Тандурустии чамъиятй

Бахши "Тандурустии ҷамъиятӣ" омӯзиши амиқи пайвандҳои муҳими байни саломатии инсон, некӯаҳволии ҳайвонот ва устувории муҳити зистро пешниҳод мекунад. Он нишон медиҳад, ки чӣ гуна системаҳои саноатии кишоварзии ҳайвонот ба хатарҳои саломатии ҷаҳонӣ, аз ҷумла пайдоиш ва интиқоли бемориҳои зоонозӣ, ба монанди зукоми парранда, зукоми хук ва COVID-19 саҳми назаррас мегузоранд. Ин пандемияҳо осебпазириҳоеро, ки дар натиҷаи тамос бо наздик ва шадиди одамон ва ҳайвонот дар шароити кишоварзии корхонаҳо ба вуҷуд меоянд, таъкид мекунанд, ки дар он ҷо аз ҳад зиёд серодамӣ, санитарияи бад ва стресс системаҳои иммунии ҳайвонотро суст мекунад ва заминаи парвариши патогенҳоро фароҳам меорад.
Ғайр аз бемориҳои сироятӣ, ин бахш нақши мураккаби кишоварзии корхона ва одатҳои парҳезиро дар масъалаҳои музмини саломатӣ дар саросари ҷаҳон меомӯзад. Он меомӯзад, ки чӣ гуна истеъмоли аз ҳад зиёди маҳсулоти аз ҳайвонот гирифташуда бо бемориҳои дил, фарбеҳӣ, диабет ва баъзе намудҳои саратон алоқаманд аст ва бо ин васила ба системаҳои тандурустӣ дар саросари ҷаҳон фишори бузург меорад. Илова бар ин, истифодаи беандозаи антибиотикҳо дар кишоварзии ҳайвонот муқовимати антибиотикҳоро суръат мебахшад ва таҳдид мекунад, ки бисёре аз табобатҳои тиббии муосирро бесамар мегардонад ва бӯҳрони шадиди тандурустии ҷамъиятиро ба вуҷуд меорад.
Ин категория инчунин барои як равиши куллӣ ва пешгирикунанда ба саломатии ҷамъиятӣ, ки ба ҳамбастагии некӯаҳволии инсон, саломатии ҳайвонот ва тавозуни экологӣ эътироф мекунад, ҷонибдорӣ мекунад. Он қабули таҷрибаҳои устувори кишоварзӣ, системаҳои беҳтаршудаи ғизо ва тағйирот дар парҳез ба ғизои растанӣ ҳамчун стратегияҳои муҳим барои коҳиш додани хатарҳои саломатӣ, беҳтар кардани амнияти ғизоӣ ва коҳиш додани таназзули муҳити зистро таблиғ мекунад. Дар ниҳоят, он аз сиёсатгузорон, мутахассисони соҳаи тандурустӣ ва ҷомеа даъват мекунад, ки некӯаҳволии ҳайвонот ва мулоҳизаҳои экологӣ ба чаҳорчӯбаҳои тандурустии ҷамъиятӣ барои тақвияти ҷомеаҳои устувор ва сайёраи солимтар муттаҳид карда шаванд.

Саломатии бади рӯда метавонад ба некӯаҳволии умумии мо таъсири ҷиддӣ расонад. Аз мушкилоти нороҳатии ҳозима то бемориҳои музмин, саломатии рӯдаи мо барои нигоҳ доштани системаи иммунии қавӣ ва бадани солим муҳим аст. Гарчанде ки омилҳои зиёде мавҷуданд, ки метавонанд ба саломатии рӯдаи мо таъсир расонанд, яке аз таъсирбахштарин ғизои мост. Вақте ки шумораи бештари одамон аз қудрати ғизо дар нигоҳ доштани рӯдаи солим огоҳ мешаванд, маъруфияти парҳезҳои растанӣ, бахусус вегетарианизм, афзоиш ёфтааст. Аммо оё ягон ҳақиқати иддаоҳо дар бораи таъсири мусбии парҳези вегетарианӣ ба ҳозима вуҷуд дорад? Дар ин мақола, мо ба тадқиқот омӯзем ва бифаҳмем, ки чӣ гуна парҳези вегетарианӣ метавонад саломатии рӯдаи шуморо дубора барқарор кунад ва ҳозимаи умумии шуморо беҳтар созад. Аз манфиатҳои хӯрокҳои растанӣ то нуқсонҳои эҳтимолии парҳези вегетарианӣ, мо шарҳи ҳамаҷонибаи…

Гӯшти сурх муддати тӯлонӣ дар парҳези мардуми тамоми ҷаҳон яке аз маҳсулоти асосии ғизоӣ буд ва манбаи муҳими сафеда ва маводи ғизоии муҳимро таъмин мекард. Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир нигарониҳо дар бораи хатарҳои эҳтимолии саломатӣ, ки бо истеъмоли гӯшти сурх, бахусус дар робита бо бемориҳои дил алоқаманданд, ба миён омадаанд. Бемории дил сабаби асосии марг дар саросари ҷаҳон буда, ҳар сол беш аз 17 миллион фавтро ташкил медиҳад. Азбаски гӯшти сурх қисми асосии парҳези бисёр одамон аст, саволе ба миён меояд - оё байни истеъмоли гӯшти сурх ва бемории дил робитае вуҷуд дорад? Ин мақола ҳадафи омӯзиши далелҳои илмии ҷорӣ ва омӯхтани робитаи эҳтимолии байни ин ду аст. Мо ҷузъҳои гуногуни гӯшти сурх, ба монанди равғани сершуда ва оҳани гем ва чӣ гуна онҳо метавонанд ба саломатии дил таъсир расонанд, меомӯзем. Илова бар ин, мо нақши гӯшти сурхро дар парҳезҳои анъанавӣ муҳокима хоҳем кард ва онро бо парҳезҳои муосир муқоиса хоҳем кард...

Дар солҳои охир, шумораи афроде, ки парҳезҳои веганиро риоя мекунанд, бо сабабҳои гуногун, аз нигарониҳои ахлоқӣ то манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, ба таври назаррас афзоиш ёфтааст. Дар ҳоле ки парҳези веганӣ ҳамаи маҳсулоти ҳайвонотро дар бар намегирад, муҳим аст, ки таъсири ин интихоби парҳезӣ ба саломатии умумии шахс, бахусус дар робита ба саломатии ҳозима ва пешгирии бемориҳо, ба назар гирифта шавад. Як ҷанбаи калидии парҳези веганӣ, ки ба таври васеъ омӯхта шудааст, нақши нах аст. Нах, ки дар хӯрокҳои растанӣ фаровон мавҷуд аст, дар нигоҳ доштани системаи ҳозимаи солим ва пешгирии бемориҳои музмин нақши муҳим мебозад. Дар ин мақола, мо аҳамияти нахро дар парҳезҳои веганӣ, таъсири он ба саломатии ҳозима ва чӣ гуна он метавонад ба пешгирии бемориҳои гуногун мусоидат кунад, баррасӣ хоҳем кард. Бо дарки нақши нах дар парҳези веганӣ, афрод метавонанд дар бораи интихоби парҳезии худ қарорҳои огоҳона қабул кунанд ва барои беҳтарин ... кӯшиш кунанд.

Истеъмоли зиёди гӯшт, бахусус гӯшти сурх ва коркардшуда, ба як аломати фарқкунандаи парҳези муосири Ғарб табдил ёфтааст. Аммо, далелҳои афзояндаи илмӣ нишон медиҳанд, ки ин тарзи парҳез метавонад бо хатарҳои назарраси саломатӣ алоқаманд бошад - аз ҳама муҳимтар, эҳтимолияти афзоиши саратон. Аз саратони рӯдаи рост то дигар шаклҳое, ки бо пайвастагиҳои канцерогенӣ алоқаманданд, ки ҳангоми коркард ё усулҳои пухтани ҳарорати баланд ба вуҷуд меоянд, нодида гирифтани робитаи байни истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшт ва саратон душвортар мешавад. Ин мақола ба таҳқиқоти охирин дар бораи таъсири интихоби парҳез ба хатари саратон, механизмҳои ин бозёфтҳоро меомӯзад ва қадамҳои амалишавандаро, ба монанди кам кардани гӯшти коркардшуда ё қабули алтернативаҳои растанӣ, таъкид мекунад, ки метавонанд ба афрод имкон диҳанд, ки қарорҳои солимтарро барои некӯаҳволии дарозмуддат қабул кунанд

Дар солҳои охир, маъруфияти парҳезҳои растанӣ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст ва шумораи афроди бештар ба тарзи ҳаёти вегетарианӣ мегузаранд. Аз коҳиш додани хатари бемориҳои музмин то беҳтар кардани некӯаҳволии умумӣ, манфиатҳои парҳези растанӣ хуб сабт шудаанд. Бо афзоиши нигаронӣ дар бораи устувории муҳити зист ва некӯаҳволии ҳайвонот, бисёриҳо ба парҳези вегетарианӣ ҳамчун роҳе барои на танҳо беҳтар кардани саломатии худ, балки инчунин таъсири мусбат ба ҷаҳон рӯ меоранд. Дар ин мақола, мо роҳҳои гуногуни беҳтар кардани саломатӣ ва некӯаҳволии умумии шуморо, ки бо далелҳои илмӣ тасдиқ шудаанд, баррасӣ хоҳем кард. Новобаста аз он ки шумо дар бораи гузаштан ба парҳези растанӣ фикр мекунед ё танҳо дар бораи манфиатҳои эҳтимолии он кунҷкобе доред, ин мақола роҳҳои сершумореро, ки парвариши растаниҳо метавонад ба ҳаёти солимтар ва хушбахттар оварда расонад, баррасӣ хоҳад кард. Пас, биёед ба таври муфассалтар назар кунем..

Шир, ки асоси бисёр парҳезҳо ва манбаи маводи ғизоии ҳаётан муҳим аст, аз сабаби мавҷудияти гормонҳои табиӣ ва синтетикӣ, ки дар истеҳсоли шир истифода мешаванд, зери назорати ҷиддӣ қарор гирифтааст. Ин гормонҳо, ба монанди эстроген, прогестерон ва омили афзоиши монанд ба инсулин 1 (IGF-1), нигарониҳоро дар бораи таъсири эҳтимолии онҳо ба тавозуни гормоналии инсон ба миён овардаанд. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки таъсири тӯлонии ин пайвастагиҳо метавонад ба мушкилоте ба монанди номунтазамии ҳайз, мушкилоти репродуктивӣ ва ҳатто саратони марбут ба гормонҳо мусоидат кунад. Ин мақола ба илми ин нигарониҳо менигарад ва меомӯзад, ки чӣ гуна гормонҳои аз шир ҳосилшуда бо системаи эндокринии инсон ҳамкорӣ мекунанд ва дар айни замон маслиҳатҳои амалӣ оид ба интихоби вариантҳои бе гормон ё органикӣ барои онҳое, ки мехоҳанд хатарҳоро кам кунанд, пешниҳод мекунад

Бемориҳои аутоиммунӣ торафт бештар паҳн мешаванд, ки таваҷҷӯҳро ба омилҳои эҳтимолии парҳезӣ, ки метавонанд ба рушди онҳо таъсир расонанд, ба вуҷуд меорад. Гӯшт ва маҳсулоти ширӣ, ки маҳсулоти асосии парҳези Ғарб мебошанд, аз сабаби нақши эҳтимолии худ дар афзоиши илтиҳоб ва халалдор кардани тавозуни масуният таҳти назорат қарор доранд. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки ҷузъҳо ба монанди равғанҳои сершуда, казеин ва антибиотикҳо, ки дар ин хӯрокҳо мавҷуданд, метавонанд ба мушкилоти саломатии рӯда ва баланд шудани вокунишҳои масуният, ки бо бемориҳо ба монанди артрити ревматоидӣ алоқаманданд, мусоидат кунанд. Дар ин мақола далелҳои ин робитаҳо баррасӣ мешаванд ва ҳамзамон алтернативаҳои растаниро, ки метавонанд саломатии беҳтарро дастгирӣ кунанд ва хатарҳои аутоиммуниро тавассути танзими оқилонаи парҳезӣ коҳиш диҳанд, таъкид карда мешаванд.

Суб, протеини ғизоӣ аз истеъмоли заводи дорои намуди зеҳнӣ, дароз барои амалҳои гуногунҷанба ва манфиатҳои саломатӣ ҷашн гирифта шуд. Аз tofu ва temphyh ба лубиж ва Эдамим, он моддаҳои ғизоии ғизоӣ, нах, нах, Омега, Омега-3с, Омеги, Омак ва калсий-барои нигоҳ доштани некӯаҳволии умумиҷаҳонӣ мерасонад. Аммо, тасаввуроти нодуруст дар бораи таъсири он ба саломатии одамон баҳсро ҷасад кард. Метавонад афзоиши мушакҳоро дастгирӣ кунад? Оё он ба сатҳи гормон таъсир мерасонад ё хатари саратонро зиёд мекунад? Ин мақола аз ҷониби илм, ин мақола ин афсонаҳоро қайд мекунад ва потенсиали ҳақиқии Суэлро қайд мекунад: ба рушди мушакҳо, нигоҳ доштани тавозуни гормонал ва ҳатто паст кардани хатари саратони простата. Барои мардон парҳези мувозинатро меҷӯянд, ки ҳадафҳои фитнесро дар ҳолати хуби экологӣ дастгирӣ мекунанд, лубҳаноке нишон медиҳад, ки ба назар гирифта мешавад

Фишори баланди хун як мушкили ҷиддии саломатӣ аст, ки ба миллионҳо нафар дар саросари ҷаҳон таъсир мерасонад ва хатари бемориҳои дил ва сактаро зиёд мекунад. Яке аз роҳҳои муассири идоракунии гипертония кам кардани гӯштҳои коркардшудаи дорои натрийи баланд дар парҳези шумост. Хӯрокҳо ба монанди гӯштҳои деликатесӣ, бекон ва ҳасибҳо пур аз натрий ва иловаҳое мебошанд, ки метавонанд фишори хунро бо нигоҳ доштани моеъ ва фишор ба системаи дилу рагҳо баланд бардоранд. Иваз кардани оддии хӯрокҳо - ба монанди интихоби сафедаҳои тару тоза ва лоғар ё тайёр кардани хӯрокҳои хонагӣ бо ҳанутҳои табиӣ - метавонад истеъмоли натрийро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва ҳамзамон саломатии дилро беҳтар созад. Бифаҳмед, ки чӣ гуна ин тағйироти хурд метавонанд ба беҳбудиҳои назаррас дар некӯаҳволии умумӣ оварда расонанд

Хоҷагии завод аз болои истеҳсоли муосири озуқаворӣ, ки гӯшти дастрас ва тухмро барои қонеъ кардани талаботи ҷаҳонӣ таҳвил медиҳад. Бо вуҷуди ин, хароҷоти пинҳонии он ба саломатии инсон ва ташвишовар аст. Аз муқовимати антибибитистон, ки аз ҳад зиёд доруи маводи мухаддир дар чорво ба иловаҳои зарарнок ва маҳсулоти моддаҳои дорои маводи мухаддир иборат аст, оқибатҳои дарозии инфиродӣ. Бо ифлосшавии муҳити зист ва хатари экологӣ ва хавфи маҳсулоти хӯрокворӣ, хоҷагии завол мушкилоти фишори солимии давлатиро нишон медиҳад. Ин мақола ҳангоми таъкид кардани амалияҳои устувори кишоварзӣ ба таври фаврӣ таҳлил мекунад