటాషియం లేకపోతే అందులోని సోడియం, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే), మనం దానిని ఎందుకు ఇష్టపడతాము? బాగా, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద పరిమాణంలో మాత్రమే మీకు చెడ్డది. తక్కువ పరిమాణంలో, చెమట లేదా మూత్రవిసర్జన ద్వారా మనం కోల్పోయే ఎలక్ట్రోలైట్‌లను తిరిగి నింపడం చాలా అవసరం, కాబట్టి ఉప్పును ఇష్టపడి మనకు అవసరమైనప్పుడు దాన్ని పొందడం అనుకూలమైనది. కానీ దానిని మీతో ఎల్లవేళలా తీసుకువెళ్లడం మరియు అన్ని ఆహారాలకు జోడించడం మనకు అవసరమైనప్పుడు కాదు, మరియు ప్రకృతిలో ఉప్పు వనరులు మనలాంటి ప్రైమేట్‌లకు చాలా అరుదు కాబట్టి, దానిని తీసుకోవడం ఆపడానికి మేము సహజమైన మార్గాన్ని అభివృద్ధి చేయలేదు (మేము కాదు' మనకు తగినంత ఉప్పు దొరికినప్పుడు ఉప్పు పట్ల విరక్తి ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది).
అటువంటి మోసపూరిత లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఏకైక పదార్ధం ఉప్పు కాదు. సారూప్య ప్రభావాలతో మరో ఇద్దరు ఉన్నారు: శుద్ధి చేసిన చక్కెర (స్వచ్ఛమైన సుక్రోజ్) మరియు అసంతృప్త కొవ్వులు, ఈ రెండూ మీ మెదడుకు ఈ ఆహారంలో చాలా కేలరీలు ఉన్నాయని సందేశాన్ని పంపుతాయి మరియు అందువల్ల మీ మెదడు వాటిని ఇష్టపడేలా చేస్తుంది (ప్రకృతిలో వలె మీరు అధిక కేలరీలను కనుగొనలేరు. తరచుగా ఆహారం). మీరు దేనికైనా ఉప్పు, శుద్ధి చేసిన చక్కెర లేదా సంతృప్త కొవ్వును జోడించినట్లయితే, మీరు ఎవరికైనా రుచికరంగా చేయవచ్చు. మీరు మీ మెదడులో "అత్యవసర ఆహారం" హెచ్చరికను ప్రేరేపిస్తారు, అది మీరు అత్యవసరంగా సేకరించాల్సిన నిధిని కనుగొన్నట్లుగా ఏదైనా ఇతర రుచిని ట్రంప్‌గా మార్చేలా చేస్తుంది. చెత్తగా, మీరు ఒకే సమయంలో మూడు పదార్ధాలను జోడించినట్లయితే, మీరు విషాన్ని ఆకలి పుట్టించేలా చేయవచ్చు, ప్రజలు చనిపోయే వరకు దానిని తింటారు.
ఆధునిక ఆహారోత్పత్తి చేసేది ఇదే, అందుకే ప్రజలు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల చనిపోతున్నారు. ఉప్పు, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు శుద్ధి చేసిన చక్కెరలు ఆధునిక ఆహారం యొక్క మూడు వ్యసనపరుడైన "చెడులు" మరియు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క మూలస్థంభాల నుండి దూరంగా ఉండమని వైద్యులు అడుగుతున్నారు. తౌలంబిస్ యొక్క సహస్రాబ్ది జ్ఞానం అంతా ఆ "మేజిక్" రుచి భంగపరిచే చిలకరించడంతో విసిరివేయబడింది, ఆధునిక నాగరికతలలో చిక్కుకున్న ఆహార ఉచ్చులోకి వారిని ఆకర్షించింది.
అయినప్పటికీ, ఈ మూడు “డెవిల్స్” మన అభిరుచిని మార్చడం కంటే ఎక్కువ ఏదో చేస్తాయి: అవి దానిని తిమ్మిరి చేస్తాయి, అల్ట్రా-సెన్సేషన్‌లతో దానిని అధిగమిస్తాయి, కాబట్టి మనం క్రమంగా ఏదైనా రుచి చూసే సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతాము మరియు మనకు అందుబాటులో ఉన్న రుచుల యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కోల్పోతాము. మేము ఈ మూడు ఆధిపత్య పదార్ధాలకు బానిస అవుతాము మరియు అవి లేకుండా ఇప్పుడు ప్రతిదీ రుచిగా ఉందని మేము భావిస్తున్నాము. మంచి విషయమేమిటంటే, ఈ ప్రక్రియను రివర్స్ చేయవచ్చు మరియు ఈ మూడు డిస్‌రప్టర్‌ల తీసుకోవడం తగ్గించినట్లయితే, మేము రుచి యొక్క భావాన్ని తిరిగి పొందుతాము - నేను సాధారణ శాకాహారి ఆహారం నుండి హోల్ ఫుడ్స్ ప్లాంట్‌కి మారినప్పుడు నాకు ఇది జరిగిందని నేను సాక్ష్యమివ్వగలను. తక్కువ ప్రాసెసింగ్ మరియు తక్కువ ఉప్పుతో ఆధారిత ఆహారం.
కాబట్టి, మాంసం రుచిని ఇష్టపడుతున్నామని ప్రజలు చెప్పినప్పుడు, వారు నిజంగానే ఇష్టపడతారా, లేదా వారు ఉప్పు లేదా కొవ్వుతో కూడా మంత్రముగ్ధులయ్యారా? సరే, మీకు సమాధానం తెలుసా, సరియైనదా? పచ్చి మాంసం రుచిని ప్రజలు ఇష్టపడరు. నిజానికి, మీరు దానిని తినమని చెబితే చాలా మంది మానవులు వాంతి చేసుకుంటారు. ఆకలి పుట్టించడానికి మీరు దాని రుచి, ఆకృతి మరియు వాసనను మార్చాలి, కాబట్టి ప్రజలు మాంసం ఇష్టపడుతున్నారని చెప్పినప్పుడు, మాంసం యొక్క వాస్తవ రుచిని తొలగించడానికి మీరు ఏమి చేశారో వారు నిజంగా ఇష్టపడతారు. వంట ప్రక్రియ దానిలో కొంత భాగాన్ని చేసింది ఎందుకంటే వేడితో నీటిని తొలగించడం ద్వారా, వంటవాడు జంతువుల కణజాలాలలో ఉన్న లవణాలను కేంద్రీకరించాడు. వేడి కొవ్వును కూడా మార్చి, దానిని క్రంచీగా చేసి, కొంత కొత్త ఆకృతిని జోడించింది. మరియు, వంటవాడు ప్రభావాన్ని పెంచడానికి అదనపు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించి ఉండేవాడు లేదా ఎక్కువ కొవ్వును జోడించి ఉండేవాడు (ఉదాహరణకు, వేయించేటప్పుడు నూనె. అయితే అది సరిపోకపోవచ్చు. మాంసం మానవులకు చాలా అసహ్యంగా ఉంటుంది ( మనం మన దగ్గరి బంధువుల మాదిరిగానే ఒక ఫ్రూజివోర్ జాతి ), మనం కూడా దాని ఆకారాన్ని మార్చాలి మరియు దానిని పండులాగా కనిపించేలా చేయాలి (ఉదాహరణకు దీనిని పీచులాగా మృదువుగా మరియు గుండ్రంగా లేదా అరటిపండులా పొడవుగా చేస్తుంది), మరియు దానిని దాచిపెట్టడానికి కూరగాయలు మరియు ఇతర మొక్కల పదార్థాలతో వడ్డించాలి - మాంసాహార జంతువులు వారు తినే మాంసాన్ని వారు ఇష్టపడే విధంగా రుచి చూడవు.
ఉదాహరణకు, మేము ఎద్దు యొక్క కాలు యొక్క కండరాన్ని దాచిపెట్టి, రక్తం, చర్మం మరియు ఎముకలను తీసివేసి, అన్నింటినీ కలిపి పగులగొట్టి, దానితో ఒక చివర నుండి చదును చేసే బంతిని సృష్టించి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కాల్చివేస్తాము. నీటిలో ఉండే కొవ్వు మరియు ప్రొటీన్లను మార్చండి, ఆపై గోధుమ ధాన్యం మరియు నువ్వుల గింజలతో చేసిన రెండు గుండ్రని రొట్టె ముక్కల మధ్య ఉంచండి, తద్వారా ప్రతిదీ గోళాకార జ్యుసి పండులా కనిపిస్తుంది, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు పాలకూర వంటి కొన్ని మొక్కలను మధ్యలో ఉంచండి మరియు జోడించండి ఎర్రగా కనిపించేలా చేయడానికి కొన్ని టమోటా సాస్. మేము ఆవు నుండి బర్గర్ తయారు చేస్తాము మరియు దానిని తినడం ఆనందిస్తాము ఎందుకంటే అది పచ్చి మాంసం వలె రుచి చూడదు మరియు అది ఒక రకమైన పండులా కనిపిస్తుంది. మేము కోళ్లతో కూడా అదే చేస్తాము, వాటిని గోధుమలు, కొవ్వు మరియు ఉప్పుతో కప్పినప్పుడు మాంసం ఎక్కువసేపు కనిపించని నగ్గెట్‌లుగా తయారు చేస్తాము.
మాంసం రుచిని ఇష్టపడతామని చెప్పుకునే వారు అలా అనుకుంటారు, కానీ వారు అలా అనుకోవడం లేదు. వంటవాళ్లు మాంసం రుచిని ఎలా మార్చి రుచిని భిన్నంగా చేస్తారో వారికి ఇష్టం. ఉప్పు మరియు మార్పు చేసిన కొవ్వు మాంసం రుచిని ఎలా దాచిపెడుతుందో మరియు మాంసం కాని వాటి రుచికి దగ్గరగా చేస్తుందో వారికి ఇష్టం. మరియు ఏమి ఊహించండి? వంటవాళ్లు మొక్కలతో కూడా అదే చేయవచ్చు మరియు ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొవ్వుతో మీకు మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేయవచ్చు, అలాగే మీరు ఇష్టపడే ఆకారాలు మరియు రంగులకు వాటిని మార్చవచ్చు. మీరు కోరుకుంటే వీగన్ కుక్స్ వీగన్ బర్గర్లు , సాసేజ్‌లు మరియు నగ్గెట్లను కూడా తయారు చేయవచ్చు - 20 సంవత్సరాలకు పైగా వీగన్‌గా ఉన్న తర్వాత, నేను ఇకపై అలా చేయను.
వ రెండవ దశాబ్దంలో , మీరు శాకాహారిగా మారకుండా శాకాహారిగా మారకుండా రుచులే నిరోధిస్తుందని చెప్పడానికి ఇక ఎటువంటి సబబు లేదు, ప్రతి శాకాహారి వంటకం లేదా ఆహారం కోసం శాకాహారి సంస్కరణ ఉంది, చాలా మంది వ్యక్తులు ఒకేలా కనిపిస్తారు. అది శాకాహారి అని చెప్పలేదు (2022లో UK యాంటీ-వెగన్ “ సాసేజ్ నిపుణుడు ” ఒక శాకాహారి సాసేజ్ “తియ్యని మరియు మనోహరమైనది” అని మరియు అతను “అందులోని మాంసాన్ని రుచి చూడగలడు” అని లైవ్ టీవీలో మోసగించినప్పుడు చూశాము, అది నిజమైన పంది మాంసం నుండి అని అతను నమ్ముతున్నాడు).
