వేగనిజం పెరుగుతున్నది: డేటా ట్రెండ్‌ను విశ్లేషించడం

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, శాకాహారం ప్రజల ఊహలను ఆకర్షించింది, ఇది మీడియాలో మరియు ప్రసిద్ధ సంస్కృతిలో తరచుగా చర్చనీయాంశంగా మారింది. నెట్‌ఫ్లిక్స్‌లో బలవంతపు శాకాహారి డాక్యుమెంటరీల విడుదల నుండి మెరుగైన ఆరోగ్య ఫలితాలతో మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని అనుసంధానించే అధ్యయనాల వరకు, శాకాహారిజం చుట్టూ ఉన్న సందడి కాదనలేనిది. అయితే ఈ ఆసక్తి పెరుగుదల శాకాహారి జీవనశైలిని అవలంబించే వ్యక్తుల సంఖ్యలో నిజమైన పెరుగుదలను ప్రతిబింబిస్తుందా లేదా ఇది కేవలం మీడియా హైప్ యొక్క ఉత్పత్తి మాత్రమేనా?

ఈ వ్యాసం, “శాకాహారం పెరుగుతోందా? డేటాతో ట్రెండ్‌ను ట్రాక్ చేయడం,” హెడ్‌లైన్‌ల వెనుక ఉన్న నిజాన్ని వెలికితీసేందుకు డేటాను లోతుగా పరిశోధించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. శాకాహారం అంటే ఏమిటో మేము అన్వేషిస్తాము, దాని జనాదరణపై వివిధ గణాంకాలను పరిశీలిస్తాము మరియు ఈ జీవనశైలిని స్వీకరించే అవకాశం ఉన్న జనాభాను గుర్తిస్తాము. అదనంగా, శాకాహారం యొక్క పథం యొక్క స్పష్టమైన చిత్రాన్ని పొందడానికి, మేము పబ్లిక్ పోల్స్‌కు మించి మొక్కల ఆధారిత ఆహార పరిశ్రమ వృద్ధి వంటి ఇతర సూచికలను పరిశీలిస్తాము.

నొక్కుతున్న ప్రశ్నకు సమాధానమివ్వడానికి మేము సంఖ్యలు మరియు ధోరణులను పరిశీలిస్తున్నప్పుడు మాతో చేరండి: శాకాహారం నిజంగా పెరుగుతోందా లేదా అది కేవలం నశ్వరమైన ధోరణి కాదా?
త్రవ్వి చూద్దాం. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, శాకాహారం ప్రజల ఊహలను ఆకర్షించింది, ఇది మీడియాలో మరియు జనాదరణ పొందిన సంస్కృతిలో తరచుగా చర్చనీయాంశంగా మారింది. నెట్‌ఫ్లిక్స్‌లో బలవంతపు శాకాహారి డాక్యుమెంటరీల విడుదల నుండి మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలను మెరుగైన ఆరోగ్య ఫలితాలతో అనుసంధానించే అధ్యయనాల వరకు, శాకాహారం చుట్టూ ఉన్న సందడి కాదనలేనిది. అయితే ఈ ఆసక్తి పెరుగుదల శాకాహారి జీవనశైలిని అవలంబించే వ్యక్తుల సంఖ్యలో నిజమైన పెరుగుదలను ప్రతిబింబిస్తుందా లేదా అది కేవలం మీడియా హైప్ యొక్క ఉత్పత్తి మాత్రమేనా?

