การรับประทานอาหารอย่างยั่งยืนมุ่งเน้นไปที่การสร้างระบบอาหารที่สนับสนุนความสมดุลทางนิเวศวิทยาในระยะยาวสวัสดิภาพสัตว์และความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ ที่สำคัญของมันมันส่งเสริมให้ลดการพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่ใช้สัตว์และรับประทานอาหารที่ใช้พืชที่ต้องการทรัพยากรธรรมชาติน้อยลงและสร้างอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง
หมวดหมู่นี้ตรวจสอบว่าอาหารบนจานของเราเชื่อมต่อกับปัญหาระดับโลกที่กว้างขึ้นเช่นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการเสื่อมสภาพของที่ดินการขาดแคลนน้ำและความไม่เท่าเทียมทางสังคม มันเน้นย้ำถึงค่าผ่านทางที่ไม่ยั่งยืนที่การทำฟาร์มโรงงานและการผลิตอาหารอุตสาหกรรมใช้เวลาบนโลก-ในขณะที่แสดงให้เห็นว่าตัวเลือกจากพืชนำเสนอทางเลือกที่เป็นประโยชน์และมีผลกระทบอย่างไร
นอกเหนือจากผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมการรับประทานอาหารอย่างยั่งยืนยังกล่าวถึงปัญหาด้านอาหารและความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก มันตรวจสอบว่ารูปแบบการบริโภคอาหารที่เปลี่ยนแปลงได้สามารถช่วยเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นลดความหิวและทำให้มั่นใจได้ว่าการเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยุติธรรมในชุมชนที่หลากหลาย
ด้วยการจัดแนวการเลือกอาหารทุกวันด้วยหลักการความยั่งยืนหมวดหมู่นี้ช่วยให้ผู้คนกินในแบบที่ปกป้องโลกเคารพชีวิตและสนับสนุนคนรุ่นต่อไปในอนาคต
มังสวิรัติได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและความต้องการผลิตภัณฑ์มังสวิรัติราคาไม่แพงก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตามหลายคนยังคงรับรู้การช็อปปิ้งมังสวิรัติราคาแพง ในคู่มือนี้เราจะสำรวจวิธีการซื้อสินค้าสำหรับร้านขายของชำมังสวิรัติโดยไม่ทำลายธนาคาร วางแผนมื้ออาหารของคุณที่วางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการประหยัดเงินในขณะที่ช้อปปิ้ง ด้วยการวางแผนมื้ออาหารรายสัปดาห์คุณสามารถหลีกเลี่ยงการซื้อแรงกระตุ้นและการซื้อที่ไม่จำเป็น มุ่งเน้นไปที่มื้ออาหารที่ใช้ส่วนผสมที่คล้ายกันซึ่งจะช่วยลดเศษอาหารและประหยัดเงินให้คุณ ซื้อในการซื้ออาหารมังสวิรัติจำนวนมากเช่นธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดพันธุ์จำนวนมากสามารถประหยัดเงินได้เป็นจำนวนมาก ร้านค้าที่เสนอส่วนจำนวนมากช่วยให้คุณสามารถซื้อเฉพาะจำนวนเงินที่คุณต้องการลดของเสียและค่าใช้จ่ายในการบรรจุภัณฑ์ ลวดเย็บกระดาษเช่นข้าวถั่วฝักยาวถั่วและพาสต้าไม่เพียง แต่ ...