Қарор дар бораи кам кардан ё аз байн бурдани маҳсулоти ширӣ ва гӯшт аз парҳези шумо дар солҳои охир бо сабаби нигарониҳо дар бораи саломатӣ, муҳити зист ва мулоҳизаҳои ахлоқӣ авҷ гирифтааст. Таҳқиқот ва коршиносони сершумор розӣ ҳастанд, ки даст кашидан аз ин маҳсулоти ҳайвонот метавонад ба саломатии ҷисмонӣ ва равонӣ таъсири амиқ расонад. Аз коҳиш додани хатари бемориҳои музмин то беҳтар кардани ҳозима ва беҳтар кардани некӯаҳволии умумӣ, ин тағйири тарзи зиндагӣ метавонад ба манфиатҳои тағйирдиҳанда оварда расонад.
Дар ин мақола дида мешавад, ки чӣ гуна даст кашидан аз маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ метавонад ба саломатии шумо таъсири мусбат расонад ва ҳама чизро аз пешгирии бемориҳои музмин то беҳтар шудани саломатии рӯда ва интихоби ғизои устувор фаро мегирад.
Таъсири маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ ба саломатии шумо
Истеъмоли гӯшт ва маҳсулоти ширӣ метавонад ба саломатии шумо таъсири манфӣ расонад.
- Истеъмоли аз ҳад зиёди маҳсулоти ширӣ бо хатари афзоиши бемориҳои дил ва баъзе намудҳои саратон алоқаманд аст.
- Хӯрдани гӯшти сурх ва коркардшуда бо хатари баланди бемориҳои дилу раг ва диабет алоқаманд аст.
- Кам кардани истеъмоли гӯшт ва шир метавонад ба беҳтар шудани саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ оварда расонад.
Манфиатҳои хориҷ кардани маҳсулоти ширӣ аз парҳези шумо
Аз парҳез хориҷ кардани маҳсулоти ширӣ як қатор бартариҳои бебаҳс дорад:
- Коҳиш ёфтани нишонаҳои таҳаммулнопазирии лактоза ва беҳтар шудани ҳозима: Бисёре аз афрод ҳазми лактоза, шакаре, ки дар маҳсулоти ширӣ мавҷуд аст, душворӣ мекашанд. Қатъ кардани истеъмоли маҳсулоти ширӣ метавонад нишонаҳоеро ба монанди варамкунӣ, газ ва дарунравӣ коҳиш диҳад.
- Пӯсти тозатар ва пайдоиши доғҳои акне кам мешавад: Таҳқиқотҳо робитаи байни истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва мушкилоти пӯст, аз ҷумла акне, нишон доданд. Бо аз байн бурдани маҳсулоти ширӣ, шумо метавонед пӯсти тозатар ва солимтарро эҳсос кунед.
- Кам кардани вазн ва беҳтар шудани таркиби бадан: Маҳсулоти ширӣ, бахусус навъҳои пурраи равған, метавонанд калорияҳои зиёд дошта бошанд ва ба афзоиши вазн мусоидат кунанд. Бо хориҷ кардани маҳсулоти ширӣ аз парҳези худ, шумо метавонед вазни зиёдатиро аз даст диҳед ва таркиби баданатонро беҳтар созед.
- Сатҳи пасти холестерин ва коҳиши хатари бемориҳои дил: Маҳсулоти ширӣ дорои равғанҳои сершуда мебошанд, ки метавонанд сатҳи холестеринро баланд бардоранд ва хатари бемориҳои дилро зиёд кунанд. Бартараф кардани маҳсулоти ширӣ метавонад ба паст кардани холестерин ва коҳиши хатари мушкилоти дилу раг мусоидат кунад.
Чаро парҳезҳои бе гӯшт маъруфият пайдо мекунанд
Парҳезҳои бе гӯшт бинобар нигарониҳои ахлоқӣ ва экологӣ маъруфият пайдо мекунанд. Мардум аз таъсири манфии кишоварзии чорводорӣ ба муҳити зист, аз ҷумла буридани ҷангалҳо ва партовҳои газҳои гулхонаӣ, огоҳии бештар пайдо мекунанд. Илова бар ин, табобати ҳайвонот дар саноати гӯшт барои бисёре аз афроде, ки парҳези растаниро қабул мекунанд, нигаронии афзоянда аст.
Интихоби алтернативаҳои сафедаи растанӣ метавонад манфиатҳои ғизоии монанд ба гӯштро таъмин кунад. Хӯрокҳо ба монанди тофу, темпе ва сейтан манбаи бойи сафеда мебошанд ва метавонанд ҳамчун ивазкунандаҳо дар хӯрокҳои гуногун истифода шаванд. Ин алтернативаҳо на танҳо як варианти бепарвоӣ пешниҳод мекунанд, балки истеъмоли равғанҳои сершуда ва холестирини носолимро, ки дар гӯшт мавҷуданд, низ кам мекунанд.
Ғайр аз ин, кам кардани истеъмоли гӯшт метавонад ба коҳиш додани хатари баъзе намудҳои саратон ва бемориҳои музмин мусоидат кунад. Таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли зиёди гӯшти сурх ва коркардшуда бо хатари афзояндаи саратони рӯдаи рост ва дигар намудҳои саратон алоқаманд аст. Бо аз байн бурдан ё кам кардани истеъмоли гӯшт, афрод метавонанд барои беҳтар кардани саломатии дарозмуддати худ чораҳо андешанд.
Даст кашидан аз гӯшт инчунин метавонад ба тарзи ҳаёти устувортар ва экологӣ мусоидат кунад. Кишоварзии чорводорӣ барои миқдори зиёди партовҳои газҳои гулхонаӣ масъул аст ва миқдори зиёди об ва дигар захираҳоро истифода мебарад. Бо қабули парҳези растанӣ, афрод метавонанд изи карбонии худро кам кунанд ва ба сайёраи солимтар саҳм гузоранд.
Фаҳмидани хатарҳои истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ
Истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯшт метавонад истеъмоли равғанҳои сершуда ва холестиринро зиёд кунад, ки метавонад ба саломатии шумо таъсири манфӣ расонад. Дар ин ҷо баъзе хатарҳои марбут ба истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯшт оварда шудаанд:
- Истеъмоли аз ҳад зиёди маҳсулоти ширӣ метавонад ба остеопороз ва мушкилоти саломатии устухон мусоидат кунад. Дар ҳоле ки маҳсулоти ширӣ аксар вақт бо устухонҳои қавӣ алоқаманд аст, истеъмоли аз ҳад зиёди маҳсулоти ширӣ дар асл метавонад хатари пайдоиши остеопороз ва дигар мушкилоти саломатии марбут ба устухонро афзоиш диҳад. Ин аз он сабаб аст, ки маҳсулоти ширӣ метавонанд сатҳи рН-и хунро баланд бардоранд ва боиси он шаванд, ки бадан калсийро аз устухонҳо барои барқарор кардани тавозун раҳо кунад.
- Гӯштҳои коркардшуда аз ҷониби Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт ҳамчун канцерогенҳо тасниф шудаанд. Гӯштҳои коркардшуда, ба монанди бекон, ҳасиб ва гӯштҳои деликатесӣ, ҳамчун канцерогенҳои гурӯҳи 1 тасниф шудаанд, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо боиси саратон мешаванд. Онҳо бо хатари афзояндаи саратони рӯдаи рост, меъда ва гадуди зери меъда алоқаманданд.
- Огоҳӣ аз хатарҳои марбут ба истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯшт метавонад афродро барои қабули қарорҳои солимтар ҳавасманд кунад. Дарки таъсири манфии эҳтимолии истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯшт метавонад ангезаи пурқуввате барои афрод барои интихоби алтернативаҳои солимтар ва қабули парҳезҳои растанӣ .
Гузариш ба тарзи ҳаёти растанӣ: Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо
Гузариш ба тарзи ҳаёти растанӣ дар аввал метавонад душвор ба назар расад, аммо бо стратегияҳои дуруст, ин метавонад раванди ҳамвор ва гуворо бошад. Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо ва ҳилаҳо барои кӯмак ба шумо дар ин сафар оварда шудаанд:
Оҳиста-оҳиста оғоз кунед
Ба ҷои ворид кардани тағйироти ногаҳонӣ ва шадид, бо кам кардани истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ тадриҷан оғоз кунед. Масалан, шумо метавонед бо ворид кардани хӯрокҳои бештари растанӣ ба ҳафтаи худ ва оҳиста-оҳиста кам кардани басомади истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ оғоз кунед.
Таҷриба бо дорухатҳои растанӣ
Дорухатҳои бешумори болаззати растанӣ дар интернет ва дар китобҳои пухтупаз мавҷуданд. Барои ёфтани он чизе, ки ба шумо писанд аст, вақт ҷудо кунед, то дорухатҳо ва компонентҳои гуногунро омӯзед. Ин гузаришро дар муддати тӯлонӣ гуворотар ва устувортар хоҳад кард.