ఈ వ్యాసం, “శాకాహారం పెరుగుతోందా? ⁤డేటాతో ట్రెండ్‌ని ట్రాక్ చేయడం,” హెడ్‌లైన్‌ల వెనుక ఉన్న సత్యాన్ని వెలికితీసేందుకు డేటాను లోతుగా పరిశోధించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. మేము శాకాహారం అంటే ఏమిటో అన్వేషిస్తాము, ⁢దాని ప్రజాదరణపై వివిధ గణాంకాలను పరిశీలిస్తాము మరియు ఈ జీవనశైలిని స్వీకరించే అవకాశం ఉన్న జనాభాను గుర్తిస్తాము. అదనంగా, శాకాహారం యొక్క పథం యొక్క స్పష్టమైన చిత్రాన్ని పొందడానికి మేము పబ్లిక్ పోల్స్‌కు మించి ⁤వృక్ష-ఆధారిత ఆహార పరిశ్రమ వృద్ధి వంటి ఇతర సూచికలను పరిశీలిస్తాము.

నొక్కుతున్న ప్రశ్నకు సమాధానమివ్వడానికి మేము సంఖ్యలు మరియు ధోరణులను పరిశీలిస్తున్నప్పుడు మాతో చేరండి: శాకాహారం నిజంగా పెరుగుతోందా లేదా అది కేవలం నశ్వరమైన ధోరణి మాత్రమేనా? త్రవ్వి చూద్దాం.

శాకాహారానికి కొంత సమయం ఉంది…కొంతకాలంగా. కొత్త శాకాహారి డాక్యుమెంటరీ ఒక నెల సమయం పట్టేలా లేదు శాకాహారాన్ని మెరుగైన ఆరోగ్య ఫలితాలకు అనుసంధానం చేస్తూ మరొక అధ్యయనం వెలువడింది . శాకాహారం యొక్క స్పష్టమైన పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ ఒక హెడ్‌లైన్-డ్రైవర్; పోలరైజింగ్, క్లిక్కీ "ట్రెండ్" వ్యక్తులు థింక్ పీస్‌ల గురించి వాదించడానికి ఇష్టపడతారు - కాని శాకాహారుల సంఖ్య అస్పష్టంగానే ఉంది. శాకాహారం నిజానికి మరింత జనాదరణ పొందుతోందా లేదా అది కేవలం మీడియా ప్రచార సమూహమా?

త్రవ్వి చూద్దాం.

వేగనిజం అంటే ఏమిటి?

జంతువుల ఉత్పత్తులను చేర్చని ఆహారాన్ని మాత్రమే తినడం . ఇది మాంసం మాత్రమే కాకుండా పాలు, గుడ్లు మరియు జంతువుల శరీరాల నుండి పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా పొందిన ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులను కూడా కలిగి ఉంటుంది. దీనిని కొన్నిసార్లు "ఆహార శాకాహారం"గా సూచిస్తారు.

కొంతమంది శాకాహారులు బట్టలు, చర్మ ఉత్పత్తులు, పరిమళ ద్రవ్యాలు మొదలైన జంతువుల ఉత్పన్నాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను దీనిని సాధారణంగా "జీవనశైలి శాకాహారం" అని పిలుస్తారు.

శాకాహారం ఎంత ప్రజాదరణ పొందింది?

శాకాహారం యొక్క ప్రజాదరణను అంచనా వేయడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే వివిధ అధ్యయనాలు తరచుగా చాలా భిన్నమైన సంఖ్యలను కలిగి ఉంటాయి. అనేక సర్వేలు శాకాహారాన్ని శాకాహారతతో ముడిపెట్టాయి, ఇది విషయాలను మరింత నిరాశకు గురి చేస్తుంది. సాధారణంగా, అయితే, గత కొన్ని సంవత్సరాల నుండి చాలా పోల్‌లు శాకాహారుల వాటా తక్కువ-సింగిల్ డిజిట్‌లో ఉన్నట్లు అంచనా వేసింది.

