Тӯрҳои устувори ташкили системаи хӯрокворӣ, ки мувозинати дарозмуддати экологиро, беҳбудии ҳайвонот ва беҳбудии инсонро дастгирӣ мекунад, тамаркуз мекунад. Дар аслии худ, он вобастаро аз маҳсулоти заминӣ ва фароҳам овардани парҳези растаниҳо, ки захираҳои камтарро талаб мекунанд ва зарари камтар ба муҳити зистро талаб мекунад, ҳимоя мекунад.
Ин категория чӣ гуна ғизо дар табақаҳои васеътари глобалӣ, аз қабили тағирёбии иқлим, таназзули замин, норасоии об ва нобаробарии иҷтимоӣ мепайвандад. Он пулҳои ноустуворро қайд мекунад, ки маҳсулоти саноатӣ ва маҳсулоти саноатии хӯрокворӣ ба сайёра мебарад ва интихоби интихоби растаниҳо алтернативаи амалӣ ва таъсирбахшро пешниҳод мекунад.
Зиёда аз манфиатҳои муҳити зист, мехӯрдании устувор инчунин ба масъалаҳои сармояи озуқаворӣ ва амнияти ҷаҳонии озуқаворӣ дахл дорад. Он дар бораи он месанҷад, ки чӣ гуна одатҳои парҳезӣ метавонад ба таъғирҳои афзоянда мусоидат кунад, коҳиш ёфтани гуруснагӣ ва таъмини дастрасии одилона ба ғизои серғизо дар байни ҷомеаҳои гуногун.
Бо мувофиқаи интихоби ҳаррӯзаи озуқаворӣ бо принсипҳои устуворӣ, ин категория ба одамон тақвият медиҳад, то сайёраро муҳофизат мекунад, ҳаётро эҳтиром мекунад ва наслҳои ояндаро ҳимоя мекунад.
Зӯроварии ҳайвонот як масъалаи паҳншудаест, ки на танҳо ба некӯаҳволии ҳайвонот таъсир мерасонад, балки ба саломатӣ ва некӯаҳволии мо низ таъсири амиқ мерасонад. Шоҳид ё дастгирӣ кардани бераҳмии ҳайвонот метавонад ба эҳсоси гунаҳкорӣ, ғамгинӣ ва ҳатто депрессия оварда расонад. Он инчунин метавонад ба ҳамдардӣ ва ҳамдардӣ мусоидат кунад ва ба некӯаҳволии умумии мо таъсир расонад. Гӯш кардани тасвирҳои графикӣ ё видеоҳои бераҳмии ҳайвонот ҳатто метавонад вокунишҳои стрессро ба вуҷуд орад ва хатари инкишофи бемории стресси пас аз осеб (PTSD) ро зиёд кунад. Бо вуҷуди ин, як роҳи ҳалли он вуҷуд дорад, ки на танҳо дарди ҳайвонотро сабук мекунад, балки ба саломатии мо фоидаи назаррас меорад: қабул кардани парҳези вегетарианӣ. Парҳези вегетарианӣ аз нахҳо, витаминҳо ва минералҳо бой аст, ки барои нигоҳ доштани системаи солими ҳозима ва некӯаҳволии умумӣ заруранд. Бо аз парҳези худ хориҷ кардани маҳсулоти ҳайвонот, мо инчунин метавонем истеъмоли равғанҳои сершуда ва холестиринро, омилҳои хавфи маълуми бемориҳои дил ва…