శాకాహారి ఆహారంలో B12 మరియు పోషక స్థాయిలపై ఇటీవలి పరిశోధనలు అనేక అధ్యయనాలు ఈ కీలకమైన పోషకాలపై దృష్టి సారించాయి, చమత్కారమైన నమూనాలు మరియు లోపాలను ఆవిష్కరించాయి. శాకాహారులలో ⁤ B12 స్థాయిలను పరిశీలించినప్పుడు వారిలో గణనీయమైన శాతం మంది ఈ కీలకమైన విటమిన్ యొక్క తగినంత స్థాయిలను కలిగి లేరని హైలైట్ చేసింది.

ఇక్కడ కొన్ని కీలక ఫలితాలు ఉన్నాయి:

  • స్థిరమైన సప్లిమెంటేషన్: క్రమం తప్పకుండా B12 సప్లిమెంట్లను తీసుకునే శాకాహారులు సాధారణ B12 స్థాయిలను చూపించారు.
  • రా వేగన్ వర్సెస్ వేగన్: ముడి శాకాహారులు కొన్ని విటమిన్ల కోసం కొంచెం మెరుగైన పోషక ప్రొఫైల్‌లను కలిగి ఉన్నారని ఒక పోలిక వెల్లడించింది, కానీ ఇప్పటికీ B12 సవాళ్లను ఎదుర్కొంటోంది.
  • మొత్తం ఆరోగ్యంపై ప్రభావం: తక్కువ B12 స్థాయిలు నరాల నష్టం మరియు అభిజ్ఞా సమస్యలతో సహా దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రమాదాలతో ముడిపడి ఉన్నాయి.
పోషకాహారం సాధారణ స్థాయిలు (సప్లిమెంటింగ్) సరిపోని స్థాయిలు
B12 65% 35%
ఇనుము 80% 20%
విటమిన్ డి 75% 25%

ఈ పరిశోధనలు శాకాహారులకు సరైన పోషక స్థాయిలను నిర్ధారించడానికి జాగ్రత్తగా ఆహార ప్రణాళిక మరియు అనుబంధం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కిచెప్పాయి, ముఖ్యంగా జంతు ఉత్పత్తులలో ప్రధానంగా కనిపించే B12.