Одамон

Ин категория ҷанбаи инсонии истисмори ҳайвонотро меомӯзад - чӣ гуна мо ҳамчун шахсони алоҳида ва ҷомеа системаҳои бераҳмро сафед мекунем, нигоҳ медорем ё муқобилат мекунем. Аз анъанаҳои фарҳангӣ ва вобастагии иқтисодӣ то солимии ҷамъиятӣ ва эътиқоди рӯҳонӣ, муносибатҳои мо бо ҳайвонот арзишҳоеро, ки мо дорем ва сохторҳои қудратие, ки мо зиндагӣ мекунем, инъикос мекунанд. Бахши "Инсон" ин робитаҳоро омӯхта, нишон медиҳад, ки то чӣ андоза некӯаҳволии мо бо ҳаёте, ки мо бартарӣ дорем, амиқан алоқаманд аст.
Мо меомӯзем, ки чӣ гуна парҳезҳои вазнини гӯшт, кишоварзии саноатӣ ва занҷирҳои ҷаҳонии таъминот ба ғизои инсон, солимии равонӣ ва иқтисодиёти маҳаллӣ зарар мерасонанд. Бӯҳронҳои тандурустии ҷамъиятӣ, ноамнии озуқаворӣ ва харобшавии муҳити зист рӯйдодҳои ҷудогона нестанд - онҳо аломатҳои системаи ноустувор мебошанд, ки фоидаро аз одамон ва сайёра бартарӣ медиҳанд. Ҳамзамон, ин категория умед ва тағиротро таъкид мекунад: оилаҳои гиёҳхор, варзишгарон, ҷамоатҳо ва фаъолоне, ки муносибати инсон ва ҳайвонотро аз нав тасаввур мекунанд ва роҳҳои устувортар ва дилсӯзонаи зиндагӣ месозанд.
Бо муқовимат бо оқибатҳои ахлоқӣ, фарҳангӣ ва амалии истифодаи ҳайвонот, мо низ бо худ рӯ ба рӯ мешавем. Мо мехоҳем узви кадом ҷомеа бошем? Чӣ тавр интихобҳои мо арзишҳои моро инъикос мекунанд ё хиёнат мекунанд? Рохи адолат — барои хайвонхо ва одамон — як аст. Тавассути огоҳӣ, ҳамдардӣ ва амал, мо метавонем ба таъмири ҷудоие шурӯъ кунем, ки ранҷу азобҳои зиёдро ба вуҷуд меорад ва ба сӯи ояндаи одилона ва устувор ҳаракат кунем.

Хуш омадед ба дастури мо оид ба нигоҳубини пӯсти гиёҳхорӣ ва маҳсулоти зебоӣ! Дар саноати зебоии имрӯза талабот ба вариантҳои бераҳм ва аз ҷиҳати экологӣ тоза афзоиш ёфтааст. Маҳсулоти нигоҳубини пӯст ва зебоии вегетарианӣ барои онҳое, ки мехоҳанд аз ингредиентҳои аз ҳайвонот гирифташуда канорагирӣ кунанд ва ҳамзамон ба пӯсти солим ва дурахшон ноил шаванд, ҳалли худро пешниҳод мекунанд. Дар ин паём, мо ба манфиатҳои истифодаи маҳсулоти гиёҳхорӣ, чӣ гуна муайян кардани онҳо дар бозор ва маслиҳатҳо оид ба гузариш ба реҷаи зебоии гиёҳхорӣ омӯхта метавонем. Биёед якҷоя олами зебогии вегетарианиро кашф кунем! Дастури ниҳоии нигоҳубини пӯст ва маҳсулоти зебоии гиёҳӣ Вақте ки сухан дар бораи нигоҳубини пӯст ва маҳсулоти зебоӣ меравад, шумораи бештари одамон алтернативаҳои гиёҳхорро интихоб мекунанд. Аммо маҳсулоти нигоҳубини пӯст ва зебоии гиёҳхорӣ чист? Чаро шумо бояд дар бораи гузариш фикр кунед? Чӣ тавр шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки маҳсулоте, ки шумо истифода мебаред, воқеан гиёҳхор аст? Ин дастури ниҳоӣ ба ҳама саволҳои шумо ҷавоб хоҳад дод ва ба шумо дар паймоиш кӯмак мекунад ...

Манбаъҳои сафедаи растаниҳо, ки роҳи ба даст овардани ғизоро табдил медиҳанд, алтернативаи солим ба имконоти анъанавии ҳайвонҳо пешниҳод карда мешавад. Витаминҳо, витаминҳо ва минералҳо, ин хӯрокҳои ғизоии ғизоии ғизоӣ на танҳо саломати солимро дастгирӣ мекунанд, балки инчунин бо амалияи обёрӣ ва ахлоқӣ ҳамоҳанг мешаванд. Аз лентилҳо ва нахўд ба тухми tofu ва магас, сафедаҳои растанӣ гуногуниро ҳангоми хӯрокхӯрӣ ба эҳтиёҷоти гуногуни парҳезӣ медиҳанд. Ин мақола манфиатҳои онҳоро, техникаи пухтупаз, ғояҳои хӯрокворӣ омӯхтааст ва чӣ гуна онҳо ба сафед кардани ҳайвонҳо часпонида мешаванд

Маҳсулоти лубиё аксар вақт дар як ҷузъи калидии парҳези парҳези парҳези зиёди парҳезҳо нодуруст фаҳмида мешаванд. Афсонаҳо дар бораи таъсироти онҳо ба гормонҳо, хатарҳои саратон ва саломатии умумӣ дар ин овехтани ниҳолҳо нофаҳмиҳо эҷод карданд. Аммо, далелҳои илмӣ тасвири дигареро, ки нақши писандидаи серғизо, протеинро барои Веганҳо қайд мекунад, қайд мекунад. Ин мақола тасаввуроти маъмултаринро дар бораи Суэй таҳқир мекунад, пешниҳод кардани фаҳмишҳо ба манфиатҳои худ ва маслиҳатҳои амалӣ барои аз ҷумла дар парҳези шумо. Биёед, рекордро рост кунед ва кашф кунем

Ҷунбиши вегетарианӣ дар солҳои охир суръат гирифта истодааст ва шумораи бештари одамон барои саломатӣ, муҳити зист ва некӯаҳволии ҳайвонот парҳези растанӣ интихоб мекунанд. Ин тарзи зиндагӣ на танҳо дар бораи он чизе, ки мо мехӯрем, балки ҳамчунин дар бораи арзишҳо ва эътиқодҳое, ки мо дастгирӣ мекунем. Бо интихоби вегетарианӣ, шахсони алоҳида бар зидди таҷрибаҳои саноатӣ ва аксаран бераҳмонаи саноати гӯшт ва шир истода, ҷаҳони дилсӯзтар ва устуворро ҷонибдорӣ мекунанд. Илова бар манфиатҳои ҷисмонии парҳези растанӣ, дар ин ҳаракат як ҷузъи қавии ахлоқӣ ва ахлоқӣ низ мавҷуд аст. Маҳсулоти ҳайвонотро аз парҳези худ хориҷ карда, мо саҳми худро ба ранҷу азоб ва истисмори ҳайвонот фаъолона кам мекунем. Ғайр аз таъсири шахсӣ, ҷунбиши вегетарианӣ инчунин таъсири бештари иҷтимоӣ дорад, зеро он вазъи кворо зери шубҳа мегузорад ва гузаришро ба роҳи бомулоҳиза ва дилсӯз ташвиқ мекунад…

Саратон яке аз сабабҳои асосии марг дар саросари ҷаҳон аст ва ба эҳтимоли рушди ин беморӣ аз омилҳои гуногун, аз ҷумла генетика, тарзи зиндагӣ ва омилҳои муҳити зист таъсир мерасонад. Дар ҳоле ки таҳқиқот ва мақолаҳои зиёди тадқиқотӣ дар бораи таъсири парҳез ба хатари саратон вуҷуд доранд, робитаи байни истеъмоли гӯшт ва баъзе намудҳои саратон, бахусус саратони рӯдаи рӯда, як мавзӯъи таваҷҷӯҳ ва нигаронии зиёд шудааст. Истеъмоли гӯшт дар тӯли садсолаҳо қисми асосии ғизои инсон буда, бо ғизои зарурӣ, аз қабили сафеда, оҳан ва витамини B12 таъмин мекунад. Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир, истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшти сурх ва коркардшуда нигарониҳо дар бораи нақши эҳтимолии он дар рушди навъҳои гуногуни саратонро ба вуҷуд овардааст. Ин мақола ба таҳқиқоти кунунӣ ва далелҳои марбут ба робитаи байни истеъмоли гӯшт ва саратони рӯдаи рӯда, нишон додани омилҳои эҳтимолии хатар ва муҳокимаи механизмҳои эҳтимолии марбут ба ин таносуб омӯхта мешавад. Бо фаҳмидани…

Калсий як маъдании муҳимест, ки дар нигоҳ доштани саломатии устухонҳо нақши ҳалкунанда дорад. Ба ҳама маълум аст, ки маҳсулоти ширӣ, аз қабили шир ва панир манбаи бойи калсий мебошанд. Бо вуҷуди ин, азбаски шумораи бештари одамон бо сабабҳои гуногун парҳезҳои растанӣ қабул мекунанд, нигаронӣ дар бораи он, ки оё ин парҳезҳо метавонанд барои саломатии беҳтарини устухонҳо калсийро таъмин кунанд, зиёд мешавад. Ин мавзӯъ баҳси коршиносони соҳаи беҳдоштро ба вуҷуд овардааст, ки иддае мегӯянд, ки парҳезҳои гиёҳӣ метавонад калсийии кофӣ надиҳад, дар ҳоле ки иддае бар инанд, ки парҳези дуруст ба нақша гирифташудаи растанӣ метавонад ба истеъмоли тавсияшудаи ҳаррӯзаи калсий ҷавобгӯ бошад. Мақсади ин мақола баррасии далелҳои марбут ба истеъмоли калсий ва саломатии устухонҳо дар робита бо парҳезҳои растанӣ мебошад. Бо омӯхтани тадқиқоти кунунӣ ва андешаҳои коршиносон, мо мақсад дорем, ки ба савол ҷавоб диҳем: оё парҳезҳои растанӣ барои саломатии беҳтарини устухон калсийро таъмин карда метавонанд? Вақте ки мо ин мавзӯъро меомӯзем, муҳим аст, ки ...

Витамини B12 як ғизои муҳим барои нигоҳ доштани саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ мебошад. Он дар истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун, синтези ДНК ва фаъолияти дурусти асаб нақши муҳим мебозад. Бо вуҷуди ин, барои онҳое, ки парҳези гиёҳхорро риоя мекунанд, гирифтани витамини B12 метавонад душвор бошад. Азбаски ин витамини муҳим пеш аз ҳама дар хӯрокҳои ҳайвонот мавҷуд аст, вегетарикон бояд интихоби парҳези худро барои пешгирии норасоӣ ба назар гиранд. Хушбахтона, бо банақшагирии дуруст ва дониш, имкон дорад, ки вегетерианҳо сатҳи кофии витамини B12-ро бидуни осеб дидани эътиқоди ахлоқии худ ба даст оранд. Дар ин мақола, мо аҳамияти витамини B12, хатарҳои норасоиро меомӯзем ва барои гиёҳхорон маслиҳатҳои муҳим медиҳем, то онҳо ба талаботи ҳаррӯзаи B12 ҷавобгӯ бошанд. Мо инчунин сарчашмаҳои гуногуни витамини B12-ро дар парҳези гиёҳхорӣ муҳокима хоҳем кард ва афсонаҳои маъмулро дар бораи азхудкунии он рад мекунем. Бо иттилоот ва стратегияҳои дуруст, гиёҳхорҳо метавонанд дилпурона нигоҳ доранд ...

