หมวดหมู่นี้สำรวจมิติของมนุษย์ต่อการแสวงประโยชน์จากสัตว์ ว่าเราในฐานะปัจเจกบุคคลและสังคมหาเหตุผล สนับสนุน หรือต่อต้านระบบความโหดร้ายอย่างไร ตั้งแต่ประเพณีทางวัฒนธรรมและการพึ่งพาทางเศรษฐกิจ ไปจนถึงสาธารณสุขและความเชื่อทางจิตวิญญาณ ความสัมพันธ์ของเรากับสัตว์สะท้อนถึงค่านิยมที่เรายึดถือและโครงสร้างอำนาจที่เราอาศัยอยู่ ส่วน “มนุษย์” สำรวจความเชื่อมโยงเหล่านี้ เผยให้เห็นว่าความเป็นอยู่ที่ดีของเราเองเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับชีวิตที่เราควบคุม
เราศึกษาว่าอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์ เกษตรกรรมอุตสาหกรรม และห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก ส่งผลเสียต่อโภชนาการของมนุษย์ สุขภาพจิต และเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างไร วิกฤตสาธารณสุข ความไม่มั่นคงทางอาหาร และการล่มสลายของสิ่งแวดล้อม ไม่ใช่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเพียงลำพัง แต่เป็นอาการของระบบที่ไม่ยั่งยืนซึ่งให้ความสำคัญกับผลกำไรมากกว่าผู้คนและโลก ในขณะเดียวกัน หมวดหมู่นี้ยังเน้นย้ำถึงความหวังและการเปลี่ยนแปลง ได้แก่ ครอบครัววีแกน นักกีฬา ชุมชน และนักเคลื่อนไหวที่กำลังสร้างจินตนาการใหม่เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์ และสร้างวิถีชีวิตที่ยืดหยุ่นและมีเมตตามากขึ้น
การเผชิญหน้ากับผลกระทบทางจริยธรรม วัฒนธรรม และการปฏิบัติของการใช้สัตว์ ทำให้เราเผชิญหน้ากับตัวเองด้วยเช่นกัน เราต้องการเป็นส่วนหนึ่งของสังคมแบบไหน ทางเลือกของเราสะท้อนหรือทรยศต่อค่านิยมของเราอย่างไร เส้นทางสู่ความยุติธรรม ทั้งสำหรับสัตว์และมนุษย์ก็เช่นเดียวกัน ด้วยความตระหนักรู้ ความเห็นอกเห็นใจ และการลงมือทำ เราสามารถเริ่มต้นซ่อมแซมความขาดการเชื่อมต่อที่ก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานมากมาย และก้าวไปสู่อนาคตที่ยุติธรรมและยั่งยืนยิ่งขึ้น
สวัสดีผู้อ่าน! ถึงเวลาที่เราเปิดม่านและฉายแสงในหัวข้อที่เป็นข้อขัดแย้งซึ่งมักไม่มีใครสังเกตเห็น - ด้านมืดของการผลิตเนื้อสัตว์และผลกระทบร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อมของเรา ตั้งแต่การตัดไม้ทำลายป่าและมลพิษทางน้ำ ไปจนถึงการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการดื้อยาปฏิชีวนะ ผลที่ตามมาของความอยากเนื้อสัตว์อย่างไม่รู้จักพอของเรานั้นส่งผลกว้างขวางและน่าตกใจ วันนี้ ในฐานะส่วนหนึ่งของซีรีส์ "Curated" ของเรา เราได้เจาะลึกถึงต้นทุนที่ซ่อนอยู่ในการผลิตเนื้อสัตว์ และสำรวจว่าต้นทุนดังกล่าวค่อยๆ คลี่คลายโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของโลกของเราอย่างไร ค่าผ่านทางทางนิเวศของการเลี้ยงปศุสัตว์ ท่ามกลางทุ่งนาที่แผ่กิ่งก้านสาขาและภูมิทัศน์ที่งดงาม ความจริงอันน่าสยดสยองอยู่ การผลิตเนื้อสัตว์จำนวนมากเกี่ยวข้องกับการทำลายพื้นที่ป่าอันกว้างใหญ่เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการผลิตอาหารสัตว์และการเลี้ยงสัตว์ สิ่งมีชีวิตจำนวนนับไม่ถ้วนถูกแทนที่ ถิ่นที่อยู่อาศัยถูกรบกวน และระบบนิเวศเปลี่ยนแปลงไปตลอดกาล การตัดไม้ทำลายป่าที่เกิดจากการผลิตเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่คุกคามความหลากหลายทางชีวภาพ แต่ยังขยาย ...