Дар солҳои охир, ривоятҳо дар бораи парҳезҳои аҷдодони қадимии мо асосан ба тарзи ҳаёти гӯшт нигаронида шудаанд, ки ин мафҳум ба тамоюлҳои муосири парҳезӣ, аз қабили парҳезҳои палео ва гӯштхӯрон таъсир кардааст. Ин тафсирҳои муосир нишон медиҳанд, ки одамони пешин асосан ба шикори ширхӯрони калон такя карда, истеъмоли растаниҳоро ба нақши дуюмдараҷа гузоштаанд. Бо вуҷуди ин, як таҳқиқоти бунёдие, ки 21 июни соли 2024 нашр шудааст, ин фарзияҳоро бо пешниҳоди далелҳои асоснок дар бораи он, ки баъзе ҷомеаҳои барвақти инсонӣ, бахусус дар минтақаи Андҳои Амрикои Ҷанубӣ, асосан дар парҳези растанӣ .
Аз ҷониби як гурӯҳи муҳаққиқон, аз ҷумла Чен, Алдендерфер ва Эркенс гузаронида шудааст, ки ин тадқиқот одатҳои ғизои шикорчиёнро аз давраи Архаикӣ (9,000-6,500 сол пеш) бо истифода аз таҳлили устувори изотопҳо омӯхтааст. Ин усул ба олимон имкон медиҳад, ки мустақиман намудҳои ғизои истеъмолшударо тавассути таҳлили унсурҳои дар боқимондаҳои устухони инсон нигоҳ дошташударо тафтиш кунанд. Бозёфтҳои ин таҳлил, ҳангоми муқоиса бо боқимондаҳои наботот ва ҳайвонот дар ҷойҳои ҳафриёт, фаҳмиши бештари ғизоҳои қадимиро фароҳам меоранд.
Натиҷаҳои тадқиқот нишон медиҳанд, ки нуқтаи назари анъанавии одамони ибтидоӣ ҳамчун шикорчиён метавонад бо таваҷҷӯҳи зиёд ба осори марбут ба шикор дар сабтҳои археологӣ таҳриф карда шавад. Ин дурнамо бо ғаразҳои эҳтимолии гендерӣ боз ҳам мураккабтар мешавад, ки таърихан нақши ғизодиҳии растаниро паст кардаанд. Бо равшанӣ андохтан ба парҳезҳои аз растаниҳои бойи ҷомеаҳои қадимии Анд, ин тадқиқот бознигарии фаҳмиши мо дар бораи ғизои пеш аз таърихи инсониро даъват мекунад ва парадигмаҳои вазнини гӯштро, ки ҳам тафсирҳои таърихӣ ва ҳам таҷрибаҳои муосири парҳезӣ бартарӣ доранд, даъват мекунад.
Хулоса аз ҷониби: Доктор С.Марек Мюллер | Таҳқиқоти аслӣ аз ҷониби: Чен, JC, Алдендерфер, MS, Эркенс, JW, ва дигарон. (2024) | Нашр шудааст: 21 июни соли 2024
Боқимондаҳои барвақти инсонӣ аз минтақаи Андҳои Амрикои Ҷанубӣ нишон медиҳанд, ки баъзе ҷомеаҳои шикорчӣ-ҷамъкунанда асосан ғизоҳои растанӣ мехӯрданд.
Тадқиқотҳои қаблӣ нишон медиҳанд, ки аҷдодони қадимии мо шикорчӣ буда, бештар ба хӯрдани ҳайвонот такя мекарданд. Ин фарзияҳо дар парҳезҳои маъмули "мода" ба монанди Палео ва Карнивор, ки парҳезҳои аҷдодии одамонро таъкид мекунанд ва истеъмоли гӯшти вазнинро ташвиқ мекунанд, такрор карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, илм дар бораи парҳезҳои пеш аз таърих норавшан боқӣ мемонад. Оё одамони қадим дар ҳақиқат ба шикори ҳайвонот авлавият медоданд ва дар ҳолати зарурӣ танҳо барои гиёҳҳо хӯрок мехӯранд?
Ба гуфтаи муаллифони ин таҳқиқот, таҳқиқот дар ин мавзӯъ маъмулан ба далелҳои ғайримустақим такя мекунанд. Олимони пештара ашёе аз қабили найзаҳо ва тирҳо, асбобҳои сангин ва пораҳои устухонҳои калони ҳайвонотро кофта, тахмин мезаданд, ки шикори калони ширхӯрон маъмул аст. Бо вуҷуди ин, кофтуковҳои дигар нишон медиҳанд, ки ғизоҳои растанӣ низ як қисми парҳези ибтидоии инсон буданд, аз ҷумла омӯзиши боқимондаҳои дандонпизишкии инсон. Муаллифон ҳайронанд, ки оё муаррифии аз ҳад зиёди осори марбут ба шикор дар ҳафриётҳо дар баробари ғаразҳои гендерӣ аҳамияти шикорро бештар кардааст?
Дар ин пажӯҳиш, муҳаққиқон фарзияеро санҷиданд, ки шикорчӣ-ҷамъоварии одамон дар кӯҳҳои Анд дар Амрикои Ҷанубӣ асосан ба шикори ширхӯрони калон такя мекунанд. Онҳо як усули бевоситаи тадқиқотӣ бо номи таҳлили изотопи устуворро истифода бурданд - ин омӯзиши баъзе унсурҳои боқимондаҳои устухони инсонро дар бар мегирад, то ошкор кунад, ки одамони қадим чӣ гуна хӯрок мехӯрданд. Онҳо инчунин ин маълумотро бо боқимондаҳои набототу ҳайвоноти дар макони ҳафриёт ёфтшуда муқоиса карданд. Онҳо устухонҳои 24 нафарро, ки дар давраи Архаикӣ (9,000-6,500 сол пеш аз ҳозира) дар Перу зиндагӣ мекарданд, намуна гирифтанд.
Тадқиқотчиён тахмин мезананд, ки натиҷаҳои онҳо парҳези гуногунро бо таваҷҷӯҳ ба истеъмоли ҳайвоноти калон нишон медиҳанд. Аммо, бар хилофи таҳқиқоти қаблӣ, таҳлили устухонҳо нишон дод, ки растаниҳо дар парҳези қадимӣ дар минтақаи Анд бартарӣ дошта, аз 70-95% истеъмоли парҳезиро ташкил медиҳанд. Растаниҳои бехмеваи ваҳшӣ (мисли картошка) манбаи асосии растанӣ буданд, ширхӯрони калон нақши дуюмдараҷаро бозиданд. Дар ҳамин ҳол, гӯшти ширхӯрон, паррандагон ва моҳӣ, инчунин дигар навъҳои растанӣ дар ғизо нақши хеле хурдтар бозиданд.
Муаллифон якчанд сабаб меоранд, ки чаро гӯшти ширхӯрони калон шояд манбаи асосии ғизо барои субъектҳои онҳо набуд. Мумкин аст, ки одамони қадим ин ҳайвонҳоро дар тӯли ҳазорсолаҳо шикор карда, захираҳои ҳайвонотро тамом карданд ва ғизои худро мувофиқи он танзим карданд. Бо вуҷуди ин, эҳтимол дорад, ки ширхӯрони калон то дертар ба минтақа нарасиданд ё одамон ба қадри кофӣ шикор накарданд, ки муҳаққиқон қаблан тахмин мекарданд.
Шарҳи ниҳоӣ ин аст, ки аҳолии аввали Анд мекарданд , аммо мундариҷаи растании меъдаи ин ҳайвонҳоро (бо номи "digesta") ба парҳези худ дохил карданд. Барои муайян кардани он, ки кадоме аз ин тавзеҳот эҳтимоли бештар дорад, таҳқиқоти бештар лозим аст.
Дар маҷмӯъ, ин тадқиқот нишон медиҳад, ки ҷомеаҳои Анд аз давраи Архаикӣ нисбат ба муҳаққиқони қаблӣ ба растаниҳо бештар такя мекарданд. Ҳомиёни ҳайвонот метавонанд аз ин бозёфтҳо ба ривоятҳои маъмул, ки аҷдодони мо ҳамеша ба шикор ва истеъмоли ҳайвонот такя мекарданд, истифода баранд. Гарчанде, ки парҳезҳои инсон вобаста ба минтақа ва давраи омӯхташаванда фарқ мекунанд, муҳим нест, ки фарзияҳои куллӣ наоварем, ки ҳамаи шикорчиён аз тамоми давраҳои пеш аз таърихӣ парҳези ягонаро (вазнин гӯшт) риоя мекарданд.
Огоҳӣ: Ин мундариҷа дар аввал Taunalyticssicss.org интишор шудааст ва метавонад на ҳатман назари Humane Foundationинъикос кунад.