ఉదాహరణకు, USలో, 2023 సర్వేలో దాదాపు నాలుగు శాతం అమెరికన్లు శాకాహారులు అని . అయితే, అదే సంవత్సరం నుండి మరొక పోల్ US శాకాహారుల వాటాను కేవలం ఒక శాతంగా . ప్రభుత్వ అంచనాల ప్రకారం, 2023లో US జనాభా దాదాపు 336 మిలియన్లు ; రెండవ పోల్‌ను విశ్వసిస్తే దేశంలో శాకాహారుల సంపూర్ణ సంఖ్య 3.3 మిలియన్ల మధ్య ఉంటుందని మరియు మొదటిది ఖచ్చితమైనది అయితే 13.2 మిలియన్ల మధ్య ఉంటుందని దీని అర్థం.

ఐరోపాలో సంఖ్యలు సమానంగా ఉంటాయి. కొనసాగుతున్న YouGov సర్వేలో 2019 మరియు 2024 మధ్య, UKలో శాకాహారి రేట్లు రెండు మరియు మూడు శాతం మధ్య స్థిరంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. మంది ఇటాలియన్లు శాకాహారి ఆహారాన్ని కొనసాగిస్తున్నారు , జర్మనీలో 18 మరియు 64 సంవత్సరాల మధ్య మూడు శాతం మంది శాకాహారులు .

మేము చూడబోతున్నట్లుగా, శాకాహారం జనాభా అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయబడదు. ఒక వ్యక్తి యొక్క వయస్సు, జాతి, ఆదాయ స్థాయి, మూలం దేశం మరియు జాతి అన్నీ వారి శాకాహారి సంభావ్యతతో పరస్పర సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

శాకాహారి ఎవరు ఎక్కువగా ఉంటారు?

అనేక దేశాల్లో శాకాహారం రేటు తక్కువ-సింగిల్ డిజిట్‌లలో ఉంది, అయితే శాకాహారం యొక్క రేట్లు వయస్సును బట్టి మారుతూ ఉంటాయి. సాధారణంగా, యువకులు శాకాహారి ఎక్కువగా ఉంటారు; 2023 అధ్యయనంలో దాదాపు ఐదు శాతం మంది మిలీనియల్స్ మరియు Gen Z శాకాహారి ఆహారాన్ని పాటిస్తున్నారని , రెండు శాతం జనరేషన్ X మరియు కేవలం ఒక శాతం బేబీ బూమర్‌లతో పోలిస్తే. అదే సంవత్సరం YPulse నుండి ఒక భిన్నమైన పోల్ మిలీనియల్ శాకాహారుల వాటా Gen Z కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంది, ఎనిమిది శాతం.

శాకాహారులలో 80 శాతం మంది మహిళలు అని తరచుగా చెప్పబడుతోంది. శాకాహారి పురుషుల కంటే శాకాహారి స్త్రీలు ఎక్కువగా ఉన్నారని సూచిస్తున్నాయి . ఉదారవాదులు సంప్రదాయవాదుల కంటే శాకాహారి అని రుజువు కూడా ఉంది .

శాకాహారం తరచుగా సంపదతో ముడిపడి ఉంటుంది, కానీ ఈ మూస పద్ధతి ఖచ్చితమైనది కాదు: 2023 గ్యాలప్ పోల్ ప్రకారం, సంవత్సరానికి $50,000 కంటే తక్కువ సంపాదించే వ్యక్తులు శాకాహారి కంటే ఎక్కువ సంపాదించే వారి కంటే ఎక్కువ శాకాహారిగా ఉంటారు

శాకాహారం మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతుందా?

శాకాహారంపై పోల్స్ ఏమి వెల్లడిస్తున్నాయి

ఈ విషయంపై పోలింగ్ అస్థిరత కారణంగా సమాధానం చెప్పడం చాలా కష్టమైన ప్రశ్న.

తిరిగి 2014లో, ఒక పోల్ అమెరికన్లలో కేవలం ఒక శాతం శాకాహారి అని . 2023 నుండి తాజా సంఖ్యలు, అదే సమయంలో, అమెరికన్లలో 1-4 శాతం మధ్య శాకాహారి అని సూచిస్తున్నాయి.