కాబట్టి, “నేను శాకాహారిని కాలేను ఎందుకంటే నాకు మాంసం రుచి చాలా ఇష్టం” అనే వ్యాఖ్యకు మరొక సమాధానం క్రింది విధంగా ఉంది: “ అవును మీరు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే మీకు మాంసం రుచి ఇష్టం లేదు, కానీ కుక్‌లు మరియు చెఫ్‌లు తయారుచేసే రుచి దాని నుండి, మరియు అదే చెఫ్‌లు మీకు నచ్చిన అదే అభిరుచులు, వాసనలు మరియు అల్లికలను తిరిగి సృష్టించగలరు కానీ ఎలాంటి జంతు మాంసాన్ని ఉపయోగించకుండా. తెలివైన మాంసాహార చెఫ్‌లు వారి మాంసాహార వంటకాలను ఇష్టపడేలా మిమ్మల్ని మోసగించారు మరియు మరింత తెలివైన శాకాహారి చెఫ్‌లు కూడా మొక్కల ఆధారిత వంటకాలను ఇష్టపడేలా మిమ్మల్ని మోసగించవచ్చు (అవి చాలా మొక్కలు ప్రాసెస్ చేయకుండానే రుచికరంగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ వారు మీ కోసం దీన్ని చేస్తారు. మీకు కావాలంటే మీరు మీ వ్యసనాలను ఉంచుకోవచ్చు). మీరు మాంసాహార చెఫ్‌లను అనుమతించినట్లు మీ అభిరుచిని మోసగించడానికి మీరు వారిని అనుమతించకపోతే, శాకాహారిగా మారడానికి మీ అయిష్టతతో రుచికి ఎటువంటి సంబంధం లేదు, కానీ పక్షపాతం."
రుచి యొక్క నీతి
ప్రాసెస్ చేయబడిన శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుమానాస్పదంగా పరిగణించే ఈ ద్వంద్వ ప్రమాణం, కానీ ప్రాసెస్ చేయబడిన నాన్-వెగన్ ఆహారాలను అంగీకరించడం శాకాహారాన్ని తిరస్కరించడానికి రుచితో సంబంధం లేదని వెల్లడిస్తుంది. ఈ సాకును ఉపయోగించే వారు శాకాహారాన్ని "ఎంపిక" అని విశ్వసిస్తున్నారని ఇది చూపిస్తుంది, అది అసంగతమైన వ్యక్తిగత అభిప్రాయం, పదం యొక్క ఇంద్రియ రహిత అర్థంలో "రుచి"కి సంబంధించినది మరియు ఏదో ఒకవిధంగా ఈ తప్పుడు వివరణను అనువదించండి "మాంసం యొక్క రుచి" వ్యాఖ్య వారు మంచి సాకు ఇచ్చారని భావించారు. బయటి నుండి ఇది ఎంత హాస్యాస్పదంగా అనిపిస్తుందో అర్థం చేసుకోకుండానే వారు “రుచి” అనే రెండు అర్థాలను మిక్స్ చేస్తున్నారు (నేను ఇంతకు ముందు చెప్పిన “నేను ఆపలేను, నాకు ఎరుపు రంగు చాలా ఇష్టం” ఉదాహరణగా).
శాకాహారం అనేది ఒక ఫ్యాషన్ ట్రెండ్ లేదా చిన్నవిషయమైన ఎంపిక అని వారు భావించడం వలన వారు దానితో అనుబంధించబడిన ఎటువంటి నైతిక పరిగణనలను వర్తింపజేయరు మరియు వారు తప్పు చేసినప్పుడు ఇది జరిగింది. శాకాహారం అనేది అన్ని రకాల జంతు దోపిడీ మరియు జంతువుల పట్ల క్రూరత్వాన్ని మినహాయించాలని కోరుకునే తత్వశాస్త్రం అని వారికి తెలియదు, కాబట్టి శాకాహారులు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని తింటారు ఎందుకంటే వారు మాంసం లేదా పాల రుచి కంటే దాని రుచిని ఇష్టపడతారు (అవి అయినప్పటికీ చేయవచ్చు), కానీ జంతువుల దోపిడీ నుండి వచ్చే ఉత్పత్తిని తినడం (మరియు చెల్లించడం) నైతికంగా తప్పు అని వారు భావిస్తారు. శాకాహారులు మాంసాన్ని తిరస్కరించడం అనేది ఒక నైతిక సమస్య, రుచికి సంబంధించిన సమస్య కాదు, కాబట్టి "మాంసం యొక్క రుచి" సాకును ఉపయోగించే వారికి ఇది తప్పనిసరిగా సూచించబడాలి.
వారి వ్యాఖ్యలోని అసంబద్ధతను బహిర్గతం చేసే నైతిక ప్రశ్నలను వారు ఎదుర్కోవాలి. ఉదాహరణకు, రుచి లేదా జీవితం కంటే ముఖ్యమైనది ఏమిటి? వారి రుచిని బట్టి ఎవరినైనా చంపడం నైతికంగా ఆమోదయోగ్యమైనదని మీరు భావిస్తున్నారా? లేదా వాటి వాసన కారణంగా? లేదా వారు ఎలా కనిపిస్తారు? లేక వాటి శబ్దం వల్లనా? మీకు రుచిగా ఉండేలా మనుషులను వండితే చంపి తినేస్తారా? మీ కాలును ఉత్తమ కసాయిలచే కోసి, ప్రపంచంలోని ఉత్తమ చెఫ్‌లచే వండితే మీరు తింటారా? మీ రుచి మొగ్గలు ఒక జ్ఞాన జీవి యొక్క జీవితం కంటే ఎక్కువ ముఖ్యమా?
నిజం ఏమిటంటే, శాకాహారాన్ని (లేదా శాఖాహారాన్ని) తిరస్కరించే వారు ఎవరూ లేరు, ఎందుకంటే వారు మాంసం రుచిని ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు, వారు ఏమి చెప్పినా. చెప్పడానికి తేలికగా ఉన్నందున మరియు ఒకరి అభిరుచికి వ్యతిరేకంగా ఎవరూ వాదించలేరు కాబట్టి వారు దానిని మంచి సమాధానంగా భావిస్తారు, కానీ వారి స్వంత మాటల అసంబద్ధతను వారు ఎదుర్కొన్నప్పుడు మరియు ప్రశ్న కాదని గ్రహించినప్పుడు “ఏం నీకు ఇష్టమా?" కానీ "నైతికంగా ఏది సరైనది?", వారు బహుశా మంచి సాకును కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మీరు స్టీక్ మరియు ఆవు, సాసేజ్ మరియు పంది, నగెట్ మరియు చికెన్, లేదా కరిగించిన శాండ్‌విచ్ మరియు ట్యూనా ఫిష్ మధ్య చుక్కలను కనెక్ట్ చేసిన తర్వాత, మీరు వాటిని డిస్‌కనెక్ట్ చేసి, మీరు చేయనట్లుగా మీ జీవితాన్ని కొనసాగించలేరు. ఈ జంతువులను ఆహారంగా పరిగణించేటప్పుడు ఏదైనా తప్పు.
కారుణ్య ఆహారం
శాకాహార సంశయవాదులు తాము ఇంకా శాకాహారిగా మారకపోవడానికి గల నిజమైన కారణాలను దాచిపెట్టడం వల్ల ఎక్కడో విన్న స్టీరియోటైపికల్ సాకులను ఉపయోగించడంలో అపఖ్యాతి పాలయ్యారు ఎందుకంటే వారు తమ యోగ్యతల గురించి పెద్దగా ఆలోచించరు. వారు “ మొక్కలు కూడా నొప్పిని అనుభవిస్తాయి” , “ నేను శాకాహారిగా ఎప్పటికీ మారలేను ”, “ ఇది జీవిత వృత్తం ”, “ కుక్కలు, అయితే ”, మరియు “ మీ ప్రోటీన్ మీకు ఎక్కడి నుండి వస్తుంది ” వంటి వ్యాఖ్యలను వారు ఉపయోగించవచ్చు - మరియు వీటన్నింటికీ అంతిమ శాకాహారి సమాధానాన్ని సంకలనం చేస్తూ నేను వ్యాసాలు రాశాను - వారు శాకాహారిగా లేకపోవడానికి నిజమైన కారణం నైతిక సోమరితనం, పేలవమైన స్వీయ-ఆవేశం, పాకుతున్న అభద్రత, మార్పు భయం, ఏజెన్సీ లేకపోవడం, మొండి తిరస్కరణ, రాజకీయ వైఖరులు, సంఘవిద్రోహ పక్షపాతం లేదా సవాలు చేయని అలవాటు అనే వాస్తవాన్ని దాచడానికి.
