Интихоби ғизое, ки мо ҳар рӯз мекунем, барои сайёра оқибатҳои амиқ доранд. Парҳезҳое, ки аз маҳсулоти ҳайвонот зиёданд, ба монанди гӯшт, шир ва тухм - яке аз омилҳои асосии таназзули муҳити зист буда, ба партовҳои газҳои гулхонаӣ, буридани ҷангалҳо, норасоии об ва ифлосшавӣ мусоидат мекунанд. Чорводории саноатй микдори зиёди замин, об ва энергияро талаб мекунад, ки онро ба яке аз системахои серталабтарини ресурсхои руи замин табдил медихад. Баръакс, парҳезҳои аз растанӣ асосёфта одатан захираҳои табиии камтарро талаб мекунанд ва ба таври назаррас пои муҳити зистро ба вуҷуд меоранд.
Таъсири экологии парҳезҳо аз тағирёбии иқлим фаротар аст. Кишоварзии интенсивии ҳайвонот бо роҳи табдил додани ҷангалҳо, ботлоқзорҳо ва алафзорҳо ба зироатҳои ғизоии якқаҳварӣ талафоти гуногунии биологиро метезонад, ҳамзамон хок ва обро бо нуриҳо, пеститсидҳо ва партовҳои ҳайвонот ифлос мекунад. Ин амалҳои харобиовар на танҳо экосистемаҳои нозукро вайрон мекунанд, балки инчунин ба амнияти озуқаворӣ таҳдид мекунанд, ки устувории захираҳои табииро, ки барои наслҳои оянда заруранд, халалдор мекунанд.
Бо баррасии робитаи байни он чизе, ки мо мехӯрем ва зарари экологии он, ин категория зарурати фаврии аз нав дида баромадани системаҳои ҷаҳонии ғизоро таъкид мекунад. Он таъкид мекунад, ки чӣ гуна гузариш ба намунаҳои устувори парҳезӣ - бартарият ба ғизоҳои растанӣ, минтақавӣ ва ҳадди аққал коркардшуда метавонад зарари муҳити зистро коҳиш диҳад ва инчунин ба саломатии инсон мусоидат кунад. Дар ниҳоят, тағир додани парҳез на танҳо интихоби шахсӣ, балки як амали пурқуввати масъулияти экологӣ мебошад.
Хоҷагии корхонаҳои фабрика, ҳамчун хоҷагиҳои саноатӣ маълум аст, ки истеҳсоли муосири кишоварзӣ мебошад, ки истеҳсоли интенсивии чорводорӣ, парранда ва моҳиро дар ҷойҳои маҳдуд дорад. Ин усули хоҷагидорӣ аз ҳисоби қобилияти тавлиди миқдори зиёди маҳсулоти ҳайвонот бо арзиши камтар маъмул аст. Аммо, ин самарабахшӣ барои беҳбудии ҳайвонот ва муҳити зист арзиши назаррас хоҳад буд. Таъсири хоҷагии фабрикованиҳо ба ҳайвонот ва сайёра масъалаи мураккаб ва гуногунҷанба аст, ки дар солҳои охир баҳсу баҳсҳоро ба шӯр овард. Дар ин мақола, мо ба роҳҳои гуногуни корхонаҳо ишора хоҳем кард ва оқибатҳои он ба саломатӣ ва устувории сайёраи мо таъсир мерасонанд. Аз табобати бераҳмона ва ғайриинсонӣ ба эффектҳои бад ба замин, об ва ҳаво, ин барои он хеле муҳим аст ...