Ин категория ҷанбаи инсонии истисмори ҳайвонотро меомӯзад - чӣ гуна мо ҳамчун шахсони алоҳида ва ҷомеа системаҳои бераҳмро сафед мекунем, нигоҳ медорем ё муқобилат мекунем. Аз анъанаҳои фарҳангӣ ва вобастагии иқтисодӣ то солимии ҷамъиятӣ ва эътиқоди рӯҳонӣ, муносибатҳои мо бо ҳайвонот арзишҳоеро, ки мо дорем ва сохторҳои қудратие, ки мо зиндагӣ мекунем, инъикос мекунанд. Бахши "Инсон" ин робитаҳоро омӯхта, нишон медиҳад, ки то чӣ андоза некӯаҳволии мо бо ҳаёте, ки мо бартарӣ дорем, амиқан алоқаманд аст.
Мо меомӯзем, ки чӣ гуна парҳезҳои вазнини гӯшт, кишоварзии саноатӣ ва занҷирҳои ҷаҳонии таъминот ба ғизои инсон, солимии равонӣ ва иқтисодиёти маҳаллӣ зарар мерасонанд. Бӯҳронҳои тандурустии ҷамъиятӣ, ноамнии озуқаворӣ ва харобшавии муҳити зист рӯйдодҳои ҷудогона нестанд - онҳо аломатҳои системаи ноустувор мебошанд, ки фоидаро аз одамон ва сайёра бартарӣ медиҳанд. Ҳамзамон, ин категория умед ва тағиротро таъкид мекунад: оилаҳои гиёҳхор, варзишгарон, ҷамоатҳо ва фаъолоне, ки муносибати инсон ва ҳайвонотро аз нав тасаввур мекунанд ва роҳҳои устувортар ва дилсӯзонаи зиндагӣ месозанд.
Бо муқовимат бо оқибатҳои ахлоқӣ, фарҳангӣ ва амалии истифодаи ҳайвонот, мо низ бо худ рӯ ба рӯ мешавем. Мо мехоҳем узви кадом ҷомеа бошем? Чӣ тавр интихобҳои мо арзишҳои моро инъикос мекунанд ё хиёнат мекунанд? Рохи адолат — барои хайвонхо ва одамон — як аст. Тавассути огоҳӣ, ҳамдардӣ ва амал, мо метавонем ба таъмири ҷудоие шурӯъ кунем, ки ранҷу азобҳои зиёдро ба вуҷуд меорад ва ба сӯи ояндаи одилона ва устувор ҳаракат кунем.
Дар тӯли даҳсолаҳо, эътиқодҳое, ки маҳсулоти ҳайвонот барои истеъмоли сафеда мавриди баҳрабардорӣ мебошанд, дар зери меъёрҳои ҷаҳонии парҳезӣ бартарӣ дорад. Аз гӯшт ва шир ба тухм, ин хӯрокҳо ҳамчун тайёраи парҳези мутавозин ҷойгир шудаанд. Бо вуҷуди ин, дар бораи парҳези парҳез кардани парҳези парҳези растаниҳо танҳо барои кам кардани зарари экологӣ, инчунин бартариҳои назарраси саломатӣ пешкаш карда метавонанд Бо таъкид кардани вариантҳои аз ҷониби локомотивҳо, ғалладонаҳо, чормағз, чормағз ва ниҳолҳо, ин мақолаҳо протагинҳои кӯҳна доранд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна одамон метавонанд ғизои растанӣ дошта бошанд. Гузариш ба манфиати устувори хӯрокворӣ ҳам саломатии инфиродӣ ва ҳам ояндаи сайёра