కాబట్టి, దీనికి అంతిమ శాకాహారి సమాధానం ఏమిటి? ఇదిగో వస్తుంది:
“కాలంతో పాటు రుచి మారుతుంది , ఇది సాపేక్షమైనది మరియు తరచుగా అతిగా అంచనా వేయబడుతుంది మరియు మరొకరి జీవితం లేదా మరణం వంటి ముఖ్యమైన నిర్ణయాలకు ఆధారం కాదు. మీ రుచి మొగ్గలు జ్ఞాన జీవి యొక్క జీవితం కంటే ముఖ్యమైనవి కావు. కానీ మీరు మాంసం రుచి లేకుండా జీవించలేరని మీరు అనుకున్నప్పటికీ, మీరు శాకాహారిగా మారకుండా నిరోధించకూడదు, ఎందుకంటే మీకు మాంసం రుచి నచ్చదు, కానీ వంటవారు మరియు చెఫ్‌లు తయారుచేసే రుచి, వాసన, ధ్వని మరియు రూపాలు. దాని నుండి, మరియు అదే చెఫ్‌లు మీకు నచ్చిన అదే అభిరుచులు, వాసనలు మరియు అల్లికలను తిరిగి సృష్టించగలరు కానీ ఎలాంటి జంతు మాంసాన్ని ఉపయోగించకుండా. శాకాహారిగా మారడానికి రుచి మీ ప్రధాన అడ్డంకి అయితే, మీకు ఇష్టమైన వంటకాలు ఇప్పటికే శాకాహారి రూపంలో ఉన్నాయి మరియు మీరు తేడాను గమనించలేరు కాబట్టి దీనిని అధిగమించడం చాలా సులభం.
మీరు శాకాహారి కాకపోతే, చాలా మటుకు, మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని మీరు ఇంకా రుచి చూడలేదని తెలుసుకోండి. కొంత సమయం చూసాక, శాకాహారిగా మారిన ప్రతి ఒక్కరూ వారికి ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉన్న భారీ సంఖ్యలో మొక్కల ఆధారిత కలయికలలో తమకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని కనుగొన్నారు, మరియు అది వారి అంగిలిని మొద్దుబారిన మరియు వారి రుచిని మోసం చేసే కొన్ని మార్పులేని కార్నిస్ట్ వంటకాల ద్వారా వారి నుండి దాచబడింది. (ప్రజలు తినే అతి తక్కువ జంతువుల కంటే చాలా ఎక్కువ తినదగిన మొక్కలు ఉన్నాయి). మీరు మీ కొత్త ఆహారపు అలవాట్లకు అలవాటుపడిన తర్వాత మరియు మీ పాత వ్యసనాలను తొలగించిన తర్వాత, శాకాహారి ఆహారం మీరు ఇష్టపడే దానికంటే మీకు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఇప్పుడు అది కూడా మెరుగ్గా ఉంటుంది.
కరుణామయమైన ఆహారం కంటే రుచిగా ఉండే ఆహారం మరొకటి లేదు, ఎందుకంటే అది మీకు ఇష్టమైన రుచులు మరియు అల్లికలను కలిగి ఉండటమే కాకుండా, మంచి మరియు ముఖ్యమైనదాన్ని కూడా సూచిస్తుంది. కొన్ని సంవత్సరాలుగా శాకాహారిగా ఉన్న వ్యక్తి యొక్క ఏదైనా సోషల్ మీడియా ఖాతాను , నైతిక పోషకమైన, రుచికరమైన, రంగురంగుల మరియు ఆకలి పుట్టించే ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడం అంటే ఏమిటో మీరు కనుగొంటారు - అనైతికమైన, బోరింగ్ అనారోగ్యకరమైన కాల్చిన మాంసంతో పోలిస్తే నొప్పి, బాధ మరియు మరణంతో రుచికరంగా ఉంటుంది.
నాకు వేగన్ ఫుడ్ అంటే చాలా ఇష్టం.
నోటీసు: ఈ కంటెంట్ మొదట్లో శాకాహారి.కామ్‌లో ప్రచురించబడింది మరియు Humane Foundationయొక్క అభిప్రాయాలను ప్రతిబింబించకపోవచ్చు.
