Ғизо - Humane Foundation

Бахши ғизо нақши муҳими парҳезро дар ташаккули саломатӣ, некӯаҳволӣ ва дарозумрии инсон таҳқиқ мекунад ва ғизои растаниро дар маркази равиши куллӣ ба пешгирии бемориҳо ва фаъолияти оптималии физиологӣ мегузорад. Бо такя ба маҷмӯи афзояндаи таҳқиқоти клиникӣ ва илми ғизоӣ, он таъкид мекунад, ки чӣ гуна парҳезҳо, ки ба хӯрокҳои растании пурра асос ёфтаанд - ба монанди лӯбиёгиҳо, сабзавоти баргӣ, меваҳо, ғалладонагиҳои пурра, тухмиҳо ва чормағзҳо - метавонанд хатари бемориҳои музмин, аз ҷумла бемориҳои дил, диабет, фарбеҳӣ ва баъзе саратонҳоро коҳиш диҳанд.
Ин бахш инчунин нигарониҳои маъмули ғизоиро тавассути пешниҳоди роҳнамоии асосёфта ба далелҳо оид ба маводи ғизоии асосӣ, ба монанди сафеда, витамини B12, оҳан, калсий ва кислотаҳои равғании муҳим баррасӣ мекунад. Он аҳамияти интихоби мутавозин ва хуб ба нақша гирифташудаи парҳезро таъкид мекунад ва нишон медиҳад, ки чӣ гуна ғизои вегетарианӣ метавонад ниёзҳои афродро дар ҳама марҳилаҳои ҳаёт, аз кӯдакӣ то калонсолӣ, инчунин дастгирии баландтарин нишондиҳандаҳои аҳолии аз ҷиҳати ҷисмонӣ фаъолро таъмин кунад.
Ғайр аз саломатии инфиродӣ, бахши ғизо оқибатҳои васеътари ахлоқӣ ва экологӣро баррасӣ мекунад - нишон медиҳад, ки чӣ гуна парҳезҳои растанӣ талаботро ба истисмори ҳайвонот коҳиш медиҳанд ва изи экологии моро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд. Бо таблиғи одатҳои огоҳона ва огоҳонаи хӯрокхӯрӣ, ин категория ба афрод имкон медиҳад, ки на танҳо барои бадан серғизо, балки бо ҳамдардӣ ва устуворӣ низ мувофиқ бошанд.

Бо афзоиши босуръати аҳолии ҷаҳон, тахмин зада мешавад, ки то соли 2050 беш аз 9 миллиард нафар бояд бо ғизо таъмин шаванд. Бо маҳдуд будани замин ва захираҳо, мушкили таъмини ғизои кофӣ барои ҳама рӯз аз рӯз муҳимтар мегардад. Илова бар ин, таъсири манфии кишоварзии чорводорӣ ба муҳити зист, инчунин нигарониҳои ахлоқӣ дар бораи табобати ҳайвонот, боиси гузариши ҷаҳонӣ ба парҳези растанӣ гардидаанд. Дар ин мақола, мо имкониятҳои парҳези растаниро барои ҳалли мушкилоти гуруснагии ҷаҳонӣ ва чӣ гуна ин тамоюли парҳезӣ метавонад роҳро барои ояндаи устувортар ва одилона ҳамвор кунад, баррасӣ хоҳем кард. Аз манфиатҳои ғизоии хӯрокҳои растанӣ то миқёспазирии кишоварзии растанӣ, мо роҳҳои гуногуни ин равиши парҳезӣ метавонад ба коҳиш додани гуруснагӣ ва таъмини амнияти озуқаворӣ дар саросари ҷаҳон мусоидат кунад. Ғайр аз ин, мо инчунин нақши ҳукуматҳо, созмонҳо ва афродро дар пешбурди ... муҳокима хоҳем кард

