మనకు జంతు ప్రోటీన్ అవసరమని నేను అనుకున్నాను…

• **డీప్-రూట్ బిలీఫ్స్**: చాలా మందికి, జంతు మాంసకృత్తులు అవసరమనే ఆలోచన లోతుగా పాతుకుపోయింది, తరచుగా సాంస్కృతిక నిబంధనలు మరియు కుటుంబ సంప్రదాయాల ద్వారా పంపబడుతుంది. మొక్కల ఆధారిత ఆహారం యొక్క సమృద్ధిని సూచించే శాస్త్రీయ ఆధారాలు పెరుగుతున్నప్పటికీ, ఈ నమ్మకం మానసిక అవరోధంగా పనిచేస్తుంది, సంభావ్య శాకాహారులను నిరోధిస్తుంది.
• ** దశాబ్ద కాలంగా సాగే అపోహ**: ఆసక్తికరంగా, జంతు ప్రోటీన్‌లకు ఎక్కువ కాలం దూరంగా ఉండటం వల్ల చర్మ సమస్యలు మరియు అకాల వృద్ధాప్యానికి కారణమవుతుందని కొందరు నమ్ముతున్నారు. ఈ అపోహలు శక్తివంతమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, శాస్త్రీయ వాస్తవాలు మరియు నిపుణుల అభిప్రాయాలను కప్పివేస్తాయి. చారిత్రాత్మకంగా, **ప్రోటీన్ భయాందోళన** చాలా మంది జంతు ఉత్పత్తులను అవసరానికి కాకుండా భయంతో చేర్చడానికి పురికొల్పింది.

జంతు ప్రోటీన్ మనుగడ మరియు ఆరోగ్యానికి అవసరమనే నమ్మకం విస్తృతంగా ఉంది, అయినప్పటికీ శాస్త్రీయంగా నిరాధారమైనది. ఒక కీలక ప్రకటనలో, అకాడెమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ —పోషకాహార నిపుణుల యొక్క ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద సంస్థ—చక్కని ప్రణాళికతో కూడిన శాకాహారి ఆహారం పోషకాహారంగా సరిపోతుందని ధృవీకరిస్తుంది. "శాకాహారితో సహా శాకాహారం, క్యాలరీ తీసుకోవడం తగినంతగా ఉన్నప్పుడు, సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడిన ప్రోటీన్ తీసుకోవడం లేదా మించిపోయింది" అని వారు స్పష్టం చేశారు ఇది శాకాహారి ప్రోటీన్లు తగినంతగా లేవనే వాదనను వ్యతిరేకిస్తుంది మరియు మొక్కల ప్రోటీన్ సమృద్ధిపై శాస్త్రీయ ఏకాభిప్రాయాన్ని నొక్కి చెబుతుంది.

స్కెప్టిక్స్ కోసం, నాన్-వెగన్ నిపుణులను సూచించడం అదనపు విశ్వసనీయతను అందించవచ్చు. ప్రధాన స్రవంతి పోషకాహార మార్గదర్శకాలు కూడా అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్ల బిల్డింగ్ బ్లాక్‌లను మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల నుండి తగినంతగా పొందవచ్చని అంగీకరిస్తున్నాయి. ఇక్కడ కొన్ని ఆదర్శప్రాయమైన మొక్క ప్రోటీన్ మూలాలు ఉన్నాయి:

• చిక్కుళ్ళు: కాయధాన్యాలు, చిక్‌పీస్ మరియు బీన్స్.
• తృణధాన్యాలు: క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్ మరియు వోట్స్.
• గింజలు & విత్తనాలు: బాదం, చియా గింజలు మరియు జనపనార గింజలు.

ఈ ప్రోటీన్-రిచ్ ఎంపికలను పరిశీలిస్తున్నప్పుడు, వివిధ రకాల మొక్కల ఆహారాలు కూడా అన్ని అవసరమైన పోషకాలను అందించగలవని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. అందువల్ల, జంతు ప్రోటీన్ ఉన్నతమైనదనే ఆలోచన విప్పుట ప్రారంభమవుతుంది, ఇది ప్రోటీన్ మూలాలు మరియు పోషక సమృద్ధి గురించి విస్తృత అవగాహనకు మార్గం చూపుతుంది.

మొక్కల ఆధారిత పోషకాహారం యొక్క తరచుగా తప్పుగా సూచించబడే రంగాన్ని అన్వేషిస్తూ, అనేక మంది **నాన్-వెగన్ నిపుణులు** జంతు ప్రోటీన్ యొక్క ఆవశ్యకత చుట్టూ ఉన్న సాంప్రదాయ నమ్మకాలను సవాలు చేసే విలువైన దృక్కోణాలను అందించారు. జంతు ప్రోటీన్ వినియోగానికి ప్రధాన కారణంగా తరచుగా ఉదహరించబడిన ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను మొక్కల ఆహారాల నుండి సమర్థవంతంగా పొందవచ్చని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం. **అకాడెమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్**, పోషకాహార నిపుణుల యొక్క ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద సంస్థ, తగిన విధంగా ప్రణాళికాబద్ధమైన శాకాహారి ఆహారం పోషకాహారంగా సరిపోతుందని, ముఖ్యంగా ప్రోటీన్ తీసుకోవడంపై స్పష్టంగా పేర్కొంది.

నాన్-వెగన్ నిపుణులు నొక్కి చెప్పేది ఇక్కడ ఉంది:

• సమగ్ర శాఖాహారం మరియు శాకాహారి ఆహారాలు సాధారణంగా సిఫార్సు చేయబడిన ప్రొటీన్ తీసుకోవడం లేదా మించి ఉంటాయి, క్యాలరీ అవసరాలు తీర్చబడితే.
• ప్రోటీన్ లోపాలు లేదా అమైనో యాసిడ్ లోపాల గురించి అనేక సాంప్రదాయ ఆందోళనలు బాగా సమతుల్య శాకాహారి ఆహారంతో నిరాధారమైనవి.

తరచుగా వినిపించే సాధారణ ఆందోళనలలో ఒకటి, ప్రత్యేకంగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారం వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది లేదా ఆరోగ్యం సరిగా ఉండదు. జంతు ప్రోటీన్ లేకుండా "కుంచించుకుపోవడం" లేదా "తోలు చర్మం" అభివృద్ధి చెందుతుందనే భయం అసాధారణం కాదు. అయితే, ఈ భయాలు చాలా వరకు నిరాధారమైనవి. ఉదాహరణకు, అకాడెమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ —ప్రపంచంలోని పోషకాహార నిపుణుల యొక్క అతిపెద్ద సంస్థ—చక్కని ప్రణాళికతో కూడిన శాకాహారి ఆహారం పోషకాహారానికి సరిపోతుందని పేర్కొంది. వారు స్పష్టంగా పేర్కొన్నారు:

"శాకాహారి, శాకాహారంతో సహా, ఆహారాలు సాధారణంగా క్యాలరీ తీసుకోవడం తగినంతగా ఉన్నప్పుడు సిఫార్సు చేయబడిన ప్రోటీన్ తీసుకోవడం లేదా మించిపోతాయి."

దీన్ని మరింత విచ్ఛిన్నం చేయడానికి, ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాలతో కూడి ఉంటాయి-ఇవి జీవితానికి బిల్డింగ్ బ్లాక్స్. మన శరీరం ఉత్పత్తి చేయలేని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మన ఆహారం నుండి రావాలి. మరియు ఏమి అంచనా? వీటిని మొక్కల ఆహారాల నుండి సులభంగా పొందవచ్చు. మొక్కల ఆధారిత పోషకాలు అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించేటప్పుడు ఆహార అవసరాలను తీర్చగలవని సూచించే పరిశోధన యొక్క సంపద ఉంది.