Тағйирёбии иқлим яке аз масъалаҳои мубрами замони мо буда, оқибатҳои он дар тамоми ҷаҳон ҳис карда мешаванд. Дар ҳоле ки бисёр омилҳои зиёде ба ин бӯҳрон саҳм мегузоранд, яке аз сарфи назар аз нодида гирифта мешавад, ки аксар вақт таъсири истеъмоли гӯштӣ аст. Вақте ки аҳолии ҷаҳон афзоиш меёбад ва бо он талабот ба маҳсулоти ҳайвонот, истеҳсол ва истеъмоли гӯшт ба сатҳи бесобиқа расидааст. Аммо, шумораи зиёди онҳо дарк намекунанд, ки истеҳсоли гӯшт ба муҳити мо таъсири назаррас мерасонад ва ба шиддатнокии тағирёбии иқлим мусоидат мекунад. Дар мақолаи навбатӣ, мо ба истиноди байни истеъмоли гӯштӣ ва тағирёбии иқлим ва роҳҳои гуногуни интихоби парҳезии худро ба сайёра мефаҳмем. Аз партовҳое, ки аз ҷониби саноати гӯштӣ ба харобшавии муҳити зисти табиӣ барои кишоварзӣ истеҳсол карда мешаванд, мо арзиши аслии иштиҳои маҳорати худро барои гӯшт водор хоҳем кард. Фаҳмидани оқибатҳои амали мо муҳим аст ва қарорҳои иттилоотӣ оид ба мубориза бо таъсири бад дар сайёраи мо. Биёед ба ин кор дар ин кор гусел бирасем ва дар робита бо ҳам нодаркор байни истеъмоли газ ва тағирёбии иқлим сабук карда шавад.
Таъсири истеъмоли гӯштӣ ба иқлим
Тибқи ҷашни экологии истеъмоли гӯштӣ торафт бештар ба таври назаррас зоҳир мешавад, баланд бардоштани устувории одатҳои ҷории парҳезии мо. Хочагии чорводорӣ, алахусус истеҳсоли барра, алахусус ба партовҳои газҳои гармхонаӣ, нобудшавӣ ва ифлосшавии об мусоидат мекунад. Раванди истеҳсолӣ тозакунии заминро барои чаронидани чаронидан ва парвариши ҳайвонот, ки ба нобудшавӣ ва талафоти зист оварда мерасонад, дар бар мегирад. Ғайр аз он, чорводорӣ миқдори назарраси метан, гази доноянро, ки ба гармшавии глобалӣ мусоидат мекунад, раҳо мекунад. Истифодаи пуршиддати захираҳои об ва сарфи беҳдоштани ҳайвонҳо ба таъсири экологӣ боз ҳам шадидтар мешаванд. Тавре ки талаботи ҷаҳонӣ ба гӯшт бояд афзоиш ёбад, эътироф ва ҳалли оқибатҳои амиқи интихоби парҳезии тағирёбии иқлим муҳим аст.
Бирингҳо ва партовҳои метан эҳё мешаванд
Сатҳи аз байн бурдани нобудшавии ҷангалзор ва партовҳои метан дар заминаи тағирёбии иқлим душвориҳои ташвишоварро ҳушёранд. Боргириҳо, қисман ронда, қисман аз тавсеаи хоҷагии чорводорӣ, ба таври назаррас дар нашри газҳои гулхонаӣ ва талафи экосистемаҳои ҳаётан муҳим мусоидат мекунад. Тозакунии замин барои чаронидани чорводорӣ ва парвариши чорвои ҳайвонот ва парвариши зироатҳои хӯроки чорво на танҳо ҷангалҳоро нест мекунад, балки тавозуни нозуки анбори карбон мебошад, ки ин экосистемаҳо доранд. Ғайр аз он, партовҳои метан аз чорводорӣ аз чорводорӣ, махсусан аз ҳайвоноти ваҳшӣ, ки чорвои калони шохдор, минбаъд ба таъсири гармхона мусоидат мекунанд. Ҳамчун каналингатсия ва партовҳои метанӣ идома доранд, муҳим аст, ки ҷомеа барои рафъи ин масъалаҳои матбуоти экологӣ амалҳои қатъӣ мегирад ва алтернативаҳои устувори худро барои кам кардани таъсири истеъмоли гӯштӣ ба сайёра амалӣ мекунанд.
