Оё шумо ягон бор дар бораи таъсири интихоби истеъмоли шумо ба саломатии шумо фикр кардаед? Бо афзоиши маъруфияти истеъмоли гӯшт ва шир дар саросари ҷаҳон, нигарониҳо дар бораи таъсири манфии эҳтимолии онҳо ба миён омадаанд. Дар ин паём, мо мавзӯъро меомӯзем ва мефаҳмем, ки оё гӯшт ва шир воқеан сазовори мақоми онҳо ҳамчун қотили хомӯш аст.
Алоқа байни истеъмоли гӯшт ва шир ва бемориҳои музмин
Ба касе пӯшида нест, ки бемориҳои музмин рӯ ба афзоиш доранд ва тадқиқот нишон медиҳад, ки байни истеъмоли зиёди гӯшт ва шир ва паҳншавии ин шароит робитаи қавӣ дорад. Равғанҳои серғизо ва холестирин, ки одатан дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуданд, ба таври васеъ ба бемориҳои дил алоқаманданд. Ғизои дорои ин моддаҳо метавонад ба пайдоиши лавҳаҳои рагҳои хун мусоидат кунад, ки метавонад ба басташавии эҳтимолӣ ва мушкилоти дилу рагҳо оварда расонад.
Ғайр аз он, таҳқиқот инчунин хатарҳои эҳтимолии марбут ба истеъмоли гӯшти коркардшударо қайд карданд. Истеъмоли зиёди гӯшти коркардшуда, аз қабили бекон, ҳасиб ва гӯшти гастроном, ба зиёд шудани хатари баъзе намудҳои саратон, бахусус саратони рӯдаи рӯда алоқаманд аст. Донистани ин хатарҳо ва интихоби огоҳона дар бораи одатҳои истеъмолии мо муҳим аст.
Гӯшт ва шир: нигаронӣ барои идоракунии вазн
Идоракунии вазн як масъалаест, ки ба бисёр одамон таъсир мерасонад. Гарчанде ки омилҳои гуногун ба афзоиши вазн мусоидат мекунанд, парҳези мо нақши муҳим мебозад. Маҳсулоти гӯшт ва ширӣ одатан калорияноканд, яъне онҳо дар муқоиса бо дигар гурӯҳҳои ғизоӣ миқдори зиёди калорияҳо дар як грамм доранд.
Истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшт ва шир метавонад боиси истеъмоли калорияҳои бештар аз зарурӣ гардад, ки боиси афзоиши вазн ва фарбеҳӣ мегардад. Илова бар ин, маҳсулоти ширӣ, бахусус шири гов, аксар вақт дорои гормонҳои сунъӣ мебошанд, ки ба говҳо барои зиёд кардани истеҳсоли шир дода мешаванд. Ин гормонҳо метавонанд ба метаболизми худи мо таъсири номатлуб дошта, эҳтимолан ба идоракунии вазн таъсир расонанд.
Оқибатҳои экологии истеҳсоли гӯшт ва шир
Гарчанде ки ҷанбаҳои саломатии истеъмоли гӯшт ва шир нигаронкунанда аст, мо бояд таъсири экологии ин интихобҳоро низ баррасӣ кунем. Истехсоли махсулоти гушту шир барои сайёраи мо окибатхои калон дорад. Чорводорй ба нобудшавии чангал мусоидат мекунад, зеро заминхои калон барои чаронидани чорво ва зироатхои хуроки чорво чудо карда шудаанд. Ин буридани ҷангалҳо боиси нобудшавии муҳити зист ва гум шудани гуногунии биологӣ мегардад.
Гузашта аз ин, соҳаи чорводорӣ дар партовҳои газҳои гулхонаӣ саҳми назаррас дорад. Метан, як гази пурқуввати гармхонаӣ, дар ҷараёни ҳозимаи ҳайвоноти кавзанӣ, аз қабили гов ва гӯсфанд, хориҷ мешавад. Ин партовҳо ба гармшавии глобалӣ ва тағирёбии иқлим мусоидат мекунанд. Илова бар ин, истеҳсоли гӯшт ва шир миқдори зиёди обро талаб мекунад ва чорводорӣ метавонад боиси олуда шудани об аз ҷараёни пору гардад.
Биёед таъсири алтернативаҳои ширии моҳиро низ нодида нагирем. Моҳии аз ҳад зиёд на танҳо ба экосистемаҳои баҳрӣ таҳдид мекунад, балки ба популятсияи моҳӣ низ таъсир мерасонад, ки барои истеҳсоли маҳсулоти алтернативии ширӣ муҳиманд. Алтернативаҳои устувор ва аз ҷиҳати экологӣ тоза барои ояндаи сайёраи мо муҳиманд.
Равиши мутавозин: Парвандаи модератсия
Пеш аз он ки мо гӯшт ва ширро пурра аз даст диҳем, бояд эътироф кард, ки муносибати мутавозин метавонад роҳи оқилонатарин бошад. Ба ҷои комилан нест кардани ин маҳсулот аз парҳези мо, мӯътадилӣ бояд принсипи роҳнамо бошад.
