Фишори баланди хун, ки бо номи гипертония низ маълум аст, тақрибан ба як нафар аз се нафар калонсолон дар Иёлоти Муттаҳида таъсир мерасонад. Ин омили асосии хавф барои бемориҳои дил, инсулт ва дигар шароити ҷиддии саломатӣ мебошад. Гарчанде ки омилҳои гуногуне вуҷуд доранд, ки метавонанд ба фишори баланди хун мусоидат кунанд, яке аз муҳимтаринҳо истеъмоли гӯшти коркардшудаи натрийи баланд мебошад. Ин навъҳои гӯшт, ба монанди гӯшти гастроном, бекон ва хот-догҳо, на танҳо дар натрий зиёданд, балки аксар вақт иловаҳои носолим ва консервантҳо доранд. Дар натиҷа, онҳо метавонанд ба фишори хун ва саломатии умумии мо таъсири бад расонанд. Солҳои охир нигаронӣ дар бораи таъсири манфии гӯшти коркардшуда ба некӯаҳволии мо афзоиш ёфтааст, ки бисёре аз коршиносонро пешниҳод мекунанд, ки барои коҳиш додани фишори хун кам кардани ин маҳсулотро пешниҳод кунанд. Дар ин мақола мо робитаи байни гӯшти коркардшудаи натрийи баланд ва гипертонияро меомӯзем ва маслиҳатҳо оид ба кам кардани истеъмоли ин хӯрокҳоро барои беҳтар кардани саломатии умумии мо медиҳем.
Истеъмоли натрий бо гипертония алоқаманд аст
Тадқиқотҳои сершумори илмӣ робитаи равшани байни истеъмоли натрий ва рушди гипертонияро муайян карданд. Истеъмоли аз ҳад зиёди натрий, ки асосан аз гӯштҳои коркардшудаи натрий гирифта шудааст, ҳамчун омили муҳими хатар барои баланд шудани фишори хун муайян карда шудааст. Механизми паси ин ассотсиатсия дар вокуниши бадан ба баланд шудани сатҳи натрий мебошад. Истеъмоли миқдори зиёди натрий боиси нигоҳ доштани моеъ мегардад, ки дилро маҷбур мекунад, ки фишори хунро сахттар кунад ва ҳаҷми умумии хунро афзоиш диҳад. Ин, дар навбати худ, фишори иловагиро ба рагҳои хунравӣ меорад, ки боиси инкишоф ва пешравии гипертония мегардад. Аз ин рӯ, кам кардани истеъмоли натрий, махсусан аз гӯшти коркардшуда, дар кӯшиши паст кардани фишори хун ва беҳтар кардани саломатии дилу рагҳо муҳим аст.
Гӯшти коркардшуда гунаҳкори асосӣ аст
Гӯшти коркардшуда ҳамчун гунаҳкори асосӣ дар заминаи идоракунии фишори хун пайдо шудааст. Ин маҳсулот аксар вақт аз усулҳои васеи коркард, аз қабили табобат, тамокукашӣ ва илова кардани консервантҳо мегузаранд, ки дар натиҷа миқдори зиёди натрий ба вуҷуд меояд. Таҳқиқот пайваста робитаи мусбии қавӣ байни истеъмоли гӯшти коркардшуда ва сатҳи баланди фишори хунро нишон доданд. Инро метавон ба натрийи аз ҳад зиёд дар ин маҳсулот рабт дод, ки тавозуни нозуки электролитҳоро дар бадан вайрон мекунад ва ба нигоҳ доштани моеъ мусоидат мекунад. Бо маҳдуд кардани истеъмоли гӯшти коркарди натрийи баланд, шахсони алоҳида метавонанд истеъмоли натрийи худро ба таври муассир коҳиш диҳанд ва дар самти паст кардани сатҳи фишори хун як қадами муҳим гузоранд.
Мазмуни натрий дар байни брендҳо фарқ мекунад
Миқдори натрийи гӯшти коркардшуда метавонад дар байни тамғаҳои гуногун ба таври назаррас фарқ кунад. Ин тафовут натиҷаи равандҳои гуногуни истеҳсолӣ, компонентҳо ва усулҳои мавсимӣ мебошад, ки аз ҷониби ширкатҳои алоҳида истифода мешаванд. Барои истеъмолкунандагон муҳим аст, ки ҳангоми интихоби маҳсулоти гӯшти коркардшуда тамғакоғазҳои ғизоро бодиққат хонед ва таркиби натрийро муқоиса кунед. Ин тағирёбанда дар таркиби натрий зарурати шахсонеро, ки мехоҳанд сатҳи фишори хунашонро паст кунанд, дар интихоби ғизо ҳушёр бошанд ва тамғаҳоеро, ки вариантҳои натрийи камтар пешниҳод мекунанд, интихоб мекунанд. Бо дарназардошти мундариҷаи натрий ва интихоби огоҳона, одамон метавонанд истеъмоли натрийи худро беҳтар назорат кунанд ва дар идоракунии фишори хун саҳм гузоранд.
Ба гӯшти тару тоза ва лоғар гузаред
Барои саҳм гузоштан ба ҳадафи паст кардани фишори хун, шахсони алоҳида метавонанд гузариш ба гӯшти тару тоза ва лоғарро ҳамчун алтернативаи солимтар ба гӯшти коркарди натрийи баланд баррасӣ кунанд. Гӯштҳои тару тоза ва лоғар, аз қабили паррандаҳои пӯст, моҳӣ ва пораҳои гӯшти гов ё хук бо равғани намоёни буридашуда манфиатҳои зиёди ғизоӣ медиҳанд. Ин гӯштҳо дар муқоиса бо алтернативаҳои коркардшуда умуман дар натрий камтаранд ва онҳо инчунин маводи ғизоии заруриро ба монанди сафеда, витаминҳо ва минералҳо таъмин мекунанд. Бо ворид кардани гӯшти тару тоза ва лоғар ба парҳези худ, одамон метавонанд истеъмоли натрий ва равғанҳои серғизоро, ки ба фишори баланди хун ва хатари саломатии дилу рагҳо мусоидат мекунанд, кам кунанд. Илова бар ин, интихоб кардани гӯшти тару тоза ва лоғар ба одамон имкон медиҳад, ки усулҳои таъом ва тайёриро бештар назорат кунанд, минбаъд тарзи ғизои солимро пешбарӣ кунанд ва ба идоракунии умумии фишори хун саҳм гузоранд.
Нишонҳоро хонед ва натрийро муқоиса кунед
Мониторинги истеъмоли натрий барои идоракунии самараноки фишори хун муҳим аст. Як стратегияи амалӣ ин бодиққат хондани тамғакоғазҳои ғизо ва муқоисаи таркиби натрий дар байни маҳсулоти гуногун мебошад. Сатҳи натрий ҳатто дар як категорияи ғизо метавонад ба таври назаррас фарқ кунад, аз ин рӯ муқоиса кардани имконоти қабули қарорҳои огоҳона муҳим аст. Бо таваҷҷӯҳ ба мундариҷаи натрий дар тамғакоғазҳо, одамон метавонанд алтернативаҳои натрийи камтарро муайян кунанд ва ба ин интихобҳо афзалият диҳанд. Ин равиш ба шахсони алоҳида имкон медиҳад, ки истеъмоли натрийи худро фаъолона идора кунанд ва интихоби масъулиятноки парҳезро, ки бо ҳадафҳои идоракунии фишори хун мувофиқанд, қабул кунанд. Илова бар ин, ин амалия одамонро ташвиқ мекунад, ки дар бораи миқдори натрий дар парҳези худ бештар огоҳ шаванд ва ба ӯҳдадории дарозмуддат барои нигоҳ доштани сатҳи солими фишори хун мусоидат кунанд.
Гӯшти гастрономӣ ва ҳасибҳоро маҳдуд кунед
Истеъмоли миқдори зиёди гӯшти гастроном ва ҳасиб метавонад ба баланд шудани фишори хун аз сабаби миқдори зиёди натрий мусоидат кунад. Ин гӯштҳои коркардшуда аксар вақт бо истифода аз намак табобат ё нигоҳ дошта мешаванд, ки боиси баланд шудани сатҳи натрий мегардад, ки метавонад ба танзими фишори хун таъсири манфӣ расонад. Бо маҳдуд кардани истеъмоли гӯшти гастроном ва ҳасиб, шахсони алоҳида метавонанд истеъмоли натрийи худро ба таври назаррас коҳиш дода, профили солимии фишори хунро мусоидат кунанд. Ба ҷои ин, одамон метавонанд сарчашмаҳои сафедаи солимро, аз қабили гӯшти лоғар, парранда, моҳӣ ё алтернативаҳои растанӣ, ки дар натрий камтаранд ва манфиатҳои иловагии ғизоӣ пешниҳод мекунанд, интихоб кунанд. Ворид кардани ин ислоҳи парҳез метавонад ба идоракунии самараноки фишори хун ва саломатии умумии дилу рагҳо мусоидат кунад.
Ба ҷои алтернативаҳои хонагӣ интихоб кунед
Барои минбаъд кам кардани истеъмоли натрий ва мусоидат ба назорати беҳтари фишори хун, шахсони алоҳида метавонанд ба ҷои гӯшти коркардшудаи натрийи баланд алтернативаҳои хонагӣ интихоб кунанд. Бо омода кардани хӯрок дар хона, шахсони алоҳида аз болои компонентҳо ва мавсими дар хӯрокҳои худ истифодашаванда назорати бештар доранд. Ин имкон медиҳад, ки гиёҳҳои хушбӯй, ҳанут ва ҳанутҳои табиӣ ворид карда шаванд, ки метавонанд таъми хӯрокро бидуни такя ба натрийи аз ҳад зиёд беҳтар кунанд. Алтернативаҳои хонагӣ инчунин имкон медиҳанд, ки буридани лоғар гӯшт, паррандаи тару тоза ё сарчашмаҳои сафедаи растанӣ, ки табиатан дар натрий камтаранд, интихоб кунед. Илова бар ин, истифодаи маринадҳо ва либосҳои хонагӣ метавонад маззаи хӯрокҳоро бе такя ба иловаҳои натрийи баланд, ки маъмулан дар гӯштҳои коркардшуда мавҷуданд, беҳтар созад. Бо интихоби алтернативаҳои хонагӣ ва ворид кардани компонентҳои солим, одамон метавонанд дар самти идоракунии самараноки фишори хун ва беҳтар кардани саломатии умумии дилу рагҳои худ қадамҳои назаррас ба даст оранд.
Кам кардани натрий метавонад фишори хунро паст кунад
Далелҳои илмӣ пайваста ақидаро дастгирӣ мекунанд, ки кам кардани истеъмоли натрий метавонад сатҳи фишори хунро бомуваффақият паст кунад. Истеъмоли аз ҳад зиёди натрий бо зиёд шудани нигоҳдории моеъ ва баланд шудани фишори хун алоқаманд аст, зеро он тавозуни нозуки электролитҳоро дар бадан вайрон мекунад. Бо кам кардани гӯшти коркардшудаи баланд натрий, одамон метавонанд истеъмоли натрийи худро ба таври назаррас коҳиш диҳанд ва ба ин васила назорати беҳтари фишори хунро мусоидат кунанд. Гӯштҳои коркардшудаи натрийи баланд бо саҳми худ ба сарбории миёнаи натрийи парҳезӣ маъруфанд, ки аксар вақт миқдори зиёди намак ва консервантҳои иловашударо дар бар мегиранд. Бо интихоби алтернативаҳои хонагӣ, шахсони алоҳида метавонанд ба истифодаи гӯшти тару тоза ва коркарднашуда, ки табиатан дар натрий камтаранд, афзалият диҳанд. Ин тағйироти парҳезӣ дар якҷоягӣ бо дигар таҷрибаҳои солим барои дил, ба монанди машқҳои мунтазам ва парҳези мутавозин, метавонад ба беҳбудии назаррас дар идоракунии фишори хун ва саломатии умумии дилу рагҳо оварда расонад.
Хулоса, бозёфтҳои ин таҳқиқот далелҳои иловагӣ медиҳанд, ки кам кардани истеъмоли гӯшти коркардшудаи дорои натрий метавонад ба паст шудани фишори хун таъсири назаррас расонад. Бо он ки гипертония омили асосии хавф барои бемориҳои дил ва инсулт мебошад, ин тағироти оддии парҳезӣ дорои потенсиали беҳтар кардани натиҷаҳои саломатии ҷомеа мебошад. Барои шахсони алоҳида муҳим аст, ки дар интихоби ғизо аз таркиби натрий огоҳ бошанд ва қарорҳои огоҳона қабул кунанд, то фишори хуни солим ва некӯаҳволии умумӣ нигоҳ дошта шаванд. Барои омӯхтани таъсири дарозмуддати кам кардани гӯшти коркарди натрийи баланд дар парҳез тадқиқоти иловагӣ лозим аст, аммо ин тадқиқот манфиатҳои эҳтимолии ин тағир додани парҳезро таъкид мекунад.
Саволҳои зиёд такрормешуда
Чӣ тавр истеъмоли гӯшти коркардшудаи натрий ба фишори баланди хун мусоидат мекунад?
Истеъмоли гӯштҳои коркардшудаи дорои натрий ба фишори баланди хун мусоидат мекунад, зеро истеъмоли аз ҳад зиёди натрий мувозинати моеъҳои баданро вайрон карда, боиси афзоиши ҳаҷми хун ва боиси баланд шудани фишори хун мегардад. Мазмуни баланди натрий дар гӯшти коркардшуда ба изофабори натрий мусоидат мекунад, зеро аксари одамон аллакай зиёда аз меъёри тавсияшудаи ҳаррӯза истеъмол мекунанд. Ин ба рагҳои хун ва дил фишор оварда, хатари гипертонияро зиёд мекунад. Илова бар ин, гӯштҳои коркардшуда аксар вақт дар равғанҳои носолим ва иловаҳо зиёданд, ки минбаъд метавонанд ба фишори баланди хун ва дигар мушкилоти дилу рагҳо мусоидат кунанд.
Баъзе сарчашмаҳои алтернативии сафеда, ки метавонанд ба гӯшти коркардшудаи натрийи баланд иваз карда шаванд, кадомҳоянд?
Баъзе сарчашмаҳои алтернативии протеин, ки метавонанд ба гӯшти коркардшудаи натрийи баланд иваз карда шаванд, аз лӯбиёгиҳо, аз қабили наск ва нахӯд, тофу, темпе, сеитан ва сарчашмаҳои сафедаи растанӣ ба монанди квиноа ва эдамаме иборатанд. Ин вариантҳо алтернативаи солимтарро пешкаш мекунанд, зеро онҳо дар натрий камтаранд ва манфиатҳои иловагии ғизоӣ ба монанди нах, витаминҳо ва минералҳо пешниҳод мекунанд. Дохил кардани ин алтернативаҳо ба хӯрок метавонад ба кам кардани истеъмоли натрий ва қонеъ кардани ниёзҳои сафеда мусоидат кунад.
Оё ягон намуди махсуси гӯшти коркардшуда вуҷуд дорад, ки махсусан дар натрий зиёданд?
Бале, намудҳои махсуси гӯшти коркардшуда мавҷуданд, ки махсусан дар натрий зиёданд. Баъзе мисолҳо аз гӯшти гастроном, бекон, хот-догҳо, ҳасибҳо ва гӯшти консервшуда иборатанд. Ин маҳсулот аксар вақт равандҳоеро аз қабили табобат, тамокукашӣ ё нигоҳдорӣ мегузаранд, ки метавонад миқдори натрийи онҳоро ба таври назаррас афзоиш диҳад. Муҳим аст, ки тамғакоғазҳои ғизоро тафтиш кунед ва имконоти камтари натрийро интихоб кунед ё истеъмоли гӯшти коркардшударо маҳдуд кунед, то парҳези солимро нигоҳ доред.
Барои нигоҳ доштани фишори хун дар як рӯз чӣ қадар натрий бояд истеъмол карда шавад?
Ассотсиатсияи дилҳои амрикоӣ тавсия медиҳад, ки на бештар аз 2,300 миллиграмм (мг) натрийро дар як рӯз барои нигоҳ доштани фишори хуни солим истеъмол кунед. Бо вуҷуди ин, барои шахсони дорои фишори баланди хун ё дигар шароити саломатӣ, маҳдудияти тавсияшуда ҳатто камтар аст, дар як рӯз 1500 мг. Барои кам кардани истеъмоли натрий ва нигоҳ доштани фишори хун солим хондани тамғакоғазҳои ғизо, маҳдуд кардани маҳсулоти коркардшуда ва интихоби алтернативаҳои натрийи кам муҳим аст.
Оё ягон тағироти дигари парҳезӣ вуҷуд дорад, ки ба паст кардани фишори хун ба ғайр аз кам кардани гӯшти коркардшудаи баланд натрий кӯмак кунад?
Бале, якчанд тағйироти парҳезӣ мавҷуданд, ки метавонанд ба паст кардани фишори хун ба ғайр аз кам кардани гӯштҳои коркардшудаи натрийи баланд мусоидат кунанд. Баъзе аз инҳо кам кардани истеъмоли иловагии қанд ва нӯшокиҳои қанд, маҳдуд кардани истеъмоли машрубот, зиёд кардани истеъмоли меваю сабзавот, интихоби ғалладонагиҳо ба ҷои донаҳои тозашуда, ворид кардани сарчашмаҳои сафедаи лоғар ба монанди моҳӣ ва парранда ва истеъмоли камравғанро дар бар мегиранд. махсулоти ширй. Илова бар ин, риояи парҳези DASH (Роҳҳои парҳезӣ барои боздоштани гипертония), ки ба меваҳо, сабзавот, ғалладонаҳо, сафедаҳои лоғар ва маҳсулоти ширии камравған таъкид мекунад, нишон дода шудааст, ки фишори хунро самаранок паст мекунад. Фаъолияти мунтазами ҷисмонӣ ва нигоҳ доштани вазни солим низ дар идоракунии фишори хун нақши ҳалкунанда мебозад.
