การบริโภคเนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของอาหารของมนุษย์มานานหลายศตวรรษ โดยให้สารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพกาย อย่างไรก็ตาม ความต้องการเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นในยุคปัจจุบันส่งผลให้มีแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่ไม่ยั่งยืนซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม อุตสาหกรรมปศุสัตว์มีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การตัดไม้ทำลายป่า มลพิษทางน้ำ และปัญหาสิ่งแวดล้อมอื่นๆ เนื่องจากจำนวนประชากรโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและความต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น การตรวจสอบผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์และค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนจึงเป็นสิ่งสำคัญ บทความนี้จะเจาะลึกถึงวิธีต่างๆ ที่การผลิตเนื้อสัตว์ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม และสำรวจแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้เพื่อลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่การทำฟาร์มแบบโรงงานไปจนถึงการขนส่งและการแปรรูปเนื้อสัตว์ ทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตมีผลกระทบสำคัญต่อโลก แม้ว่าการลดหรือขจัดการบริโภคเนื้อสัตว์อาจดูเหมือนเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ชัดเจน แต่การพิจารณาความเป็นอยู่ของผู้ที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมและความสำคัญทางวัฒนธรรมของเนื้อสัตว์ในสังคมต่างๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ด้วยการทำความเข้าใจถึงผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์ เราจึงสามารถดำเนินการไปสู่แนวทางที่ยั่งยืนและมีความรับผิดชอบมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการเนื้อสัตว์ทั่วโลก
การเลี้ยงปศุสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า
ข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์คือบทบาทของการเลี้ยงปศุสัตว์ในการตัดไม้ทำลายป่า การขยายพื้นที่ทุ่งเลี้ยงสัตว์และการเพาะปลูกพืชอาหารสัตว์ต้องใช้พื้นที่กว้างใหญ่ ซึ่งมักนำไปสู่การแผ้วถางป่า จากการวิจัยขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พบว่าพื้นที่ประมาณ 80% ของพื้นที่ป่าฝนอเมซอนที่ถูกตัดทำลายป่าในอเมซอนได้ถูกดัดแปลงเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ การตัดไม้ทำลายป่านี้ไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพอันมีค่าเท่านั้น แต่ยังปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากออกสู่ชั้นบรรยากาศ ส่งผลให้การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรงขึ้น นอกจากนี้ การตัดไม้ทำลายป่ายังรบกวนระบบนิเวศในท้องถิ่น ส่งผลกระทบต่อชุมชนพื้นเมือง และก่อให้เกิดการพังทลายของดินและมลพิษทางน้ำ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตระหนักถึงความเชื่อมโยงระหว่างการเลี้ยงปศุสัตว์และการตัดไม้ทำลายป่า และค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์
การใช้น้ำในการผลิตเนื้อสัตว์
การขาดแคลนน้ำเป็นอีกปัญหาสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับปริมาณน้ำจำนวนมากที่ต้องใช้ตลอดกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การให้น้ำแก่สัตว์และการชลประทานพืชอาหารสัตว์ไปจนถึงการดำเนินการแปรรูปเนื้อสัตว์และการทำความสะอาด ความต้องการน้ำมีความสำคัญ ธรรมชาติของการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นเกี่ยวข้องกับการให้น้ำขนาดใหญ่และการสุขาภิบาลสำหรับปศุสัตว์ ซึ่งส่งผลให้ทรัพยากรน้ำมีจำกัดอยู่แล้ว นอกจากนี้ การผลิตพืชอาหารสัตว์ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด และอัลฟัลฟา ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรกรรมสัตว์ จำเป็นต้องมีการชลประทานอย่างมาก และเพิ่มปริมาณน้ำโดยรวม การใช้น้ำที่มากเกินไปนี้ไม่เพียงแต่ทำให้แหล่งน้ำในท้องถิ่นหมดสิ้น แต่ยังนำไปสู่การปนเปื้อนของน้ำจากการปล่อยมลพิษจากของเสียจากสัตว์และน้ำไหลบ่าทางการเกษตร ความยั่งยืนของระบบการผลิตเนื้อสัตว์จำเป็นต้องมีแนวทางที่เป็นนวัตกรรมในการลดการใช้น้ำ ปรับปรุงประสิทธิภาพ และสำรวจแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่อทรัพยากรน้ำให้เหลือน้อยที่สุด
การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากสัตว์
เนื่องจากการผลิตเนื้อสัตว์ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้สิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรมลง จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจัดการกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์ ปศุสัตว์ โดยเฉพาะสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัวและแกะ ปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพในการกักเก็บความร้อนในชั้นบรรยากาศได้ดีกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ประมาณ 28 เท่า กระบวนการย่อยอาหารของสัตว์เหล่านี้ โดยเฉพาะการหมักในลำไส้และการจัดการมูลสัตว์ จะปล่อยมีเทนจำนวนมากออกสู่ชั้นบรรยากาศ นอกจากนี้ การผลิตและการขนส่งพืชอาหารสัตว์ ควบคู่ไปกับการดำเนินงานที่ใช้พลังงานเข้มข้นของโรงเรือนและสัตว์แปรรูป มีส่วนทำให้เกิดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในการเกษตรกรรมสัตว์ การบรรเทาการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากสัตว์จำเป็นต้องนำแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนมาใช้ เช่น การปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้อาหาร การใช้กลยุทธ์การจัดการของเสีย และการส่งเสริมแหล่งโปรตีนทางเลือก การจัดการกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเหล่านี้ทำให้เราสามารถมุ่งสู่ระบบการผลิตเนื้อสัตว์ที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
ผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศ
ผลกระทบที่สำคัญของการผลิตเนื้อสัตว์มีมากกว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยมีผลกระทบด้านลบต่อความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศ การขยายตัวของการเลี้ยงสัตว์มักนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่า เนื่องจากพื้นที่กว้างใหญ่ได้รับการแผ้วถางเพื่อเปิดทางให้เลี้ยงปศุสัตว์และเพาะปลูกพืชอาหารสัตว์ การทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาตินี้ขัดขวางความสมดุลอันละเอียดอ่อนของระบบนิเวศ ส่งผลให้สูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพและการแทนที่ของพืชและสัตว์หลายชนิด นอกจากนี้ การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างเข้มข้นในการผลิตพืชอาหารสัตว์ก่อให้เกิดมลพิษในแหล่งน้ำ ทำให้เกิดสาหร่ายที่เป็นอันตรายและทำให้พันธุ์สัตว์น้ำเสื่อมโทรม การใช้ทรัพยากรน้ำมากเกินไปเพื่อการเลี้ยงสัตว์ยิ่งทำให้ความเครียดทางระบบนิเวศรุนแรงขึ้น นำไปสู่การขาดแคลนน้ำและความเสื่อมโทรมของแหล่งที่อยู่อาศัยในน้ำ ผลกระทบสะสมต่อความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศจำเป็นต้องเปลี่ยนไปสู่แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืนและปฏิรูปใหม่ เพื่อลดความเสียหายเพิ่มเติมและรักษาสมดุลอันละเอียดอ่อนของระบบธรรมชาติของโลกของเรา
ของเสียและมลพิษในการผลิตเนื้อสัตว์
การผลิตเนื้อสัตว์ยังก่อให้เกิดของเสียและมลพิษจำนวนมาก ซึ่งส่งผลให้สิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรม ปัญหาสำคัญประการหนึ่งคือการกำจัดของเสียจากสัตว์ซึ่งมีไนโตรเจนและฟอสฟอรัสอยู่ในระดับสูง เมื่อมีการจัดการที่ไม่เหมาะสม เช่น ในฟาร์มโรงงานขนาดใหญ่ สารอาหารเหล่านี้สามารถซึมลงสู่แหล่งน้ำใกล้เคียง ซึ่งนำไปสู่มลพิษทางน้ำและการก่อตัวของสาหร่ายที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ การปล่อยก๊าซมีเทนจากปศุสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการหมักในลำไส้และการสลายตัวของมูลสัตว์ ส่งผลให้เกิดมลพิษทางอากาศและปรากฏการณ์เรือนกระจก สิ่งนี้ไม่เพียงก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านสุขภาพต่อชุมชนโดยรอบอีกด้วย การจัดการกับแนวทางปฏิบัติในการจัดการของเสียในการผลิตเนื้อสัตว์มีความสำคัญอย่างยิ่งในการลดจำนวนผู้เสียชีวิตต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืน
การขนส่งและการใช้พลังงาน
การขนส่งและการใช้พลังงานมีบทบาทสำคัญในผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมของอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการผลิตอาหาร การขนส่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จากฟาร์มไปยังโรงงานแปรรูปไปยังศูนย์กระจายสินค้าและถึงผู้บริโภคในท้ายที่สุด ต้องใช้พลังงานและเชื้อเพลิงฟอสซิลจำนวนมาก การพึ่งพาทรัพยากรที่ไม่หมุนเวียนนี้ก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งทำให้การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรงยิ่งขึ้น นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานที่รองรับการคมนาคมขนส่ง เช่น ทางหลวงและท่าเรือขนส่งสินค้า มักจะรุกล้ำแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติและมีส่วนทำให้แหล่งที่อยู่อาศัยแตกกระจาย
ความกังวลเรื่องสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์
การบริโภคเนื้อสัตว์มีความเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพต่างๆ ที่ไม่ควรมองข้าม การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมากเกินไปมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง เนื้อสัตว์เหล่านี้มักมีไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล และโซเดียมสูง ซึ่งทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ การศึกษายังชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการบริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณมากกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งบางประเภท เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ เพื่อส่งเสริมความเป็นอยู่โดยรวม สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาเพิ่มแหล่งโปรตีนจากพืชเข้าไปในอาหารของเรา และรับประกันแนวทางโภชนาการที่สมดุลและหลากหลาย
ทางเลือกที่ยั่งยืนสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์
ทางเลือกที่ยั่งยืนสำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์กำลังได้รับความสนใจ เนื่องจากผู้คนจำนวนมากขึ้นให้ความสำคัญกับสุขภาพส่วนบุคคลและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลือกรับประทานอาหาร โปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ เทมเป้ และเซตัน เป็นทางเลือกทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม ตัวเลือกจากพืชเหล่านี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย นอกจากนี้ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีอาหารได้นำไปสู่การสร้างนวัตกรรมทดแทนเนื้อสัตว์ เช่น เบอร์เกอร์และไส้กรอกจากพืช ซึ่งเลียนแบบรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์อย่างใกล้ชิด การผสมผสานทางเลือกที่ยั่งยืนเหล่านี้เข้ากับอาหารของเรา ทำให้เราสามารถลดการพึ่งพาการเลี้ยงสัตว์ที่ใช้ทรัพยากรเข้มข้น ในขณะที่ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
โดยสรุป เป็นที่ชัดเจนว่าการผลิตเนื้อสัตว์มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมีนัยสำคัญ ตั้งแต่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกไปจนถึงการใช้ที่ดินและน้ำ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีส่วนทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมหลายประการที่เราเผชิญอยู่ในปัจจุบัน ในฐานะผู้บริโภค สิ่งสำคัญสำหรับเราคือการ ให้ความรู้ เกี่ยวกับผลกระทบของการเลือกรับประทานอาหารของเรา และพิจารณาทางเลือกอื่นที่ยั่งยืนมากขึ้น ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในอาหารของเรา เราทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์ และสร้างโลกที่มีสุขภาพดีขึ้นสำหรับคนรุ่นต่อๆ ไป ขอให้เราทุกคนตัดสินใจอย่างมีสติและทำงานเพื่ออนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
คำถามที่พบบ่อย
ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมหลักที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์คืออะไร?
ผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมหลักที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเนื้อสัตว์ ได้แก่ การตัดไม้ทำลายป่า การปล่อยก๊าซเรือนกระจก มลพิษทางน้ำ และความเสื่อมโทรมของที่ดิน การผลิตอาหารสัตว์ เช่น ถั่วเหลืองและข้าวโพด นำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าเนื่องจากมีการแผ้วถางพื้นที่กว้างใหญ่เพื่อการเพาะปลูก การเลี้ยงปศุสัตว์มีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยหลักๆ แล้วผ่านทางมีเทนที่ปล่อยออกมาจากสัตว์ และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากเกินไปในการผลิตอาหารสัตว์ทำให้เกิดมลพิษทางน้ำ ในขณะที่การเลี้ยงสัตว์มากเกินไปและการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมีส่วนทำให้ที่ดินเสื่อมโทรม การลดการบริโภคเนื้อสัตว์และการดำเนินการเกษตรกรรมแบบยั่งยืนสามารถช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ได้
การผลิตเนื้อสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่าและทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยอย่างไร?