Саҳми истеҳсоли чорводорӣ дар буридани ҷангал
Тавсеаи истеҳсоли маҳсулоти чорвандон ҳамчун як ронандаи назарраси ҷангалҳо ба вуҷуд омадааст ва яке аз масъалаҳои муҳимтарини тағирёбии иқлимро бозмедорад. Тавре ки талаботи ҷаҳонӣ ба гӯшт бархезад, минтақаҳои калони ҷангалҳо тоза карда шуданд, то барои чаронидани чаронидани замин ва парвариши зироатҳои хӯроки чорво тоза карда шаванд. Ин раванд на танҳо боиси аз даст додани экосистемаҳои гилофии ҷангал оварда мерасонад, балки ба мувозинати мураккаби карбон халал мерасонад. Миқёси нобудшавии хоҷагиҳои чорво, ки ба вуҷуд омадааст, аҷнабӣ аст, ки боиси озод шудани миқдори зиёди газопиди карбон ба атмосфера мешавад. Муҳим он аст, ки мо таъсири бади истеҳсолоти чорводорӣро дар вайроншавӣ ва кор барои татбиқи амалҳои устувор, ки ҳифзи муҳити зист ва муносибати масъул барои истеъмоли гӯштӣ эътироф менамоем, эътироф менамоем.
Паст кардани изофаи гази карбон
Вақте ки мо истиноди байни истеъмоли истеъмолӣ ва тағирёбии иқлимро ҷустуҷӯ мекунем, маълум мегардад, ки истеъмоли гӯшти мо қадами муҳим дар самти паст кардани нақшаи карбонони мо мебошад. Соҳаи чорводорӣ саҳмияи назаррас ба партовҳои газҳои гулхонаӣ, баҳисобгирии қисми назарраси партовҳои ҷаҳонӣ мебошад. Истеҳсоли гӯшт, алахусус гӯшти гов, миқдори зиёди замин, об ва захираҳои хӯрокворӣ талаб мекунад, ки ҳамаашон ба шикананда, норасоии об ва зиёд шудани партовҳои газҳои гармхона мусоидат мекунанд. Бо қабули парҳези бештар ниҳолҳо ва паст кардани эътимоднокии мо ба гӯшт, мо метавонем партияпарварони карбонро бо истеҳсоли ҳайвонот ба таври назаррас коҳиш диҳем. Ин бастро на танҳо манфиат мекунад, балки инчунин ба натиҷаҳои беҳтари саломатӣ мусоидат мекунад ва амалияҳои устувори устувор ва этикии кишоварзиро дастгирӣ менамояд. Алтернативаҳои оѓози ба монанди сафедаҳои шинонидан ва ҳавасмандгардонии гузариш ба амалияҳои устувори кишоварзӣ дар коҳиш додани тағирёбии иқлим ва ташаккули ояндаи устувор нақши муҳим доранд.
Алтернативаҳои алтернативии растаниҳо
Аксулованҳои носолимӣ шодмонии назаррас мегиранд, зеро шумораи зиёди одамон аз таъсири экологии истеъмоли гази гӯштӣ мешаванд. Истеъмолкунандагон имконоти ниҳолиро барои коҳиш додани пои зисти экологӣ ҷустуҷӯ мекунанд ва интихоби бештар. Ин талабот ба афзоиши дастрасӣ ва гуногунии алтернативаҳои гуногун дар супермаркетҳо, тарабхонаҳо ва ҳатто занҷирҳои рӯза оварда расонид. Бургерҳо ва ҳасибҳо ва алтернативаҳои ройгони ширӣ танҳо чанд намунаи маҳсулоти инноватсионӣ мебошанд, ки диққати истеъмолкунандагонро ба ҳабс мегиранд. На танҳо ин алтернативаҳо аз ҷиҳати экологӣ дӯстонаанд, аммо онҳо инчунин як қатор манфиатҳои тандурустиро пешниҳод мекунанд, ба монанди камтар аз равғанҳои тофта ва холестирин. Маъруфияти афзояндаи алтернативии алтернативии растаниҳо як қадами мусбат аст, ки ба кам шудани эътимоднокии мо дар бораи кишоварзии ҳайвонот ва кам кардани оқибатҳои манфии тағирёбии иқлим мусоидат мекунад.
Нақши интихоби инфиродӣ
Интихоботи инфиродӣ дар ҳалли алоқаи байни истеъмоли истеъмолӣ ва тағирёбии иқлим нақши муҳим дорад. Дар ҳоле, ки саноати кишоварзӣ ва сиёсатгузорон барои татбиқи амалияҳои устувор масъулият доранд, дар ниҳоят қарорҳое, ки аз ҷониби шахсони алоҳидае, ки тағирот иваз мекунанд, иҷро мекунад. Аз ҷониби огоҳона барои алтернативаҳои дарназардошти ниҳолҳо ва паст кардани истеъмоли гӯштӣ, шахсон метавонанд ба нақшаи гарданбандии худ халал расонанд ва ба сабук кардани тағирёбии иқлим ба таври назаррас коҳиш диҳанд. Интихоби имконоти устувори ғизо на танҳо ба муҳити зист манфиат меорад, балки ба саломатии шахсӣ ва беҳбудии шахсӣ мусоидат мекунад. Илова бар ин, шахсони алоҳида метавонанд ба талошҳои тарғиботӣ машғул шаванд ва ба дигарон дар бораи таъсири экологии истеъмоли гӯштӣ ва ташаббусҳое, ки кишоварзии устувор пешкаш мекунанд, таълим диҳанд. Тавассути интихоби дастаҷамъонаи инфиродӣ мо қудрат дорем, ки ояндаи бештар устувор ва тобоварро барои сайёраи мо эҷод кунем.
Барои устуворӣ парҳези мо
Барои боздоштани кӯшишҳои пешакӣ дар ҳалли алоқаи байни истеъмоли истеъмолӣ ва тағирёбии иқлим, парҳезҳои моро барои устуворӣ сарфи назар мекунанд. Ин тағиротро ба парҳези бештар дар бораи растаниҳо, бо тамаркуз ба истеъмоли маҳаллӣ, хӯрокҳои мавсимӣ ва органикӣ табдил медиҳад. Бо ҳамроҳ кардани меваҳои гуногуни меваҳо, сабзавот, лӯбиёҳо, лӯбиёгиҳо ва сафедаҳо ба хӯрокпазӣ, мо на танҳо таъсири экологии худро кам карда наметавонем, балки саломатии беҳтар ва ғизодиҳии беҳтарро коҳиш медиҳем. Идомаи одатҳои хӯрокхӯрӣ инчунин кам кардани кам кардани партовҳои баркамие, ки таҷрибаи устуворро дастгирӣ мекунанд ва оқибатҳои иҷтимоӣ ва ахлоқии интихоби ғизои моро дар бар мегирад. Бо дарназардошти ин муносибати куллӣ барои барқарор кардани парҳезҳои мо, мо метавонем ба эҷоди системаи хӯроквории устувор ва ҳавасмандкунанда ва наслҳои оянда мусоидат кунем.
Дар фарҷоми далелҳо равшан аст, ки истеҳсол ва истеъмоли гӯшт ба тағирёбии иқлим хеле мусоидат мекунад. Ҳамчун албатта, мо қудрат дорем, ки фарқиятро тавассути кам кардани истеъмоли гӯштӣ ва интихоби имконоти устувори устувор ва ниҳол фарқ кунем. Ин барои ҳукумат ва корпоратсияҳо барои андешидани чора ва амалӣ намудани сиёсат ва амалисозии системаҳои устувори озуқаворӣ муҳим аст. Дар якҷоягӣ кор кардан мо метавонем ба муҳити зист таъсири мусбӣ расонем ва барои мубориза бо таъсири тағирёбии иқлим кӯмак расонем. Биёед ҳамаи мо қисми худро барои беҳтар ва устувори ояндаи худ ва наслҳо ба даст орем.
Саволҳои зиёд такрормешуда
Муносибати байни истеъмоли гӯштӣ ва партовҳои газҳои гулхонаӣ чист?
Истеъмоли гӯштӣ ҳиссиёти назаррас дар партобҳои гази гармхонаӣ мебошад. Истеҳсоли гӯшт, хусусан гов ва барра, гӯшти гов, об ва хӯрокро талаб мекунад, ки ба буроринг, ифлосшавии об ва афзоиши партовҳои метан, гази доноянро дорад. Тибқи иттилои Созмони Милали Муттаҳид, саноати чорводорӣ тақрибан 14,5% партовҳои глобалии гази гармхонаиро ташкил медиҳад. Аз ин рӯ, коҳиш додани истеъмоли гӯштӣ ва рақобат дар парҳези парҳези растаниҳо метавонад дар коҳиш додани тағирёбии иқлим нақши муҳим дошта бошад.
Истеҳсоли гӯшт ба нобудшавӣ ва нобудшавии манзил мусоидат мекунад?
Истеҳсоли гӯшт ба нобудшавӣ ва ҳалокати муҳити зист, пеш аз васвасаи гаронбаҳои чорводорӣ ва парвариши зироатҳои хӯрокворӣ мусоидат мекунад. Минтақаҳои зиёди ҷангалҳо барои сохтани байни чорво барои сохтани гуногунии биологӣ ва халалдор шудан ба экосистемаҳо тоза карда мешаванд. Ғайр аз он, миқдори зиёди заминҳо барои парвариши зироатҳо ба монанди лубижҳо ва ҷуворимакка ба таъом додани ҳайвонот истифода мешаванд, ба таъом додани чорво, буридани минбаъдаи ронандагӣ. Ин раванд на танҳо ба нобудшавии муҳити зист мусоидат мекунад, балки аз дуопоки карбон ба атмосфера, шиддатнокии иқлимро низ нашр мекунад.
Роҳҳои асосии он кадомҳоянд кадомҳоянд кадом кадомҳоянд?
Ҳаддии гӯшт ба ифлосшавӣ ва камвазнӣ асосан тавассути истифодаи аз ҳад зиёди об барои обёрии зироатҳои хӯроки чорво, ифлосшавии обанборҳои обӣ бо пору ва кимиёвии кишоварзӣ мусоидат мекунад. Истеҳсоли зироатҳои хӯрокворӣ, ба монанди лубижҳо ва ҷуворимакка, миқдори зиёди обро талаб мекунад, ки боиси норасоии об дар минтақаҳо мегардад. Ғайр аз он, партови партовҳои ҳайвонот ва истифодаи нуриҳо ва пестисидҳо дар потенсиали обии соҳаи кишоварзӣ, ки ҷараёни ғизо ва лангҳои зараровар ба ҷарроҳии ғизо оварда мешаванд. Дар ниҳоят, истифодаи пуршиддати об барои оби нӯшокӣ ва канализатсия ба норасоии об мусоидат мекунад, алахусус дар минтақаҳое, ки мутамарказии баланди истеҳсоли чорводорӣ мебошад.
Нақлиёт ва паҳншавии маҳсулоти гӯштӣ ба партовҳои карбон мусоидат мекунанд?
Интиқол ва тақсимоти маҳсулоти гӯшт ба партовҳои карбон бо чанд роҳ мусоидат мекунанд. Аввалан, интиқоли ҳайвоноти зинда ба объектҳои мошинҳои боркаш ва дигар воситаҳои нақлиёт, ки аз дуопоки карбон ба атмосфера меравад, сӯзишворӣ талаб мекунад. Дуввум, маҳсулоти коркардшудаи гӯшт ба марказҳои тақсимот интиқол дода мешавад ва дар ниҳоят ба макони чакана интиқол дода мешавад, боз аз сӯзишворӣ истифода бурда мешавад ва аз сӯзишворӣ истифода бурда мешавад. Ғайр аз он, нигоҳдорӣ ва монеъ кардани маҳсулоти гӯштӣ инчунин энергияро талаб мекунад, ки аксар вақт аз сӯзишвории истихроҷшуда гирифта мешавад, ки минбаъд ба партовҳои карбон мусоидат мекунад. Дар маҷмӯъ, нақлиёт ва паҳншавии маҳсулоти гӯшт саҳмгузорони назаррас ба партовҳои карбон дар саноати хӯрокворӣ мусоидат мекунанд.
Оё ягон алтернатисии устувор ба истеъмоли гӯштӣ вуҷуд дорад, ки метавонад ба камшавии тағирёбии иқлим кӯмак расонад?
Бале, алтернативаҳои устувори истеъмоли гӯштӣ мавҷуданд, ки метавонанд ба камшавии тағирёбии иқлим кӯмак кунанд. Парҳези растаниҳо, ба монанди парҳези гиёҳхорӣ ё парҳези карбон дар муқоиса бо парҳезҳо, ки гӯштро дар бар мегиранд, гардонанд. Бо коҳиш додан ё решакан кардани истеъмоли гӯштӣ мо метавонем партовҳои газҳои наздиҳаматомезро коҳиш диҳем, обро аз даст дода, нобудшавӣ бо хоҷагии чорводорӣ кам кунем. Ғайр аз он, манбаъҳои алтернативии сафеда ба монанди тенду ва иваз кардани гӯштҳои гӯштӣ, ки то ҳол таъми гӯштро мекушанд, васеътар мегарданд. Гузариш ба ин алтернатҳо метавонанд дар мубориза бо тағирёбии иқлим нақши назаррас дошта бошанд.