Азбаски огоҳӣ дар бораи таъсири кишоварзии ҳайвонот ба муҳити зист ва саломатии шахсӣ афзоиш меёбад, шумораи бештари одамон ба парҳези растанӣ рӯ меоранд. Новобаста аз он ки ин бо сабабҳои ахлоқӣ, экологӣ ё саломатӣ аст, талабот ба вариантҳои вегетарианӣ дар солҳои охир ба таври назаррас афзоиш ёфтааст. Дар ҳоле ки аз парҳез хориҷ кардани маҳсулоти ҳайвонот метавонад душвор ба назар расад, бо банақшагирии дуруст ва дониш, парҳези растанӣ метавонад ҳам мутавозин ва ҳам серғизо бошад. Дар ин мақола, мо ба асосҳои банақшагирии ғизо дар асоси растанӣ меомӯзем ва меомӯзем, ки чӣ гуна бояд парҳези ҳамаҷониба ва серғизоро эҷод кунем. Аз фаҳмидани эҳтиёҷоти макронутриентҳо то ворид кардани сарчашмаҳои гуногуни сафедаи растанӣ, ин дастур барои ҳар касе, ки тарзи ҳаёти гиёҳхорро қабул кардан мехоҳад, фаҳмиш ва маслиҳатҳои арзишманд медиҳад. Ҳамин тавр, хоҳ шумо як вегетериании ботаҷриба бошед ё танҳо ба саёҳати худ сар карда истодаед, хонед, то бифаҳмед, ки чӣ гуна ба нақша гирифтан ва тайёр кардани хӯрокҳои болаззат ва серғизо аз растанӣ, ки…

Саёҳат ҳамчун гиёҳхор метавонад ҳам шавқовар ва ҳам душвор бошад. Дар ҳоле ки омӯхтани ҷойҳо ва фарҳангҳои нав як таҷрибаи ҳаяҷонбахш аст, пайдо кардани вариантҳои мувофиқи вегетарианӣ метавонад кори душвор бошад. Ҳамчун як вегетарианӣ, ман ҳангоми сафар ҳангоми бастабандӣ ва дарёфти вариантҳои ғизои вегетарианӣ бо душвориҳои гуногун дучор шудам. Бо вуҷуди ин, бо афзоиши маъруфияти вегетарианӣ ва шумораи афзояндаи одамон, ки тарзи ҳаёти растаниро қабул мекунанд, сафар кардан ва нигоҳ доштани парҳези гиёҳхор осонтар шуд. Дар ин мақола, мо баъзе маслиҳатҳои муҳими бастабандӣ барои сайёҳони гиёҳхор ва инчунин чӣ гуна пайдо кардани вариантҳои ғизои вегетарианиро дар қисматҳои гуногуни ҷаҳон муҳокима хоҳем кард. Новобаста аз он ки шумо як сайёҳи ботаҷриба ҳастед ё сафари аввалини вегетериании худро ба нақша гирифтаед, ин маслиҳатҳо ба шумо кӯмак мекунанд, ки саёҳати ҳамвортар ва ҷолибтар дошта бошед. Пас, биёед ворид шавем ва чизҳои муҳими сафари вегетарианиро кашф кунем. Газакҳои вегетариании гуногунҷабҳаро барои ғизо баста кунед, ки шумо…

Гиризҳои коркардшуда ба монанди бекон, ҳасиб ва сагҳои гарм барои таъми онҳо ва қулайҳои оилавӣ нигарониҳои оилавии марбут ба ин хӯрокҳо мебошанд. Бо афзоиши хатари саратон, фарбеҳии дил, хӯрокҳои корхонаҳо, гӯштҳои коркардшуда, равғанҳои носолим ва илова ба монанди нитратҳо, ки бо мурури замон метавонанд зарар расонанд. Ин мақола хатари пинҳонии ин василаи маъмулро ҳангоми пешниҳоди алтернативаҳои соҳаи тандурустӣ, ки парҳези мутавозин ва некӯаҳволиро дастгирӣ мекунанд, қабул мекунад