రెండు పోల్‌ల మధ్య ఇది ​​చాలా పెద్ద మార్జిన్ లోపం. ఇది గత తొమ్మిదేళ్లలో, అమెరికాలో శాకాహారుల వాటా 400 శాతం పెరిగింది లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా, అస్సలు పెరగలేదని సూచిస్తుంది.

ఇంకా 2017లో, వేరొక పోల్ మొత్తం అమెరికన్లలో ఆరు శాతం శాకాహారి అని , ఇది రికార్డు స్థాయిలో ఉండేది. మరుసటి సంవత్సరం, అయితే, ఒక గాలప్ సర్వే శాకాహారి అమెరికన్ల వాటాను కేవలం మూడు శాతంగా , ఇది మునుపటి సంవత్సరం శాకాహారులలో మొత్తం 50 శాతం మంది శాకాహారి కాదని సూచిస్తుంది.

శాకాహారిగా ఉండటం అంటే ఏమిటో కూడా అయోమయం చెందుతారు ; వారు నిజానికి శాఖాహారం లేదా పెస్కాటేరియన్ అయినప్పుడు వారు శాకాహారి అని స్వయంగా నివేదించవచ్చు.

ఈ డేటా అంతా చాలా అస్పష్టమైన చిత్రాన్ని చిత్రీకరిస్తుంది. అయితే శాకాహారం యొక్క ప్రజాదరణను కొలవడానికి పబ్లిక్ పోల్స్ మాత్రమే మార్గం కాదు.

వేగనిజం యొక్క పెరుగుదలను కొలవడానికి ఇతర మార్గాలు

మరొకటి ఏమిటంటే, మొక్కల ఆధారిత ఆహార పరిశ్రమలోని పోకడలు మరియు పరిణామాలను చూడటం, ఇది మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులకు శాకాహారి ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్‌కు ప్రతిస్పందిస్తుంది మరియు ప్రతిబింబిస్తుంది.

ఈ దృక్పథం, కృతజ్ఞతగా, మరింత స్థిరమైన చిత్రాన్ని అందిస్తుంది. ఉదాహరణకి:

• 2017 మరియు 2023 మధ్య, మొక్కల ఆధారిత ఆహార పదార్థాల US రిటైల్ విక్రయాలు $3.9 బిలియన్ల నుండి $8.1 బిలియన్లకు పెరిగాయి;
• 2019 మరియు 2023 మధ్య, మొక్కల ఆధారిత ఆహార పదార్థాల ప్రపంచవ్యాప్త రిటైల్ అమ్మకాలు $21.6 బిలియన్ల నుండి $29 బిలియన్లకు పెరిగాయని అంచనా;
• 2020 మరియు 2023 మధ్య, మొక్కల ఆధారిత ఆహార కంపెనీలు మొత్తం 14 సంవత్సరాల వ్యవధిలో చేసిన దానికంటే ఎక్కువ డబ్బును పెట్టుబడిదారుల నుండి సేకరించాయి.

ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఇవి శాకాహారాన్ని కొలవడానికి పరోక్ష మరియు సరికాని మార్గాలు. చాలా మంది శాకాహారులు మొక్కల ఆధారిత మాంసం భర్తీకి బదులుగా నేరుగా-అప్ కూరగాయలు మరియు పప్పుధాన్యాలను ఎంచుకుంటారు మరియు అదేవిధంగా, మొక్కల ఆధారిత మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను తినే చాలా మంది వ్యక్తులు శాకాహారులు కాదు. విశ్లేషకులు అది పెరుగుతూనే ఉంటుందని ఆశించే వాస్తవం , ఖచ్చితంగా శాకాహారంపై ఆసక్తిని పెంచుతుంది.

ప్రజలు శాకాహారి ఎందుకు?

ఒక వ్యక్తి శాకాహారిగా మారడానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి . నైతిక, పర్యావరణ, పోషక మరియు మతపరమైన ఆందోళనలు శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులచే సాధారణంగా ఉదహరించబడిన ప్రేరేపకులు.

జంతు సంక్షేమం

శాకాహారి బ్లాగ్ వోమాడ్ చేసిన 2019 అధ్యయనం ప్రకారం, 68 శాతం శాకాహారులు జంతువుల శ్రేయస్సు చుట్టూ ఉన్న నైతిక ఆందోళనల కారణంగా ఆహారాన్ని స్వీకరించారు. ఫ్యాక్టరీ పొలాలలో జంతువులు విపరీతంగా బాధపడటం వివాదాస్పదమైనది కాదు ; శారీరక వికృతీకరణ, బలవంతంగా కాన్పు చేయడం, ఇరుకైన మరియు అపరిశుభ్రమైన పరిస్థితులు లేదా సామాజిక అంతరాయాలు వంటి అనేక మంది వ్యక్తులు శాకాహారిగా మారతారు, ఎందుకంటే వారు ఈ బాధలకు సహకరించడం ఇష్టం లేదు.

పర్యావరణం

8,000 మంది శాకాహారులపై 2021 సర్వేలో, 64 శాతం మంది ప్రతివాదులు తమ శాకాహారానికి పర్యావరణాన్ని ప్రేరేపించే అంశంగా . జంతు వ్యవసాయం వాతావరణ మార్పుల యొక్క అతిపెద్ద డ్రైవర్లలో ఒకటి, మొత్తం గ్రీన్‌హౌస్ ఉద్గారాలలో 20 శాతం పశువుల పరిశ్రమ నుండి వస్తుంది; ఇది ప్రపంచవ్యాప్త నివాస నష్టానికి ప్రధాన కారణం . జంతు ఉత్పత్తులను - ప్రధానంగా గొడ్డు మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను - ఒకరి ఆహారం నుండి తీసివేయడం అనేది ఒక వ్యక్తి వారి కార్బన్ పాదముద్రను తగ్గించడానికి తీసుకునే అతి పెద్ద దశలలో .

ఆరోగ్యం

Gen Z పర్యావరణ స్పృహతో ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది, కానీ ఆశ్చర్యకరంగా, Gen Z తినేవాళ్లు శాకాహారిగా మారడానికి ఇది ప్రధాన కారణం కాదు. 2023 సర్వేలో, 52 శాతం ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం తమ ఆహారాన్ని ఎంచుకున్నారని చెప్పారు ఆరోగ్యకరమైన శాకాహారి ఆహారాన్ని హృదయ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుందని , మధుమేహాన్ని నిరోధించవచ్చు మరియు రివర్స్ చేయగలదని మరియు బరువు తగ్గడంలో ప్రజలకు చూపించాయి . వ్యక్తిగత ఫలితాలు వేర్వేరుగా ఉన్నప్పటికీ, ఉద్దేశించిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు నిజంగా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి.

బాటమ్ లైన్

శాకాహారుల సంఖ్య పెరుగుతుందా లేదా లేదా ప్రజలు గతంలో కంటే ఎక్కువ ధరలతో శాకాహారంగా మారుతున్నారా లేదా అనేది ఖచ్చితంగా గుర్తించడం చాలా కష్టం. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఆహార యాప్‌లు, భోజన కిట్‌లు, రెస్టారెంట్‌లు మరియు వంటకాల మధ్య, శాకాహారిగా ఉండటం ఇప్పుడు చాలా సులభం - మరియు ల్యాబ్‌లో పెరిగిన మాంసం మరింత అందుబాటులోకి రావడానికి తగినంత నిధులను ఆకర్షిస్తే , అది త్వరలో మరింత సులభం కావచ్చు.

నోటీసు: ఈ కంటెంట్ మొదట్లో sempeantmedia.org లో ప్రచురించబడింది మరియు Humane Foundationయొక్క అభిప్రాయాలను ప్రతిబింబించకపోవచ్చు.