Ғизо - Humane Foundation

Бахши ғизо нақши муҳими парҳезро дар ташаккули саломатӣ, некӯаҳволӣ ва дарозумрии инсон таҳқиқ мекунад ва ғизои растаниро дар маркази равиши куллӣ ба пешгирии бемориҳо ва фаъолияти оптималии физиологӣ мегузорад. Бо такя ба маҷмӯи афзояндаи таҳқиқоти клиникӣ ва илми ғизоӣ, он таъкид мекунад, ки чӣ гуна парҳезҳо, ки ба хӯрокҳои растании пурра асос ёфтаанд - ба монанди лӯбиёгиҳо, сабзавоти баргӣ, меваҳо, ғалладонагиҳои пурра, тухмиҳо ва чормағзҳо - метавонанд хатари бемориҳои музмин, аз ҷумла бемориҳои дил, диабет, фарбеҳӣ ва баъзе саратонҳоро коҳиш диҳанд.
Ин бахш инчунин нигарониҳои маъмули ғизоиро тавассути пешниҳоди роҳнамоии асосёфта ба далелҳо оид ба маводи ғизоии асосӣ, ба монанди сафеда, витамини B12, оҳан, калсий ва кислотаҳои равғании муҳим баррасӣ мекунад. Он аҳамияти интихоби мутавозин ва хуб ба нақша гирифташудаи парҳезро таъкид мекунад ва нишон медиҳад, ки чӣ гуна ғизои вегетарианӣ метавонад ниёзҳои афродро дар ҳама марҳилаҳои ҳаёт, аз кӯдакӣ то калонсолӣ, инчунин дастгирии баландтарин нишондиҳандаҳои аҳолии аз ҷиҳати ҷисмонӣ фаъолро таъмин кунад.
Ғайр аз саломатии инфиродӣ, бахши ғизо оқибатҳои васеътари ахлоқӣ ва экологӣро баррасӣ мекунад - нишон медиҳад, ки чӣ гуна парҳезҳои растанӣ талаботро ба истисмори ҳайвонот коҳиш медиҳанд ва изи экологии моро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд. Бо таблиғи одатҳои огоҳона ва огоҳонаи хӯрокхӯрӣ, ин категория ба афрод имкон медиҳад, ки на танҳо барои бадан серғизо, балки бо ҳамдардӣ ва устуворӣ низ мувофиқ бошанд.

Калсий як минерали муҳим аст, ки дар нигоҳ доштани саломатии устухон нақши муҳим мебозад. Маълум аст, ки маҳсулоти ширӣ, ба монанди шир ва панир, манбаъҳои бойи калсий мебошанд. Аммо, бо назардошти он, ки шумораи бештари одамон бо сабабҳои гуногун парҳезҳои растаниро қабул мекунанд, нигаронӣ дар бораи он ки оё ин парҳезҳо метавонанд барои саломатии оптималии устухон калсийи кофӣ таъмин кунанд, афзоиш меёбад. Ин мавзӯъ дар байни коршиносони соҳаи тандурустӣ баҳсеро ба вуҷуд овардааст, ки баъзеҳо мегӯянд, ки парҳезҳои растанӣ метавонанд калсийи кофӣ таъмин накунанд, дар ҳоле ки дигарон боварӣ доранд, ки парҳези хуб ба нақша гирифташудаи растанӣ метавонад истеъмоли ҳаррӯзаи тавсияшудаи калсийро қонеъ кунад. Ҳадафи ин мақола омӯхтани далелҳо дар бораи истеъмоли калсий ва саломатии устухон дар робита бо парҳезҳои растанӣ мебошад. Бо омӯхтани таҳқиқоти ҷорӣ ва андешаҳои коршиносон, мо мекӯшем ба ин савол ҷавоб диҳем: оё парҳезҳои растанӣ метавонанд калсийи кофӣ барои саломатии оптималии устухон таъмин кунанд? Ҳангоми омӯхтани ин мавзӯъ, нигоҳ доштани ... муҳим аст

Витамини B12 як ғизои муҳим барои нигоҳ доштани саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ мебошад. Он дар истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун, синтези ДНК ва фаъолияти дурусти асаб нақши муҳим мебозад. Бо вуҷуди ин, барои онҳое, ки парҳези гиёҳхорро риоя мекунанд, гирифтани витамини B12 метавонад душвор бошад. Азбаски ин витамини муҳим пеш аз ҳама дар хӯрокҳои ҳайвонот мавҷуд аст, вегетарикон бояд интихоби парҳези худро барои пешгирии норасоӣ ба назар гиранд. Хушбахтона, бо банақшагирии дуруст ва дониш, имкон дорад, ки вегетерианҳо сатҳи кофии витамини B12-ро бидуни осеб дидани эътиқоди ахлоқии худ ба даст оранд. Дар ин мақола, мо аҳамияти витамини B12, хатарҳои норасоиро меомӯзем ва барои гиёҳхорон маслиҳатҳои муҳим медиҳем, то онҳо ба талаботи ҳаррӯзаи B12 ҷавобгӯ бошанд. Мо инчунин сарчашмаҳои гуногуни витамини B12-ро дар парҳези гиёҳхорӣ муҳокима хоҳем кард ва афсонаҳои маъмулро дар бораи азхудкунии он рад мекунем. Бо иттилоот ва стратегияҳои дуруст, гиёҳхорҳо метавонанд дилпурона нигоҳ доранд ...

Гиризҳои коркардшуда ба монанди бекон, ҳасиб ва сагҳои гарм барои таъми онҳо ва қулайҳои оилавӣ нигарониҳои оилавии марбут ба ин хӯрокҳо мебошанд. Бо афзоиши хатари саратон, фарбеҳии дил, хӯрокҳои корхонаҳо, гӯштҳои коркардшуда, равғанҳои носолим ва илова ба монанди нитратҳо, ки бо мурури замон метавонанд зарар расонанд. Ин мақола хатари пинҳонии ин василаи маъмулро ҳангоми пешниҳоди алтернативаҳои соҳаи тандурустӣ, ки парҳези мутавозин ва некӯаҳволиро дастгирӣ мекунанд, қабул мекунад

Веганизм дар солҳои охир маъруфияти бузурге пайдо кардааст ва шумораи бештари одамон тарзи ҳаёти растаниро интихоб мекунанд. Новобаста аз он ки он аз сабабҳои ахлоқӣ, экологӣ ё саломатӣ бошад, шумораи веганҳо дар саросари ҷаҳон афзоиш меёбад. Аммо, сарфи назар аз қабули афзояндаи он, веганизм то ҳол бо афсонаҳо ва тасаввуроти нодурусти сершумор рӯбарӯ аст. Аз иддаоҳо дар бораи норасоии сафеда то эътиқод ба он, ки парҳези веганӣ хеле гарон аст, ин афсонаҳо аксар вақт метавонанд афродро аз баррасии тарзи ҳаёти растанӣ боздоранд. Дар натиҷа, муҳим аст, ки ҳақиқатро аз афсонаҳо ҷудо кунем ва ин тасаввуроти нодурусти маъмулро дар бораи веганизм рад кунем. Дар ин мақола, мо ба маъмултарин афсонаҳои веганӣ назар мекунем ва далелҳои асоснокро барои ислоҳи мушкилот пешниҳод мекунем. Дар охири ин мақола, хонандагон ҳақиқати ин афсонаҳоро беҳтар дарк мекунанд ва метавонанд дар бораи интихоби парҳезии худ қарорҳои огоҳона қабул кунанд. Пас, биёед ба ҷаҳони ... ғӯта занем

Афзоиши парҳези растаниҳо табдил додани ғизои варзишӣ мебошад, хусусан барои варзишгарони занона, ки мехоҳанд муваффақият ва барқароршавӣ тақвият диҳанд. Бо антиоксидантҳо, нахи, нахўд ва хӯрокҳои ҳатмӣ, сатҳи зудтар барқароршавӣ, сатҳи самараноки саломатии дилхоҳ ва идоракунии вазнини мусоҳибаҳо. Ҳангоми пайгирии эҳтиёҷоти сафеда ё моддаҳои ғизоӣ ба монанди оҳан ва B12 банақшагирии оқил талаб мекунад, манфиатҳои бебаҳо муҳиманд. Аз тасвири тенниси Венус Уильсионерҳо ба Ҳаннптонс Ҳаннпикӣ trandbird tranders, дӯши варзишгарон исбот мекунанд, ки парҳези растаниҳо метавонад дар сатҳи олӣ муваффақиятро сӯзишворӣ кунад. Омӯхтани чӣ гуна ин тарзи ҳаёти варзишии шумо ҳангоми пешбурди некӯаҳволии умумӣ

Парҳези гиёҳхорӣ дар солҳои охир ҳамчун алтернативаи солимтар ва аз ҷиҳати экологӣ тоза ба парҳезҳои анъанавӣ маъруфият пайдо кардааст. Консепсияи вегетарианизм, ки ҳама маҳсулоти ҳайвонот, аз ҷумла гӯшт, шир, тухм ва ҳатто асалро истисно мекунад, на танҳо як тамоюли гузаранда, балки интихоби тарзи зиндагӣ барои бисёриҳо мебошад. Гарчанде ки ҷанбаҳои ахлоқӣ ва экологии рафтани вегетарианӣ аксар вақт муҳокима карда мешаванд, манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ ва мушкилоти ин парҳез аксар вақт нодида гирифта мешаванд. Мисли ҳар гуна тағироти асосии парҳезӣ, ҳам афзалиятҳо ва ҳам нуқсонҳо вуҷуд доранд, ки пеш аз оғози тарзи ҳаёти вегетарианӣ бояд баррасӣ шаванд. Дар ин мақола, мо манфиатҳои эҳтимолии парҳези гиёҳхорӣ ва инчунин мушкилотеро, ки ҳангоми интихоби ин парҳез дучор мешаванд, омӯхта метавонем. Новобаста аз он ки шумо парҳези гиёҳхорро бо сабабҳои ахлоқӣ, экологӣ ё саломатӣ баррасӣ мекунед, пеш аз қабули қарор муҳим аст, ки оқибатҳои ин тарзи ҳаётро пурра дарк кунед. Ҳамин тавр, парҳези вегетарианӣ ...

Дар ҷаҳони имрӯзаи босуръат ва аксар вақт заҳролуд, тааҷҷубовар нест, ки бисёриҳо роҳҳои тоза кардани бадани худро ва беҳтар кардани саломатии умумии худро меҷӯянд. Аммо, бо миқдори зиёди маҳсулот ва барномаҳои детокс дар бозор, донистани он ки аз куҷо сар кардан лозим аст, душвор буда метавонад. Ба ҷои он ки ба тозакунии сахт ё иловаҳои сахт муроҷиат кунед, чаро аз қудрати табиат истифода набаред ва ба бадани худ детоксики нарм, вале муассир ва лозимаро надиҳед? Растаниҳо асрҳо боз барои хосиятҳои шифобахши худ истифода мешаванд ва метавонанд роҳи табиӣ ва устувори тоза кардани баданро фароҳам оранд. Дар ин мақола, мо манфиатҳои детоксикацияи табииро ва чӣ гуна ворид кардани хӯрокҳо ва гиёҳҳои растанӣ ба парҳези шумо метавонад ба шумо дар расидан ба саломатӣ ва некӯаҳволии беҳтарин кӯмак кунад, баррасӣ хоҳем кард. Новобаста аз он ки шумо мехоҳед энергияи худро афзоиш диҳед, ҳозимаи худро беҳтар кунед ё танҳо худро беҳтар ҳис кунед, ба мо ҳамроҳ шавед, зеро мо ба ҷаҳони табиӣ омӯхтем..

Дар солҳои охир, тамоюли афзояндаи қабули парҳези гиёҳхорӣ бо сабабҳои гуногун, аз қабили нигарониҳои ахлоқӣ, экологӣ ва саломатӣ мушоҳида мешавад. Гарчанде ки аз парҳези худ хориҷ кардани маҳсулоти ҳайвонот метавонад манфиатҳои зиёд дошта бошад, он инчунин боиси нигарониҳо дар бораи норасоии потенсиалии маводи ғизоӣ мегардад. Яке аз ғизоҳои муҳиме, ки вегетарикон барои ба даст оварданашон мубориза мебаранд, кислотаҳои равғании омега-3 мебошанд, ки барои саломатии беҳтарини майна муҳиманд. Одатан, моҳии равғанӣ манбаи асосии ин кислотаҳои равғании судманд буд ва бисёр вегетарианҳоро дар ҳайрат мегузорад, ки онҳо омега-3-ҳои худро аз куҷо дастрас карда метавонанд. Хушбахтона, фаровонӣ аз сарчашмаҳои растанӣ мавҷуданд, ки метавонанд сатҳи зарурии омега-3-ро бидуни вайрон кардани принсипҳои гиёҳхорӣ таъмин кунанд. Ин мақола аҳамияти омега-3-ро барои саломатии майна, хатарҳои эҳтимолии норасоӣ ва сарчашмаҳои асосии растанӣ, ки вегетарикон метавонанд ба парҳези худ ворид кунанд, то истеъмоли кофии ин кислотаҳои равғании муҳимро таъмин кунанд. Бо дониши дуруст…

Вақте ки шумораи бештари одамон парҳезҳои гиёҳхорро бо сабабҳои ахлоқӣ, экологӣ ё саломатӣ қабул мекунанд, нигарониҳо дар бораи гирифтани ҳама маводи ғизоии зарурӣ, махсусан витамини B12, торафт бештар паҳн мешаванд. Витамини B12 барои фаъолияти дурусти системаи асаб ва истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳим аст, ки онро як ғизои муҳим барои саломатии умумӣ месозад. Бо вуҷуди ин, азбаски он пеш аз ҳама дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуд аст, ба вегетаризон тавсия дода мешавад, ки парҳези худро бо B12 пурра кунанд ва ё бо камбудиҳои эҳтимолӣ рӯ ба рӯ шаванд. Ин боиси паҳн шудани афсонаҳо ва маълумоти бардурӯғ дар атрофи B12 дар парҳезҳои вегетарианӣ гардид. Дар ин мақола мо ба ин нигарониҳо муроҷиат карда, афсонаҳоро аз воқеият ҷудо мекунем. Мо нақши B12 дар бадан, манбаъҳо ва азхудкунии ин маводи ғизоӣ ва ҳақиқатро дар паси тасаввуроти нодурусти маъмул дар бораи B12 дар парҳезҳои гиёҳхор омӯхта хоҳем кард. Дар ниҳоят, хонандагон фаҳмиши беҳтаре хоҳанд дошт, ки чӣ гуна нигарониҳои B12-ро дар вегетариони худ ҳал кардан мумкин аст ...

Саломатии бади рӯда метавонад ба некӯаҳволии умумии мо таъсири ҷиддӣ расонад. Аз мушкилоти нороҳатии ҳозима то бемориҳои музмин, саломатии рӯдаи мо барои нигоҳ доштани системаи иммунии қавӣ ва бадани солим муҳим аст. Гарчанде ки омилҳои зиёде мавҷуданд, ки метавонанд ба саломатии рӯдаи мо таъсир расонанд, яке аз таъсирбахштарин ғизои мост. Вақте ки шумораи бештари одамон аз қудрати ғизо дар нигоҳ доштани рӯдаи солим огоҳ мешаванд, маъруфияти парҳезҳои растанӣ, бахусус вегетарианизм, афзоиш ёфтааст. Аммо оё ягон ҳақиқати иддаоҳо дар бораи таъсири мусбии парҳези вегетарианӣ ба ҳозима вуҷуд дорад? Дар ин мақола, мо ба тадқиқот омӯзем ва бифаҳмем, ки чӣ гуна парҳези вегетарианӣ метавонад саломатии рӯдаи шуморо дубора барқарор кунад ва ҳозимаи умумии шуморо беҳтар созад. Аз манфиатҳои хӯрокҳои растанӣ то нуқсонҳои эҳтимолии парҳези вегетарианӣ, мо шарҳи ҳамаҷонибаи…