การทำฟาร์มแบบโรงงานเผยให้เห็นความจริงที่ซ่อนเร้นของการทำฟาร์มปศุสัตว์สมัยใหม่ ซึ่งเป็นระบบที่สร้างขึ้นเพื่อผลกำไรสูงสุด โดยแลกมาด้วยสวัสดิภาพสัตว์ สุขภาพสิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบทางจริยธรรม ในส่วนนี้ เราจะศึกษาว่าสัตว์ต่างๆ เช่น วัว หมู ไก่ ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ได้รับการเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมแบบอุตสาหกรรมที่จำกัดและออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพ ไม่ใช่ความเมตตา ตั้งแต่เกิดจนถึงการฆ่า สิ่งมีชีวิตที่มีความรู้สึกเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นหน่วยการผลิต มากกว่าที่จะเป็นปัจเจกบุคคลที่มีความสามารถในการทนทุกข์ สร้างสายสัมพันธ์ หรือแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติ
แต่ละหมวดหมู่ย่อยจะสำรวจผลกระทบเฉพาะเจาะจงของการทำฟาร์มแบบโรงงานต่อสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด เราจะเปิดเผยความโหดร้ายเบื้องหลังการผลิตนมและเนื้อลูกวัว ความทรมานทางจิตใจที่หมูต้องเผชิญ สภาพที่โหดร้ายของการเลี้ยงสัตว์ปีก ความทุกข์ทรมานของสัตว์น้ำที่ถูกมองข้าม และการค้าแพะ กระต่าย และสัตว์ในฟาร์มอื่นๆ ไม่ว่าจะผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม การเลี้ยงสัตว์แออัด การตัดอวัยวะโดยไม่ใช้ยาสลบ หรืออัตราการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วที่นำไปสู่ความพิการที่เจ็บปวด การทำฟาร์มแบบโรงงานให้ความสำคัญกับผลผลิตมากกว่าความเป็นอยู่ที่ดี
การเปิดเผยแนวปฏิบัติเหล่านี้ ถือเป็นการท้าทายมุมมองที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมเป็นสิ่งจำเป็นหรือเป็นธรรมชาติ เนื้อหาส่วนนี้เชิญชวนให้ผู้อ่านเผชิญหน้ากับต้นทุนของเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์นมราคาถูก ไม่ใช่แค่ในแง่ของความทุกข์ทรมานของสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ความเสี่ยงด้านสาธารณสุข และความไม่สอดคล้องทางศีลธรรมด้วย การทำฟาร์มแบบโรงงานไม่ใช่แค่วิธีการทำฟาร์มแบบหนึ่ง แต่เป็นระบบระดับโลกที่จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบอย่างเร่งด่วน ปฏิรูป และท้ายที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงไปสู่ระบบอาหารที่มีจริยธรรมและยั่งยืนมากขึ้น
Foie Gras ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราในการรับประทานอาหารชั้นเลิศปกปิดความเป็นจริงที่น่ากลัวของความทุกข์ของสัตว์ที่มักจะไม่มีใครสังเกตเห็น มาจากตับที่ได้รับการเลี้ยงดูจากเป็ดและห่านความละเอียดอ่อนที่ถกเถียงกันนี้เกิดขึ้นจากการฝึกฝนที่เรียกว่า gavage-กระบวนการไร้มนุษยธรรมที่ทำให้เกิดความเจ็บปวดทางร่างกายและความทุกข์ทางจิตใจต่อนกอัจฉริยะเหล่านี้ เบื้องหลังชื่อเสียงที่มันวาวนั้นเป็นอุตสาหกรรมที่เต็มไปด้วยการละเมิดทางจริยธรรมซึ่งผลกำไรสำคัญกว่าความเห็นอกเห็นใจ เมื่อการรับรู้เติบโตขึ้นเกี่ยวกับความโหดร้ายที่ซ่อนอยู่ในฟาร์มฟัวกราสก็ถึงเวลาที่จะต้องเผชิญหน้ากับค่าใช้จ่ายทางศีลธรรมของการปล่อยตัวและสนับสนุนทางเลือกที่มีมนุษยธรรมมากขึ้นในประเพณีการทำอาหารของเรา
