Дар ин мақола, мо ҷанбаҳои гуногуни парҳезҳои растанӣ, аз ҷумла манфиатҳои саломатӣ, таъсири муҳити зист ва барҳам додани афсонаҳои ғизоиро баррасӣ хоҳем кард. Мо инчунин ҳақиқатро дар паси робитаи байни истеъмоли гӯшт ва беморӣ ошкор мекунем ва харитаи роҳро барои ноил шудан ба ғизои беҳтарин бидуни гӯшт пешниҳод мекунем. Биёед ғарқ шавем ва ба ақидаи он, ки одамон барои ғизои солим гӯшт талаб мекунанд, баҳс кунем. Баррасии манфиатҳои ғизоҳои растанӣ барои саломатӣ нишон дода шудааст, ки парҳезҳои растанӣ хавфи бемориҳои музмин, аз қабили бемориҳои дил, диабети қанд ва баъзе намудҳои саратонро коҳиш медиҳанд. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки парҳезҳои растанӣ метавонанд саломатии умумиро беҳтар кунанд ва ба аз даст додани вазн ва паст шудани сатҳи холестирин мусоидат кунанд. Парҳезҳои растанӣ аз нахҳо, витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ки метавонанд системаи иммунии солимро дастгирӣ кунанд ва ҳозимаро мусоидат кунанд. Гузариш ба парҳези растанӣ метавонад ба шахсони алоҳида барои ноил шудан ва нигоҳ доштани вазни солим кӯмак кунад ва хатари бемориҳои фарбеҳиро коҳиш диҳад. Омӯзиши…