ในโลกของกีฬา ความคิดที่ว่านักกีฬาจะต้องบริโภคโปรตีนจากสัตว์เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดกำลังกลายเป็นสิ่งที่หลงเหลือจากอดีตไปอย่างรวดเร็ว ทุกวันนี้ นักกีฬาจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักสามารถเติมพลังให้กับร่างกายได้อย่างมีประสิทธิผลพอๆ กัน กว่าการรับประทานอาหารแบบเดิมๆ นักกีฬาที่ใช้พลังงานจากพืชเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีความเป็นเลิศในการเล่นกีฬาของตนเท่านั้น แต่ยังกำลังสร้างมาตรฐานใหม่ด้านสุขภาพ ความยั่งยืน และการใช้ชีวิตอย่างมีจริยธรรมอีกด้วย
ในบทความนี้ เราเน้นที่นักกีฬาที่โดดเด่น 5 คนที่หันมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักและประสบความสำเร็จในสาขาของตน ตั้งแต่ผู้ชนะเลิศโอลิมปิกไปจนถึงนักวิ่งอัลตร้ามาราธอน บุคคลเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันน่าทึ่งของสารอาหารจากพืช เรื่องราวของพวกเขาเป็นข้อพิสูจน์ถึงพลังของพืชในการส่งเสริมสุขภาพ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และส่งเสริมอนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้น
เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราเจาะลึกการเดินทางของซูเปอร์สตาร์นักกีฬาที่ใช้พลังงานจากพืชทั้งห้าคนนี้ สำรวจว่าการเลือกรับประทานอาหารของพวกเขาส่งผลต่ออาชีพและชีวิตของพวกเขาอย่างไร
เตรียมรับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของพวกเขาและมีแรงจูงใจที่จะพิจารณาถึงประโยชน์ของวิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลักสำหรับตัวคุณเอง ในโลกของกีฬา ความคิดที่ว่านักกีฬาต้องบริโภคโปรตีนจากสัตว์ เพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพสูงสุดกำลังกลายเป็นสิ่งที่ตกทอดมาจากอดีตอย่างรวดเร็ว ทุกวันนี้ นักกีฬาจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังพิสูจน์ว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักสามารถเติมพลังให้กับร่างกายของพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพพอๆ กัน กว่าการรับประทานอาหารแบบเดิมๆ นักกีฬาที่ใช้พลังงานจากพืชเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นเลิศในกีฬาของตนเท่านั้น แต่ยังกำลังกำหนด มาตรฐานใหม่ด้านสุขภาพ ความยั่งยืน และ การใช้ชีวิตอย่างมีจริยธรรมอีกด้วย
ในบทความนี้ เราเน้นย้ำถึงนักกีฬาที่น่าทึ่ง 5 คนที่หันมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก และประสบความสำเร็จในสาขาของตน ตั้งแต่ผู้ชนะเลิศโอลิมปิกไปจนถึงนักวิ่งอัลตร้ามาราธอน บุคคลเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันน่าทึ่งของ โภชนาการจากพืช เรื่องราวของพวกเขาเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังของพืชในการส่งเสริมสุขภาพ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และส่งเสริมอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราเจาะลึกการเดินทางของนักกีฬาซุปเปอร์สตาร์ที่ใช้พลังงานจากพืชทั้งห้าคนนี้ สำรวจว่าการเลือกรับประทานอาหารของพวกเขาส่งผลต่ออาชีพและชีวิตของพวกเขาอย่างไร เตรียมรับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของพวกเขา และมีแรงจูงใจที่จะพิจารณาถึงคุณประโยชน์ของวิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลัก สำหรับตัวคุณเอง
ตำนานที่ว่านักกีฬาจำเป็นต้องกินโปรตีนจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อและความแข็งแรงกำลังถูกทำลายลงซ้ำแล้วซ้ำเล่า ทุกๆ วันนักกีฬาวีแก้นทั่วโลกพิสูจน์ให้เห็นถึงพลังของพืชช่วยให้พวกเขารักษาสุขภาพให้แข็งแรง เข้าร่วมการแข่งขันที่ท้าทาย และรักษาตำแหน่งสูงสุดในการเล่นเกมไว้ได้ ขณะนี้นักกีฬาที่เน้นพืชเป็นหลักกำลังแข่งขันกันในเกือบทุกสาขาวิชาและกีฬาที่ใช้พลังงานจากพืชล้วนๆ
สิ่งนี้เคยแสดงในภาพยนตร์เช่น The Game Changers ภาพยนตร์ เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ โปรตีน และความแข็งแกร่ง; และซีรีส์ใหม่ของ Netflix เรื่อง You Are What You Eat ซึ่งมีบทสัมภาษณ์ผู้ฝึกสอนและโค้ชด้านพืชชั้นนำ
สนธิสัญญาจากพืชมี คู่มือกลยุทธ์ ที่มุ่งทำให้การรับประทานอาหารจากพืชเป็นปกติในกีฬาและกรีฑา เนื่องจากนักกีฬาเป็นแบบอย่างอันทรงพลังด้านสุขภาพและการออกกำลังกาย Playbook สนับสนุนนักกีฬา ทีม องค์กรกีฬา โรงยิม และสถาบันการศึกษาในการนำอาหารจากพืชมาใช้เพื่อสุขภาพ สมรรถภาพทางกาย และความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม
อ่านต่อเพื่อรับแรงบันดาลใจจากนักกีฬา 5 คนที่ขับเคลื่อนด้วยต้นไม้และเป็นผู้นำแบบอย่าง ไปจนถึงเส้นชัย
1. ดอตซี่ บอช
.
ผู้ชนะเลิศเหรียญเงินโอลิมปิกของอเมริกาและผู้ลงนามในสนธิสัญญาจากพืช Dotsie Bausch ถือเป็นพลังที่ต้องคำนึงถึง เธอเป็นคนรักสัตว์ที่หลงใหล วิทยากรที่มีชื่อเสียง แชมป์การปั่นจักรยานแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา 8 สมัย และเจ้าของสถิติโลก เธอยังเป็นผู้ก่อตั้ง Switch4Good.org ด้วย ภารกิจขององค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไรแห่งนี้คือการเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นมโดยใช้แนวทางที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ และสนับสนุนให้ทุกคนเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นมเพื่อสุขภาพของตนเอง และเพื่อปกป้องโลกและประชากรโลก โดยเฉพาะโคนม เว็บไซต์ของพวกเขานำเสนอเคล็ดลับอาหาร พอดแคสต์ และแหล่งข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีที่การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถปรับปรุงสมรรถภาพด้านกีฬาได้อย่างไร
ในปี 2012 Bausch ขึ้นโพเดี้ยมโอลิมปิกในฐานะนักกีฬาที่อายุมากที่สุดในประวัติศาสตร์ในสาขาการปั่นจักรยานของเธอ ตอนนี้เกษียณจากการแข่งขัน เธอได้ช่วยเหลือผู้อื่นเปลี่ยนแปลงชีวิตให้ดีขึ้น
“หากฉันสามารถคว้าเหรียญโอลิมปิกจากการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักได้ ฉันรู้สึกมั่นใจว่าคุณสามารถเจริญเติบโตได้ด้วยพืชเช่นกัน เมื่อร่วมมือกัน เราจะสามารถชนะเพื่อมวลมนุษยชาติได้” – ดอตซี่ บอช
2. ซันดีป กุมาร์
.
ผู้ลงนามสนับสนุนสนธิสัญญาจากพืชอีกรายหนึ่งคือ Sandeep Kumar นัก ไม่มีทางหยุดนักวิ่งวีแกนคนนี้ได้ และในปี 2018 เขากลายเป็นชาวอินเดียที่เร็วที่สุดตลอดกาลในการแข่งขัน Comrades Ultra Marathon อันโด่งดัง Kumar เป็นเจ้าของสถิติระดับชาติ ผู้แข่งขันระดับนานาชาติ และนักวิ่งอัลตร้ามาราธอนชั้นนำของอินเดีย เขาได้รับการเลี้ยงดูให้เป็นมังสวิรัติตั้งแต่แรกเกิดและกลายเป็นวีแก้นในปี 2558 เพื่อสุขภาพของเขา ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม และรักษาสัตว์ต่างๆ หลังจากเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ความเร็วในการวิ่งของเขาเพิ่มขึ้นภายในสองเดือน และเขาลดลง 15 นาทีในการวิ่งมาราธอนครั้งสุดท้าย ก่อนที่จะเริ่มฝึกด้วยซ้ำ เมื่อ Kumar ไม่ได้วิ่งมาราธอนหรือฝึกซ้อม เขาจะช่วยเหลือผู้อื่นในฐานะนักโภชนาการการกีฬาที่ได้รับการรับรอง นักสรีรวิทยาการออกกำลังกาย และเป็นผู้ก่อตั้ง Grand Indian Trails ซึ่งเป็น ค่ายวิ่งแข่งและวิ่งเทรลในเทือกเขาหิมาลัยและ Ghats ตะวันตก
3. ลิซ่า กอว์ธอร์น
.
นักกีฬาวีแกน Lisa Gawthorne เป็นนักกีฬาดัวนักกีฬาวีแกนชาวอังกฤษผู้สร้างแรงบันดาลใจ โดยแข่งขันทั้งในฐานะนักวิ่งและนักปั่นจักรยาน เธอเกิดในลิเวอร์พูล และคว้าเหรียญรางวัลมากมายจากการแข่งขันไตรกีฬาและเหรียญทองจากการแข่งขันชิงแชมป์โลกในการแข่งขันทวิกีฬาประเภทวิ่งระยะสั้น ซึ่งทำให้เธอเป็นแชมป์กลุ่มอายุโลกคนใหม่ Gawthorne เป็นมังสวิรัติมานานกว่าสองทศวรรษหลังจากเปลี่ยนจากการเป็นมังสวิรัติ เมื่ออายุได้หกขวบได้สร้างความเชื่อมโยงระหว่างสัตว์กับเนื้อสัตว์จากนักบิน PETA หลังจากหันมาใช้พืชเป็นหลัก เธอตั้งข้อสังเกตว่าการวิ่งและการปั่นจักรยานของเธอดีขึ้น อีกทั้งยังรู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นและนอนหลับได้ดีขึ้นอีกด้วย Gawthorne ยังเป็นนักเขียนและผู้ประกอบการ และดำเนินกิจการ Bravura Foods ซึ่งเป็นบริการด้านการตลาดและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ หนังสือของเธอ Gone in 60 Minutes เป็นเรื่องเกี่ยวกับการออกกำลังกาย อาหาร อาหารเสริม และสภาพจิตใจ และปรากฏจากบัญชี Instagram ของเธอว่าเธอยังเป็นคนรักแมวอีกด้วย
4. ลูอิส แฮมิลตัน
.
ลูอิส แฮมิลตัน เป็นแชมป์การแข่งรถวีแกนที่ยอดเยี่ยมและมีแฟน ๆ ที่ทุ่มเทหลายล้านคนทั่วโลก แฮมิลตันเป็นแชมป์โลก 7 สมัยโดยคว้าชัยชนะ ตำแหน่งโพลโพซิชั่น และขึ้นโพเดียมมากที่สุดในประวัติศาสตร์ฟอร์มูล่าวัน นอกเหนือจากการเป็นพลังในการเปลี่ยนแปลงระดับโลกในการต่อสู้กับการเหยียดเชื้อชาติและความหลากหลายในกีฬามอเตอร์สปอร์ตแล้ว แฮมิลตันยังเป็นนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม นักกิจกรรม นักออกแบบแฟชั่น และนักดนตรี ลูอิสเกิดในประเทศอังกฤษ และมักจะพูดถึงเรื่องการเป็นวีแกนและสิทธิสัตว์อยู่เสมอ รวมถึงอุตสาหกรรมเครื่องหนัง การล่าวาฬ การกินสัตว์ และมีบูลด็อกวีแกนที่ดีต่อสุขภาพ (และค่อนข้างเป็นที่นิยม) ชื่อ รอสโค (เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุนัขวีแกน ที่นี่ ) ในปี 2019 Hamilton ลงทุนใน Neat Burger ซึ่งเป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดวีแกนในสหราชอาณาจักรซึ่งมีสาขาในนิวยอร์กซิตี้
พวกเขาเพิ่งพัฒนาเป็นเวอร์ชันใหม่ที่เรียกว่า Neat และตอนนี้ยังเสิร์ฟสลัดซุปเปอร์ฟู้ดและอาหารเพื่อสุขภาพด้วยวัตถุดิบสดใหม่ในขณะที่ยังคงความเป็นวีแกนอย่างเต็มที่
“เนื้อ ไก่ หรือปลาทุกชนิดที่คุณกิน หนังหรือขนสัตว์ทุกชิ้นที่คุณสวมใส่ ล้วนมาจากสัตว์ที่ถูกทรมาน ถูกดึงออกจากครอบครัว และถูกฆ่าอย่างทารุณ” – ลูอิส แฮมิลตัน, อินสตาแกรม
5. เจสัน ฟองเกอร์
.
Jason Fonger ผู้ ลงนามอีกคนหนึ่งของสนธิสัญญาจากพืชคือนักไตรกีฬาชาวแคนาดาและวิทยากรในที่สาธารณะซึ่งมุ่งเน้นที่การเพิ่มขีดความสามารถของผู้อื่นเกี่ยวกับการรับประทานอาหารจากพืช ฟองเกอร์คว้าแชมป์รุ่นอายุของเขาที่รายการ Ironman 70.3 บางแสน ซึ่งมีทั้งว่ายน้ำ ปั่นจักรยาน และวิ่ง และได้ตำแหน่งในการแข่งขันชิงแชมป์โลก เขาเผยแพร่ข้อความวีแกนบนอุปกรณ์กีฬาของเขาในการแข่งขันไตรกีฬา Ironman 70.3 Vietnam และอีกครั้งเมื่อเขาอยู่บนโพเดี้ยมโดยสวมเสื้อ "แชมป์วีแกน" ในฐานะวิทยากรที่มีความมุ่งมั่นตั้งใจ Fonger เชี่ยวชาญในการเสริมสร้างศักยภาพให้กับนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายและระดับหลังมัธยมศึกษาด้วยข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่เน้นพืชเป็นหลัก เขาเป็นแชมป์ไตรกีฬา 4 สมัยและสามารถพบได้บน TikTok เพื่อกระตุ้นให้ผู้ติดตามของเขากินพืชมากขึ้น มีความกระตือรือร้น และมีทัศนคติเชิงบวก
“เมื่อคุณเลือกอาหารจากพืชและสนับสนุนโครงการริเริ่มต่างๆ เช่น สนธิสัญญาจากพืช คุณกำลังช่วยสร้างโลกที่ดีขึ้น” – เจสัน ฟองเกอร์
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม
คู่มือ กีฬาและกรีฑา ที่เขียนโดย Fonger มีคำแนะนำที่สำคัญ เช่น ความสำคัญของการดำเนินการให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการจากพืชสำหรับนักกีฬา จัดขึ้นโดยบทที่ให้ข้อมูลและอธิบายผลกระทบของโภชนาการต่อประสิทธิภาพของกีฬา วิธีที่นักกีฬาสามารถดำเนินการและเป็นผู้นำด้วยการเป็นตัวอย่าง มีส่วนร่วมในกิจกรรมของชุมชน และสนับสนุนความคิดริเริ่มที่ใช้พืชเป็นหลัก เช่น การรับรองหรือการร่วมมือกับแบรนด์อาหารจากพืช Playbook ยังเป็นแหล่งข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับศูนย์กีฬาและโรงเรียนที่ต้องการสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกให้กับสมาชิกและนักเรียน
อ่านบล็อกเพิ่มเติม:
เข้าสังคมด้วย Animal Save Movement
เราชอบที่จะเข้าสังคม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจะพบเราบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียหลักๆ ทั้งหมด เราคิดว่านี่เป็นวิธีที่ดีในการสร้างชุมชนออนไลน์ที่เราสามารถแบ่งปันข่าวสาร แนวคิด และการดำเนินการได้ เราอยากให้คุณเข้าร่วมกับเรา แล้วเจอกัน!
ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว Animal Save Movement
เข้าร่วมรายชื่ออีเมลของเราเพื่อรับข่าวสารล่าสุด การอัปเดตแคมเปญ และการแจ้งเตือนการดำเนินการจากทั่วโลก
คุณสมัครสมาชิกสำเร็จแล้ว!
ข้อสังเกต: เนื้อหานี้ได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกเกี่ยวกับ การเคลื่อนไหวของ Animal Save และอาจไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองของ Humane Foundation มนุษยธรรม
