การบริโภคเนื้อแดงและโรคหัวใจ: มีความเชื่อมโยงกันหรือไม่?

เนื้อแดงเป็นอาหารหลักในวิถีชีวิตของผู้คนทั่วโลกมานานแล้ว โดยเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นมากมาย อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีข้อกังวลเกิดขึ้นเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคเนื้อแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องโรคหัวใจ โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของโลก โดยมีผู้เสียชีวิตมากกว่า 17 ล้านคนต่อปี เนื่องจากเนื้อแดงเป็นส่วนสำคัญในอาหารของหลายๆ คน คำถามจึงเกิดขึ้นว่า การบริโภคเนื้อแดงมีความเชื่อมโยงกับโรคหัวใจหรือไม่ บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อตรวจสอบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันและสำรวจความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างทั้งสอง เราจะเจาะลึกถึงส่วนประกอบต่างๆ ของเนื้อแดง เช่น ไขมันอิ่มตัวและธาตุเหล็กฮีม และผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ เราจะกล่าวถึงบทบาทของเนื้อแดงในอาหารแบบดั้งเดิมและเปรียบเทียบกับรูปแบบการบริโภคในปัจจุบัน เมื่ออ่านบทความนี้จบแล้ว ผู้อ่านจะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการบริโภคเนื้อแดงและโรคหัวใจ และสามารถตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารได้อย่างชาญฉลาด.

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงกับโรคหัวใจ.

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษามากมายที่สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อแดงและโรคหัวใจ การศึกษาเหล่านี้ได้เปิดเผยข้อค้นพบที่น่าสนใจ ซึ่งชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างทั้งสอง ตัวอย่างเช่น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition พบว่าบุคคลที่บริโภคเนื้อแดงในปริมาณมากมีความเสี่ยงสูงกว่าที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงโรคหัวใจ อีกการศึกษาหนึ่งในวารสาร European Heart Journal พบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคเนื้อแดงและการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว แม้ว่าข้อค้นพบเหล่านี้จะไม่สามารถพิสูจน์ความสัมพันธ์แบบเหตุและผลโดยตรงได้ แต่ก็เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการวิจัยเพิ่มเติมและแนวทางที่ระมัดระวังในการบริโภคเนื้อแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุคคลที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เป็นสิ่งสำคัญที่บุคคลจะต้องติดตามข้อมูลการวิจัยล่าสุดอยู่เสมอ เพื่อให้สามารถเลือกรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสมกับเป้าหมายด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของตนเอง.

การบริโภคในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยง

การบริโภคเนื้อแดงในปริมาณมากมีความสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจ แม้ว่ากลไกที่แท้จริงเบื้องหลังความเชื่อมโยงนี้จะยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่ก็มีการเสนอคำอธิบายที่เป็นไปได้หลายประการ เนื้อแดงมักมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งพบว่าทำให้ระดับคอเลสเตอรอล LDL หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เพิ่มสูงขึ้น นำไปสู่การสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง นอกจากนี้ วิธีการปรุงอาหาร เช่น การย่างหรือการทอดในกระทะ อาจก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งอาจก่อให้เกิดการอักเสบและความเครียดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีบทบาทในการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่แต่ละบุคคลควรตระหนักถึงการบริโภคเนื้อแดงของตนเองและพิจารณาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เช่น โปรตีนไม่ติดมัน เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นและส่งเสริมสุขภาพหัวใจ.

เนื้อสัตว์แปรรูปอาจเป็นอันตรายได้

การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ฮอทดอก และเนื้อสำเร็จรูปต่างๆ ผ่านกระบวนการถนอมอาหารและเพิ่มรสชาติหลายขั้นตอน ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับการเติมสารเคมี เกลือ และสารกันบูด วิธีการแปรรูปเหล่านี้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของปัญหาสุขภาพบางอย่าง รวมถึงโรคหัวใจ การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับระดับโซเดียมและไขมันอิ่มตัวที่สูงขึ้น ซึ่งทั้งสองอย่างเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การมีไนเตรตและไนไตรต์ ซึ่งมักใช้เป็นสารกันบูดในเนื้อสัตว์แปรรูป ยังมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งบางชนิด ดังนั้น จึงควรระมัดระวังเมื่อบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปและพิจารณาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเพื่อรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด.

ไขมันอิ่มตัวอาจเป็นสาเหตุหนึ่ง

แม้ว่าการให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์แปรรูปและผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพหัวใจจะเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาบทบาทของไขมันอิ่มตัวในฐานะผู้กระทำผิดอีกรายด้วย ไขมันอิ่มตัวซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหาร เช่น เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มส่วนนั้น มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจมานานแล้ว ไขมันเหล่านี้สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล LDL หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในกระแสเลือด ระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่สูงสามารถนำไปสู่การสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ส่งผลให้การไหลเวียนของเลือดถูกจำกัด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เพื่อรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า เช่น แหล่งโปรตีนไม่ติดมัน ปลา และน้ำมันจากพืช การเลือกอย่างมีสติและการรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากไขมันอิ่มตัวและส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้.

การจำกัดปริมาณการบริโภคอาจเป็นประโยชน์

ในบริบทของการบริโภคเนื้อแดงและความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นกับโรคหัวใจ การพิจารณาถึงประโยชน์ที่อาจได้รับจากการจำกัดปริมาณการบริโภคจึงเป็นสิ่งสำคัญ งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อแดงมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแดงที่มีไขมันอิ่มตัวสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้น การรับประทานอาหารที่สมดุลและควบคุมปริมาณเนื้อแดงที่บริโภคในแต่ละวัน อาจส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจได้ การบริโภคโปรตีนจากพืชหลากหลายชนิด เช่น พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเต้าหู้ จะช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นในขณะที่ลดการพึ่งพาเนื้อแดง นอกจากนี้ การเพิ่มการบริโภคปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ส่วนที่ไม่ติดมัน ยังเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่า สุดท้ายแล้ว การเลือกรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดและมุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและหลากหลาย จะช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น และส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม.

การรับประทานอย่างพอเหมาะเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ

การรักษาสมดุลในการเลือกรับประทานอาหารเป็นกุญแจสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจ แม้ว่าจะมีงานวิจัยที่กำลังศึกษาความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อแดงกับโรคหัวใจอยู่ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเพียงอย่างเดียวที่กำหนดสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมได้ ดังนั้นควรเน้นที่การรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลาย ซึ่งรวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น การเพิ่มผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไม่ติดมันในอาหารประจำวัน พร้อมกับลดการบริโภคเนื้อแดงลง ด้วยการรักษาสมดุลและให้ความสำคัญกับรูปแบบการรับประทานอาหารโดยรวม บุคคลสามารถดูแลสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การจัดการความเครียด และการงดสูบบุหรี่ก็เป็นองค์ประกอบสำคัญของวิถีชีวิตที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจเช่นกัน ด้วยแนวทางที่รอบด้าน บุคคลสามารถรักษาสุขภาพหัวใจและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมได้.

ปัจจัยอื่นๆ ก็มีบทบาทเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่า แม้การเลือกรับประทานอาหารจะเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพหัวใจ แต่ปัจจัยอื่นๆ ก็มีบทบาทเช่นกัน ปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ เช่น การออกกำลังกาย การจัดการความเครียด และการใช้ยาสูบ สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้โดยไม่ขึ้นอยู่กับการบริโภคเนื้อแดง การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาน้ำหนักให้เหมาะสมและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอีกด้วย เทคนิคการจัดการความเครียดที่มีประสิทธิภาพ เช่น การทำสมาธิหรือการทำกิจกรรมอดิเรก สามารถช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นได้โดยการลดผลกระทบด้านลบของความเครียดต่อร่างกาย นอกจากนี้ การหลีกเลี่ยงการใช้ยาสูบและการสัมผัสกับควันบุหรี่มือสองก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากมีการแสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่าการสูบบุหรี่มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ การพิจารณาภาพรวมที่กว้างขึ้นและจัดการกับปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ จะช่วยให้แต่ละบุคคลมีแนวทางแบบองค์รวมในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจของตนเองได้.

ทางเลือกจากพืชอาจช่วยได้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความสนใจในอาหารทางเลือกจากพืชเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจเพิ่มมากขึ้น อาหารทางเลือกเหล่านี้ เช่น โปรตีนจากพืชและผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อแดง อาหารทางเลือกจากพืชส่วนใหญ่มักมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีของโรคหัวใจ นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วยใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่สามารถส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การนำอาหารทางเลือกเหล่านี้มาใช้ในอาหารประจำวันอาจช่วยลดการบริโภคเนื้อแดงโดยรวมได้โดยไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารทางเลือกจากพืชยังเป็นแนวทางการรับประทานอาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การสำรวจทางเลือกเหล่านี้จะช่วยให้แต่ละบุคคลสามารถเพิ่มความหลากหลายของแหล่งโปรตีนและอาจส่งผลให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นได้.

ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อน

เพื่อให้ได้รับคำแนะนำที่ถูกต้องและเหมาะสมที่สุดเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อแดงและโรคหัวใจ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พวกเขามีความรู้และความเชี่ยวชาญในการประเมินสถานะสุขภาพส่วนบุคคลของคุณ รวมถึงโรคประจำตัวหรือปัจจัยเสี่ยงใด ๆ ที่อาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสามารถให้คำแนะนำและคำปรึกษาที่เหมาะสมกับความต้องการและเป้าหมายเฉพาะของคุณได้ พวกเขายังสามารถแนะนำคุณในการสร้างแผนอาหารที่สมดุลและครบถ้วน ซึ่งคำนึงถึงความต้องการทางโภชนาการของคุณในขณะที่ลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเป็นขั้นตอนสำคัญในการตัดสินใจอย่างรอบรู้เกี่ยวกับอาหารของคุณและส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่ดีที่สุด.

โดยสรุปแล้ว แม้จะมีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อแดงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ แต่สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาทุกแง่มุมของอาหารและวิถีชีวิตเมื่อพูดถึงสุขภาพหัวใจ การรับประทานอย่างพอเหมาะและสมดุลเป็นกุญแจสำคัญ และควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างมีนัยสำคัญเสมอ การวิจัยในหัวข้อนี้ยังคงดำเนินต่อไป และสิ่งสำคัญคือต้องติดตามข้อมูลและตัดสินใจอย่างรอบคอบเกี่ยวกับสุขภาพของตนเอง.

คำถามที่พบบ่อย

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดบ้างที่สนับสนุนความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อแดงและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ?

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงในปริมาณมากกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล และธาตุเหล็กฮีมสูง ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถส่งผลต่อปัญหาระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ กระบวนการปรุงเนื้อแดงด้วยอุณหภูมิสูงยังสามารถสร้างสารประกอบที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจได้ โดยรวมแล้ว หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าการจำกัดการบริโภคเนื้อแดงและเลือกแหล่งโปรตีนที่มีไขมันน้อยกว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้.

มีเนื้อแดงประเภทใดบ้าง (เช่น เนื้อแดงแปรรูปเทียบกับเนื้อแดงที่ไม่แปรรูป) ที่มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมากกว่าเนื้อแดงประเภทอื่น?

เนื้อแดงแปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก และเนื้อแปรรูปอื่นๆ มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจสูงกว่าเนื้อแดงที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะสด สาเหตุหลักมาจากปริมาณไขมันอิ่มตัว โซเดียม และสารกันบูดในเนื้อแปรรูปที่สูงกว่า ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคเนื้อแดงที่ไม่ผ่านการแปรรูปในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล อาจไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหัวใจมากเท่ากับการบริโภคเนื้อแดงแปรรูป.

การบริโภคเนื้อแดงส่งผลกระทบต่อปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ของโรคหัวใจ เช่น ระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตอย่างไร?

การบริโภคเนื้อแดงมีความเชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นและความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL สูงขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง นอกจากนี้ ปริมาณโซเดียมสูงในผลิตภัณฑ์เนื้อแดงแปรรูปยังอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แนะนำให้จำกัดการบริโภคเนื้อแดงและเลือกแหล่งโปรตีนที่มีไขมันน้อยกว่า เช่น เนื้อสัตว์ปีก ปลา ถั่ว และเมล็ดพืช.

การรับประทานเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจหรือไม่ หรือควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อแดงไปเลยจะดีที่สุด?

การบริโภคเนื้อแดงในปริมาณที่พอเหมาะสามารถให้สารอาหารที่จำเป็น เช่น ธาตุเหล็กและโปรตีนได้ แต่การบริโภคมากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ การเลือกเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน การจำกัดขนาดของส่วน และการรับประทานควบคู่กับโปรตีนจากพืชสามารถช่วยลดความเสี่ยงได้ ในขณะที่ยังคงรับประทานเนื้อแดงได้บ้างเป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว แนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนไม่ติดมัน เพื่อสุขภาพหัวใจที่ดี ดังนั้นจึงควรรับประทานเนื้อแดงอย่างจำกัด และให้ความสำคัญกับแหล่งสารอาหารอื่นๆ เพื่อสุขภาพโดยรวมที่ดีกว่า.

มีทางเลือกด้านอาหารอะไรบ้างที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อแดงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ?

ผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อแดงและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สามารถเพิ่มโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วต่างๆ ถั่วเลนทิล เต้าหู้ และเทมเป้ เข้าไปในอาหารได้ ปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ไม่ติดมันก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน นอกจากนี้ การเน้นธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช จะช่วยรักษาสมดุลและส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้ การทดลองใช้สมุนไพร เครื่องเทศ และไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้โดยไม่ต้องพึ่งเนื้อแดง ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่หลากหลายและสมดุลซึ่งอุดมไปด้วยอาหารจากพืช จะช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและสุขภาพโดยรวมได้.