Ин категория ҷанбаи инсонии истисмори ҳайвонотро меомӯзад - чӣ гуна мо ҳамчун шахсони алоҳида ва ҷомеа системаҳои бераҳмро сафед мекунем, нигоҳ медорем ё муқобилат мекунем. Аз анъанаҳои фарҳангӣ ва вобастагии иқтисодӣ то солимии ҷамъиятӣ ва эътиқоди рӯҳонӣ, муносибатҳои мо бо ҳайвонот арзишҳоеро, ки мо дорем ва сохторҳои қудратие, ки мо зиндагӣ мекунем, инъикос мекунанд. Бахши "Инсон" ин робитаҳоро омӯхта, нишон медиҳад, ки то чӣ андоза некӯаҳволии мо бо ҳаёте, ки мо бартарӣ дорем, амиқан алоқаманд аст.
Мо меомӯзем, ки чӣ гуна парҳезҳои вазнини гӯшт, кишоварзии саноатӣ ва занҷирҳои ҷаҳонии таъминот ба ғизои инсон, солимии равонӣ ва иқтисодиёти маҳаллӣ зарар мерасонанд. Бӯҳронҳои тандурустии ҷамъиятӣ, ноамнии озуқаворӣ ва харобшавии муҳити зист рӯйдодҳои ҷудогона нестанд - онҳо аломатҳои системаи ноустувор мебошанд, ки фоидаро аз одамон ва сайёра бартарӣ медиҳанд. Ҳамзамон, ин категория умед ва тағиротро таъкид мекунад: оилаҳои гиёҳхор, варзишгарон, ҷамоатҳо ва фаъолоне, ки муносибати инсон ва ҳайвонотро аз нав тасаввур мекунанд ва роҳҳои устувортар ва дилсӯзонаи зиндагӣ месозанд.
Бо муқовимат бо оқибатҳои ахлоқӣ, фарҳангӣ ва амалии истифодаи ҳайвонот, мо низ бо худ рӯ ба рӯ мешавем. Мо мехоҳем узви кадом ҷомеа бошем? Чӣ тавр интихобҳои мо арзишҳои моро инъикос мекунанд ё хиёнат мекунанд? Рохи адолат — барои хайвонхо ва одамон — як аст. Тавассути огоҳӣ, ҳамдардӣ ва амал, мо метавонем ба таъмири ҷудоие шурӯъ кунем, ки ранҷу азобҳои зиёдро ба вуҷуд меорад ва ба сӯи ояндаи одилона ва устувор ҳаракат кунем.
Дар ин мақола мо дар бораи оқибатҳои экологии истеҳсоли гӯшт, таъсири истеъмоли гӯшт ба саломатии инсон ва хатарҳои пинҳонии кишоварзии саноатӣ меомӯзем. Мо инчунин робитаи байни истеъмоли гӯшт ва тағирёбии иқлим, алтернативаҳои устувори гӯшт ва робитаи байни гӯшт ва буридани ҷангалро меомӯзем. Илова бар ин, мо изофаи оби истеҳсоли гӯшт, нақши гӯштро дар мусоидат ба муқовимати антибиотикҳо ва чорроҳаи истеъмоли гӯшт ва некӯаҳволии ҳайвонот баррасӣ хоҳем кард. Дар охир, мо ба хатари саломатии гӯшти коркардшуда дахл хоҳем кард. Ба мо ҳамроҳ шавед, вақте ки мо далелҳоро ошкор мекунем ва ба ин мавзӯи муҳим равшанӣ меандозем. Таъсири муҳити зисти истеҳсоли гӯшт Истеҳсоли гӯшт ба муҳити зист таъсири ҷиддӣ мерасонад ва ҳам ба муҳити зисти табиӣ ва ҳам ба тағирёбии иқлим мусоидат мекунад. Истеҳсоли гӯшт ба нобудшавии ҷангалҳо ва аз байн рафтани муҳити зист мусоидат мекунад Васеъ кардани кишоварзии чорводорӣ аксар вақт боиси тоза кардани ҷангалҳо мегардад, то…