Дар ҷаҳоне, ки бо бӯҳронҳои дуҷониба – таназзули муҳити зист ва ноамнӣ аз ғизо мубориза мебарад, партовҳои ҳайратангези ҳаёти ҳайвонот дар занҷири ҷаҳонии таъминоти ғизо як масъалаи мубрам, вале аксаран нодида гирифта мешавад. Тибқи тадқиқоти Клаура, Бриман ва Шерер, ҳамасола тақрибан 18 миллиард ҳайвон танҳо барои партофтан кушта мешаванд, ки ин бесамарии амиқ ва дилеммаи ахлоқиро дар системаҳои ғизои мо нишон медиҳад. Ин мақола ба бозёфтҳои тадқиқоти онҳо, ки на танҳо миқёси талафоти гӯшт ва партовҳоро (MLW) муайян мекунад, балки ранҷу азоби азими ҳайвонотро низ равшан мекунад.
Тадқиқот бо истифода аз маълумоти соли 2019 аз Созмони озуқа ва кишоварзии СММ (ФАО) талафоти гӯштро дар панҷ марҳилаи муҳими занҷири таъминоти озуқаворӣ - истеҳсол, нигоҳдорӣ ва коркард, коркард, тақсимот ва бастабандӣ баррасӣ мекунад. истеъмол — дар 158 мамлакат. Таваҷҷӯҳ ба шаш намуд – хукҳо, говҳо, гӯсфандон, бузҳо, мурғҳо ва мурғҳо – муҳаққиқон воқеияти даҳшатнокро ошкор мекунанд, ки ҳаёти миллиардҳо ҳайвонот бе ягон ҳадафи ғизоӣ қатъ карда мешавад.
Оқибатҳои ин бозёфтҳо хеле васеъ мебошанд. MLW на танҳо ба таназзули муҳити зист саҳми назаррас мегузорад, балки он ҳамчунин нигарониҳои ҷиддии беҳбудии ҳайвонотро ба вуҷуд меорад, ки дар таҳлилҳои қаблӣ ба таври назаррас беэътиноӣ карда шудаанд. Ҳадафи ин таҳқиқот боз ҳам намоёнтар кардани ин ҳаёти ноаён, тарғиби системаи ғизоии бештар дилсӯз ва устувор мебошад. Он зарурати фаврии саъю кӯшишҳои глобалиро барои коҳиш додани MLW, мувофиқат бо Ҳадафҳои Рушди Устувори Созмони Милали Муттаҳид (SDGs) барои то 50% кам кардани партовҳои ғизо таъкид мекунад.
Ин мақола тафовутҳои минтақавии MLW, омилҳои иқтисодие, ки ба ин шаклҳо таъсир мерасонанд ва таъсири эҳтимолии самараноктар кардани занҷири таъминоти ғизоро омӯхтааст. маҳсулоти ҳайвонотро қадр карда, таъкид мекунад, ки кам кардани MLW на танҳо як амри экологӣ, балки ахлоқӣ низ мебошад.
Хулоса аз ҷониби: Лиа Келли | Таҳқиқоти аслӣ аз ҷониби: Клаура, Ҷ., Бриман, Г., ва Шерер, Л. (2023) | Нашр шудааст: 10 июли соли 2024
Гӯште, ки дар занҷири ҷаҳонии таъминоти ғизо сарф мешавад, ҳар сол тақрибан 18 миллиард ҳаёти ҳайвонотро ташкил медиҳад. Ин таҳқиқот чӣ гуна ҳалли мушкилотро меомӯзад.
Тадқиқот оид ба системаҳои устувори озуқаворӣ ба масъалаи талафот ва партовҳои озуқаворӣ (FLW) аҳамияти бештар дода мешавад, зеро тақрибан сеяки тамоми озуқаворӣ, ки барои истеъмоли ҷаҳонии инсон пешбинӣ шудааст, яъне 1,3 миллиард тонна дар як сол — дар ягон ҷо дар занҷири таъминоти озуқаворӣ партофта ё гум мешавад. . Баъзе ҳукуматҳои миллӣ ва байналмилалӣ ҳадафҳои коҳиш додани партовҳои ғизоро оғоз карданд, ки Созмони Милали Муттаҳид чунин ҳадафро дар Ҳадафҳои Рушди Устувор (SDGs) дар соли 2016 дохил кардааст.
Талафоти гӯшт ва партовҳои гӯшт (MLW) як қисми махсусан зараровари FLW-и ҷаҳониро ташкил медиҳад, ки қисман аз он сабаб, ки маҳсулоти ҳайвонот нисбат ба ғизоҳои растанӣ мутаносибан бештар ба муҳити зист таъсири манфӣ мерасонанд. Аммо, ба гуфтаи муаллифони ин таҳқиқот, таҳлилҳои қаблӣ, ки FLW-ро ҳисоб мекунанд, дар ҳисобҳои MLW масъалаҳои беҳбудии ҳайвонотро сарфи назар кардаанд.
Ин тадқиқот кӯшиш мекунад, ки ранҷу азоби ҳайвонот ва ҳаёти талафшударо ҳамчун андозаи MLW андоза кунад. Муаллифон ба фарзия такя мекунанд, ки новобаста аз он ки касе бовар дорад, ки одамон бояд ҳайвонҳоро бихӯранд ё не, куштани ҳайвоноте, ки дар ниҳоят партофта мешаванд ва умуман “истифода” надоранд, нолозим аст. Ҳадафи ниҳоии онҳо ин аст, ки ҳаёти ин ҳайвонҳоро барои омма бештар намоён гардонад ва боз як сабаби таъхирнопазири коҳиш додани MLW ва гузаштан ба системаи дилсӯзтар ва устувори ғизо мебошад.
Бо истифода аз маълумоти глобалии озуқаворӣ ва чорводорӣ дар соли 2019 аз Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии СММ (ФАО), муҳаққиқон методологияҳои муқарраршудаи таҳқиқоти қаблии FLW-ро барои ҳисоб кардани MLW барои шаш намуд – хукҳо, говҳо, гӯсфандон, бузҳо, мурғҳо ва мурғҳо – дар 158 сар истифода бурданд. кишварҳо. Онҳо панҷ марҳилаи занҷири таъминоти ғизоро баррасӣ карданд: истеҳсол, нигоҳдорӣ ва коркард, коркард ва бастабандӣ, тақсимот ва истеъмол. Ҳисобкунӣ пеш аз ҳама ба муайян кардани миқдори талафоти гӯшт дар вазни лоша ва ба истиснои қисмҳои ғайрихӯрок бо истифодаи омилҳои мушаххаси талафот, ки ба ҳар як марҳилаи истеҳсолот ва минтақаи ҷаҳонӣ мутобиқ карда шудааст, равона карда шудааст.
Дар соли 2019, тахминан 77,4 миллион тонна гӯшти хук, гов, гӯсфанд, буз, мурғ ва мурғ то ба истеъмоли инсон нарасида исроф ё нобуд карда шуд, ки муодили тақрибан 18 миллиард ҳаёти ҳайвонот бе ягон “ҳадаф” қатъ карда шуд (нисбат ба “ талафоти ҳаёт»). Аз он чумла 74,1 миллион cap гов, 188 миллион cap буз, 195,7 миллион cap гусфанд, 298,8 миллион cap хук, 402,3 миллион cap мурги марчон ва 16,8 миллиард cap ё кариб 94 фоиз мург буд. Дар асоси ҳар сари аҳолӣ, ин тақрибан 2,4 ҳаёти зоеъшудаи ҳайвонотро ба як нафар ташкил медиҳад.
Аксарияти талафоти ҳайвонот дар марҳилаҳои аввал ва охирини занҷираи таъминоти озуқаворӣ, истеҳсол ва истеъмол ба амал омадаанд. Бо вуҷуди ин, намунаҳо вобаста ба минтақа ба таври назаррас фарқ мекарданд ва талафот дар асоси истеъмол дар Амрикои Шимолӣ, Океания, Аврупо ва Осиёи саноатӣ ва талафот дар асоси истеҳсолот дар Амрикои Лотинӣ, Африқои Шимолӣ ва Сахара ва Осиёи Ғарбӣ ва Марказӣ мутамарказ шудаанд. . Дар Осиёи Ҷанубӣ ва Ҷанубу Шарқӣ талафот дар марҳилаҳои тақсимот, коркард ва бастабандӣ аз ҳама зиёд буд.
Даҳ кишвар 57% тамоми талафоти ҷониро ташкил додааст, ки бузургтарин ҷинояткорон ба ҳар сари аҳолӣ Африқои Ҷанубӣ, ИМА ва Бразилия мебошанд. Чин аз ҳама бештар талафоти ҷонӣ дар маҷмӯъ бо 16% ҳиссаи ҷаҳонро ташкил дод. Муҳаққиқон муайян карданд, ки минтақаҳои баландтари ММД дар муқоиса бо минтақаҳои ММД пасттарин талафоти ҳайвонотро ба сари аҳолӣ нишон доданд. Африқои ҷанубии Сахара камтартарин талафоти умумӣ ва ба сари аҳолӣ дошт.
Муаллифон муайян карданд, ки MLW то ҳадди имкон самараноктар дар ҳар минтақа метавонад ҳаёти 7,9 миллиард ҳайвонотро наҷот диҳад. Дар ҳамин ҳол, коҳиш додани MLW дар занҷири таъминоти ғизо то 50% (яке аз ҳадафҳои рушди устувори СММ) ҳаёти 8,8 миллиард нафарро наҷот медиҳад. Чунин камкунихо тахмин мекунанд, ки хамон микдори хайвонотро истеъмол кардан мумкин аст ва дар сурате, ки шумораи хайвонхое, ки барои исроф кардан кушта мешаванд, хеле кам мешавад.
Бо вуҷуди ин, муаллифон дар бораи андешидани чораҳо барои мубориза бо MLW огоҳӣ медиҳанд. Масалан, гарчанде ки модаговҳо нисбат ба мурғҳо нисбатан кам талафоти ҳаёт доштанд, онҳо қайд мекунанд, ки говҳо нисбат ба дигар намудҳо ба муҳити зист таъсири калон мерасонанд. Ба ҳамин монанд, таваҷҷуҳ ба кам кардани талафоти ҳайвоноти "кафӯшанда" ва нодида гирифтани мурғ ва мурғ метавонад нохост боиси талафоти умумӣ ва ранҷу азоби ҳайвонот гардад. Ҳамин тариқ, муҳим аст, ки ҳадафҳои ҳифзи муҳити зист ва ҳайвонот дар ҳама гуна дахолат ба назар гирифта шаванд.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки тадқиқот ба ҳисобҳо, бо якчанд маҳдудиятҳо асос ёфтааст. Масалан, гарчанде ки муаллифон дар ҳисобҳои худ қисмҳои “нохӯрдани” ҳайвонотро истисно кардаанд, минтақаҳои глобалӣ метавонанд аз рӯи он чизе, ки онҳо ғайриманқул мешуморанд, фарқ кунанд. Ғайр аз он, сифати маълумот вобаста ба намудҳо ва кишварҳо фарқ мекунад ва дар маҷмӯъ, муаллифон қайд мекунанд, ки таҳлили онҳо метавонад ба нуқтаи назари ғарбӣ каҷ карда шавад.
Барои ҳимоятгароне, ки мехоҳанд MLW-ро коҳиш диҳанд, мудохилаҳо метавонанд ба Амрикои Шимолӣ ва Уқёнуси Ором равона карда шаванд, ки ин ҳам боиси талафоти баландтарин ба сари аҳолӣ ва ҳам баландтарин партовҳои газҳои гулхонаӣ ба ҳар сари аҳолӣ мегардад. Бар замми ин, ба назар мерасад, ки MLW дар асоси истеҳсолот дар кишварҳои камдаромад, ки дар эҷоди мудохилаҳои бомуваффақият мушкилтар аст, баландтар аст, аз ин рӯ кишварҳои даромади баландтар бояд бори гарони коҳишро ба дӯш гиранд, махсусан дар бахши истеъмол. Муҳим он аст, ки ҳимоятгарон инчунин бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки сиёсатмадорон ва истеъмолкунандагон аз дараҷаи ҳаёти ҳайвонот дар занҷири таъминоти ғизо ва чӣ гуна он ба муҳити зист, одамон ва худи ҳайвонот таъсир мерасонад, огоҳ бошанд.
Огоҳӣ: Ин мундариҷа дар аввал Taunalyticssicss.org интишор шудааст ва метавонад на ҳатман назари Humane Foundationинъикос кунад.
