การเลี้ยงดูเด็กมังสวิรัติในโลกที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ฝังตัวอยู่อย่างลึกซึ้งในชีวิตประจำวันอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่ก็ยังให้รางวัลอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการเลี้ยงดูลูก ๆ ของคุณในการควบคุมอาหารจากพืชคุณจะปลูกฝังค่านิยมของความเห็นอกเห็นใจจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมและจิตสำนึกด้านสุขภาพที่สามารถอยู่ได้ตลอดชีวิต อย่างไรก็ตามการนำทางความซับซ้อนของการเลี้ยงดูมังสวิรัติ - เช่นการสร้างความมั่นใจว่าโภชนาการที่เหมาะสมการจัดการสถานการณ์ทางสังคมและส่งเสริมความเข้าใจในประโยชน์ทางจริยธรรมและสิ่งแวดล้อมของการทานมังสวิรัติ - ต้องการการเตรียมการและการสนับสนุนอย่างรอบคอบ ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะช่วยให้คุณเลี้ยงดูเด็กมังสวิรัติในขณะที่ส่งเสริมวิถีชีวิตของครอบครัวที่มีความเห็นอกเห็นใจและสมดุล
1. เริ่มต้นก่อน: ยิ่งดียิ่งดี
หากคุณเลี้ยงดูเด็กมังสวิรัติตั้งแต่แรกเกิด การแนะนำอาหารที่ทำจากพืชในช่วงต้นทำให้เด็กมีรากฐานสำหรับการเลือกอาหารที่สอดคล้องกับค่านิยมของคุณ หากลูกของคุณมีอายุมากกว่าและเปลี่ยนไปใช้อาหารมังสวิรัติเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้กระบวนการค่อยเป็นค่อยไปและเป็นบวกโดยมุ่งเน้นไปที่อาหารที่พวกเขาเพลิดเพลินและแนะนำให้พวกเขารู้จักกับทางเลือกมังสวิรัติใหม่ที่ตรงกับรสนิยมของพวกเขา
การเริ่มต้นในช่วงต้นยังช่วยหลีกเลี่ยงความสับสนเมื่อพูดถึงการเลือกอาหารเนื่องจากเด็ก ๆ ที่เลี้ยงอาหารมังสวิรัติมีโอกาสน้อยที่จะรู้สึกถูกลิดรอนหรือโดดเดี่ยวจากผู้อื่น โดยการรวมพวกเขาในการวางแผนมื้ออาหารและการเตรียมการคุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขารู้สึกมีส่วนร่วมและตื่นเต้นกับมื้ออาหารของพวกเขา
2. มุ่งเน้นไปที่ความสมดุลทางโภชนาการ
ข้อกังวลที่พบบ่อยอย่างหนึ่งเมื่อเลี้ยงดูเด็กวีแก้นทำให้มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด อาหารมังสวิรัติที่สมดุลสามารถให้ทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสารอาหารสำคัญเช่นโปรตีนวิตามินบี 12, วิตามินดี, แคลเซียม, กรดไขมันโอเมก้า -3 และเหล็ก
เพื่อให้แน่ใจว่าลูกของคุณได้รับสารอาหารเพียงพอ:
- โปรตีน: รวมแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นถั่วฝักยาวถั่วเต้าหู้ quinoa และถั่วชิกพี
- วิตามินบี 12: เนื่องจาก B12 พบได้ส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลือกใช้อาหารเสริม (เช่นนมพืชเสริมซีเรียลอาหารเช้าและยีสต์โภชนาการ) หรือพิจารณาอาหารเสริม B12
- วิตามินดี: การสัมผัสกับแสงแดดและนมของพืชเสริมสามารถช่วยในระดับวิตามินดี
- แคลเซียม: ผักใบเขียว, มิลล์พืชเสริม, ตาฮินี, เต้าหู้, อัลมอนด์, และมะเดื่อเป็นแหล่งที่มาของพืชที่ดีของแคลเซียม
- เหล็ก: อาหารพืชที่อุดมด้วยเหล็กเช่นผักโขม, ถั่วฝักยาว, ถั่วและซีเรียลเสริมสามารถช่วยให้ลูกของคุณได้รับธาตุเหล็กเพียงพอ จับคู่อาหารเหล่านี้กับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี (เช่นส้มหรือพริกหยวก) เพื่อเพิ่มการดูดซึมของเหล็ก
การปรึกษากุมารแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนซึ่งมีความรู้เกี่ยวกับอาหารจากพืชสามารถช่วยคุณติดตามความก้าวหน้าทางโภชนาการของเด็กและทำการปรับเปลี่ยนหากจำเป็น
3. ส่งเสริมความสัมพันธ์เชิงบวกกับอาหาร
การเลี้ยงดูเด็ก ๆ ในอาหารมังสวิรัติไม่ได้หมายถึงการเปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นแหล่งที่มาของความรู้สึกผิดหรือข้อ จำกัด ให้ความสัมพันธ์เชิงบวกกับอาหารโดยเน้นความหลากหลายรสชาติและความสนุกสนาน แนะนำอาหารมังสวิรัติใหม่ด้วยความตื่นเต้นและทำให้มื้ออาหารเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานด้วยการสำรวจอาหารและรสชาติที่แตกต่างกัน
มีส่วนร่วมกับลูก ๆ ของคุณในห้องครัวโดยให้พวกเขาช่วยเตรียมอาหารการทำอาหารและช้อปปิ้งร้านขายของชำ วิธีการบนมือนี้สามารถสร้างความรู้สึกเป็นเจ้าของและความตื่นเต้นเกี่ยวกับอาหาร สูตรอาหารมังสวิรัติเช่นทาโก้ผักที่มีสีสันพิซซ่าจากพืชหรือไอศกรีมที่ปราศจากนมสามารถสนุกได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่จะเตรียมและกิน
นอกจากนี้กระตุ้นให้ลูกของคุณลองอาหารใหม่โดยไม่มีแรงกดดันดังนั้นพวกเขาจึงไม่รู้สึกถูกบังคับหรือถูก จำกัด การเสริมแรงเชิงบวกเมื่อพวกเขาลองอาหารใหม่อาจมีประสิทธิภาพ
4. จัดการกับสถานการณ์ทางสังคมและแรงกดดันจากเพื่อน
เมื่อเด็กเติบโตพวกเขาเริ่มมีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อนและสถานการณ์ทางสังคมมากขึ้นเช่นงานเลี้ยงวันเกิดหรืออาหารกลางวันที่โรงเรียนอาจก่อให้เกิดความท้าทายสำหรับเด็กมังสวิรัติ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ลูกของคุณมีความมั่นใจที่จะรักษาคุณค่าของพวกเขาไว้ในขณะเดียวกันก็สอนพวกเขาถึงวิธีจัดการกับการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมด้วยความเมตตาและความเคารพ
- ซื่อสัตย์และมั่นใจ: สอนลูกของคุณถึงวิธีการอธิบายทางเลือกอาหารของพวกเขาในทางที่ง่ายและเป็นบวก กระตุ้นให้พวกเขาแบ่งปันเหตุผลที่พวกเขาเป็นวีแก้น (เช่นสิทธิสัตว์สุขภาพและความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม) แต่ยังเปิดรับมุมมองของผู้อื่นโดยไม่มีการตัดสิน
- เตรียมของว่างและอาหาร: ส่งลูกของคุณไปโรงเรียนหรือกิจกรรมด้วยของว่างมังสวิรัติหรืออาหาร สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะไม่รู้สึกออกไปและสามารถเพลิดเพลินกับอาหารควบคู่ไปกับเพื่อนของพวกเขา ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเช่นผลไม้บาร์กราโนล่าห่อผักหรือการกัดพลังงานแบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
- เคารพตัวเลือกของครอบครัวอื่น ๆ : สอนลูกของคุณให้เคารพว่าคนอื่นอาจมีตัวเลือกอาหารที่แตกต่างกัน ง่ายๆ“ ฉันไม่กินเนื้อสัตว์เพราะฉันรักสัตว์” อาจเป็นวิธีที่พวกเขาจะแบ่งปันทางเลือกโดยไม่ทำให้เกิดแรงเสียดทาน
การเพิ่มขีดความสามารถให้บุตรหลานของคุณด้วยเครื่องมือในการจัดการสถานการณ์เหล่านี้อย่างมั่นใจจะช่วยให้พวกเขานำทางการตั้งค่าทางสังคมได้อย่างง่ายดาย
5. เป็นตัวอย่างที่ดี
เด็ก ๆ มักจะเรียนรู้จากตัวอย่างดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจำลองพฤติกรรมที่คุณต้องการเห็นในลูก ๆ ของคุณ ความหลงใหลในมังสวิรัติของคุณมีแนวโน้มที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาเลือกที่คล้ายกันและสามารถเปลี่ยนไปสู่วิถีชีวิตที่ใช้พืชได้รู้สึกเป็นธรรมชาติและสะดวกสบายมากขึ้น
การมีความสอดคล้องกับตัวเลือกของคุณยังช่วยให้ลูกของคุณเข้าใจว่ามังสวิรัติเป็นวิถีชีวิตไม่ใช่แค่การตัดสินใจชั่วคราว ความสอดคล้องนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับมื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการตัดสินใจทางจริยธรรมในชีวิตประจำวันไม่ว่าจะเป็นการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากความโหดร้ายหรือมีส่วนร่วมในการปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
6. รวมมังสวิรัติไว้ในค่านิยมของครอบครัว
มังสวิรัติสามารถกลายเป็นรากฐานที่สำคัญของค่านิยมของครอบครัวคุณ มันไม่ได้เกี่ยวกับอาหารที่คุณกิน แต่เกี่ยวกับการส่งเสริมความเห็นอกเห็นใจการเอาใจใส่และจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อม พูดคุยอย่างเปิดเผยเกี่ยวกับเหตุผลทางจริยธรรมในการเลือกวิถีชีวิตของพืชและประโยชน์ที่มีต่อสัตว์โลกและสุขภาพของมนุษย์
พิจารณาการเดินทางไปเที่ยวครอบครัวไปยังเขตรักษาพันธุ์สัตว์มีส่วนร่วมในชั้นเรียนทำอาหารจากพืชหรือดูสารคดีเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วยกัน ด้วยการรวมมังสวิรัติเข้ากับค่านิยมและการกระทำของครอบครัวคุณคุณจะสร้างสภาพแวดล้อมที่ความเห็นอกเห็นใจและความยั่งยืนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน
