การรับประทานอาหารอย่างยั่งยืนมุ่งเน้นไปที่การสร้างระบบอาหารที่สนับสนุนความสมดุลทางนิเวศวิทยาในระยะยาวสวัสดิภาพสัตว์และความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ ที่สำคัญของมันมันส่งเสริมให้ลดการพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่ใช้สัตว์และรับประทานอาหารที่ใช้พืชที่ต้องการทรัพยากรธรรมชาติน้อยลงและสร้างอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง
หมวดหมู่นี้ตรวจสอบว่าอาหารบนจานของเราเชื่อมต่อกับปัญหาระดับโลกที่กว้างขึ้นเช่นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการเสื่อมสภาพของที่ดินการขาดแคลนน้ำและความไม่เท่าเทียมทางสังคม มันเน้นย้ำถึงค่าผ่านทางที่ไม่ยั่งยืนที่การทำฟาร์มโรงงานและการผลิตอาหารอุตสาหกรรมใช้เวลาบนโลก-ในขณะที่แสดงให้เห็นว่าตัวเลือกจากพืชนำเสนอทางเลือกที่เป็นประโยชน์และมีผลกระทบอย่างไร
นอกเหนือจากผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมการรับประทานอาหารอย่างยั่งยืนยังกล่าวถึงปัญหาด้านอาหารและความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก มันตรวจสอบว่ารูปแบบการบริโภคอาหารที่เปลี่ยนแปลงได้สามารถช่วยเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นลดความหิวและทำให้มั่นใจได้ว่าการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยุติธรรมในชุมชนที่หลากหลาย
ด้วยการจัดแนวการเลือกอาหารทุกวันด้วยหลักการความยั่งยืนหมวดหมู่นี้ช่วยให้ผู้คนกินในแบบที่ปกป้องโลกเคารพชีวิตและสนับสนุนคนรุ่นต่อไปในอนาคต
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการตระหนักรู้ถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเพิ่มมากขึ้น ตั้งแต่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกไปจนถึงการตัดไม้ทำลายป่า อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและปัญหาสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะสำรวจวิธีการต่างๆ ที่การตัดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมออกไปจะเป็นประโยชน์ต่อโลก ตั้งแต่การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกไปจนถึงการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำ เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราเจาะลึกกรณีด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม 1. อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมมีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก การผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมจะปล่อยก๊าซเรือนกระจกจำนวนมาก รวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์ มีเทน และไนตรัสออกไซด์ การปล่อยก๊าซเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและภาวะโลกร้อน 2. การผลิตปศุสัตว์ต้องใช้ที่ดิน น้ำ และทรัพยากรอาหารสัตว์เป็นจำนวนมาก เลี้ยงสัตว์…
