8 аз 15
Хӯрдани ғизои растанӣ меҳрубонтар аст, зеро он азобҳои ҳайвонотро коҳиш медиҳад.
Қабули парҳези растанӣ на танҳо масъалаи саломатии шахсӣ ё масъулияти экологӣ аст - ин як амали пурқуввати дилсӯзӣ аст. Бо ин кор, мо зидди азияти васеъи ҳайвоноте, ки дар системаҳои имрӯзаи хоҷагии саноатӣ истисмор ва сӯиистифода мешаванд, истодагарӣ мекунем.
Дар саросари ҷаҳон, дар иншооти азим, ки аксар вақт бо номи "фермаҳои фабрикӣ" ёдовар мешаванд, ҳайвоноте, ки ҳаёти эҳсосӣ ва шахсияти инфиродӣ доранд, ба молу мулк кам карда мешаванд. Ин мавҷудоти ҳиссадор - қодиранд, ки шодӣ, тарс, дард ва муҳаббат [1] - аз ҳаққи асосии худ маҳрум карда мешаванд. Онҳо ҳамчун воҳидҳои истеҳсолӣ муносибат карда, танҳо барои гӯшт, шир ё тухм, ки метавонанд истеҳсол кунанд, арзиш доранд, на барои ҳаёте, ки онҳо доранд.
Қонунҳо ва меъёрҳои саноатии кӯҳна идома додани системаҳоеро, ки некӯаҳволии эмотсионалӣ ва равонӣ ин ҳайвонотро нодида мегиранд. Дар ин муҳитҳо, меҳрубонӣ вуҷуд надорад ва азоб нормалӣ мешавад. Рафторҳо ва ниёзҳои табиии говҳо, хукҳо, мурғҳо ва дигар ҳайвонотро ба таври системавии пахш мекунанд, ҳама бо номи самаранокӣ ва фоида.
Вале ҳар як ҳайвон, новобаста аз намуд, сазовор аст, ки ҳаёти озод аз зулм дошта бошад - ҳаёте, ки дар он эҳтиром ва ғамхорӣ карда мешавад, на истисмор. Барои миллиардҳо ҳайвоноте, ки ҳар сол барои ғизо парвариш ва кушта мешаванд, ин орзуи дур боқӣ мемонад - орзуе, ки бидуни тағйироти куллӣ дар тарзи дидану муносибат кардан ба онҳо амалӣ намешавад.
Бо интихоби ғизои растанӣ, мо тасаввуроти онро, ки ҳайвонот барои истифодаи мо ҳастанд, рад мекунем. Мо тасдиқ мекунем, ки ҳаёти онҳо муҳим аст - на ба хотири он чизе, ки онҳо метавонанд ба мо диҳанд, балки ба хотири он ки онҳо кистанд. Ин як тағироти оддӣ, вале амиқ аст: аз ҳукмронӣ ба дилсӯзӣ, аз истеъмол ба ҳамзистӣ.
Интихоби ин қадам як қадами муҳим ба сӯи ҷаҳони одилона ва ҳамдардӣ барои ҳама мавҷудоти зинда аст.
200 ҳайвон.
Ин аст, ки як нафар бо рафтанаш ба гиёҳхорӣ дар як сол чанд умрро метавонад эмин дорад.
Веганҳо фарқият эҷод мекунанд.
Хӯрокҳои гиёҳӣ фарқ гузоштан мумкин аст. Ҳар як хӯроки гиёҳӣ талабот ба ҳайвоноти парваришгоҳӣ ва сарфи назар аз садҳо ҳаёт дар як сол кам мекунад. Бо интихоби раҳмдилӣ, гиёҳхорон барои офаридани ҷаҳони беҳтар кӯмак мекунанд, ки дар он ҷо ҳайвонот метавонанд озод аз азоб ва тарс зиндагӣ кунанд.
Ҳайвонот танҳо захираҳо барои парвариши фабрикӣ ё истифодаи инсон нестанд - онҳо мавҷудоти ҳиссиётӣ бо эҳсосот, ниёзҳо ва арзиши мустақил аз фоиданокии онҳо барои дигарон мебошанд. Бо эътироф кардани шахсияти онҳо ва таблиғи ҳуқуқи ҳайвонот ва зندگی бо меҳрубонӣ, мо қадам ба сӯи сохтани ҷаҳони одилона ва пурмаҳсул мегузорем.
Ҳайвонот шахсиятҳои алоҳида мебошанд
Касоне, ки арзише доранд, ки аз фоиданокии онҳо барои дигарон вобаста нест.
Хӯрдани бо меҳрубонӣ
Чаро Интихоби Растанӣ-асос Муҳим аст
Ҳама ҳайвонот сазовори меҳрубонӣ ва ҳаёти хуб ҳастанд, аммо ҳанӯз ҳам миллионҳо ҳайвоноти хоҷагидор зери таҷрибаҳои кӯҳнаи хоҷагии фабрикӣ азият мекашанд. Интихоби ғизои растанӣ на танҳо талабот ба маҳсулоти ҳайвониро коҳиш медиҳад, балки инчунин ғизои дилсӯзона, интихоби безаволат ва низоми озуқавории устуворро дастгирӣ мекунад.
Парҳез ва нигоҳубини нокифоя
Бисёр ҳайвоноти парваришӣ бо парҳезе, ки ниёзҳои табиии ғизоиро қонеъ намекунад, озуқа дода мешаванд, ки аксар вақт танҳо барои ба ҳадди аксар расонидани афзоиш ё истеҳсолот, на саломатӣ тарҳрезӣ шудаанд. Дар баробари шароити бади зиндагӣ ва нигоҳубини байторӣ, ин беэътиноӣ боиси беморӣ, камғизоӣ ва азоб мешавад.
Усулҳои ғайриинсонии кушта
Раванди куштани ҳайвонот аксар вақт тез ва бидуни чораҳои кофӣ барои кам кардани дард ё изтироб анҷом дода мешавад. Дар натиҷа, ҳайвоноти бесобиқа тарс, дард ва азобҳои тӯлонӣ дар лаҳзаҳои охирини худ, бидуни шаъну шараф ва раҳм.
Зиндагӣ дар шароити ғайритабиӣ ва маҳдуд
Миллионҳо ҳайвоноте, ки барои ғизо парвариш карда мешаванд, умри худро дар ҷойҳои серодам ва танг мегузаронанд, ки дар он ҷо наметавонанд рафтори табии худро ба мисли сайругашт, ҷустуҷӯи ғизо ва иҷтимоӣ шудан иҷро кунанд. Ин маҳдудияти тӯлонӣ боиси стрессҳои шадиди ҷисмонӣ ва равонӣ мегардад ва некӯаҳволии онҳоро ба таври ҷиддӣ зери хатар мегузорад.
Барои бисёр одамон, истеъмоли ҳайвонот одати наслӣ аст, на як қарори қасдан. Бо интихоби ҳамдардӣ, шумо метавонед ҳайвонотро дар доираи меҳрубонии худ ҷой диҳед ва ба ҷаҳони одилона мусоидат кунед.
Инсон
Хӯрдани ғизои растанӣ солимтар аст, зеро он аз моддаҳои ғизоии табиӣ бой аст.
Ҳайвонот ягона касоне нестанд, ки барои хӯрдани хӯрокҳои гиёҳӣ ба шумо миннатдорӣ мекунанд. Бадани шумо низ эҳтимолан миннатдории худро изҳор мекунад. Ғизодиҳии бой аз ғизои пурра ва гиёҳӣ, ки аз витаминҳо, минералҳо, нах ва антиоксидантҳо иборат аст, саломатии оптималиро дастгирӣ мекунад. Баръакси бисёр маҳсулоти ҳайвонотӣ, ғизои гиёҳӣ табиатан камравған ва холестирин аст, ки хатари бемориҳои музминро кам мекунад.
Тадқиқотҳои сершумори илмӣ нишон доданд, ки парҳезҳое, ки дар атрофи меваҳо, сабзавот, ғалладонагиҳо, лубиёгиҳо, чормағзҳо ва тухмҳо марказӣ шудаанд, метавонанд саломатии дилро хеле беҳтар кунанд[3] , дар идоракунии вазн кӯмак расонанд[4] , сатҳи қанди хунро танзим кунанд[5] , ва хатари пайдоиши чунин шароитҳоро кам кунанд, монанди диабети қанд, баъзе намудҳои саратон[6], ва фарбеҳӣ. Ғайр аз пешгирии беморӣ, парҳеши растанӣ инчунин ҳозимаро беҳтар мекунад[7], илтиҳобро кам мекунад[8], ва системаи иммунииро тақвият медиҳад[9].
Интихоби хӯрокҳои гиёҳхор на танҳо як қарори ҳамдардона нисбат ба ҳайвонот ва муҳити зист аст, балки инчунин як роҳи пурқувват барои ғизо додани бадани шумо ва беҳтар кардани саломатии умумии шумост.
Планета
Хӯрдани ғизои растанӣ сабзтар аст, зеро он таъсири муҳити зистро кам мекунад.
