นับตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษ 2020 ขบวนการตั้งที่อยู่อาศัยได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยดึงดูดจินตนาการของคนรุ่นมิลเลนเนียลที่กระตือรือร้น ที่จะหลีกหนีจากชีวิตในเมือง และยอมรับการพึ่งพาตนเอง เทรนด์นี้ซึ่งมักโรแมนติกผ่านเลนส์โซเชียลมีเดีย สัญญาว่าจะกลับมาสู่การใช้ชีวิตที่เรียบง่ายและดั้งเดิมมากขึ้น เช่น การปลูกอาหารของตัวเอง เลี้ยงสัตว์ และปฏิเสธกับดักของ เทคโนโลยีสมัยใหม่ อย่างไรก็ตาม ภายใต้โพสต์ Instagram ที่งดงามและบทช่วยสอนของ YouTube มีความเป็นจริงที่น่าหนักใจยิ่งกว่านั้น: ด้านมืดของการฆ่าสัตว์สมัครเล่นและการเลี้ยงสัตว์
ในขณะที่ชุมชนการเลี้ยงสัตว์เจริญเติบโตทางออนไลน์ โดยมีฟอรัมและ subreddits ที่เต็มไปด้วยคำแนะนำในทุกสิ่งตั้งแต่การทำแยมไปจนถึงการซ่อมรถแทรกเตอร์ การดำน้ำลึก ที่ลึกกว่า จะเผยให้เห็นเรื่องราวที่บาดใจของผู้เลี้ยงสัตว์ที่ไม่มีประสบการณ์ ซึ่งต้องดิ้นรนกับความซับซ้อนของการเลี้ยงสัตว์ เรื่องราวของการฆ่าที่ล้มเหลว และการจัดการปศุสัตว์ที่ผิดพลาดไม่ใช่เรื่องแปลก เป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับจินตนาการอันดีงามที่มักแสดงออกมา
เกษตรกรผู้ช่ำชองเตือนว่าการเลี้ยงสัตว์เพื่อใช้เป็นเนื้อสัตว์นั้นมีความท้าทายมากกว่าที่คิดไว้มาก ช่วงการเรียนรู้นั้นสูงชัน และ ผลที่ตามมาจากความผิดพลาด อาจรุนแรงทั้งต่อสัตว์และคนเลี้ยงบ้านด้วยตนเอง แม้จะมีข้อมูลมากมายบนแพลตฟอร์มเช่น YouTube แต่ความเป็นจริงของการฆ่าสัตว์นั้นเป็นทักษะที่ไม่เพียงแต่ต้องใช้ความรู้เท่านั้น แต่ยังต้องอาศัย "ประสบการณ์และความแม่นยำ" ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่จำนวนมากขาด
บทความนี้เจาะลึกด้านมืดมนของ กระแสความนิยมการเลี้ยงสัตว์ สำรวจ ความท้าทายมากมายที่ผู้ที่รับหน้าที่ ทำหน้าที่เลี้ยงดูและฆ่าสัตว์ ของตัวเองต้องเผชิญ ตั้งแต่เรื่องราวทางอารมณ์ของการฆ่าสัตว์ที่พวกเขาเลี้ยงดูมา ไปจนถึงความยากลำบากทางกายภาพในการประกันการฆ่าอย่างมีมนุษยธรรมและมีประสิทธิภาพ การเดินทางของผู้ดูแลบ้านยุคใหม่ เต็มไปด้วยความซับซ้อนที่มักถูกกล่าวถึงในการเล่าเรื่องออนไลน์
ตั้งแต่ต้นปี 2020 เทรนด์การตั้งบ้านก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม แล้ว คนรุ่น Millennials ต่างสนใจที่ จะย้ายมาอยู่ในประเทศเพื่อเติบโตและเลี้ยงดูอาหารของตนเอง ทางออนไลน์ แต่มักจะออนไลน์ในทางปฏิบัติ บางคนโรแมนติกกับชีวิตที่เรียบง่ายและดั้งเดิมมากขึ้น (ดู แนวโน้ม “ภรรยาตราด” ที่อยู่ติดกัน ) คนอื่นๆ กำลัง มองหาที่จะปฏิเสธภาระของ เทคโนโลยี กระแสดังกล่าวยังได้รับแรงหนุนจาก ความนิยมเลี้ยงไก่ในสวนหลังบ้าน ซึ่งบางครั้ง เรียกว่า "สัตว์หน้าประตู " เนื่องจากมีผู้เลี้ยงไก่บ้านจำนวนมากขึ้นที่กำลังมองหาฟาร์มเนื้อของตัวเอง แต่การเพิ่มขึ้นของการเลี้ยงสัตว์ในบ้านก็มีด้านมืด: เรื่องราวเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์และการฆ่าสัตว์นับไม่ถ้วนกลายเป็นเรื่องผิดไป แม้ว่าคุณจะเห็นจินตนาการที่เป็นประโยชน์บน โซเชียลมีเดีย แต่ผู้เชี่ยวชาญ เตือนว่าผู้ที่เลี้ยงสัตว์เพื่อใช้เป็นเนื้อนั้น ยากกว่าที่คิด
ก้าวข้าม วงล้อ Instagram ของ "cottagecore" และ YouTube "วิธีสร้างเล้าไก่" แล้วคุณจะพบกับกลุ่มสนทนาออนไลน์และกระทู้มากมายที่เต็มไปด้วยผู้อาศัยเพื่อขอคำแนะนำวิธีใช้ ตัวอย่างเช่น ใน Reddit ปัจจุบัน subreddit ของโฮมสเตดมีสมาชิก 3 ล้านคน โดยมีคำถามเกี่ยวกับการดูแลต้นไม้ การทำแยม การควบคุมวัชพืช และการซ่อมรถแทรกเตอร์ แต่ลึกเข้าไปใน subreddit คุณจะพบชาวบ้านถามคำถามที่ยากขึ้น — แบ่งปันความกังวลอันหนักใจเกี่ยวกับสัตว์ต่างๆ รวมถึงปศุสัตว์ที่ป่วย สัตว์นักล่าในป่า และการฆ่าสัตว์ที่ผิดพลาด
'บางอันก็ไปเร็ว บางอันก็ไม่ไป'
“ ทำลายการฆ่าไก่ครั้งแรกของฉัน” ผู้ดูแลบ้านคนหนึ่งเขียนใน subreddit “มีดคมพอที่จะทำร้ายไก่ได้ จากนั้นเราก็วิ่งไปรอบ ๆ อย่างเมามันโดยพยายามหาบางอย่างมาทำงานให้เสร็จ แต่กลับไม่พบทางเลือกที่ไม่ดีและทำร้ายนกกระตั้วที่น่าสงสารตัวนี้ [sic] ในที่สุดฉันก็พยายามหักคอมันแต่ทำไม่ได้ฉันจึงบีบคอมัน” บทเรียนที่ได้เรียนรู้ตามโปสเตอร์: “เราทั้งคู่ต้องเรียนรู้วิธีลับมีดอย่างเหมาะสม”
“ในวันขายเนื้อ เราคิดว่าเราเตรียมพร้อมแล้ว” อีกคนหนึ่งเขียนเกี่ยวกับการเชือดหมู ชื่อแฮม เบคอน ไส้กรอก และพอร์กี้ “เราซื้อปืนไรเฟิลลำกล้อง .44 แทนที่จะเป็น .22 ไว้เผื่อไว้ 3 ตัวแรกลงไปได้ดีและติดอย่างรวดเร็ว อันสุดท้ายเงยหน้าขึ้นขณะที่ฉันเหนี่ยวไกปืนและมันก็โดนกรามของเธอ ฉันรู้สึกเสียใจที่เธอต้องผ่านความเจ็บปวดและความทุกข์ทรมานจนกว่าเราจะพาเธอลงไปได้”
ผู้ใช้บางรายเปิดใจยอมรับการขาดประสบการณ์ “ฉันไม่เคยฆ่าสัตว์มาก่อน” ชาวบ้านคนหนึ่งคร่ำครวญเกี่ยวกับการฆ่า เป็ด “เป็ดบางตัวดำเนินไปอย่างรวดเร็ว บางตัวไม่ […] เป็ดตัวใหญ่บางตัวทำผลงานได้แย่”
เม็ก บราวน์ เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์รุ่นที่ 6 ในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือกล่าวว่าเธอถูกรายล้อมไปด้วยผู้คนที่กระโดดขึ้นไปบนเกวียนเลี้ยงสัตว์ ในขณะที่หลายคนไม่เข้าใจว่าการทำฟาร์มสัตว์นั้นยากเพียงใด “มันดูแตกต่างไปจากโลกออนไลน์มากจากในชีวิตจริง” เธอบอกกับ Sentient “มันท้าทายกว่า” และไม่ใช่ทุกคนที่มีความรู้หรือประสบการณ์ในการทำงานอย่างเหมาะสม
“ฉันมีเพื่อนคนหนึ่งที่เลี้ยงลูกไก่ไว้จำนวนหนึ่ง และปล่อยให้ลูกของเธอกับลูกๆ ของเธอจัดการพวกมัน” บราวน์กล่าว “และลูกๆ ของเธอก็ติดเชื้อซาลโมเนลลา” และเจ้าของบ้านใหม่จำนวนมาก “อยากได้วัวตัวหนึ่งหรือหมูตัวหนึ่ง และพวกเขาต้องการให้ฉันขายพวกมัน และฉันปฏิเสธที่จะขายฝูงสัตว์เป็นฝูงเดียว ฉันคิดว่ามันโหดร้ายจริงๆ”
DIY Homesteaders หันมาใช้ Youtube
Youtube ทำให้วิธีการเรียนรู้ของเราเป็นประชาธิปไตย รวมถึงความพยายามที่มีความเสี่ยงสูงและซับซ้อนเท่ากับการเลี้ยงและฆ่าสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม “ช่วงนี้ฉันคิดมาก เกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นเนื้อ ” Redditor คนหนึ่งเขียน “การเรียนรู้พื้นฐานผ่านวิดีโอ YouTube ฯลฯ”
วิดีโอที่แสดงขั้นตอน วิธีการฆ่าและแล่เนื้อสัตว์ ที่บ้านมีอยู่มากมายบนแพลตฟอร์ม แม้แต่ หลักสูตรการแล่เนื้อมืออาชีพขั้นพื้นฐาน ก็ใช้เวลาศึกษาหลายสัปดาห์และมักต้องมีการฝึกอบรมภาคปฏิบัติ
สำหรับเจ้าของบ้านที่ แสดงความกังวลเกี่ยวกับการแล่เนื้อสัตว์ รวมถึงความรู้สึกผิด สมาชิกของชุมชนออนไลน์พร้อมให้คำแนะนำในการทำงานให้สำเร็จ
“ฉันแค่ไม่รู้ว่าจะทำได้หรือไม่” Redditor คนหนึ่งกำลังเรียนรู้กับ YouTube “เลี้ยงสัตว์ตั้งแต่เด็กจนโตเต็มวัย และชำแหละมัน…คุณต้องต่อสู้กับความรู้สึกผิดใดๆ หรือไม่?” มีคำแนะนำมากมาย: 'เพียงแค่กระทำ' และ " การเหนี่ยวไกปืนสัตว์ ที่คุณดูแลมาหลายเดือนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เราทำเพื่อประโยชน์ของครอบครัว" Redditors จำนวนหนึ่งเสนอเคล็ดลับในการตัดหลอดเลือดดำที่คอทันที คนอื่นๆ แนะนำว่าควรทำอย่างไรให้สัตว์คุ้นเคยกับปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ “ในช่วงหลายเดือนก่อนที่จะถูกฆ่า เพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะสงบเมื่อเราเดินขึ้นไป ยิงปืน ”
ในขณะเดียวกัน แม้แต่เจ้าของฟาร์มตลอดชีวิตอย่าง Brown ก็ไม่ยอมฆ่าสัตว์ด้วยตัวเอง “ฉันมีมืออาชีพมาทำ” เธออธิบาย “ฉันคงทำให้วุ่นวาย” ผู้ที่จะเป็นคนเลี้ยงสัตว์หลายคนไม่ทราบว่า “ สัตว์มีบุคลิก ” เธอกล่าว และคุณอาจผูกพันกับพวกมันได้ “ถ้าอย่างนั้นคุณต้องฆ่าพวกเขาหลังจากที่คุณเลี้ยงดูพวกเขาแล้ว” ซึ่งเป็นสิ่งที่เธอเองก็ยอมรับว่าเธอไม่ต้องการทำ
เส้นทางต่าง ๆ สู่การตั้งถิ่นฐาน
นักวิจัยเรื่องการตั้งบ้านเรือนกล่าวว่ามีความแตกต่างบางประการระหว่างผู้มาใหม่และผู้ตั้งบ้านที่มาจากพื้นเพเกษตรกรรม ในหนังสือของเขา Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism ผู้เขียน ดร. เจสัน สเตรนจ์ สำรวจความแตกแยกระหว่างสิ่งที่เขาเรียกว่า "ฮิกส์" ซึ่งเป็นผู้ตั้งถิ่นฐานแบบดั้งเดิมที่มีรากฐานมาจากชนบท และ "ฮิปปี้" ที่ใหม่กว่า ไลฟ์สไตล์และมีแนวโน้มที่จะได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดที่ต่อต้านวัฒนธรรมมากขึ้น
หนังสือของสเตรนจ์กล่าวถึงสื่อในยุคก่อนโซเชียลมีเดียของผู้อาศัยในบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นเก่า รวมถึงผู้ที่เริ่มทำโฮมสเตดในช่วงต้นทศวรรษ 1970 แต่สเตรนจ์กลับไม่เห็นสิ่งที่เรียกว่าคนดูแลบ้านรุ่นมิลเลนเนียลแตกต่างออกไปเลย ผู้พักอาศัยในปัจจุบันยังคงสนใจที่จะหลีกหนีจากวัฒนธรรมทุนนิยมกระแสหลัก ไปสู่ "ความถูกต้อง" และการพึ่งพาตนเองมากขึ้น
มรดกของชาวมังสวิรัติ
สำหรับชาวบ้านจำนวนมาก ส่วนสำคัญของการเดินทางสู่การยังชีพแบบพึ่งพาตนเอง Strange พูดว่า คือการกินสัตว์ที่พวกเขาเลี้ยงและเชือดตัวเอง ความสามารถในการเลี้ยงเนื้อสัตว์ที่ปลูกเองให้กับครอบครัวถือเป็นเป้าหมายสำคัญในแวดวงการเลี้ยงสัตว์แบบออนไลน์หลายแห่ง ซึ่งเรียกว่า " การให้พร " และถือเป็นข้อพิสูจน์ขั้นสุดท้ายของการประสบความสำเร็จในการเลี้ยงสัตว์
แต่มีวัฒนธรรมย่อยอีกวัฒนธรรมหนึ่งในวัฒนธรรมย่อยนี้ — ผู้อาศัยในบ้านที่ทำสิ่งนี้โดยไม่มีสัตว์ เป็นเทรนด์ย่อยที่มีรากฐานมาจากอย่างน้อยในทศวรรษ 1970 แม้แต่ย้อนกลับไปในยุคแรกๆ ของขบวนการการตั้งบ้านเรือนสมัยใหม่ Strange กล่าว "โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่กลุ่มคนที่ต่อต้านวัฒนธรรม พวกฮิปปี้ คุณคงได้พบคนที่จงใจ [ไม่เลี้ยงและฆ่าสัตว์]"
ด้านมังสวิรัติของการเลี้ยงสัตว์ก็กำลังเฟื่องฟูทางออนไลน์เช่นกัน โดยมีบางบัญชีกล่าวถึงประโยชน์ของ " การเลี้ยงสัตว์แบบไม่มีเนื้อสัตว์" และเคล็ดลับเกี่ยวกับ " การเลี้ยงสัตว์แบบไม่มีสัตว์ " หรือแม้แต่วิธีสร้างรายได้บนบ้าน แบบไม่ต้องขายผลิตภัณฑ์จาก สัตว์
ปีที่แล้วใน r/homestead ซึ่งเป็น subreddit ที่อุทิศให้กับการปลูกบ้านโดยเฉพาะ ผู้ที่จะมาเป็นผู้ดูแลบ้านต้องดิ้นรนกับอาการแพ้สัตว์เลี้ยงในฟาร์มและข้อจำกัดการแบ่งเขต “ฉันเป็นคนดูแลบ้าน 'ที่แท้จริง' โดยไม่มีสัตว์หรือเปล่า?” retromama77 ถาม “ มันไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น ” Redditor คนหนึ่งตอบ “ถ้าคุณ พยายามเลี้ยงตัวเอง คุณเป็นคนดูแลบ้าน” อีกคนหนึ่งตอบ ท้ายที่สุดแล้ว เจ้าของบ้านคนที่สามยอมรับว่า “ การเลี้ยงสัตว์ เพื่อฆ่าพวกมันมันไม่สนุกเลย”
ข้อสังเกต: เนื้อหานี้ได้รับการเผยแพร่ครั้งแรกบน sentientMedia.org และอาจไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองของ Humane Foundation
