กฎปศุสัตว์อินทรีย์ฉบับใหม่: กฎเกณฑ์เหล่านี้ขัดแย้งกับฉลากสวัสดิการอื่นๆ อย่างไร

การเดินไปตามทางเดิน ⁤of⁢ ร้านขายของชำ​ ในฐานะ ⁤ ผู้บริโภคที่มีสติ ⁤ อาจเป็นงานที่น่ากังวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องเผชิญกับฉลากมากมายที่อ้างว่ามีหลักปฏิบัติในการผลิตที่มีมนุษยธรรม ในบรรดาคำเหล่านี้ คำว่า ‌”อินทรีย์” มักจะโดดเด่น แต่ความหมายที่แท้จริงของคำนั้นอาจเข้าใจได้ยาก บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เข้าใจถึงการอัปเดตล่าสุด ⁤ กฎการปศุสัตว์อินทรีย์ของ USDA และเปรียบเทียบกับใบรับรองสวัสดิภาพสัตว์อื่นๆ

แม้ว่าอาหารออร์แกนิกจะประกอบด้วยเพียงหกเปอร์เซ็นต์ของอาหารทั้งหมดที่ขายในสหรัฐอเมริกา แต่ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีป้ายกำกับว่าจะต้องเป็นไปตาม⁤ มาตรฐานที่เข้มงวดของ USDA​ มาตรฐานเหล่านี้เพิ่งได้รับการปรับปรุงที่สำคัญเมื่อเร็วๆ นี้ภายใต้ "ฝ่ายบริหารของ Biden" โดยเป็นการย้อนกลับการระงับรายการใหม่ของรัฐบาลก่อนหน้านี้ กฎระเบียบ กฎที่ได้รับการปรับปรุง ซึ่งเฉลิมฉลองโดย Tom Vilsack เลขาธิการ USDA⁢ ให้คำมั่นสัญญาว่าจะมี หลักปฏิบัติด้านสวัสดิภาพสัตว์ สำหรับปศุสัตว์ออร์แกนิก

การทำความเข้าใจว่า "ออร์แกนิก" คืออะไร⁤ มีความสำคัญ แต่ก็สำคัญพอๆ กันที่จะต้องรู้ว่าอะไรไม่ได้หมายถึงอะไร ตัวอย่างเช่น สารอินทรีย์ไม่เท่ากับ⁤กับการปราศจากยาฆ่าแมลง ซึ่งถือเป็น ⁢ความเข้าใจผิดที่พบบ่อย กฎใหม่ยังกำหนดข้อกำหนดเฉพาะสำหรับ ‍การเข้าถึงกลางแจ้ง พื้นที่ในอาคาร‍ และการดูแลสุขภาพสำหรับปศุสัตว์ ⁤ โดยมีเป้าหมายที่จะปรับปรุงสวัสดิภาพโดยรวมของสัตว์ในฟาร์มออร์แกนิก

นอกเหนือจากการรับรองจาก USDA แล้ว องค์กรไม่แสวงหากำไรหลายแห่งยังเสนอการรับรองด้านมนุษยธรรมของตนเอง โดยแต่ละองค์กรมีชุดมาตรฐานของตัวเอง บทความนี้จะสำรวจว่าการรับรองเหล่านี้สอดคล้องกับกฎปศุสัตว์อินทรีย์ใหม่ของ USDA อย่างไร โดยให้คำแนะนำที่ครอบคลุมสำหรับผู้บริโภคที่มุ่งมั่นในการตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูล

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นผู้บริโภคที่มีสติ การซื้อของชำอาจมีความซับซ้อนได้อย่างรวดเร็ว โดยมีฉลากที่แตกต่างกันจำนวนนับไม่ถ้วนที่บ่งบอกเป็นนัยว่า อาหารข้างในนั้นผลิตขึ้นอย่างมี มนุษยธรรม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าป้ายกำกับเหล่านี้หมายถึงอะไร และอาจเป็น เรื่องยากสำหรับคำว่า "ทั่วไป" ซึ่งมักใช้อย่างหลวมๆ ในการสนทนาทั่วไป แต่ การเป็นเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมแบบออร์แกนิกมีความหมาย ต่อสัตว์ เกษตรกร และผู้บริโภค? เราแหก กฎล่าสุด ในตัวอธิบายนี้

ในการเริ่มต้น คำตอบนั้นซับซ้อนกว่าที่คุณคิด เพียง หกเปอร์เซ็นต์ของอาหารทั้งหมดที่ขาย ในสหรัฐอเมริกาเป็นอาหารออร์แกนิก แต่เนื้อสัตว์หรือผลิตผลใดๆ ที่วางตลาดในลักษณะดังกล่าวจะต้องได้รับการอนุมัติจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา แม้ว่า ฝ่ายบริหารของทรัมป์ได้ระงับการอัปเดตใดๆ เกี่ยวกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ แต่ ฝ่ายบริหารของ Biden กลับคำตัดสินนั้น และเมื่อต้นปีนี้ นิ ก

การเปลี่ยนแปลงนี้เป็นจุดสูงสุดของ การผลักดันมานานหลายปีโดยเกษตรกรอินทรีย์บางราย เพื่อปรับปรุง วิธีปฏิบัติต่อสัตว์ในฟาร์มออร์แกนิก และ Tom Vilsack เลขาธิการของ USDA เฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในฐานะชัยชนะของสัตว์ ผู้ผลิต และผู้บริโภค

“มาตรฐานสัตว์ปีกและปศุสัตว์ออร์แกนิกนี้กำหนดมาตรฐานที่ชัดเจนและเข้มงวด ซึ่งจะเพิ่มความสม่ำเสมอของแนวปฏิบัติด้านสวัสดิภาพสัตว์ในการผลิตแบบออร์แกนิก และวิธีการบังคับใช้แนวปฏิบัติเหล่านี้” Vilsack กล่าวในแถลงการณ์ “ตลาดที่มีการแข่งขันช่วยสร้างมูลค่าที่มากขึ้นให้กับผู้ผลิตทุกราย โดยไม่คำนึงถึงขนาด”

ก่อนที่จะดูว่า "ออร์แกนิก" หมายถึงอะไรภายใต้การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอะไรไม่ได้หมายถึงอะไร

'ออร์แกนิก' หมายถึงปลอดสารกำจัดศัตรูพืชหรือไม่?

ไม่ ออร์แกนิกไม่ได้หมายความว่าปลอดสารกำจัดศัตรูพืช และนี่คือความเข้าใจผิดที่พบบ่อย แม้ว่า มาตรฐานสำหรับปศุสัตว์ที่ผลิตแบบออร์แกนิก จะมีข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับการใช้ยา ยาปฏิชีวนะ ยาปรสิต สารกำจัดวัชพืช และสารเคมีสังเคราะห์อื่นๆ ในการเลี้ยงปศุสัตว์ แต่ก็ไม่ได้ห้ามการใช้ยาฆ่าแมลงทั้งหมด — เป็นเพียงยาสังเคราะห์ส่วนใหญ่เท่านั้น ถึงอย่างนั้นก็ยังมีข้อยกเว้น อยู่

กฎเกณฑ์อินทรีย์ปัจจุบันสำหรับปศุสัตว์ต้องการอะไร?

วัตถุประสงค์ของ มาตรฐานปศุสัตว์และสัตว์ปีกอินทรีย์ฉบับใหม่ของ USDA คือเพื่อให้แน่ใจว่า "ชัดเจน สม่ำเสมอ และบังคับใช้ได้" ตามที่สมาคมการค้าอินทรีย์ระบุ กฎนี้ครอบคลุมปศุสัตว์ทุกประเภท: สัตว์ที่ไม่ใช่กรงขนาดใหญ่ เช่น เนื้อแกะและวัว มีข้อกำหนดชุดหนึ่ง ในขณะที่ นกทุกชนิดมีข้อกำหนดอีกชุด หนึ่ง นอกจากนี้ยังมี กฎเพิ่มเติมบางประการที่ใช้กับสายพันธุ์เฉพาะ เช่น หมู

มันยาว — ทั้งหมดมีมากกว่า 100 หน้า กฎบางข้อค่อนข้างเรียบง่าย เช่น การห้ามการปฏิบัติบางอย่าง รวมถึง ลังตั้งท้องสำหรับสุกร ท้อง อื่นๆ เช่น การระบุ พื้นที่ที่ปศุสัตว์ต้องมี ในที่พักอาศัยนั้นมีความยาวและซับซ้อนกว่ามาก

สิ่งหนึ่งที่ควรจำไว้ก็คือ กฎเหล่านี้ใช้กับฟาร์มและบริษัทที่ต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการรับรองออร์แกนิกเท่านั้น เป็นเรื่องถูกกฎหมายสำหรับผู้ผลิตที่จะเพิกเฉยต่อข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมด ตราบใดที่พวกเขาไม่ทำการตลาดหรือเรียกผลิตภัณฑ์ของตนว่าเป็น "ออร์แกนิก" พวกเขาอาจเลือกใช้ฉลากอาหารที่มี ข้อกำหนดน้อยหรือไม่มีเลยแทน เช่น “จากธรรมชาติ”

สุดท้ายนี้ แม้ว่ากฎเหล่านี้จะมีผลบังคับใช้ในปี 2025 แต่ก็มีข้อยกเว้นสำคัญอยู่ประการหนึ่ง นั่นคือ ฟาร์มใดก็ตามที่ได้รับการรับรองว่าเป็นเกษตรอินทรีย์ก่อนปี 2025 จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานใหม่จนถึงปี 2029 บทบัญญัตินี้ช่วยให้ผู้ผลิตที่มีอยู่ รวมถึงผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดมีเวลามากขึ้นในการปรับตัวให้เข้ากับกฎใหม่มากกว่าฟาร์มใหม่ใดๆ

จากที่กล่าวไปแล้ว เรามาดูกันว่ามาตรฐานเหล่านี้มีอะไรบ้าง

กฎอินทรีย์ใหม่สำหรับการเข้าถึงกลางแจ้งของปศุสัตว์

กฎใหม่กำหนดให้ปศุสัตว์ที่ผลิตแบบออร์แกนิกต้องสามารถเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งได้ ซึ่ง เป็นสิทธิพิเศษที่ปศุสัตว์จำนวนมากไม่ได้ รับ ภายใต้กฎใหม่ ปศุสัตว์ที่ไม่ใช่นก เช่น วัวและลูกแกะ จะต้องสามารถเข้าถึง "พื้นที่กลางแจ้ง ร่มเงา ที่กำบัง พื้นที่ออกกำลังกาย อากาศบริสุทธิ์ น้ำสะอาดสำหรับดื่ม และแสงแดดโดยตรงได้ตลอดทั้งปี" หากพื้นที่กลางแจ้งนั้นมีดิน จะต้องบำรุงรักษา “ให้เหมาะสมกับฤดูกาล สภาพอากาศ ภูมิศาสตร์ และพันธุ์ปศุสัตว์” กฎก่อนหน้านี้กำหนดให้มีการเข้าถึงภายนอกอาคาร แต่ไม่ได้ระบุข้อกำหนดในการบำรุงรักษาพื้นที่กลางแจ้ง

ในขณะเดียวกัน นกจำเป็นต้องมี “การเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้ง ดิน ร่มเงา ที่หลบภัย พื้นที่ออกกำลังกาย อากาศบริสุทธิ์ แสงแดดโดยตรง น้ำสะอาดสำหรับดื่ม วัสดุสำหรับอาบฝุ่น และพื้นที่เพียงพอในการหลีกหนีพฤติกรรมก้าวร้าว”

ที่พักพิงจะต้องสร้างเพื่อให้นกสามารถ “เข้าถึง” สู่ภายนอกได้ตลอดทั้งวัน สำหรับนกทุกๆ 360 ตัว จะต้องมี "หนึ่ง (1) ฟุตเป็นเส้นตรงของพื้นที่บริเวณทางออก" ตามการคำนวณของ USDA จะช่วยให้แน่ใจว่านกจะไม่ต้องรอนานกว่าหนึ่งชั่วโมงจึงจะเข้ามาหรือออกไปข้างนอกได้

ไก่ไข่จะต้องสามารถเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งอย่างน้อยหนึ่งตารางฟุตต่อนกทุกๆ 2.25 ปอนด์ในโรงงาน ข้อกำหนดนี้คำนวณต่อปอนด์ แทนที่จะเป็นต่อนก เพื่อพิจารณาถึงการเปลี่ยนแปลงขนาดระหว่างนกชนิดต่างๆ ในสายพันธุ์เดียวกัน ในทางกลับกัน ไก่เนื้อจะต้องได้รับ "อัตราคงที่" อย่างน้อยสองตารางฟุตต่อตัว

ข้อกำหนดอินทรีย์ใหม่สำหรับพื้นที่ภายในอาคารและที่อยู่อาศัยของปศุสัตว์

มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ใหม่ยังกำหนดให้เกษตรกรต้องให้พื้นที่แก่สัตว์เพียงพอในการยืดตัว เคลื่อนไหว และมีส่วนร่วมในพฤติกรรมตามธรรมชาติของพวกมัน

ที่พักพิงในร่มสำหรับปศุสัตว์ที่ไม่ใช่นกระบุว่าสัตว์จะต้องได้รับพื้นที่เพียงพอ "เพื่อนอน ยืน และยืดแขนขาได้เต็มที่ และปล่อยให้ปศุสัตว์แสดงรูปแบบพฤติกรรมตามปกติตลอดระยะเวลา 24 ชั่วโมง" ข้อมูลนี้มีความเฉพาะเจาะจงมากกว่า เวอร์ชันก่อน ซึ่งต้องการพื้นที่เพียงพอสำหรับ "การดูแลตามธรรมชาติ พฤติกรรมความสะดวกสบาย และการออกกำลังกาย" เท่านั้น และไม่ได้อ้างอิงถึงความถี่ที่สัตว์จะต้องเข้าถึงพื้นที่นี้

กฎใหม่ระบุว่าสัตว์อาจถูกจำกัดชั่วคราวให้อยู่ในพื้นที่ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ เช่น ระหว่างการรีดนม แต่เฉพาะในกรณีที่พวกมันมี “ อิสระในการเคลื่อนไหวโดยสมบูรณ์ ในช่วงเวลาสำคัญของวันเพื่อแทะเล็ม เดินเล่น และจัดแสดงนิทรรศการ” พฤติกรรมทางสังคมตามธรรมชาติ”

สำหรับนก ที่พักพิงในร่มจะต้อง “กว้างขวางเพียงพอเพื่อให้นกทุกตัวเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ กางปีกทั้งสองข้างพร้อมกัน ยืนตามปกติ และทำพฤติกรรมตามธรรมชาติ” รวมถึง “การอาบฝุ่น เกา และเกาะเกาะ” นอกจากนี้ แม้ว่าจะอนุญาตให้ใช้แสงประดิษฐ์ได้ แต่นกก็ต้องได้รับความมืดอย่างต่อเนื่องอย่างน้อยแปดชั่วโมงทุกวัน

กฎกำหนดให้ไก่วางไข่ต้องมีพื้นที่เกาะอย่างน้อยหกนิ้วต่อตัว ไก่ที่เลี้ยงเพื่อเป็นเนื้อ และนกที่ไม่ใช่ไก่ซึ่งวางไข่ด้วย ได้รับการยกเว้นจากข้อกำหนดนี้

กฎเกณฑ์อินทรีย์สำหรับการดูแลสุขภาพปศุสัตว์

ภายใต้กฎใหม่ การผ่าตัดเพื่อรักษาโรคในปศุสัตว์ทั้งหมดจะต้องดำเนินการ “ในลักษณะที่ใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการจัดการเพื่อลดความเจ็บปวด ความเครียด และความทุกข์ทรมาน” ของสัตว์ นี่เป็นส่วนเพิ่มเติมที่สำคัญ เนื่องจาก กฎก่อนหน้านี้ไม่ได้กำหนดให้ เกษตรกรต้องทำอะไรเพื่อลดความเจ็บปวดของสัตว์ในระหว่างการผ่าตัด

USDA มีรายการ ยาชาที่ได้รับอนุมัติซึ่งอาจใช้กับสัตว์ ในระหว่างการผ่าตัด อย่างไรก็ตาม หากไม่มียาชาเหล่านั้น ผู้ผลิตจำเป็นต้องดำเนินการทางเลือกอื่นเพื่อบรรเทาความเจ็บปวดของสัตว์ แม้ว่าการทำเช่นนั้นจะส่งผลให้สัตว์สูญเสียสถานะ "อินทรีย์" ก็ตาม

การปฏิบัติที่ต้องห้ามสำหรับปศุสัตว์อินทรีย์

ขั้นตอนและอุปกรณ์ต่อไปนี้ถูกห้ามโดยสิ้นเชิงภายใต้กฎใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก:

• การเทียบท่าหาง (วัว) หมายถึงการตัดหางวัวส่วนใหญ่หรือทั้งหมดออก
• ลังตั้งท้องและกรงคลอด (สุกร) เหล่านี้เป็น กรงที่มีการจำกัดอย่างเข้มงวดซึ่งแม่หมู จะถูกเลี้ยงไว้ระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอด
• ทำให้เกิดการลอกคราบ (ไก่) มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าการลอกคราบแบบบังคับ ซึ่งเป็นการฝึก ไม่ให้ไก่ได้รับอาหารและ/หรือแสงแดด นานถึงสองสัปดาห์เพื่อเพิ่มผลผลิตไข่ชั่วคราว
• เหนียง (วัว) ขั้นตอนที่เจ็บปวดนี้เกี่ยวข้องกับการผ่าผิวหนังใต้คอวัวออกเพื่อจุดประสงค์ในการระบุตัวตน
• การตัดนิ้วเท้า (ไก่) หมายถึงการตัดตีนไก่ออกเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ข่วน
• ล่อ (แกะ) ขั้นตอนที่เจ็บปวดอีกประการหนึ่ง คือ การตัดส่วนหลังของแกะออกเพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

กฎระเบียบใหม่ยังประกอบด้วยการห้ามบางส่วนเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในฟาร์มแบบโรงงานทั่วไปอื่นๆ พวกเขาคือ:

• Debeaking (ไก่) นี่คือวิธีตัดจะงอยปากไก่ออกเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่จิกกัน กฎระเบียบใหม่ห้ามการตัดจงอยปากในหลายบริบท แต่ยังคงอนุญาตให้ทำได้ตราบใดที่ ก) เกิดขึ้นภายใน 10 วันแรกของชีวิตลูกไก่ และ ข) ไม่เกี่ยวข้องกับการเอาจะงอยปากด้านบนของลูกไก่ออกมากกว่าหนึ่งในสาม
• การต่อหาง (แกะ) แม้ว่าโคจะห้ามไม่ให้เทียบชิดกัน แต่หางแกะอาจยังคงเทียบชิดได้ภายใต้กฎระเบียบใหม่ แต่ต้องถึง ปลายสุดของรอยพับหาง เท่านั้น
• การตัดฟัน (หมู) หมายถึงการถอดฟันเข็มบนในสามของสุกรออกเพื่อป้องกันไม่ให้ฟันได้รับบาดเจ็บซึ่งกันและกัน กฎใหม่ระบุว่าการตัดฟันอาจไม่ได้กระทำเป็นประจำ แต่ได้รับอนุญาตเมื่อความพยายามทางเลือกอื่นในการลดการต่อสู้แบบประจัญบานล้มเหลว

องค์กรอื่นนอกเหนือจาก USDA เสนอการรับรองผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือไม่

ใช่. นอกจาก USDA แล้ว องค์กรไม่แสวงหากำไรหลายแห่งยังเสนอการรับรองของตนเองสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ "มีมนุษยธรรม" อย่างเห็นได้ชัด นี่คือบางส่วนของพวกเขา; เพื่อการเปรียบเทียบที่ละเอียดยิ่งขึ้นว่ามาตรฐานสวัสดิการของพวกเขาเปรียบเทียบกันอย่างไร สถาบันสวัสดิภาพสัตว์ได้ครอบคลุมไว้ แล้ว

ได้รับการอนุมัติสวัสดิภาพสัตว์

Animal Welfare Approved (AWA) คือใบรับรองที่ออกโดยองค์กรไม่แสวงหากำไร A Greener World มาตรฐานค่อนข้างเข้มงวด สัตว์ทุกตัวต้องมีการเข้าถึงทุ่งหญ้ากลางแจ้งอย่างต่อเนื่อง ห้ามตัดหางและตัดจะงอยปาก ห้ามเลี้ยงสัตว์ไว้ในกรง และแม่ลูกต้องเลี้ยงดูลูกโค นอกเหนือไปจากข้อกำหนดอื่นๆ

ในช่วงศตวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมไก่ได้คัดเลือก พันธุ์ไก่ให้เติบโตจนมีขนาดใหญ่ผิดปกติ จนหลายตัวไม่สามารถรับน้ำหนักของตัวเองได้ ในความพยายามที่จะต่อสู้กับสิ่งนี้ มาตรฐาน AWA ได้กำหนดขีดจำกัดความเร็วของไก่ (โดยเฉลี่ยไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน)

ได้รับการรับรองมีมนุษยธรรม

ฉลาก Certified Humane ได้รับการรับรองจากองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร Humane Farm Animal Care ซึ่งได้ พัฒนามาตรฐานสวัสดิภาพเฉพาะของตนเอง สำหรับสัตว์ในฟาร์มทั่วไปแต่ละชนิด มาตรฐานมนุษยธรรมที่ได้รับการรับรองกำหนดให้วัวสามารถเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งได้ (แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นทุ่งหญ้า) หมูต้องมีที่นอนที่เพียงพอและสามารถเข้าถึงวัสดุสำหรับทำราก ไก่ไข่ต้องมีพื้นที่อย่างน้อยหนึ่งตารางฟุตต่อนก และอาจที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสัตว์เลย ทุกชนิดให้เก็บไว้ในกรง

โปรดทราบว่า Certified Humane นั้นไม่เหมือนกับ American Humane Certified ซึ่งเป็นโปรแกรมอื่นที่นักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์จำนวนมากเชื่อว่ามี ความมุ่งมั่นในสวัสดิภาพสัตว์ไม่เพียงพอ และถือ เป็นการหลอกลวงอย่างแข็งขันในช่วงที่เลวร้าย ที่สุด

ได้รับการรับรอง GAP

Global Animal Partnership ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรอีกแห่งหนึ่ง แตกต่างจากองค์กรอื่นๆ ในรายการนี้ตรงที่เสนอโปรแกรมการรับรองที่ได้รับการจัดอันดับ โดยผลิตภัณฑ์จะได้รับ "เกรด" ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับระดับมาตรฐานที่พวกเขาปฏิบัติตาม

มาตรฐานของ GAP ส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ประเภทของสัตว์ที่เข้าถึงทุ่งหญ้าได้ และองค์กรก็มี เกณฑ์ชี้วัดที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการประเมิน สิ่งนี้ นอกจากนี้ยังกล่าวถึงสวัสดิภาพสัตว์ในด้านอื่นๆ ด้วย ภายใต้มาตรฐาน GAP ห้ามเลี้ยงหมูและไก่ในกรง และห้ามเลี้ยงโคเนื้อด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโตใดๆ ทั้งสิ้น

'ออร์แกนิก' เปรียบเทียบกับฉลากอื่นอย่างไร

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มักถูกวางตลาดว่า "ปลอดกรง" "เลี้ยงแบบปล่อย" หรือ "เลี้ยงในทุ่งหญ้า" คำเหล่านี้ทั้งหมดมีความหมายที่แตกต่างกัน และบางคำสามารถมีความหมายได้หลายอย่างขึ้นอยู่กับบริบท

กรงฟรี

องค์กรอย่างน้อยสามแห่งเสนอการรับรอง "ปลอดกรง": USDA , Certified Humane และ United Egg Producers (UEP) ซึ่งเป็นกลุ่มการค้า โดยธรรมชาติแล้วทั้งสามคำนิยามคำนี้แตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว ทั้งสามกรงห้าม แต่บางกรงก็เข้มงวดกว่ากรงอื่น ตัวอย่างเช่น USDA ไม่มีข้อกำหนดพื้นที่ขั้นต่ำสำหรับไก่ที่ไม่มีกรง ในขณะที่ Certified Humane มี

นอกจากนี้ ไข่ทั้งหมดที่ผลิตในแคลิฟอร์เนียจะปลอดจากกรง ต้องขอบคุณข้อเสนอที่ 12

ไม่ว่าในกรณีใด การขาดกรงไม่ได้หมายความว่า ไก่เหล่านี้มีชีวิตที่มีความสุขและมีสุขภาพดีเสมอไป ไม่มีข้อกำหนดว่าต้องให้ไก่นอกกรงเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งได้ และแม้ว่า UEP จะไม่สนับสนุนการเล็มจงอยปากในฟาร์มที่ไม่มีกรง แต่ก็ไม่ได้ห้าม

แม้จะมีข้อบกพร่องเหล่านี้ แต่การศึกษาพบว่า ระบบแบบไร้กรงช่วยลดความเจ็บปวด ที่ไก่ประสบในฟาร์มแบบโรงงาน

ฟรีเรนจ์

ภายใต้กฎของ USDA ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกสามารถใช้ป้ายกำกับ “ระยะเลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติ” ได้ หากฝูงแกะดังกล่าว “ให้ที่พักพิงในอาคาร ห้อง หรือพื้นที่ที่เข้าถึงอาหาร น้ำจืดได้ไม่จำกัด และเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งได้อย่างต่อเนื่องระหว่างการเลี้ยง วงจรการผลิต” โดยมีข้อกำหนดว่าพื้นที่กลางแจ้งห้ามล้อมรั้วหรือคลุมด้วยตาข่าย

มาตรฐาน Free-Range ของ Certified Humane มีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้น โดยกำหนดให้ไก่ต้องเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน และพื้นที่กลางแจ้งสองตารางฟุตต่อนกหนึ่งตัว

ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์

ต่างจากการติดฉลาก "เลี้ยงแบบปล่อยในกรง" และ "เลี้ยงแบบปล่อย" ไม่ได้ถูกควบคุมโดยรัฐบาลเลย หากคุณเห็นผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่า "เลี้ยงสัตว์" โดยไม่ได้กล่าวถึงการรับรองจากบุคคลที่สามใดๆ ก็ถือว่าไม่มีความหมายเลย

อย่างไรก็ตาม หากผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองจากเลี้ยงในทุ่งหญ้าอย่างมีมนุษยธรรม มันมีความหมายอย่างมาก โดยเฉพาะที่ ไก่ทุกตัวมีพื้นที่กลางแจ้งอย่างน้อย 108 ตารางฟุต เป็นเวลาอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวัน

ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก AWA ทั้งหมดได้รับการเลี้ยงแบบทุ่งหญ้า ไม่ว่าคำเหล่านั้นจะปรากฏบนฉลากหรือไม่ก็ตาม เนื่องจากนี่เป็นข้อกำหนดหลักของการรับรอง

บรรทัดล่าง

กฎระเบียบใหม่ของ USDA Organic กำหนดให้บริษัทเนื้อสัตว์ออร์แกนิกมีสวัสดิภาพสัตว์ในระดับที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก และรวมถึงผู้เล่นรายใหญ่อย่าง Tyson Foods และ Perdue ที่มีสายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก มาตรฐานใหม่นี้ไม่ได้สูงเท่ากับผู้รับรองบุคคลที่สามบางราย เช่น AWA และแม้แต่การรับรองที่ดีที่สุด การเลี้ยงสัตว์ในความเป็นจริงนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของการควบคุมดูแลและผู้ตรวจสอบอิสระ ท้ายที่สุดแล้ว "การล้างด้วยน้ำสะอาดโดยมนุษย์" ได้กลายเป็นแนวทางปฏิบัติทางการตลาดทั่วไป ที่แม้แต่ผู้ซื้อที่เชี่ยวชาญที่สุดก็มักจะถูกหลอกโดยการติดฉลากที่ไม่ได้รับการยืนยันหรือหลอกลวง ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์วางตลาดแบบ "มีมนุษยธรรม" ก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นเช่นนั้นเสมอไป และในทำนองเดียวกัน ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์วางตลาดแบบออร์แกนิกก็ไม่ได้แปลว่ามีมนุษยธรรมเสมอไป

ข้อสังเกต: เนื้อหานี้ได้รับการเผยแพร่ครั้งแรกบน sentientMedia.org และอาจไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองของ Humane Foundation