Истеҳсол, тақсим ва истеъмоли ғизо ба некӯаҳволии ҳайвонот, саломатии инсон ва устувории муҳити зист таъсири амиқ дорад. Системаҳои саноатии хӯрокворӣ аксар вақт ба кишоварзии интенсивии ҳайвонот такя мекунанд ва ҳар сол ба истисмор ва азоби миллиардҳо ҳайвонот мусоидат мекунанд. Аз гӯшт ва шир то тухм ва маҳсулоти коркардшуда, таҷрибаҳои дарёфт ва истеҳсоли паси он чизе, ки мо мехӯрем, метавонад бераҳмона, таназзули муҳити зист ва нигарониҳои саломатии ҷамъиятро идома диҳад.
Интихоби ғизо инчунин дар ташаккули натиҷаҳои глобалии экологӣ нақши муҳим мебозад. Парҳезҳои вазнин дар маҳсулоти ҳайвонот бо партовҳои зиёди газҳои гулхонаӣ, буридани ҷангалҳо, талафоти гуногунии биологӣ ва истифодаи аз ҳад зиёди об ва замин алоқаманданд. Баръакс, ғизоҳои аз растанӣ асосёфта ва сарчашмаҳои устувор метавонанд ин таъсирҳоро коҳиш диҳанд ва ҳамзамон ба муомилоти ахлоқии ҳайвонот ва ҷомеаҳои солим мусоидат кунанд.
Фаҳмидани робитаи байни он чизе, ки мо мехӯрем, чӣ гуна истеҳсол мешавад ва таъсири васеътари иҷтимоӣ ва экологии он барои интихоби огоҳона муҳим аст. Бо тарғиби шаффофият, дастгирии таҷрибаҳои башардӯстона ва устувор ва қабули истеъмоли бошуурона, шахсони алоҳида метавонанд дар табдил додани системаи озуқа ба системае кӯмак расонанд, ки ҳамдардӣ, устуворӣ ва адолатро ҳам барои одамон ва ҳам ҳайвонот бартарӣ медиҳад.
Гӯшт ва шир дар парҳезҳои бешумор нишастаанд, аммо хавфҳои пинҳонии онҳо аксар вақт нодида мегиранд. Бо шароити ҷиддӣ, ба монанди саратон, бемории дил, диабети қалб, истеъмоли аз ҳад зиёд, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад ба беҳбудии шумо таъсир расонад. Ин хӯрокҳо инчунин дар мушкилоти муҳити зист ба монанди тағирёбии иқлим саҳм мегузоранд. Моддаи мазкур илмҳои ин нигарониҳоро дар ин нигаронӣ омӯхта ҳангоми пешниҳоди маслиҳатҳои мувофиқ барои одатҳои тифли солим. Бо интихоби огоҳона ва баррасии имконоти бештар ба хӯрокхӯрӣ, шумо метавонед саломатии худро ҳифз кунед ва як қарори якдилии худро дар як вақт ҳифз кунед
