Интихоби ғизое, ки мо ҳар рӯз мекунем, барои сайёра оқибатҳои амиқ доранд. Парҳезҳое, ки аз маҳсулоти ҳайвонот зиёданд, ба монанди гӯшт, шир ва тухм - яке аз омилҳои асосии таназзули муҳити зист буда, ба партовҳои газҳои гулхонаӣ, буридани ҷангалҳо, норасоии об ва ифлосшавӣ мусоидат мекунанд. Чорводории саноатй микдори зиёди замин, об ва энергияро талаб мекунад, ки онро ба яке аз системахои серталабтарини ресурсхои руи замин табдил медихад. Баръакс, парҳезҳои аз растанӣ асосёфта одатан захираҳои табиии камтарро талаб мекунанд ва ба таври назаррас пои муҳити зистро ба вуҷуд меоранд.
Таъсири экологии парҳезҳо аз тағирёбии иқлим фаротар аст. Кишоварзии интенсивии ҳайвонот бо роҳи табдил додани ҷангалҳо, ботлоқзорҳо ва алафзорҳо ба зироатҳои ғизоии якқаҳварӣ талафоти гуногунии биологиро метезонад, ҳамзамон хок ва обро бо нуриҳо, пеститсидҳо ва партовҳои ҳайвонот ифлос мекунад. Ин амалҳои харобиовар на танҳо экосистемаҳои нозукро вайрон мекунанд, балки инчунин ба амнияти озуқаворӣ таҳдид мекунанд, ки устувории захираҳои табииро, ки барои наслҳои оянда заруранд, халалдор мекунанд.
Бо баррасии робитаи байни он чизе, ки мо мехӯрем ва зарари экологии он, ин категория зарурати фаврии аз нав дида баромадани системаҳои ҷаҳонии ғизоро таъкид мекунад. Он таъкид мекунад, ки чӣ гуна гузариш ба намунаҳои устувори парҳезӣ - бартарият ба ғизоҳои растанӣ, минтақавӣ ва ҳадди аққал коркардшуда метавонад зарари муҳити зистро коҳиш диҳад ва инчунин ба саломатии инсон мусоидат кунад. Дар ниҳоят, тағир додани парҳез на танҳо интихоби шахсӣ, балки як амали пурқуввати масъулияти экологӣ мебошад.
Дар ҷаҳоне, ки гӯшт plates ва pastates бартарӣ дорад, нақши он ҳамчун ҳайкали парҳезӣ хеле кам пурсида мешавад. Бо вуҷуди ин, бо афзоиши маърифатнокии нигарониҳои саломатӣ ва муҳити зист, чароғ ба хавфҳои истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшт мегузарад. Аз пайвандҳои худ ба бемориҳои музминӣ ба бемориҳои қалб ва саратон барои таъсири он ба сатҳи ҳозима ва холестирин, аз ҳад зиёд аз ҷиҳати гӯшт мушкилоти муҳимро ба некӯаҳволҳо дучор мекунад. Бояд нисбат ба саломатии шахсӣ, экологии экологии истеҳсоли гӯшти истеҳсолӣ-бургорӣ, норасоии об ва партовҳои газҳои гулхонаӣ - зарурати таъҷилии тағиротро қайд мекунад. Ин мақола мешунавад, ки чаро паст кардани истеъмоли гӯшт на танҳо саломатии инсон, балки устувории тиҷоратӣ. Кашф кунед, ки чӣ гуна парҳезҳои шинонидан тамоми моддаҳои ғизоӣ ва гармии экологӣ - парвандаи маҷбурӣ барои истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшт
