Чаро вегетарикон аз абрешим худдорӣ мекунанд

Ҷорди Касамитҷана, муаллифи китоби "Ethical Vegan" мефаҳмонад, ки чаро гиёҳхорон на танҳо пӯст ё пашм намепӯшанд, балки ҳама гуна маҳсулоти аз абрешими "воқеӣ" сохташударо низ рад мекунанд.

Ман намедонам, ки оё ман ягон бор пӯшидаам.

Ман либосҳое доштам, ки хеле мулоим ва абрешим буданд (ман дар ёд дорам, ки як ҷомаеро, ки дар наврасӣ ба ман дода буданд, ба ман дода буданд, зеро дар ҳуҷраи ман плакати Брюс Ли доштам, ки шояд тӯҳфаи касеро илҳом бахшад) аммо онҳо намехостанд. аз абрешими «воқеӣ» сохта шудаанд, зеро он вақт барои оилаи ман хеле гарон мебуд.

Абрешим матои боҳашаматест, ки дар тӯли асрҳо барои сохтани либос истифода мешуд. Ба ашёи маъмулии либоси аз абрешим дӯхташуда куртаҳо, сарҳо, куртаҳо, блузкаҳо, шерваниҳо, колготҳо, рӯймолҳо, ханфуҳо, галстукҳо, Áo-dai, туникаҳо, пижамаҳо, саллаҳо ва либоси таг дохил мешаванд. Аз ин ҳама, куртаҳои абрешимӣ ва галстукҳо ҳамонҳоянд, ки ман метавонистам истифода кунам, аммо ман як ҷавони куртаю галстук нестам. Баъзе костюмҳо матои абрешимӣ доранд, аммо ҳамаи костюмҳое, ки ман мепӯшидам, ба ҷои он вискоз (инчунин бо номи район маълум аст) буд. Ба гумонам, ман метавонистам дар ҷои дигар ба ҷои хонаи худ хоб рахти абрешимро эҳсос кунам. Либосҳои абрешимӣ ва болиштҳо бо нармӣ ва нафаскашии худ маълуманд ва баъзан дар меҳмонхонаҳои гаронбаҳо истифода мешаванд (на он меҳмонхонаҳое, ки ман зуд-зуд меравам). Аз абрешим инчунин барои сохтани лавозимоти гуногун, аз қабили сумка, ҳамён, камарбанд ва кулоҳ истифода мешавад, аммо фикр намекунам, ки абрешим ҷузъе аз ҳамёнҳо ва кулоҳҳои истифодакардаам набуд. Ороиши хона шояд имкони дигар бошад, зеро дар баъзе ҷойҳое, ки ман дидан кардам, шояд пардаҳо, рӯйпӯшҳои болишт, дӯхтани миз ва рӯйпӯшҳои аз абрешими воқеӣ сохташуда дошта бошанд.

Ростй, матои абрешимиро аз дигараш чй тавр фарк кардан мумкин? Ман ҳеҷ гоҳ дар ҷойе набудам, ки ман бояд ин корро кунам… то даме ки зиёда аз 20 сол пеш гиёҳхор шудам. Аз он вақт инҷониб, вақте ки ман бо матоъе дучор мешавам, ки аз абрешим сохта шуда метавонад, ман бояд тафтиш кунам, ки он нест, зеро мо, гиёҳхорон, абрешим намепӯшем (яъне ҳайвони "ҳақиқӣ"). Агар шумо ягон бор дар ҳайрат бошед, ки чаро, пас ин мақола барои шумост.

Абрешими «воқеӣ» маҳсулоти ҳайвонот аст

Агар шумо медонед, ки гиёҳхорӣ чист, пас шумо созишномаро медонед. Вегетарианӣ касест, ки мекӯшад ҳама шаклҳои истисмори ҳайвонотро барои ғизо, либос ё ягон ҳадафи дигар истисно кунад. Табиист, ки ин ҳама матоъеро дар бар мегирад, ки ҳама гуна маҳсулоти ҳайвонотро дар бар мегирад. Абрешим комилан аз махсулоти чорво тайёр карда мешавад. Он аз протеини ҳайвоноти ҳалнашаванда бо номи фиброин иборат аст ва аз ҷониби Тухми ҳашароти муайян барои ташаккули пилла истеҳсол мешавад. Гарчанде ки абрешим ҳамчун матоъе, ки аз ҷониби одамон истифода мешавад, аз парвариши ҳашароти мушаххас (ва ҳашарот ҳайвонҳо мебошанд ) ба вуҷуд меояд, моддаи аслиро бисёр ҳайвоноти беғам ба ғайр аз онҳое, ки парвариш мекунанд, истеҳсол мекунанд. Масалан, тортанакҳо ва дигар арахнидҳо (аз ин аст, ки тори онҳо аз он иборат аст), занбӯри асал, ғафс, мӯрчагон, моҳии нуқра, кадиспара, майпашаҳо, трипс, баргҳо, торҳо, крикетҳои ранҷиш, гамбӯсакҳо, канатҳо, бүргаҳо, пашшаҳо ва миджҳо.

Бо вуҷуди ин, абрешими ҳайвоноте, ки одамон истифода мебаранд, аз пиллаҳои кирми тути Bombyx mori (як намуди парвона аз оилаи Bombycidae), ки дар хоҷагиҳои завод парвариш карда мешаванд, гирифта мешавад. Истеҳсоли абрешим як соҳаи кӯҳнаест, ки бо номи кирмакпарварӣ маъруф аст, ки дар фарҳанги Яншаои Чин дар ҳазораи 4- ^уми пеш аз милод . Парвариши абрешим тақрибан дар соли 300 пеш аз милод дар Ҷопон паҳн шуд ва то соли 522 пеш аз милод, Византияҳо тавонистанд тухми кирмак ба даст оранд ва ба парвариши кирмак шурӯъ кунанд.

Дар айни замон, ин яке аз марговартарин соҳаҳои ҷаҳон аст. Барои тайёр кардани куртаи абрешимй кариб 1000 куя мекушад. Дар маҷмӯъ, ҳар сол барои истеҳсоли абрешим камаш 420 миллиард то 1 триллион кирмак кушта мешавад (шояд шумораи онҳо дар як вақт ба 2 триллион расида бошад). "Ethical Vegan" дар ин бора навиштаам :

"Абрешим барои гиёҳхор мувофиқ нест, зеро он маҳсулоти ҳайвонотест, ки аз пиллаи кирми тут (Bombyx mori), як навъи куя, ки тавассути парвариши интихобӣ аз мандаринаи ваҳшии Bombyx ба вуҷуд омадааст, ки кирми он дар давраи сагбачаашон пиллаҳои калон мепӯшад. аз нахи сафеда аз гилроки худ чудо мекунанд. Ин парвонагони нарм, ки хеле ҷӯяканд ва бо мӯйҳои сафед пӯшонида шудаанд, ба бӯи гулҳои ёсумин хеле каманд ва маҳз ҳамин чиз онҳоро ба тути сафед (Morus alba), ки бӯи монанд дорад, ҷалб мекунад. Онҳо тухмҳои худро дар болои дарахт мегузоранд ва кирмҳо пеш аз ворид шудан ба марҳилаи пупае, ки дар он онҳо як паноҳгоҳи муҳофизатшуда аз абрешим месозанд ва дар дохили табдилёбии мӯъҷизавии метаморфӣ ба ҷисмҳои пуфаки худ амал мекунанд… .

Дар давоми зиёда аз 5000 сол ин махлуқи ёсумпараст аз ҷониби саноати абрешим (кирмакпарварӣ) истифода шуда, аввал дар Чин ва баъдан ба Ҳиндустон, Корея ва Ҷопон паҳн шудааст. Онхоро дар асирй парвариш мекунанд ва онхое, ки пилларо ба даст намеоваранд, кушта мешаванд ё ба марг мемонанд. Онҳое, ки онро месозанд, баъд зинда ҷӯшонида мешаванд (ва баъзан баъдтар хӯрда мешаванд) ва нахҳои пилла барои фоида ба фурӯш бароварда мешаванд».

Кирмакпарварон дар хочагихои фабрика

ҳамчун зоолог ҳашаротро омӯхта , шубҳа надорам, ки ҳама ҳашарот мавҷудоти ҳассосанд. Ман мақолае бо номи " Чаро вегетарианнҳо ҳашарот намехӯранд " навиштам, ки дар он ман далелҳои инро ҷамъбаст мекунам. Масалан, дар баррасии илмии соли 2020 таҳти унвони " Оё ҳашарот дард ҳис мекунанд? Баррасии далелҳои асабӣ ва рафторӣ ”аз ҷониби Гиббонс ва дигарон, муҳаққиқон шаш тартиби гуногуни ҳашаротро омӯхтанд ва онҳо миқёси эҳсосиро барои дард истифода бурданд, то онҳо ҳассосанд. Онҳо ба хулосае омаданд, ки эҳсосотро дар ҳама фармонҳои ҳашарот, ки ба онҳо нигоҳ мекарданд, пайдо кардан мумкин аст. Тартиби Diptera (хомӯшакҳо ва пашшаҳо) ва Blattodea (тараконҳо) ҳадди аққал шашто аз ҳашт меъёри ҳассосиятро, ки ба гуфтаи муҳаққиқон "далели қавӣ барои дард" мебошанд, ва гурӯҳҳои Coleoptera (гамбӯсакҳо) ва Lepidoptera ( парвонагон ва шабпаракҳо) аз ҳашт ҳадди аққал се то чорро қонеъ мекунанд, ки ба гуфтаи онҳо "далели муҳими дард" аст.

Дар кирмакпарварӣ мавҷудоти инфиродии ҳассос (кирмакҳо аллакай ҳушёранд, на танҳо калонсолон мешаванд) барои ба даст овардани абрешим бевосита кушта мешаванд ва чун ҳайвонот дар фермаҳои заводӣ танҳо барои кушта шудан парвариш карда мешаванд, саноати абрешим баръало мухолифи принсипҳост. гиёҳхорӣ, ва на танҳо гиёҳхорон бояд маҳсулоти абрешимро рад кунанд, балки гиёҳхорон низ. Бо вуҷуди ин, барои рад кардани онҳо сабабҳои бештар вуҷуд доранд.

Барои исботи он ба қаноатмандии ҳамаи олимон шояд таҳқиқоти бештар лозим шавад, аммо азбаски системаи асаби кирт дар бисёр намудҳои ҳашарот дар ҷараёни метаморфоз дар дохили пилла пурра ё қисман солим боқӣ мемонад, кирмҳо ҳангоми пайдо шудани онҳо дард эҳсос мекунанд. зинда ҷӯшонида, ҳатто вақте ки онҳо дар марҳилаи pupae ҳастанд.

Пас, мо проблемаи бемории паҳншуда дорем (чизе дар ҳама намуди хоҷагиҳои заводӣ маъмул аст), ки ба назар чунин менамояд, ки сабаби асосии марги кирмак мебошад. Аз 10% то 47% кирмҳо вобаста ба усулҳои кишоварзӣ, паҳншавии беморӣ ва шароити муҳити зист аз беморӣ мемиранд. Чаҳор бемориҳои маъмултарин флачерӣ, алафӣ, пебрин ва мускардин мебошанд, ки ҳамаи онҳо боиси марг мешаванд. Аксарияти касалихоро бо воситахои дезинфекционй табобат мекунанд, ки ин ба некуахволии кирмак низ таъсир расонда метавонад. Дар Ҳиндустон тақрибан 57% фавт аз беморӣ аз сабаби флашери, 34% алаф, 2,3% пебрин ва 0,5% мускардин мебошанд.

Пашаҳои узи ва гамбӯсаки дерместид низ метавонанд боиси марги кирми кирмак дар хоҷагиҳои заводӣ шаванд, зеро ин паразитҳо ва даррандаҳо мебошанд. Гамбӯсакҳои дерместидӣ дар фермаҳо ҳам дар вақти пупатсия ва ҳам пас аз кушта шудани пупа аз ҷониби фермер ғизо мегиранд.

Саноати абрешим

Имрӯз ҳадди аққал 22 кишвар абрешими ҳайвонотро истеҳсол мекунанд, ки дар ҷои аввал Чин (қариб 80% истеҳсоли ҷаҳонии соли 2017), Ҳиндустон (тақрибан 18%) ва Ӯзбекистон (то 1%) мебошанд.

Раванди кишоварзӣ аз он оғоз мешавад, ки парвояи мода аз 300 то 400 тухм пеш аз мурдан гузошта мешавад, ки пас аз он 10 рӯз ё бештар аз он инкубатсия мешавад. Сипас, кирмакҳои хурде пайдо мешаванд, ки онҳоро дар қуттиҳо дар қабатҳои дока бо баргҳои буридаи тут нигоҳ медоранд. Пас аз тақрибан шаш ҳафта ғизо додан аз баргҳо (тақрибан 50 000 маротиба вазни аввалаи худро ) кирмакҳои ба истилоҳ (ҳарчанд ки онҳо аз ҷиҳати техникӣ кирмҳо нестанд, балки кирмҳо мебошанд) худро ба чорчӯбаи парваришгоҳ часпонида, пиллаи абрешимро ташкил медиҳанд. се-ҳашт рӯзи оянда. Онҳое, ки зинда мемонанд, пас сагбача шуда, ба куяҳои калонсол табдил меёбанд, ки онҳо ферментеро ҷудо мекунанд, ки абрешимро шикаста, аз пилла баромада метавонанд. Ин ба таври муассир абрешимро барои деҳқон “вайрон” мекунад, зеро он онро кӯтоҳтар мекунад, аз ин рӯ деҳқон парвонаҳоро бо ҷӯшонидани онҳо ё гарм кардани онҳо пеш аз он ки онҳо ферментро ҷудо кунанд, мекушад (ин раванд инчунин печонидани риштаҳоро осон мекунад). Ришта пеш аз фурӯхтанаш коркард карда мешавад.

Тақрибан ба монанди дар ҳама гуна хоҷагиҳои заводӣ, баъзе ҳайвонот барои парвариш интихоб карда мешаванд, аз ин рӯ ба баъзе пиллаҳо иҷозат дода мешавад, ки ба камол расанд ва барои тавлиди калонсолони зотпарварӣ оянд. Инчунин ба монанди дигар навъҳои хоҷагии фабрикӣ раванди интихоби сунъӣ барои интихоби кадом ҳайвонҳои зотпарварӣ (дар ин ҳолат кирмакҳои дорои «реелпазирии» беҳтарин), ки боиси ба вуҷуд омадани зоти ватанӣ гардид. кирмакпарварй дар чои якум.

Дар саноати абрешими ҷаҳонӣ, ҳисоб карда шудааст , ки тамоми аҳолии кирмак дар маҷмӯъ аз 15 триллион то 37 триллион рӯз дар хоҷагиҳои заводӣ зиндагӣ мекарданд, ки ҳадди ақалл аз 180 миллиард то 1,3 триллион рӯз таҷрибаи манфии эҳтимолиро дар бар мегирад. кушташуда ё гирифтори беморие, ки аз 4,1 миллиард то 13 миллиард маргро ба вуҷуд меорад). Равшан аст, ки ин як соҳаест, ки вегетарикон дастгирӣ карда наметавонанд.

Дар бораи абрешими "Ахимса" чӣ гуфтан мумкин аст?

Тавре ки бо истеҳсоли шир ва ба таври беғаразона « шири аҳимса » ном дошт (ки мебоист аз азоби говҳо канорагирӣ мекард, аммо маълум мешавад, ки он то ҳол боиси он мегардад) бо «абрешими ахимса», як консепсияи дигаре, ки саноати Ҳиндустон таҳия кардааст, рӯй дод. вокуниш ба талафоти муштариёне, ки аз ранҷу азоби ҳайвонот нигаронанд (хусусан муштариёни Ҷейн ва Ҳиндуи онҳо).

Корхонаҳое, ки даъво доранд, ки абрешими ба истилоҳ “ахимса” истеҳсол мекунанд, мегӯянд, ки ин назар ба истеҳсоли маъмулии абрешим “инсонӣтар” аст, зеро онҳо танҳо пиллаеро истифода мебаранд, ки аз онҳо куя аллакай баромадааст, аз ин рӯ, дар раванди истеҳсолот марг ба назар намерасад. Бо вуҷуди ин, марг аз бемориҳое, ки дар натиҷаи кишоварзии заводӣ ба вуҷуд омадаанд, ҳанӯз ҳам рӯй медиҳанд.

Гайр аз ин, калонсолон вакте ки худашон аз пилла мебароянд, аз сабаби бадани калон ва болхои хурди худ, ки дар натичаи наслхои сершумори хешутаборй ба вучуд омадаанд, парвоз карда наметавонанд ва аз ин ру, худро аз асорат озод карда наметавонанд (дар ферма ба марг мондаанд). , Зебоии бидуни бераҳм (BWC) аз хоҷагиҳои абрешими Аҳимса дидан карда ва қайд кардааст, ки аксари парвонаҳое, ки аз ин пиллаҳо мебароянд, барои парвоз кардан мувофиқ нестанд ва дарҳол мемиранд. Ин ҳодисаеро ба ёд меорад, ки дар саноати пашм , ки дар он гӯсфандон аз ҷиҳати генетикӣ барои тавлиди пашми изофӣ тағир дода шудаанд ва ҳоло тарошиданро талаб мекунанд, зеро дар акси ҳол онҳо аз ҳад зиёд гарм мешаванд.

BWC инчунин қайд кард, ки дар хоҷагиҳои Ахимса барои ба вуҷуд овардани миқдори муодили абрешим ҳамчун хоҷагии анъанавӣ кирмакҳои бештар лозиманд, зеро шумораи ками пиллаҳои пилла коркардшаванда мебошанд. Ин инчунин ихтилофи маърифатии баъзе гиёҳхоронро ба хотир меорад, вақте ки онҳо фикр мекунанд, ки онҳо аз хӯрдани гӯшти чанд ҳайвон ба истеъмоли тухми ҳайвоноти зиёде дар фермаҳои заводӣ нигоҳ дошта мешаванд (ки ба ҳар ҳол кушта мешаванд) кори хуб мекунанд.

Истеҳсоли абрешими Ахимса, ҳатто агар он ҷӯшонидани пилларо барои ба даст овардани риштаҳо дар бар нагирад ҳам, ба ҳар ҳол ба гирифтани тухми “беҳтарин” аз ҳамон селекционерҳо барои истеҳсоли бештари кирмак такя мекунад, ки аслан тамоми саноати абрешимро дастгирӣ мекунад, баръакси алтернативаи пиллапарварӣ. он.

Илова ба абрешими аҳимса, саноат роҳҳои дигари "ислоҳот" -ро мекӯшад, ки ҳадафи он ҷалби муштариёни гумшуда ҳангоми фаҳмидани он ки чӣ қадар азобу уқубат меорад. Масалан, кушиш карда шуд, ки роххои боздоштани метаморфозии парвонахо баъди пайдо шудани пилла бо максади он ки дар пилла хангоми пухтани он касе зарар набинад. На танҳо ин ба даст наомадааст, балки дар ҳама марҳила қатъ кардани метаморфоз маънои онро надорад, ки ҳайвон дигар зинда ва эҳсосотӣ нест. Метавон гуфт, ки ҳангоми гузаштан аз курт ба куя, системаи асаб ҳангоми гузаштан аз як намуд ба навъи дигар метавонад "хомӯш" шавад, аммо ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки ин ҳодиса рух медиҳад ва барои ҳама мо медонем, ки дар тӯли тамоми раванд он ҳиссиётро нигоҳ медорад. . Бо вуҷуди ин, ҳатто агар ин тавр бошад, ин метавонад танҳо як лаҳза бошад ва дар он лаҳзаи дақиқ ёфтани роҳи боздоштани метаморфоз хеле ғайриимкон хоҳад буд.

Охир, саноат кадом ислохотро аз cap нагузаронад, вай хамеша ба он такья мекунад, ки хайвонотро дар фермахои заводй асир нигох дошта, онхоро барои фоида истисмор кунад. Танҳо инҳо аллакай сабабҳое мебошанд, ки гиёҳхорҳо абрешими ахимса намепӯшанд (ё ягон номи дигаре, ки онҳо метавонанд пайдо кунанд), зеро гиёҳхорон ҳам зидди асорати ҳайвонот ва ҳам истисмори ҳайвонот мебошанд.

Бисёр алтернативаҳои абрешим мавҷуданд, ки гиёҳхорон рад кардани абрешими ҳайвонотро хеле осон мекунанд. Масалан, бисёриҳо аз нахҳои устувори табиии растанӣ (абрешими бананӣ, абрешими кактус, лиоцелли бамбук, абрешими ананас, абрешими лотос, сатини пахта, абрешими нахи афлесун, абрешими эвкалипт) ва дигарон аз нахҳои синтетикӣ (полиэстер, атласи такрорӣ, вискоза, Микро-абрешим ва гайра). Ҳатто созмонҳое ҳастанд, ки чунин алтернативаҳоро пешбарӣ мекунанд, ба монанди Ташаббуси моддӣ инноватсия .

Абрешим як ашёи боҳашамати нолозим аст, ки ба ҳеҷ кас лозим нест, аз ин рӯ, фоҷиабор аст, ки чӣ қадар мавҷудоти ҳассос барои тавлиди версияи ҳайвоноти он азоб мекашанд. изи хуни абрешим осон аст Шояд ин яке аз маҳсулоте бошад, ки аксари гиёҳхорон рад кардан осонтар аст, зеро ба монанди дар ҳолати ман, абрешим шояд қабл аз вегетарианӣ шудан қисми ҳаёти онҳо набуд. Вегетариконҳо абрешим намепӯшанд ё бо он ягон маҳсулот надоранд, аммо ҳеҷ каси дигар набояд ҳам.

Абрешимро пешгирӣ кардан хеле осон аст.