Ин бахш меомӯзад, ки чӣ гуна интихоби бошуурона, тағир додани системаи ғизо ва аз нав дида баромадани усулҳои истеҳсолот метавонад моро ба ояндаи устувор ва дилсӯзтар расонад. Он равишҳоеро таъкид мекунад, ки на танҳо ранҷу азоби ҳайвонотро коҳиш медиҳанд, балки инчунин ба барқарорсозии сайёра, коҳиш додани таъсири экологии мо ва мусоидат ба саломатии инсон мусоидат мекунанд. Дар ҷаҳоне, ки чорводории саноатӣ бӯҳронҳои иқлимӣ ва экологиро ба вуҷуд меорад, зарурати ҳалли далерона ва системавӣ ҳеҷ гоҳ ин қадар таъхирнопазир набуд.
Аз парҳезҳои растанӣ ва кишоварзии барқароршаванда то технологияҳои нави ғизоӣ ба монанди гӯшти парваришшуда ва сиёсатҳои ҷаҳонии дурандеш, ин категория доираи васеи роҳҳои амалиро пешниҳод мекунад. Ин қарорҳо идеалҳои утопӣ нестанд - онҳо стратегияҳои воқеӣ барои аз нав ташаккул додани системаи вайроншудаи ғизо мебошанд. Яке, ки метавонад одамонро бидуни истисмори ҳайвонот, хароб кардани табиат ё бадтар кардани нобаробарии ҷаҳонӣ ғизо диҳад.
Устуворӣ на танҳо ҳадафи экологӣ аст; он барои бунёди ояндаи ахлоқӣ, солим ва одилона барои тамоми мавҷудоти зинда дар ин сайёра замина мегузорад. Он моро водор мекунад, ки муносибатамонро бо табиат, ҳайвонот ва ҳамдигар аз нав дида бароем ва масъулият ва ҳамдардӣ ҳамчун принсипҳои роҳнаморо таъкид кунем. Ин категория моро даъват мекунад, ки ҷаҳонеро тасаввур кунем, ки дар он интихоби инфиродӣ ва амалҳои дастаҷамъии мо омилҳои тавонои табобат, барқарорсозӣ ва мувозинат мешаванд - на саҳмгузорон ба нобудшавии давомдор ва нобаробарӣ. Тавассути баланд бардоштани огоҳӣ, ӯҳдадориҳои барҷаста ва ҳамкории глобалӣ, мо имкон дорем, ки системаҳоро тағир диҳем, экосистемаҳоро барқарор кунем ва ояндаеро эҷод кунем, ки ҳам одамон ва ҳам сайёраро парварида бошанд. Ин даъватест барои гузаштан аз ислоҳоти муваққатӣ ва ба сӯи тағйироти пойдор, ки ба ҳамбастагии тамоми ҳаёт эҳтиром мегузорад.
Антибиотикҳо ҳамчун яке аз бузургтарин пешрафтҳои тиббии даврони муосир истиқбол карда шудаанд, ки як воситаи пурқувват барои мубориза бо сироятҳои бактериявӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, мисли ҳама гуна асбоби пурқувват, ҳамеша эҳтимолияти истифодаи нодуруст ва оқибатҳои номатлуб вуҷуд дорад. Дар солҳои охир, истифодаи аз ҳад зиёд ва нодурусти антибиотикҳо дар соҳаи кишоварзӣ бӯҳрони ҷаҳониро ба вуҷуд овард: муқовимати антибиотикҳо. Афзоиши хоҷагиҳои заводӣ, ки ба истеҳсоли оммавии чорво дар шароити маҳдуд ва аксаран антисанитарӣ тамаркуз мекунад, боиси васеъ истифода шудани антибиотикҳо дар хўроки чорво ҳамчун роҳи пешгирӣ ва табобати сироятҳо гардид. Гарчанде ин тадбири зарурй барои таъмини саломатй ва бехбудии чорво ба назар мерасад, аммо барои саломатии хайвонот ва хам барои саломатии одамон окибатхои гайричашмдошт ва харобиовар дорад. Дар ин мақола мо тамоюли нигаронкунандаи муқовимати антибиотикҳо ва робитаи онро бо амалияи хоҷагии фабрикиро меомӯзем. Мо ғарқ мешавем…
