Ғизо - Humane Foundation

Бахши ғизо нақши муҳими парҳезро дар ташаккули саломатӣ, некӯаҳволӣ ва дарозумрии инсон таҳқиқ мекунад ва ғизои растаниро дар маркази равиши куллӣ ба пешгирии бемориҳо ва фаъолияти оптималии физиологӣ мегузорад. Бо такя ба маҷмӯи афзояндаи таҳқиқоти клиникӣ ва илми ғизоӣ, он таъкид мекунад, ки чӣ гуна парҳезҳо, ки ба хӯрокҳои растании пурра асос ёфтаанд - ба монанди лӯбиёгиҳо, сабзавоти баргӣ, меваҳо, ғалладонагиҳои пурра, тухмиҳо ва чормағзҳо - метавонанд хатари бемориҳои музмин, аз ҷумла бемориҳои дил, диабет, фарбеҳӣ ва баъзе саратонҳоро коҳиш диҳанд.
Ин бахш инчунин нигарониҳои маъмули ғизоиро тавассути пешниҳоди роҳнамоии асосёфта ба далелҳо оид ба маводи ғизоии асосӣ, ба монанди сафеда, витамини B12, оҳан, калсий ва кислотаҳои равғании муҳим баррасӣ мекунад. Он аҳамияти интихоби мутавозин ва хуб ба нақша гирифташудаи парҳезро таъкид мекунад ва нишон медиҳад, ки чӣ гуна ғизои вегетарианӣ метавонад ниёзҳои афродро дар ҳама марҳилаҳои ҳаёт, аз кӯдакӣ то калонсолӣ, инчунин дастгирии баландтарин нишондиҳандаҳои аҳолии аз ҷиҳати ҷисмонӣ фаъолро таъмин кунад.
Ғайр аз саломатии инфиродӣ, бахши ғизо оқибатҳои васеътари ахлоқӣ ва экологӣро баррасӣ мекунад - нишон медиҳад, ки чӣ гуна парҳезҳои растанӣ талаботро ба истисмори ҳайвонот коҳиш медиҳанд ва изи экологии моро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд. Бо таблиғи одатҳои огоҳона ва огоҳонаи хӯрокхӯрӣ, ин категория ба афрод имкон медиҳад, ки на танҳо барои бадан серғизо, балки бо ҳамдардӣ ва устуворӣ низ мувофиқ бошанд.

Соя мубоҳисаи васеъро аз болои пайвастагии худ ба саратон, асосан аз сабаби пайвастагиҳои табиӣ, ки эстрогенҳои рӯҳӣ доранд. Ақлиаҳои барвақтӣ нигарониҳо дар бораи Суя ба Сута баланд бардоштани хавфи нермон-ҳассос ба сина ва простата зиёд мешаванд. Бо вуҷуди ин, таҳқиқоти васеъ акнун як ривояти умедбахши бештарро ошкор мекунанд: Суя метавонад дар асл манфиатҳои муҳофизатӣ бар зидди сарақатҳои муайян пешниҳод кунанд. Аз коҳиши хатарҳои пушти саратон барои дастгирии барқароршавӣ дар бораи ташхис, ин мақола аз фитоэстрогенҳо ва нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба парҳези шумо илова карда мешавад, ки ба саломатии беҳтар ва саратон мусоидат кунад

Суэй дар муҳокима дар бораи субот, ғизо ва ояндаи хӯрокворӣ як маркази омузда гашт. Ин ба манфиатҳои сафедаи худ ва сафедаҳои худ васеъ ҷашн гирифта мешавад, онро инчунин барои изофаи экологии худ ва истинод ба шиканҷа таҳкурсӣ карда мешавад. Аммо, бисёре аз мубоҳисаҳо аз афсона ва нодурусти ихтисорҳо ба манфиатҳои арзон оварда шудаанд. Ин мақола тавассути садои муайян кардани далелҳо

Бемориҳои аллергӣ, аз ҷумла нафастангӣ, ринитҳои аллергӣ ва дерматитҳои атопикӣ, дар тӯли чанд даҳсолаҳои охир паҳншавии онҳо ба таври назаррас ба як нигаронии глобалӣ табдил ёфтаанд. Ин афзоиш дар шароити аллергӣ кайҳо боз олимон ва мутахассисони соҳаи тибро ба ҳайрат оварда, боиси пажӯҳишҳои давомдор дар бораи сабабҳо ва роҳҳои ҳалли эҳтимолӣ гардид. Тадқиқоти ба наздикӣ дар маҷаллаи Nutrients аз ҷониби Чжан Пинг аз Боғи ботаникӣ тропикии Сишуанбанна (XTBG)-и Академияи илмҳои Чин нашр шудааст, дар бораи робитаи байни парҳез ва аллергия фаҳмиши нави ҷолибро пешниҳод мекунад. Ин тадқиқот потенсиали парҳези растанӣ барои мубориза бо бемориҳои шадиди аллергӣ, бахусус онҳое, ки ба фарбеҳӣ алоқаманданд, таъкид мекунад. Таҳқиқот дар бораи он, ки чӣ гуна интихоби парҳез ва маводи ғизоӣ метавонад ба пешгирӣ ва табобати аллергия тавассути таъсири онҳо ба микробиотаи рӯда - ҷомеаи мураккаби микроорганизмҳо дар системаи ҳозима таъсир расонад. Бозёфтҳои Чжан Пинг нишон медиҳанд, ки парҳез дар ташаккули микробиотаи рӯда нақши ҳалкунанда дорад, ки барои нигоҳ доштани…

Барои наслҳо, шир ҳамчун ҷузъи муҳими ғизои солим, махсусан барои устухонҳои қавӣ пешбарӣ карда шудааст. Таблиғҳо аксар вақт маҳсулоти шириро ҳамчун стандарти тиллоии саломатии устухон тасвир мекунанд, ки миқдори баланди калсий ва нақши муҳимро дар пешгирии остеопороз таъкид мекунанд. Аммо оё шир дар ҳақиқат барои нигоҳ доштани устухонҳои қавӣ ногузир аст ё роҳҳои дигари ноил шудан ва нигоҳ доштани саломатии устухонҳо вуҷуд дорад? Нақши калсий ва витамини D дар солимии устухон Нигоҳ доштани устухонҳои қавӣ ва солим барои некӯаҳволии умумӣ ва сифати ҳаёт муҳим аст. Ду маводи ғизоии калидӣ, ки дар солимии устухонҳо нақши муҳим доранд, калсий ва витамини D мебошанд. Фаҳмидани вазифаҳо ва чӣ гуна онҳо якҷоя кор мекунанд, метавонад ба шумо дар қабули интихоби оқилонаи ғизо барои дастгирии қувваи устухонатон кӯмак расонад. Калсий: Блоки сохтмонии устухонҳо Калсий як маъдании муҳимест, ки ҷузъи сохтории устухонҳо ва дандонҳоро ташкил медиҳад. Тақрибан 99% калсий дар бадан дар…

Не, ҳама маводи ғизоие, ки барои парҳези солими гиёҳхорӣ лозим аст, ба осонӣ ва фаровон тавассути хӯрокҳои растанӣ пайдо кардан мумкин аст, ба истиснои як истиснои назаррас: витамини B12. Ин витамини муҳим дар нигоҳ доштани саломатии системаи асаб, тавлиди ДНК ва ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун нақши муҳим мебозад. Аммо, бар хилофи аксари маводи ғизоӣ, витамини B12 табиатан дар ғизои растанӣ мавҷуд нест. Витамини B12 аз ҷониби бактерияҳои муайяне истеҳсол мешавад, ки дар хок ва рӯдаи ҳозимаи ҳайвонот зиндагӣ мекунанд. Дар натиҷа, он дар миқдори назаррас пеш аз ҳама дар маҳсулоти ҳайвонот ба монанди гӯшт, шир ва тухм мавҷуд аст. Гарчанде ки ин маҳсулоти ҳайвонот барои онҳое, ки онҳоро истеъмол мекунанд, манбаи мустақими B12 мебошанд, гиёҳхорон бояд роҳҳои алтернативии ба даст овардани ин ғизои муҳимро ҷустуҷӯ кунанд. Барои гиёҳхор, дар хотир доштан дар бораи истеъмоли B12 муҳим аст, зеро норасоии он метавонад ба мушкилоти ҷиддии саломатӣ, аз қабили камхунӣ, мушкилоти неврологӣ ва…

Бегинизм роҳи варзишро ба ғизо табдил медиҳад, нишон медиҳад, ки чӣ гуна парҳезҳои шинонидан метавонанд ба самаранокӣ ва барқарорсозии зараровар самаранок бошанд. Бо карбогидратҳои энергетикӣ, сафедаҳои баландсифат ва антиоксидантҳо, ғизои ҷангӣ, квино, кабудӣ барге, ки баргҳо ва қувват мебошанд, исбот мекунанд. Бо фаҳмидани ин тарзи ҳаёт, варзишгарон на танҳо ба талаботи ҷисмонии худ мувофиқат намекунанд, балки интихоби ахлоқӣ ва зиндагии устуворро дастгирӣ мекунанд. Новобаста аз он ки шумо ҳадафҳои фитнесӣ ё рақобатро дар сатҳи касбӣ, ғизои растанӣ, ғизогирии ниҳол барои ноил шудан ба натиҷаҳои қуллаи ба даст овардани сатҳи саломатӣ ва некӯаҳволиро пешниҳод мекунад

Парҳези веганӣ на танҳо манфиатҳои ахлоқӣ ва экологӣ дорад - он метавонад нақши тағйирдиҳандаро дар дастгирии саломатии мағзи сар ва фаъолияти маърифатӣ бозад. Ин равиши растанӣ, ки аз хӯрокҳои серғизо ба монанди мева, сабзавот, ғалладонагиҳо, лӯбиёгиҳо, чормағзҳо ва тухмиҳо бой аст, антиоксидантҳо, витаминҳо ва равғанҳои солимро таъмин мекунад, ки аз стресси оксидшавӣ ва илтиҳоб муҳофизат мекунанд. Бо пешгирӣ аз равғанҳои сершуда ва холестирин, ки дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуданд, тарзи ҳаёти веганӣ ҷараёни хунро ба мағзи сар беҳтар мекунад ва дар айни замон хатари пастшавии маърифатӣ ва бемориҳои нейродегенеративӣ, ба монанди Алтсгеймерро коҳиш медиҳад. Бифаҳмед, ки чӣ гуна қабули ғизои растанӣ метавонад ба таври табиӣ хотира, тамаркуз, равшании зеҳнӣ ва фаъолияти умумии маърифатиро барои ақли солимтар дар ҳар марҳилаи ҳаёт беҳтар созад

Аллергия ва ҳассосиятҳои хӯрокворӣ торафт бештар паҳн мешаванд, ки бисёриҳоро водор мекунад, ки роҳҳои ҳалли парҳезиро барои сабукӣ ҷустуҷӯ кунанд. Парҳези вегетарианӣ, ки бо тамаркузи растанӣ ва профили бойи маводи ғизоӣ машҳур аст, ҳамчун як равиши умедбахш барои идоракунии ин ҳолатҳо пайдо мешавад. Вегетарианӣ бо роҳи худдорӣ аз аллергенҳои маъмулӣ ба монанди шир ва тухм дар ҳоле ки саломатии рӯдаро дастгирӣ мекунад ва илтиҳобро тавассути хӯрокҳои дорои нах кам мекунад, манфиатҳои эҳтимолиро пешниҳод мекунад, ки аз ҷониби таҳқиқоти илмӣ дастгирӣ мешаванд. Ин мақола робитаи байни тарзи ҳаёти растанӣ ва идоракунии аллергияро ошкор мекунад, афсонаҳои атрофи парҳезҳои вегетарианиро рад мекунад ва барои онҳое, ки ин роҳро баррасӣ мекунанд, маслиҳатҳои амалӣ медиҳад. Бифаҳмед, ки чӣ гуна қабул кардани хӯроки солим ва бидуни аллерген метавонад ба шумо дар назорати нишонаҳои худ ва ҳамзамон беҳтар кардани некӯаҳволии умумӣ кумак кунад

Дар солҳои охир, вегетарианизм бо нигарониҳои ахлоқӣ, масъалаҳои экологӣ ва манфиатҳои саломатӣ маъруфият пайдо кардааст. Бо вуҷуди қабули афзояндаи он, як саволи умумӣ боқӣ мемонад: оё қабули парҳези вегетарианӣ воқеан ба мушкилоти саломатӣ оварда мерасонад? Ин мақола манфиатҳои вегетарианизмро меомӯзад, масъалаҳои умумиро баррасӣ мекунад ва роҳнаморо оид ба нигоҳ доштани тавозуни ғизо пешниҳод мекунад. Манфиатҳои вегетариатизм Қабули парҳези гиёҳхорӣ метавонад манфиатҳои зиёди саломатӣ дошта бошад, ки аз ҷониби шумораи афзояндаи тадқиқот ва шаҳодатҳои шахсӣ дастгирӣ карда мешаванд. Бо аз байн бурдани маҳсулоти ҳайвонот ва тамаркуз ба ғизои растанӣ, одамон метавонанд дар некӯаҳволии умумии онҳо беҳбудиҳои гуногун пайдо кунанд. Дар ин ҷо ба манфиатҳои асосии саломатии гиёҳхорӣ наздиктар назар андозед: 1. Мукаммалгардонии саломатии дилу рагҳо Хатари бемориҳои дилро коҳиш медиҳад: Парҳези гиёҳхорӣ одатан аз равғанҳои серғизо ва холестирин кам аст, ки дар миқдори зиёди маҳсулоти ҳайвонот мавҷуд аст. Парҳезҳои растанӣ аз меваҳо, сабзавотҳо, ғалладонагиҳо ва лӯбиёҳо бой мебошанд, ки ҳамаи онҳо ба паст шудани…

Рушди веганизм таваҷҷӯҳи навро ба нақши эҳтимолии он дар мубориза бо бемориҳои музмин, ки сабабҳои асосии марг дар саросари ҷаҳон боқӣ мемонанд, равона кардааст. Таҳқиқот бо парҳезҳои растанӣ, ки аз нах, антиоксидантҳо ва маводи ғизоии муҳим бойанд ва табиатан аз равғанҳои сершуда камтаранд, қобилияти онҳоро барои коҳиш додани хатари бемориҳо ба монанди бемориҳои дил, диабети навъи 2 ва баъзе саратонҳо нишон медиҳанд. Бо афзалият додан ба хӯрокҳои пурра ба монанди мева, сабзавот, лӯбиёгиҳо ва чормағзҳо ва кам кардани имконоти коркардшуда ва маҳсулоти ҳайвонот, веганизм як роҳи пурқувватеро барои беҳтар кардани саломатии умумӣ пешниҳод мекунад. Ин мақола далелҳои хӯрдани растаниро барои пешгирии бемориҳо меомӯзад ва дар айни замон мулоҳизаҳои ғизоӣ ва афсонаҳои маъмули марбут ба ин тарзи ҳаётро баррасӣ мекунад