озуқаворӣ - Humane Foundation

Истеҳсол, тақсимот ва истеъмоли хӯрокворӣ барои некӯаҳволии ҳайвонот, саломатии инсон ва устувории муҳити зист таъсири амиқ мерасонад. Системаҳои саноатии хӯрокворӣ аксар вақт ба кишоварзии шадиди ҳайвонот такя мекунанд, ки ҳар сол ба истисмор ва ранҷу азоби миллиардҳо ҳайвонот мусоидат мекунанд. Аз гӯшт ва маҳсулоти ширӣ то тухм ва хӯрокҳои коркардшуда, таҷрибаҳои манбаъ ва истеҳсолоте, ки мо мехӯрем, метавонанд бераҳмӣ, вайроншавии муҳити зист ва нигарониҳои саломатии ҷамъиятиро идома диҳанд.
Интихоби хӯрокворӣ инчунин дар ташаккули натиҷаҳои экологӣ дар саросари ҷаҳон нақши муҳим мебозад. Парҳезҳои дорои миқдори зиёди маҳсулоти ҳайвонот бо партовҳои баланди газҳои гулхонаӣ, буридани ҷангалҳо, аз даст додани гуногунии биологӣ ва истифодаи аз ҳад зиёди об ва замин алоқаманданд. Баръакс, хӯрокҳои растанӣ ва устувор метавонанд ин таъсирҳоро коҳиш диҳанд ва дар айни замон муносибати ахлоқии бештарро бо ҳайвонот ва ҷомеаҳои солимтар таблиғ кунанд.
Фаҳмидани робитаҳо байни он чизе, ки мо мехӯрем, чӣ гуна истеҳсол мешавад ва таъсири васеътари иҷтимоӣ ва экологӣ барои пешбурди интихоби огоҳона муҳим аст. Бо таблиғи шаффофият, дастгирии таҷрибаҳои башардӯстона ва устувор ва қабули истеъмоли бошуурона, афрод метавонанд ба табдил додани системаи хӯрокворӣ ба системае, ки ҳамдардӣ, устуворӣ ва баробарӣ барои ҳам одамон ва ҳам ҳайвонотро авлавият медиҳад, мусоидат кунанд.

Муқаддима Мурғҳои тухмгузор, қаҳрамонони ношинохтаи саноати тухм, муддати тӯлонӣ дар паси тасвирҳои дурахшони хоҷагиҳои чорводорӣ ва наҳорӣҳои тару тоза пинҳон мондаанд. Аммо, дар зери ин рӯъё воқеияти сахте пинҳон аст, ки аксар вақт нодида гирифта мешавад - вазъияти мурғҳои тухмгузор дар истеҳсоли тухми тиҷоратӣ. Дар ҳоле ки истеъмолкунандагон аз қулайии тухмҳои дастрас баҳра мебаранд, муҳим аст, ки нигарониҳои ахлоқӣ ва некӯаҳволии марбут ба ҳаёти ин мурғҳоро дарк кунанд. Ин мақола ба қабатҳои нолаи онҳо менигарад, ба мушкилоте, ки онҳо бо онҳо рӯбарӯ мешаванд, равшанӣ меандозад ва барои равиши дилсӯзонатар ба истеҳсоли тухм таблиғ мекунад. Ҳаёти мурғи тухмгузор Давраи ҳаёти мурғҳои тухмгузор дар хоҷагиҳои заводӣ воқеан пур аз истисмор ва ранҷ аст, ки воқеияти сахти истеҳсоли тухми саноатиро инъикос мекунад. Ин аст тасвири ҳушёркунандаи давраи ҳаёти онҳо: Инкубаторӣ: Сафар дар инкубаторӣ оғоз мешавад, ки дар он ҷо чӯҷаҳо дар инкубаторҳои калон ба чӯҷаҳо мебароянд. Чӯҷаҳои нарина, ки ... ҳисобида мешаванд

Сафари мурғҳои бройлерӣ аз анбори инкубаторӣ то табақи хӯроки шом ҷаҳони пинҳонии ранҷу азобро ошкор мекунад, ки аксар вақт аз ҷониби истеъмолкунандагон нодида гирифта мешавад. Дар паси қулайии мурғи дастрас системае пинҳон аст, ки аз сабаби афзоиши босуръат, шароити аз ҳад зиёд серодам ва амалияҳои ғайриинсонӣ, ки фоидаро аз некӯаҳволии ҳайвонот авлавият медиҳанд, пеш меравад. Ин мақола мушкилоти ахлоқӣ, оқибатҳои экологӣ ва мушкилоти системавиро, ки дар саноати мурғи бройлерӣ ҷой гирифтаанд, ошкор мекунад ва хонандагонро даъват мекунад, ки бо арзиши воқеии истеҳсоли оммавии мурғ рӯ ба рӯ шаванд. Бо омӯхтани ин воқеиятҳо ва таблиғи тағйирот, мо метавонем қадамҳои пурмазмунро барои эҷоди як системаи ғизоии дилсӯзтар ва устувортар гузорем

Фуа-гра, рамзи боҳашамат дар хӯрокҳои болаззат, воқеияти даҳшатноки ранҷу азоби ҳайвонотро пинҳон мекунад, ки аксар вақт нодида гирифта мешавад. Ин таоми баҳсбарангез, ки аз ҷигари мурғобӣ ва ғозҳо гирифта шудааст, тавассути амалияе бо номи гаваж истеҳсол мешавад - раванди ғайриинсонӣ, ки ба ин паррандаҳои доно дарди бузурги ҷисмонӣ ва изтироби равонӣ меорад. Дар паси обрӯи дурахшони он саноате пинҳон аст, ки пур аз вайронкуниҳои ахлоқӣ аст, ки дар он фоида аз шафқат болотар аст. Бо афзоиши огоҳӣ дар бораи бераҳмии пинҳон дар хоҷагиҳои фуа-гра, вақти он расидааст, ки бо арзиши ахлоқии инъомпазирӣ рӯ ба рӯ шавем ва алтернативаҳои башардӯстонатарро дар анъанаҳои кулинарии худ таблиғ кунем

Дар паси маҳсулоти гӯштии бастабандишудаи ботартиб дар мағозаҳо як ҳақиқати нигаронкунанда ниҳон аст: пайгирии беисти фоида дар саноати гӯшт барои некӯаҳволии ҳайвонот, муҳити зист ва саломатии мардум зарари ҷиддӣ мерасонад. Миллиардҳо ҳайвоноти ҳушёр дар хоҷагиҳои корхонаҳо ва кушхонаҳо бо бераҳмӣ ва ранҷу азоб зиндагӣ мекунанд, ки онҳо ҳамчун захираҳо барои сӯзишворӣ ба як системаи ноустувор муносибат карда мешаванд. Ин мақола мушкилоти ахлоқӣ, зарари экологӣ ва хатарҳои саломатиро, ки бо истеҳсоли гӯшти саноатӣ алоқаманданд, ошкор мекунад ва дар айни замон таъкид мекунад, ки чӣ гуна интихоби огоҳонаи истеъмолкунандагон метавонад роҳро барои ояндаи дилсӯзтар ва устувортар ҳамвор кунад

Он чизе ки мо мехӯрем, на танҳо интихоби шахсӣ аст - ин изҳороти пурқувват дар бораи ахлоқи мо, масъулияти экологӣ ва тарзи муносибат бо дигар мавҷудоти зинда аст. Мураккабии ахлоқии истеъмоли маҳсулоти ҳайвонот ва баҳрӣ моро водор мекунад, ки масъалаҳоеро ба монанди кишоварзии корхонаҳо, зарари экосистемаи баҳрӣ ва тағирёбии иқлим баррасӣ кунем. Бо афзоиши огоҳӣ дар бораи некӯаҳволии ҳайвонот ва амалияҳои устувор, дар баробари афзоиши алтернативаҳои растанӣ, ин муҳокима моро ташвиқ мекунад, ки аз нав дида бароем, ки чӣ гуна одатҳои парҳезии мо ҳам ба ояндаи сайёра ва ҳам ба некӯаҳволии худи мо таъсир мерасонанд

Ниҳояти торики истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ робитаи мушкили байни бераҳмӣ нисбати ҳайвонот ва бехатарии он чизеро, ки мо мехӯрем, ошкор мекунад. Дар паси дарҳои баста, хоҷагиҳои корхонаҳо ва қассобхонаҳо ҳайвонотро дар шароити даҳшатнок - пур аз серодамӣ, сӯиистифода ва беэътиноӣ қарор медиҳанд, ки на танҳо боиси ранҷу азоби зиёд, балки боиси хатари сифати хӯрокворӣ ва саломатии мардум низ мешаванд. Гормонҳои стресс, муҳити ғайрисанитарӣ ва амалияҳои ғайриинсонӣ заминаи парвариши патогенҳоро эҷод мекунанд ва дар айни замон арзиши ғизоии гӯшт, маҳсулоти ширӣ ва тухмро тағйир медиҳанд. Дарки ин робита нишон медиҳад, ки чӣ гуна интихоби ахлоқии истеъмолкунандагон метавонад ба ояндаи бехатартар ва устувортар барои ҳайвонот ва одамон таъсир расонад

Дельфинҳо ва китҳо дар тӯли асрҳо инсониятро ба таври назаррас мепартофтанд, вале асирии онҳо барои фароғат ва ғизо мубоҳисаҳои амиқи ахлоқӣ мебошанд. Аз намоишҳои хореографӣ дар боғҳо ба истеъмоли онҳо ба истеъмоли фарҳангҳо, истифодаи ин гуна мамлакатҳо дар бораи ҳаммуамияи баҳрӣ, истисморгарон саволҳо, ҳифз ва анъанаро баланд мебардоранд. Ин мақола воқеияти сахти пас аз иҷро ва таҷрибаҳои шикорро таҳқиқ мекунад

Гӯшти хук метавонад дар бисёр табақҳо хӯроки асосӣ бошад, аммо дар паси ҳар як буридаи ҷӯшонидаи бекон достоне пинҳон аст, ки нисбат ба ҷолибияти болаззати он хеле мураккабтар аст. Аз таъсири манфии экологӣ аз кишоварзии саноатӣ то мушкилоти ахлоқӣ дар атрофи некӯаҳволии ҳайвонот ва беадолатиҳои иҷтимоие, ки ба ҷамоатҳои осебпазир таъсир мерасонанд, истеҳсоли гӯшти хук хароҷоти пинҳон дорад, ки таваҷҷӯҳи моро ба худ ҷалб мекунад. Ин мақола оқибатҳои ноаёни марбут ба хӯрокҳои дӯстдоштаи хуки моро ошкор мекунад ва таъкид мекунад, ки чӣ гуна қарорҳои бошуурона метавонанд системаи ғизоии устувортар, инсондӯстона ва одилонаро барои ҳама дастгирӣ кунанд

Саноати гӯшти гӯсола, ки аксар вақт дар махфият пинҳон аст, бо бахши маҳсулоти ширӣ амиқан пайванд аст ва як давраи пинҳонии бераҳмиро ошкор мекунад, ки бисёре аз истеъмолкунандагон бехабар аз он пуштибонӣ мекунанд. Аз ҷудо кардани маҷбурии гӯсолаҳо аз модаронашон то шароити ғайриинсонии ин ҳайвоноти ҷавон, истеҳсоли гӯсола ҷанбаи торики кишоварзии саноатиро нишон медиҳад. Ин мақола робитаи нооромкунанда байни маҳсулоти ширӣ ва маҳсулоти гӯшти гӯсоларо ошкор мекунад ва ба амалияҳое ба монанди маҳдудкунии шадид, парҳезҳои ғайритабиӣ ва осеби эмотсионалии ба ҳам гӯсолаҳо ва ҳам модаронашон расонидашуда равшанӣ меандозад. Бо дарки ин воқеиятҳо ва омӯхтани алтернативаҳои ахлоқӣ, мо метавонем ин низоми истисморро ба чолиш кашем ва барои ояндаи дилсӯзтар ҷонибдорӣ кунем

Вақте ки сухан дар бораи хӯрдани маҳсулоти баҳрии боҳашамат ба монанди шӯрбои икра ва финҳои акул меравад, нарх аз он чизе, ки ба навдаи лаззат мувофиқат мекунад, хеле баландтар аст. Дарвоқеъ, истеъмоли ин лазизҳо як қатор оқибатҳои ахлоқӣ дорад, ки онҳоро нодида гирифтан мумкин нест. Аз таъсири экологӣ то бераҳмӣ дар паси истеҳсоли онҳо, оқибатҳои манфӣ хеле васеъ мебошанд. Ҳадафи ин паём омӯхтани мулоҳизаҳои ахлоқии марбут ба истеъмоли маҳсулоти баҳрии боҳашамат, равшанӣ андохтан ба зарурати алтернативаҳои устувор ва интихоби масъулиятнок мебошад. Таъсири муҳити зисти истеъмоли маҳсулоти баҳрии боҳашамат Моҳии аз ҳад зиёд ва харобшавии муҳити зист дар натиҷаи истеъмоли маҳсулоти баҳрии боҳашамат ба монанди икра ва шӯрбои финҳои акула оқибатҳои ҷиддии экологӣ доранд. Аз сабаби зиёд будани талабот ба ин маҳсулоти баҳрии боҳашамат, популятсияи муайяни моҳӣ ва экосистемаҳои баҳрӣ зери хатари харобшавӣ қарор доранд. Истеъмоли маҳсулоти баҳрии боҳашамат ба камшавии намудҳои осебпазир мусоидат мекунад ва нозукро вайрон мекунад ...