Имони дерина, ки шир манбаи ниҳоии калсий аст, сахт ба меъёрҳои парҳезӣ табдил ёфтааст, аммо афзунаи огоҳӣ ва афзоиши алтернативаҳои шинонидан ин соҳиби аст. Дар шумораи бештари одамон аз имтиёзҳои саломатӣ ва таъсири экологии истеъмоли diry, имконоти монанди шири бодом, йогурт ва кабудӣ-калони калони баргҳо ба даст меоянд. Ин мақола ба "Мифаҳмии калсий" ишора мекунад, ки оё шир дар ҳоле ки алтернативаҳои ғизоӣ-пӯшида мебошад, ки ба ниёзҳои парҳезии парҳезӣ аст, дар ҳақиқат муҳим аст. Аз лактозӣ ба аллимиву берун тобоварӣ ва берун аз он, бифаҳмед, ки чӣ гуна интихоби иттилоот метавонад ба тарзи ҳаёти солимӣ ё ғизо оварда расонад

Оё мехоҳед, ки таъми гӯштро орзу кунед ва ҳамзамон ба арзишҳои ахлоқии худ содиқ монед ва сайёраро ҳифз кунед? Beyond Meat интихоби хӯрокро бо алтернативаҳои растании худ, ки мазза, сохтор ва қаноатмандии гӯшти анъанавиро такрор мекунанд, бе зарар ба ҳайвонот ё кам кардани захираҳои табиӣ, тағйир медиҳад. Бо афзоиши афзоиши ғизои устувор, Beyond Meat дар пешниҳоди маҳсулоти инноватсионӣ, ки ғизо, мазза ва ҳамдардӣ-ро муттаҳид мекунанд, пешсаф аст. Бифаҳмед, ки чӣ гуна ин бренди пешрафта вақти хӯрокхӯриро барои ояндаи солимтар аз нав муайян мекунад

Солҳои охир таваҷҷӯҳ ба робитаи ғизо ва солимии равонӣ афзоиш ёфтааст. Бо афзоиши масъалаҳои солимии равонӣ, аз қабили депрессия ва изтироб, муҳаққиқон таъсири эҳтимолии парҳезҳои муайянро ба некӯаҳволии умумӣ меомӯзанд. Яке аз парҳезҳое, ки дар ин самт маъруфият пайдо кардааст, вегетарианӣ мебошад, ки истеъмоли танҳо маҳсулоти растанӣ ва парҳез аз ҳама маҳсулоти ҳайвонотро дар бар мегирад. Гарчанде ки тарзи ҳаёти гиёҳхорӣ пеш аз ҳама бо нигарониҳои ахлоқӣ ва экологӣ алоқаманд буд, як қатор далелҳо мавҷуданд, ки он метавонад ба солимии равонӣ низ таъсири мусбӣ расонад. Ин саволро ба миён меорад: оё қабули парҳези гиёҳхорӣ шуморо хушбахттар мекунад? Дар ин мақола, мо ба робитаи эҳтимолии байни парҳез ва солимии равонӣ, махсусан ба нақши вегетарианизм тамаркуз хоҳем кард. Бо баррасии тадқиқоти ҷорӣ ва андешаҳои коршиносон, мо ҳадаф дорем, ки фаҳмиши ҳамаҷонибаро дар бораи он, ки оё вегетарианизм воқеан метавонад дошта бошад…

Ҷаҳони ғизо ва ғизо пайваста дар ҳоли таҳаввул аст ва ҳар сол тамоюлҳо ва парҳезҳои нав пайдо мешаванд. Аммо, як ҳаракате, ки суръат ва таваҷҷӯҳи назаррасро ба даст меорад, ин инқилоби растанӣ аст. Бо огоҳии афроди бештар ва бештари афрод аз интихоби ғизои худ ва таъсири кишоварзии ҳайвонот ба муҳити зист, талабот ба алтернативаҳои веганӣ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст. Аз бургерҳои растанӣ то шири бе шир, вариантҳои веганӣ ҳоло дар супермаркетҳо, тарабхонаҳо ва ҳатто занҷирҳои хӯроки фаврӣ дастрасанд. Ин гузариш ба парҳези растанӣ на танҳо аз сабаби нигарониҳои ахлоқӣ ва экологӣ, балки аз сабаби афзоиши далелҳое, ки манфиатҳои саломатии тарзи ҳаёти растаниро дастгирӣ мекунанд, ба вуҷуд омадааст. Дар ин мақола, мо инқилоби растаниро меомӯзем ва чӣ гуна ин алтернативаҳои веганӣ на танҳо тарзи хӯрокхӯрии моро тағйир медиҳанд, балки ояндаи хӯрокро низ ташаккул медиҳанд. Аз маҳсулоти инноватсионӣ то тағйирёбии афзалиятҳои истеъмолкунандагон, мо ба ... меомӯзем

Шир ва панир муддати тӯлонӣ маҳсулоти асосии парҳезии бешумор буданд, ки бо сохтори қаймоқӣ ва маззаҳои хушбӯйи худ машҳур буданд. Аммо дар паси ҷозибаи ин маҳсулоти ширии дӯстдошта воқеияти ториктаре пинҳон аст, ки аксар вақт нодида гирифта мешавад. Саноати шир ва гӯшт пур аз амалияҳое мебошанд, ки ба ҳайвонот ранҷу азоби зиёд меоранд, муҳити зистро хароб мекунанд ва нигарониҳои ҷиддии ахлоқиро ба миён меоранд. Аз маҳдудкунии сахти говҳо то зарари экологӣ аз кишоварзии шадид, ин мақола ҳақиқатҳои нооромкунандаеро, ки дар паси ҳар як пиёла шир ё буридаи панир пинҳон шудаанд, ошкор мекунад. Вақти он расидааст, ки интихоби худро аз нав дида бароем, ҳамдардӣ қабул кунем ва алтернативаҳои устуворро омӯзем, ки бо ояндаи меҳрубонтар барои ҳайвонот ва сайёраи мо мувофиқат мекунанд

Пандемияи COVID-19 оқибатҳои харобиовари бемориҳои зоонозиро, ки бемориҳое мебошанд, ки метавонанд аз ҳайвонот ба одамон гузаранд, нишон дод. Бо бӯҳрони ҷаҳонии тандурустӣ, саволе ба миён меояд: оё амалияҳои кишоварзии заводӣ ба пайдоиши бемориҳои зоонозӣ мусоидат мекунанд? Кишоварзии заводӣ, ки онро кишоварзии саноатӣ низ меноманд, як системаи истеҳсоли калонҳаҷм аст, ки самаранокӣ ва фоидаро аз некӯаҳволии ҳайвонот ва устувории экологӣ авлавият медиҳад. Ин усули истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ба манбаи асосии гӯшт, шир ва тухм барои аҳолии афзояндаи ҷаҳон табдил ёфтааст. Аммо, бо афзоиши талабот ба маҳсулоти арзон ва фаровони ҳайвонот, хатари паҳншавии бемориҳои зоонозӣ низ меафзояд. Дар ин мақола, мо робитаи байни кишоварзии заводӣ ва бемориҳои зоонозиро таҳқиқ хоҳем кард ва эҳтимолияти пайдоиши пандемияро аз амалияҳои кунунии кишоварзии саноатӣ меомӯзем. Мо омилҳои асосиеро, ки кишоварзии заводиро ба замини парвариши зооноз табдил медиҳанд, таҳлил хоҳем кард..

Бераҳмии ҳайвонот як масъалаи паҳншуда аст, ки на танҳо ба некӯаҳволии ҳайвонот таъсир мерасонад, балки ба саломатӣ ва некӯаҳволии худи мо низ таъсири амиқ мерасонад. Шоҳид шудан ё дастгирии бераҳмии ҳайвонот метавонад боиси эҳсоси гуноҳ, ғамгинӣ ва ҳатто депрессия гардад. Он инчунин метавонад ба ҳамдардӣ ва хастагии ҳамдардӣ мусоидат кунад ва ба некӯаҳволии умумии мо таъсири бештар расонад. Тамошои тасвирҳо ё видеоҳои графикии бераҳмии ҳайвонот ҳатто метавонад вокунишҳои стрессро ба вуҷуд орад ва хатари пайдоиши ихтилоли стресси пас аз осеб (PTSD)-ро афзоиш диҳад. Бо вуҷуди ин, роҳи ҳале вуҷуд дорад, ки на танҳо ранҷу азоби ҳайвонотро сабук мекунад, балки ба саломатии худи мо низ фоидаҳои назаррас меорад: қабули парҳези веганӣ. Парҳези веганӣ аз нахҳо, витаминҳо ва минералҳо бой аст, ки барои нигоҳ доштани системаи ҳозимаи солим ва некӯаҳволии умумӣ муҳиманд. Бо хориҷ кардани маҳсулоти ҳайвонот аз парҳези худ, мо инчунин метавонем истеъмоли равғанҳои сершуда ва холестиринро, ки омилҳои маълуми хатари бемориҳои дил ва ... -ро кам кунем

Парҳези растанӣ танҳо як тамоюл ё интихоби муд нест, балки барои зинда мондани инсон муҳим аст. Бо огоҳии афзоянда дар бораи таъсири зараровари кишоварзии чорво ба муҳити зист, инчунин суръати ташвишовари бемориҳои музмин, маълум шуд, ки гузариш ба парҳези растанӣ зарур аст. Дар ин пост, мо манфиатҳои сершумори парҳези растанӣ, сарчашмаҳои оптималии протеини растанӣ, нақши хӯрокҳои растанӣ дар пешгирии бемориҳо, таъсири муҳити зисти парҳезҳои растанӣ ва роҳнамоӣ оид ба ғизоро омӯхта метавонем. гузаштан ба тарзи хаёти растанй. Пас, биёед ба ҷаҳони ғизои растанӣ омӯзем ва бифаҳмем, ки чаро он барои зинда мондани мо муҳим аст. Манфиатҳои парҳези растанӣ Парҳези растанӣ метавонад маводи ғизоӣ ва витаминҳои заруриро барои саломатии умумӣ таъмин кунад. Бо истеъмоли хӯрокҳои гуногуни растанӣ, одамон метавонанд кафолат диҳанд, ки онҳо доираи васеи…

Дар ин мақола, мо афсонаҳои маъмулро дар бораи вегетарианизм барҳам медиҳем ва далелҳои илмиро дар паси афзалиятҳои тарзи ҳаёти растанӣ меомӯзем. Агар шумо дар бораи он, ки парҳези гиёҳхорӣ метавонад ба саломатӣ ва некӯаҳволии шумо мусоидат кунад, кунҷкоб бошед, шумо ба ҷои дуруст омадаед. Илм дар паси парҳези вегетарианӣ парҳезҳои вегетарианӣ ба таҳқиқот ва далелҳои илмӣ асос ёфтаанд. Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки риояи парҳези гиёҳхорӣ метавонад тамоми маводи ғизоии заруриро барои тарзи ҳаёти солим таъмин намояд. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки парҳези гиёҳхорӣ метавонад хатари бемориҳои музмин, аз қабили бемориҳои дил ва баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳад. Як консенсуси илмӣ вуҷуд дорад, ки манфиатҳои парҳези гиёҳхорро барои саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ дастгирӣ мекунад. Дарвоқеъ, олимон дарёфтанд, ки парҳези растанӣ метавонад ба дарозумрӣ мусоидат кунад ва ба одамон имкон диҳад, ки солимтар ва дарозтар зиндагӣ кунанд. Фаҳмидани бартариҳои ғизоии тарзи ҳаёти растанӣ Парҳези растанӣ…