การผลิตเนื้อสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่าและการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยในหลายๆ ด้าน ประการแรก พื้นที่ป่าอันกว้างใหญ่ได้รับการแผ้วถางเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์และปลูกพืชผลสำหรับอาหารสัตว์ การแผ้วถางที่ดินนี้นำไปสู่การทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ นอกจากนี้ ความต้องการเนื้อสัตว์ยังนำไปสู่การขยายตัวของภาคเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรม ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยที่อาจเป็นอันตรายต่อระบบนิเวศอีกด้วย ประการสุดท้าย อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าทางอ้อม เนื่องจากการผลิตและการขนส่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมาก โดยรวมแล้ว อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์มีผลกระทบอย่างมากต่อการตัดไม้ทำลายป่าและการทำลายถิ่นที่อยู่
บทบาทของปศุสัตว์ต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศคืออะไร?
ปศุสัตว์มีบทบาทสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยหลักๆ ผ่านการผลิตมีเทนและไนตรัสออกไซด์ มีเทนซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพ จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารของสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัวและแกะ นอกจากนี้ การผลิตและการจัดการปศุสัตว์ยังมีส่วนทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า ซึ่งทำให้การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรุนแรงขึ้นอีก การใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลในการขนส่งและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ยังก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย การบรรเทาผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการปศุสัตว์รวมถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้อาหาร การลดการหมักในลำไส้ การดำเนินการจัดการที่ดินอย่างยั่งยืน และการส่งเสริมแหล่งโปรตีนทางเลือกเพื่อลดการพึ่งพาการเกษตรกรรมสัตว์
มีทางเลือกอื่นที่ยั่งยืนนอกเหนือจากการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วไปหรือไม่?
ใช่ มีทางเลือกที่ยั่งยืนหลายประการนอกเหนือจากการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วไป เนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช เช่น ที่ทำจากถั่วเหลือง ถั่วลันเตา หรือเห็ด กำลังได้รับความนิยมและสามารถให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงหรือที่ปลูกในห้องทดลอง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปลูกเซลล์เนื้อในห้องแล็บโดยไม่จำเป็นต้องฆ่าสัตว์ ทางเลือกเหล่านี้มีศักยภาพในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์ เช่น การปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการใช้ที่ดิน ในขณะที่ยังคงเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้บริโภค
การผลิตเนื้อสัตว์ส่งผลต่อทรัพยากรน้ำและก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำอย่างไร
การผลิตเนื้อสัตว์มีผลกระทบอย่างมากต่อทรัพยากรน้ำและก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำในรูปแบบต่างๆ ประการแรก การเลี้ยงปศุสัตว์ต้องใช้น้ำปริมาณมากเพื่อการดื่ม ทำความสะอาด และการชลประทานเพื่อการผลิตอาหารสัตว์ สิ่งนี้สร้างแรงกดดันต่อทรัพยากรน้ำจืด โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีแนวโน้มว่าจะเกิดภัยแล้ง นอกจากนี้ การไหลบ่าของเสียจากสัตว์และการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมากเกินไปในพืชอาหารสัตว์ยังส่งผลให้เกิดมลพิษทางน้ำอีกด้วย มลพิษเหล่านี้สามารถปนเปื้อนแหล่งน้ำใกล้เคียง ส่งผลให้เกิดยูโทรฟิเคชัน สาหร่ายบาน และความเสื่อมโทรมของระบบนิเวศทางน้ำ ดังนั้นการใช้น้ำและมลพิษของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จึงส่งผลต่อความเครียดโดยรวมต่อทรัพยากรน้ำและความเสื่อมโทรมของคุณภาพน้ำ
