Ин бахш меомӯзад, ки чӣ гуна интихоби бошуурона, тағир додани системаи ғизо ва аз нав дида баромадани усулҳои истеҳсолот метавонад моро ба ояндаи устувор ва дилсӯзтар расонад. Он равишҳоеро таъкид мекунад, ки на танҳо ранҷу азоби ҳайвонотро коҳиш медиҳанд, балки инчунин ба барқарорсозии сайёра, коҳиш додани таъсири экологии мо ва мусоидат ба саломатии инсон мусоидат мекунанд. Дар ҷаҳоне, ки чорводории саноатӣ бӯҳронҳои иқлимӣ ва экологиро ба вуҷуд меорад, зарурати ҳалли далерона ва системавӣ ҳеҷ гоҳ ин қадар таъхирнопазир набуд.
Аз парҳезҳои растанӣ ва кишоварзии барқароршаванда то технологияҳои нави ғизоӣ ба монанди гӯшти парваришшуда ва сиёсатҳои ҷаҳонии дурандеш, ин категория доираи васеи роҳҳои амалиро пешниҳод мекунад. Ин қарорҳо идеалҳои утопӣ нестанд - онҳо стратегияҳои воқеӣ барои аз нав ташаккул додани системаи вайроншудаи ғизо мебошанд. Яке, ки метавонад одамонро бидуни истисмори ҳайвонот, хароб кардани табиат ё бадтар кардани нобаробарии ҷаҳонӣ ғизо диҳад.
Устуворӣ на танҳо ҳадафи экологӣ аст; он барои бунёди ояндаи ахлоқӣ, солим ва одилона барои тамоми мавҷудоти зинда дар ин сайёра замина мегузорад. Он моро водор мекунад, ки муносибатамонро бо табиат, ҳайвонот ва ҳамдигар аз нав дида бароем ва масъулият ва ҳамдардӣ ҳамчун принсипҳои роҳнаморо таъкид кунем. Ин категория моро даъват мекунад, ки ҷаҳонеро тасаввур кунем, ки дар он интихоби инфиродӣ ва амалҳои дастаҷамъии мо омилҳои тавонои табобат, барқарорсозӣ ва мувозинат мешаванд - на саҳмгузорон ба нобудшавии давомдор ва нобаробарӣ. Тавассути баланд бардоштани огоҳӣ, ӯҳдадориҳои барҷаста ва ҳамкории глобалӣ, мо имкон дорем, ки системаҳоро тағир диҳем, экосистемаҳоро барқарор кунем ва ояндаеро эҷод кунем, ки ҳам одамон ва ҳам сайёраро парварида бошанд. Ин даъватест барои гузаштан аз ислоҳоти муваққатӣ ва ба сӯи тағйироти пойдор, ки ба ҳамбастагии тамоми ҳаёт эҳтиром мегузорад.
Нобудшавии ҷангал як масъалаи афзояндаи глобалӣ буда, барои сайёраи мо оқибатҳои вазнин дорад. Яке аз омилҳои асосии нест кардани ҷангалҳо кишоварзии чорводорӣ мебошад, ки барои истеҳсоли чорво ва парвариши зироатҳои хўроки чорво миқдори зиёди заминҳоро талаб мекунад. Бо вуҷуди ин, кам кардани истеъмоли маҳсулоти ҳайвонот метавонад дар паст кардани суръати буридани ҷангалҳо нақши муҳим бозад. Талабот ба махсулоти чорво кам карда, барои чорво кам замин лозим мешавад ва зарурати тоза кардани майдонхои чангалзорро кам мекунад. Дар ин паём, мо таъсири кам кардани истеъмоли маҳсулоти ҳайвонотро ба буридани ҷангал меомӯзем ва робитаи муҳими байни интихоби парҳези мо ва ҳифзи ҷангалҳоро таъкид мекунем. Кам кардани истеъмоли махсулоти чорво метавонад ба суст шудани суръати нобудшавии чангал таъсири калон расонад. Бо кам кардани талабот ба махсулоти чорво, барои махсулоти чорво кам замин лозим мешавад, бинобар ин, зарурати тоза кардани майдонхои чангалзор кам мешавад. Ин хеле муҳим аст, зеро буридани ҷангал яке аз омилҳои асосии иқлим аст…