หมู่ อาหารและสูตรอาหาร นำเสนอประตูสู่โลกแห่งอาหารจากพืชที่น่าดึงดูดและเข้าถึงได้ พิสูจน์ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอย่างมีเมตตาสามารถให้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการได้ นำเสนอคอลเลกชันแรงบันดาลใจด้านการทำอาหารที่คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งไม่เพียงแต่ลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนวิสัยทัศน์แบบองค์รวมของโภชนาการ ผสมผสานรสชาติ สุขภาพ ความยั่งยืน และความเมตตา
อาหารเหล่านี้มีรากฐานมาจากประเพณีอาหารโลกและการรับประทานอาหารตามฤดูกาล ไม่ใช่แค่การทดแทนอาหารธรรมดาๆ พวกเขาเฉลิมฉลองความหลากหลายทางชีวภาพอันอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมจากพืช ทั้งธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ผัก เมล็ดพืช และเครื่องเทศ พร้อมกับเน้นย้ำถึงการเข้าถึงและความสามารถในการซื้อ ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนตัวยง เฟล็กซิแทเรียนที่อยากรู้อยากเห็น หรือเพิ่งเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลง สูตรอาหารเหล่านี้สามารถรองรับความต้องการด้านโภชนาการ ระดับทักษะ และรสนิยมทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย
เชิญชวนให้บุคคลและครอบครัวเชื่อมต่อกันผ่านอาหารที่สอดคล้องกับค่านิยม สืบทอดประเพณีใหม่ๆ และสัมผัสความสุขในการรับประทานอาหารในแบบที่ยั่งยืนทั้งร่างกายและโลก ณ ที่แห่งนี้ ห้องครัวได้เปลี่ยนโฉมเป็นพื้นที่แห่งความคิดสร้างสรรค์ การเยียวยา และการสนับสนุน
ไม่ สารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการรับประทานอาหารวีแก้นเพื่อสุขภาพนั้นสามารถพบได้ง่ายและอุดมสมบูรณ์ผ่านทางอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก อาจมีข้อยกเว้นที่น่าสังเกตประการหนึ่ง นั่นก็คือ วิตามินบี 12 วิตามินที่จำเป็นนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของระบบประสาท สร้าง DNA และสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง อย่างไรก็ตาม วิตามินบี 12 แตกต่างจากสารอาหารส่วนใหญ่ตรงที่ไม่มีอยู่ในอาหารจากพืชตามธรรมชาติ วิตามินบี 12 ผลิตโดยแบคทีเรียบางชนิดที่อาศัยอยู่ในดินและระบบย่อยอาหารของสัตว์ เป็นผลให้พบในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นหลัก เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินบี 12 โดยตรงสำหรับผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ผู้ที่รับประทานเจก็ต้องแสวงหาวิธีอื่นในการได้รับสารอาหารที่สำคัญนี้ สำหรับผู้ที่หมิ่นประมาท สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการบริโภควิตามินบี 12 เนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง เช่น โรคโลหิตจาง ปัญหาทางระบบประสาท และ...