Ба парҳези растанӣ гузаштан метавонад нишонаи карбонии шуморо то 50% коҳиш диҳад [10]. Ин аз он сабаб аст, ки истеҳсоли ғизои растанӣ нисбат ба гӯшт ва шир хеле камтар газҳои гулхонаӣ ба вуҷуд меорад. Парвариши чорво барои қариб ҳамон қадар гармшавии глобалӣ, ки тамоми нақлиёти ҷаҳонӣ ба вуҷуд меорад, масъул аст. Саҳмгузори асосӣ метан аст - гасе, ки гӯсфандон ва гӯсолаҳо истеҳсол мекунанд - ки 25 маротиба аз диоксиди карбон (CO₂) пурқувваттар аст.[11].
Зиёда аз 37% зери хаёти ҷаҳон барои парвариши ҳайвонот барои ғизо истифода мешавад[12]. Дар Амазонка, тақрибан 80% заминҳои ҷангалҳои бурида барои чарогоҳи говҳо тоза карда шудаанд[13]. Ин тағйири истифодаи замин ба харобшавии муҳити зист мусоидат мекунад, ки яке аз сабабҳои асосии нобудшавии ҳайвоноти ваҳшӣ мебошад. Танҳо дар 50 соли охир мо 60% популятсияи ҳайвоноти ваҳшии ҷаҳонро аз даст додем, ки бисёре аз онҳо ба сабари васеъшавии парвариши ҳайвоноти саноатӣ мебошад.
Арзиши экологии кишоварзии ҳайвонот бо замин қатъ намешавад. Кишоварзии ҳайвонот тақрибан сеяки обҳои тозаи сайёраро истеъмол мекунад[14]. Масалан, истеҳсоли танҳо 1 килограмм гӯшти гов беш аз 15 000 литр обро талаб мекунад, дар ҳоле ки алтернативаҳои растанӣ танҳо як қисми онро истифода мебаранд. Дар айни замон, беш аз 1 миллиард нафар барои дастрасӣ ба оби тоза мубориза мебаранд, ки нишон медиҳад, ки зарурати фаврии системаи озуқавории устувортар зарур аст.
Илова бар ин, тақрибан 33% зироатҳои ғаллаи ҷаҳонӣ барои парвариши ҳайвонот истифода мешаванд, на одамон[15]. Ин ғалла метавонад ба ҷои ин то 3 миллиард одамро дар саросари ҷаҳон таъмин кунад. Бо интихоби ғизои бештари растанӣ, мо на танҳо зарари муҳити зистро коҳиш медиҳем, балки инчунин ба сӯи ояндае ҳаракат мекунем, ки дар он замин, об ва ғизо барои одамон ва сайёра бештар одилона ва самаранок истифода мешаванд.
Чӣ гуна чорводорӣ ба муҳити зист таҳдид мекунад
Кишоварзии ҳайвонот аз ҷониби Созмони Милали Муттаҳид ҳамчун яке аз саҳмгузорони муҳимми мушкилоти ҷиддии экологӣ, аз ҷумла:
Талафоти гуногунии биологӣ [16]
Кишоварзии ҳайвонот боиси табдили ҷангалҳо, чарогоҳҳо ва ботлоқзорҳо ба чарогоҳҳо ва киштзорҳои якхела мегардад. Ин харобшавии муҳити табиӣ боиси коҳиши тез дар гуногунии наботот ва ҳайвонот мегардад, экосистемаҳои нозукро вайрон мекунад ва гуногунии биологии ҷаҳониро коҳиш медиҳад.
Нобудшавии намудҳо [18]
Вақте ки манзараҳои табиӣ барои ҷой додан ба чорво ва ғизои онҳо тоза карда мешаванд, намудҳои бесобиқа хонаҳо ва манбаъҳои ғизои худро аз даст медиҳанд. Ин талафоти босуръати манзил яке аз сабабҳои асосии нобудшавӣ дар саросари ҷаҳон аст, ки зинда мондани ҳайвонот ва набототи зери хатарро таҳдид мекунад.
Нобудшавии ҷангалҳои тропикӣ [20]
Ҷангалҳои тропикӣ мисли Амазонка ба суръати нигаронкунанда, асосан барои чарогоҳ ва истеҳсоли лубиё (ки аксаран барои чорво, на барои одамон) тоза карда мешаванд. Ин ҷангалзудоӣ на танҳо миқдори зиёди CO₂ ҷудо мекунад, балки экосистемаҳои бойтарини сайёраро низ хароб мекунад.
Минтақаҳои «карахти» уқёнус [22]
Оби аз фермаҳои ҳайвонот сарозершуда, ки аз нитроген ва фосфор бой аст, ба дарёҳо ва дар ниҳоят ба уқёнусҳо мерезад ва минтақаҳои камоксигенро ба вуҷуд меорад, ки дар он ҷо ҳаёти баҳрӣ наметавонад зинда монад. Ин минтақаҳо моҳидорӣ ва экосистемаҳои баҳриро вайрон карда, амнияти ғизо ва гуногунии биологӣ таҳдид мекунанд.
Тағирёбии иқлим [17]
Парвариши ҳайвонот барои ғизо манбаи асосии газҳои гулхонаӣ мебошад - махсусан метан аз говҳо ва оксиди нитроген аз пору ва нуриҳои кимиёвӣ. Ин партобҳо нисбат ба диоксиди карбон хеле пурқувват буда, хоҷагии ҳайвонотро ба яке аз омилҳои асосии тағирёбии иқлим табдил медиҳад.
Камбуди оби тоза [19]
Истеҳсоли гӯшт ва маҳсулоти ширӣ аз об хеле серхароҷ аст. Аз парвариши зироатҳо барои чорво то таъмини оби нӯшокӣ барои чорво ва тоза кардани фермаҳои саноатӣ, хоҷагии ҳайвонот ҳиссаи калонтарини оби тозаи ҷаҳонро истеъмол мекунад - дар ҳоле ки беш аз як миллиард нафар ба оби тоза дастрасӣ надоранд.
Талафоти макони ҳайвоноти ваҳшӣ [21]
Минтақаҳои табиӣ, ки қаблан гуногунии ҳайвонотро дастгирӣ мекарданд, ҳоло ба заминҳои кишоварзӣ барои чорво ё зироатҳо ба монанди ҷуворимакка ва лӯбиё табдил дода мешаванд. Бисёр ҳайвоноти ваҳшӣ бо коҳиши популятсия, афзоиши низоъҳои байни инсон ва ҳайвонот ё нобудшавӣ рӯ ба рӯ мегарданд.
Ифлосшавии ҳаво, об ва хок [23]
Парвариши саноатии ҳайвонот ҳаҷми зиёди партовҳоеро истеҳсол мекунад, ки ҳаво, дарёҳо, обҳои зеризаминӣ ва хокро ифлос мекунанд. Амониак, метан, антибиотикҳо ва микроорганизмҳое, ки ба муҳити зист бароварда мешаванд, ба саломатии инсон зарар мерасонанд, захираҳои табииро хароб мекунанд ва муқовимати антимикробро афзоиш медиҳанд.
Ба сӯи парҳези растанӣ асосёфта равед, зеро ҷаҳони солимтар, устувортар, меҳрубонтар ва осоиштатар васваса мекунад.
Растанӣ Асосёфта, Зеро Оянда Моҳоро Ниёз Дорад.
Тандурустии беҳтар, сайёра тоза ва ҷаҳони меҳрубон ҳама аз сари миз оғоз мешаванд. Интихоби растанӣ-based қадами пурқувват ба сӯи кам кардани зарар, шифои табиат ва зиндагӣ дар ҳамоҳангӣ бо раҳмат аст.
Тарзи ҳаёти растанӣ на танҳо дар бораи ғизо аст - ин даъват ба сулҳ, адолат ва устуворӣ аст. Ин аст, ки мо ба ҳаёт, ба замин ва ба наслҳои оянда ҳурмат мегузорем.
Манбаъҳо
[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Ethics_of_eating_meat?utm_source=chatgpt.com#Pain
[2] https://animalcharityevaluators.org/research/reports/dietary-impacts/effects-of-diet-choices/
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31387433/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38729570/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34113961/
[6] https://www.iarc.who.int/news-events/plant-based-dietary-patterns-and-breast-cancer-risk-in-the-european-prospective-investigation-into-cancer-and-nutrition-epic-study/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31058160/
[8] https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.118.011367
[9] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2
[10] https://www.nature.com/articles/s41467-023-40899-2
[11] https://clear.ucdavis.edu/explainers/why-methane-cattle-warms-climate-differently-co2-fossil-fuels
[12] https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
[13] https://www.mdpi.com/2071-1050/16/11/4526
[14] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024
[15] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2211912416300013
[16] https://openknowledge.fao.org/items/c88d9109-cfe7-429b-8f02-1df1d38ac3eb
[17] https://sentientmedia.org/how-does-livestock-affect-climate-change/
[18] https://www.leap.ox.ac.uk/article/almost-90-of-the-worlds-animal-species-will-lose-some-habitat-to-agriculture-by-2050
[19] https://www.mdpi.com/2073-4441/15/22/3955
[20] https://earth.org/how-animal-agriculture-is-accelerating-global-deforestation/
[21] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e05.pdf
[22] https://www.newrootsinstitute.org/articles/factory-farmings-impact-on-the-ocean
[23] https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128052471000253