Дастгирӣ ҷӯед
Пайваст шудан ба ҷомеаҳои онлайн ва пайваст шудан бо афроди ҳамфикр метавонад дар давраи гузариш ба шумо дастгирӣ ва ангезаи бебаҳо бахшад. Таҷрибаҳои худро мубодила кунед, саволҳо диҳед ва аз дигарон, ки аллакай тарзи ҳаёти растаниро қабул кардаанд, омӯзед.
Парҳези худро гуногунранг кунед
Парҳези растанӣ на танҳо аз истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ худдорӣ мекунад; он дар бораи дохил кардани навъҳои гуногуни меваҳо, сабзавот, ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо мебошад. Барои як табақи рангоранг, ки дорои як қатор моддаҳои ғизоӣ барои дастгирии саломатӣ ва некӯаҳволии шумост, талош кунед.
Маълумоти хуб дошта бошед
Дар бораи манфиатҳои тарзи ҳаёти растанӣ пайваста маълумот гиред. Китобҳо хонед, филмҳои мустанад тамошо кунед ва аз таҳқиқоти охирин огоҳ бошед. Ин дониш қарори шуморо тақвият медиҳад ва ба шумо кӯмак мекунад, ки ба тарзи нави хӯрокхӯрии худ содиқ монед.
Дар хотир доред, ки гузаштан ба тарзи ҳаёти растанӣ як сафари шахсӣ аст ва муҳим аст, ки дар ин роҳ сабр ва меҳрубон бошед. Ин равандро қабул кунед ва аз манфиатҳои зиёди саломатӣ, ки бо даст кашидан аз маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ ба даст меоянд, баҳра баред.
Алтернативаҳои растанӣ: Омӯзиши имконот
Як қатор алтернативаҳои растанӣ мавҷуданд, ки метавонанд ба осонӣ маҳсулоти ширӣ ва гӯштро дар парҳези шумо иваз кунанд. Инҳоянд чанд варианти маъмул:
1. Алтернативаҳои маҳсулоти ширӣ:
- Шири бодом: Ин шири қаймоқӣ ва бо таъми чормағз, ки аз бодом тайёр карда мешавад, ивазкунандаи хуби шири ширӣ мебошад.
- Шири кокос: Шири кокос як варианти бой ва қаймоқӣ аст, ки онро ҳам дар хӯрокҳои ширин ва ҳам шӯр истифода бурдан мумкин аст.
- Шири лубиё: Шири лубиё, ки аз лӯбиёи соя тайёр карда мешавад, интихоби маъмул аст ва мазза ва сохтори он ба шири ширӣ монанд аст.
2. Алтернативаҳои гӯшт:
- Тофу: Тофу як компоненти бисёрҷониба аст, ки онро дар хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст ва манбаи хуби сафеда мебошад.
- Темпе: Темпе, ки аз лӯбиёи ферментшуда тайёр карда мешавад, маззаи чормағз дорад ва онро ҳамчун ивазкунандаи гӯшт дар картошка бирён, бургер ва ғайра истифода бурдан мумкин аст.
- Сейтан: Сейтан, ки онро глютени гандум низ меноманд, бо сохтори гӯштмонандаш интихоби маъмул аст ва онро дар хӯрокҳо ба монанди шӯрбоҳо ва сэндвичҳо истифода бурдан мумкин аст.
3. Дигар вариантҳои растанӣ:
- Чормағз ва тухмиҳо: Барои гирифтани маводи ғизоии зарурӣ ва сафедаи иловагӣ, навъҳои гуногуни чормағз ва тухмиҳоро ба парҳези худ дохил кунед.
- Лӯбиёгиҳо: Дохил кардани лӯбиё, наск ва нахӯд дар хӯрокҳои шумо метавонад манбаи хуби сафеда ва нах бошад.
- Панирҳои растанӣ: Панирҳои растанӣ, ки аз компонентҳо ба монанди чормағз ва лубиёи соя тайёр карда мешаванд, торафт маъмултар шуда, маззаҳо ва сохторҳои гуногунро пешниҳод мекунанд.
Бо ин имконот таҷриба кунед, то он чизеро, ки ба шумо маъқул аст, пайдо кунед ва онҳоро ба парҳези растании худ дохил кунед.
Нигоҳ доштани парҳези мутавозин бе маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ
Ҳангоми хориҷ кардани маҳсулоти ширӣ ва гӯштӣ аз парҳези худ, муҳим аст, ки шумо парҳези мутавозин ва серғизоро нигоҳ доред. Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо барои ноил шудан ба ин кор оварда шудаанд:
