Шкода довкіллю

Зміна клімату, забруднення та витрачені ресурси

За закритими дверима фабрики тваринництва піддають мільярди тварин надзвичайним стражданням, щоб задовольнити попит на дешеве м'ясо, молочні продукти та яйця. Але шкода не зупиняється на цьому — промислове тваринництво також сприяє зміні клімату, забруднює воду та виснажує життєво важливі ресурси.

Тепер більше ніж будь-коли ця система повинна змінитися.

Для планети

Тваринництво є основним фактором вирубки лісів, нестачі води та викидів парникових газів. Перехід до рослинних систем є необхідним для захисту наших лісів, збереження ресурсів та боротьби зі зміною клімату. Краще майбутнє для планети починається з наших тарілок.

Ціна Землі

Виробниче тваринництво руйнує баланс нашої планети. Кожна тарілка м’яса коштує Землі надзвичайно дорого.

Ключові факти:

Мільйони акрів лісів знищуються заради пасовищ та кормових культур для тварин.
Потрібні тисячі літрів води, щоб виробити всього 1 кг м'яса.
Масові викиди парникових газів (метан, оксид азоту) прискорюють зміну клімату.
Надмірне використання земель призводить до ерозії ґрунту та опустелювання.
Забруднення річок, озер і підземних вод відходами тваринництва та хімічними речовинами.
Втрата біорізноманіття через руйнування середовища існування.
Внесок сільськогосподарського стоку у створення мертвих зон в океані.

Планета в кризі.

Щороку приблизно 92 мільярди наземних тварин забивають, щоб задовольнити глобальний попит на м'ясо, молочні продукти та яйця — і, за оцінками, 99% цих тварин утримуються у фабричних господарствах, де вони зазнають високо інтенсивних та стресових умов. Ці промислові системи ставлять продуктивність та прибуток вище за добробут тварин та екологічну стійкість.

Виробництво продуктів тваринництва стало однією з найбільш екологічно шкідливих галузей на планеті. Воно відповідальне за близько 14,5% глобальних викидів парникових газів[1] — переважно метан та оксид азоту, які значно потужніші за вуглекислий газ за потенціалом потепління. Крім того, галузь споживає величезні обсяги прісної води та орних земель.

Екологічний вплив не обмежується викидами та використанням землі. Згідно з даними Організації Об'єднаних Націй, тваринництво є одним із основних чинників втрати біорізноманіття, деградації земель та забруднення води внаслідок стоку гною, надмірного використання антибіотиків та вирубки лісів — особливо в регіонах, таких як Амазонія, де випас худоби становить близько 80% вирубки лісів[2]. Ці процеси порушують екосистеми, загрожують виживанню видів та послаблюють стійкість природних середовищ існування.

Забруднення довкілля
від тваринництва

Зараз на Землі понад сім мільярдів людей — удвічі більше, ніж лише 50 років тому. Ресурси нашої планети вже перебувають під величезним тиском, і з прогнозованим зростанням глобального населення до 10 мільярдів протягом наступних 50 років тиск лише посилюватиметься. Питання в тому: куди ж ідуть усі наші ресурси?

Планета, що нагрівається

Тваринництво становить 14,5% глобальних викидів парникових газів і є основним джерелом метану — газу в 20 разів потужнішого за CO₂. Інтенсивне тваринництво відіграє значну роль у прискоренні кліматичних змін. [3]

Виснаження ресурсів

Тваринницьке господарство споживає величезні обсяги землі, води та викопного палива, створюючи величезне навантаження на обмежені ресурси планети. [4]

Забруднення планети

From toxic manure runoff to methane emissions, industrial animal farming contaminates our air, water, and soil.

Факти

ПГ

Промислове тваринництво виробляє більше парникових газів, ніж весь глобальний транспортний сектор transport sector combined. [7]

15 000 літрів

води потрібно для виробництва всього одного кілограма яловичини — яскравий приклад того, як тваринництво споживає одну третину прісної води світу. [5]

60%

глобальної втрати біорізноманіття пов'язано з виробництвом продуктів харчування — причому тваринництво є головним винуватцем. [8]

75%

світової сільськогосподарської землі можна було б звільнити, якби світ перейшов на рослинну дієту — звільнивши територію розміром зі Сполучені Штати, Китай і Європейський Союз разом. [6]

Проблема

Вплив тваринницьких ферм на довкілля

Виробництво в індустріальних тваринницьких фермах посилює зміну клімату, викидаючи величезні обсяги парникових газів. [9]

Тепер зрозуміло, що зміни клімату, спричинені людиною, реальні і становлять серйозну загрозу для нашої планети. Щоб уникнути перевищення підвищення глобальної температури на 2ºC, розвинені країни повинні скоротити викиди парникових газів щонайменше на 80% до 2050 року. Тваринницькі ферми є основним винуватцем кліматичних змін, випускаючи величезні обсяги парникових газів.

Широкий спектр джерел вуглекислого газу

Фабричне тваринництво викидає парникові гази на кожному етапі свого ланцюга постачання. Вирубування лісів для вирощування кормів для тварин або розведення худоби не тільки знищує важливі карбонові накопичувачі, але й вивільняє накопичений вуглець із ґрунту та рослинності в атмосферу.

Енергоємна галузь

Енергоємна галузь, фабричне тваринництво споживає величезну кількість енергії — переважно для вирощування кормів для тварин, що становить близько 75% від загального споживання. Решта використовується для опалення, освітлення та вентиляції.

Поза межами CO₂

Вуглекислий газ не єдина проблема — тваринництво також генерує великі обсяги метану та оксиду азоту, які є значно потужнішими парниковими газами. Воно відповідальне за 37% глобальних викидів метану та 65% викидів оксиду азоту, переважно від використання гною та добрив.

Зміна клімату вже порушує сільське господарство — і ризики зростають.

Підвищення температури створює напругу в регіонах з дефіцитом води, гальмує зростання культур і ускладнює розведення тварин. Зміна клімату також сприяє появі шкідників, захворювань, теплового стресу та ерозії ґрунту, загрожуючи довгостроковій продовольчій безпеці.

Виробниче тваринництво загрожує природному світу, під загрозою перебуває виживання багатьох тварин і рослин. [10]

Здорові екосистеми є життєво важливими для виживання людини — вони підтримують наше постачання їжі, джерела води та атмосферу. Проте ці життєдайні системи руйнуються, частково через широкомасштабний вплив фабричного тваринництва, яке прискорює втрату біорізноманіття та деградацію екосистем.

Токсичні викиди

Виробниче тваринництво генерує токсичне забруднення, яке фрагментує та знищує природні середовища існування, завдаючи шкоди дикій природі. Відходи часто просочуються у водойми, створюючи "мертві зони", де виживає мало видів. Викиди азоту, такі як аміак, також спричиняють підкислення води та пошкоджують озоновий шар.

Розширення територій та втрата біорізноманіття

Знищення природних середовищ існування призводить до втрати біорізноманіття у всьому світі. Близько третини світових ріллі вирощують корми для тварин, що призводить до проникнення сільського господарства в критичні екосистеми Латинської Америки та Субсахарської Африки. Між 1980 та 2000 роками нові сільськогосподарські угіддя в країнах, що розвиваються, розширилися більш ніж у 25 разів порівняно з розміром Великої Британії, причому понад 10% замінили тропічні ліси. Цей ріст головним чином обумовлений інтенсивним сільським господарством, а не дрібними фермами. Подібний тиск у Європі також спричиняє зниження кількості видів рослин і тварин.

Вплив індустріального тваринництва на клімат та екосистеми

Виробниче тваринництво генерує 14,5% глобальних викидів парникових газів — більше, ніж весь транспортний сектор. Ці викиди прискорюють зміну клімату, роблячи багато середовищ існування менш придатними для життя. Конвенція про біологічне різноманіття попереджає, що зміна клімату порушує ріст рослин шляхом поширення шкідників і хвороб, збільшення теплового стресу, зміни кількості опадів і спричинення ерозії ґрунту через сильніші вітри.

Виробниче тваринництво шкодить довкіллю, викидаючи різні шкідливі токсини, які забруднюють природні екосистеми. [11]

Фабричні господарства, де сотні або навіть тисячі тварин щільно упаковані, створюють різні проблеми із забрудненням, які шкодять природним середовищам існування та дикій природі всередині них. У 2006 році Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) назвала тваринництво «одним із найбільш значних факторів, що сприяють сьогодні найбільш серйозним екологічним проблемам».

Багато тварин означає багато корму

Виробниче тваринництво сильно залежить від зерна та сої, багатої на білок, щоб швидко відгодовувати тварин — метод, який набагато менш ефективний, ніж традиційне випасання. Ці культури часто потребують великої кількості пестицидів та хімічних добрив, більшість з яких забруднює довкілля, а не сприяє росту.

Приховані небезпеки сільськогосподарського стоку

Надмірний азот і фосфор з фабричних ферм часто просочуються у водні системи, завдаючи шкоди водному життю та створюючи великі "мертві зони", де можуть вижити лише деякі види. Частина азоту також перетворюється на аміачний газ, що сприяє підкисленню води та виснаженню озонового шару. Ці забруднювачі можуть навіть загрожувати здоров'ю людини, забруднюючи наші водні ресурси.

Коктейль забруднювачів

Виробничі ферми не лише викидають надлишки азоту та фосфору — вони також генерують шкідливі забруднювачі, такі як E. coli, важкі метали та пестициди, які загрожують здоров'ю людей, тварин та екосистем.

Фабричне тваринництво дуже неефективне — воно споживає величезні ресурси, виробляючи порівняно невелику кількість корисної енергії їжі. [12]

Інтенсивні системи тваринництва споживають величезну кількість води, зерна та енергії для виробництва м'яса, молока та яєць. На відміну від традиційних методів, які ефективно перетворюють траву та сільськогосподарські відходи на їжу, промислове тваринництво покладається на ресурсоємні корми та забезпечує відносно низьку віддачу з точки зору корисної енергії їжі. Ця незбалансованість підкреслює критичну неефективність у центрі промислового виробництва худоби.

Неефективне перетворення білка

Тварини, вирощені на фабриках, споживають велику кількість корму, але більша частина цього вводу втрачається як енергія для руху, тепла та метаболізму. Дослідження показують, що виробництво лише одного кілограма м'яса може вимагати кілька кілограмів корму, роблячи систему неефективною для виробництва білка.

Великий попит на природні ресурси

Виробництво на фабриках споживає величезні кількості землі, води та енергії. Виробництво худоби використовує близько 23% сільськогосподарської води — близько 1150 літрів на людину щодня. Воно також залежить від енергоємних добрив та пестицидів, витрачаючи цінні поживні речовини, такі як азот та фосфор, які можна було б використовувати ефективніше для вирощування більшої кількості їжі.

Межі пікових ресурсів

Термін «пік» стосується моменту, коли запаси найважливіших невідновлюваних ресурсів, таких як нафта та фосфор, життєво необхідних для індустріального тваринництва, досягають свого максимуму, а потім починають зменшуватися. Хоча точний час цього процесу невизначений, зрештою ці матеріали стануть дефіцитними. Оскільки вони зосереджені в декількох країнах, такий дефіцит створює значні геополітичні ризики для країн, що залежать від імпорту.

Як підтверджено науковими дослідженнями

Фабрично вироблена яловичина потребує вдвічі більше викопного палива, ніж яловичина, вирощена на пасовищах.

Піментел (2004)

Виробництво худоби становить близько 14,5% від загальних глобальних викидів парникових газів.

ФАО (2013)Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй

Додатковий тепловий стрес, зміщення мусонів та сухіші ґрунти можуть знизити врожайність на третину в тропіках і субтропіках, де культури вже близькі до своєї максимальної теплової толерантності.

ЮНЕП (2001)Програма ООН з довкілля

Сучасні тенденції свідчать про те, що розширення сільського господарства в Амазонії для випасу та культур призведе до знищення 40% цього крихкого, первісного дощового лісу до 2050 року.

Природа (2006)

Фабричне тваринництво загрожує виживанню інших тварин і рослин, впливаючи на забруднення, вирубку лісів та зміну клімату.

ФАО (2006)

Деякі великі ферми можуть виробляти більше сирих відходів, ніж населення великого міста США.

Урядова звітність (2008)Урядовий звіт про підзвітність США

Тваринництво становить понад 60% глобальних викидів аміаку.

ФАО (2006)

У середньому потрібно близько 6 кг рослинного білка, щоб отримати лише 1 кг тваринного білка.

АЖКН (2003)Американський журнал клінічного харчування

Щоб виробити середній кілограм яловичини, потрібно понад 15 000 літрів води. Це порівняно з близько 1200 літрів на кілограм кукурудзи та 1800 літрів на кілограм пшениці.

ЮНЕСКО (2010)Організація Об'єднаних Націй з питань освіти, науки і культури

У США хімічно інтенсивне землеробство використовує еквівалент 1 бареля нафти для виробництва 1 тонни кукурудзи - основного компонента корму для тварин.

Світовий банк (2008)

Екологічний вплив комерційного рибництва

Корм для риб

Хижі риби, такі як лосось і креветки, потребують корму, багатого на рибне борошно та риб'ячий жир, отримані з диких риб — практика, що виснажує морське життя. Хоча існують альтернативи на основі сої, їх вирощування також може завдати шкоди довкіллю.

Забруднення

Неїджені корми, рибні відходи та хімікати, що використовуються в інтенсивному рибництві, можуть забруднювати навколишні води та морське дно, погіршуючи якість води та завдаючи шкоди близьким морським екосистемам.

Паразити та поширення хвороб

Хвороби та паразити у вирощених риб, такі як морські воші у лосося, можуть поширюватися на сусідніх диких риб, загрожуючи їх здоров'ю та виживанню.

Втікачі впливають на популяції диких риб

Витіснуті з ферм риби можуть схрещуватися з дикими рибами, утворюючи потомство менш пристосоване до виживання. Вони також конкурують за їжу та ресурси, створюючи додатковий тиск на дикі популяції.

Пошкодження середовища існування

Інтенсивне рибництво може призвести до знищення крихких екосистем, особливо коли прибережні зони, такі як мангрові ліси, вирубуються для аквакультури. Ці середовища існування відіграють вирішальну роль у захисті берегів, фільтрації води та підтримці біорізноманіття. Їх видалення не тільки шкодить морському життю, але й знижує природну стійкість прибережних середовищ.

Переловлювання та його вплив на морські екосистеми

Переловлювання

Прогрес у технологіях, зростання попиту та погане управління призвели до інтенсивного риболовного тиску, спричинивши зниження або колапс багатьох популяцій риб - таких як тріска, тунець, акули та глибоководні види.

Пошкодження середовища існування

Важка або велика риболовна техніка може завдати шкоди довкіллю, особливо такі методи, як дреджування та донне тралення, що пошкоджують морське дно. Це особливо шкідливо для чутливих середовищ існування, таких як глибоководні коралові ділянки.

Прилов вразливих видів

Методи риболовлі можуть випадково ловити та шкодити дикій природі, як-от альбатроси, акули, дельфіни, черепахи та морські свині, що загрожує виживанню цих вразливих видів.

Відходи

Викинутий улов, або прилов, включає багато нетривалих морських тварин, спійманих під час риболовлі. Ці істоти часто бувають небажаними, оскільки вони занадто малі, не мають ринкової вартості або виходять за межі дозволених розмірів. На жаль, більшість із них викидається назад в океан пораненими або мертвими. Хоча ці види можуть не перебувати під загрозою зникнення, велика кількість викинутих тварин може порушити баланс морських екосистем і зашкодити харчовому ланцюгу. Крім того, практика викидання збільшується, коли рибалки досягають своїх законних обмежень на вилов і повинні випускати надлишкову рибу, що ще більше впливає на здоров'я океану.

Гуманний спосіб життя [13]

Хороша новина полягає в тому, що один простий спосіб, яким кожен з нас може мінімізувати негативний вплив на довкілля, - це виключити тварин з нашого раціону. Вибір рослинної дієти, що виключає жорстокість, допомагає обмежити шкоду довкіллю, спричинену тваринництвом.

Щодня веган рятує приблизно:

Одне життя тварини

4200 літрів води

2,8 квадратних метри лісу

Якщо ви можете зробити цю зміну за один день, уявіть собі різницю, яку ви могли б зробити за місяць, рік — або за все життя.

Скільки життів ви готові врятувати?

Посилання

[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b

[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/

[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm

[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem

[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)

[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets

[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm

[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss

[9] https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2_%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D0%BD%D0%B0_%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D1%96%D0%BB%D0%BB%D1%8F#Climate_change_aspects

[10] https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2_%D1%82%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D0%BD%D0%B0_%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D1%96%D0%BB%D0%BB%D1%8F#Biodiversity

https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z

https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html

[11] https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%81%D0%BB%D1%96%D0%B4%D0%BA%D0%B8_%D0%B2%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D1%83_%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%B0_%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%82%D0%BD%D0%BE%D1%97_%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%97_%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F#%D0%92%D0%BF%D0%BB%D0%B8%D0%B2_%D0%BD%D0%B0_%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B8

https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution

https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract

[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use

https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm

https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e

https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084

[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub

https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5

https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content

Шкода довкіллю

Вплив Дієт

Втрата Біорізноманіття

Забруднення Повітря

Зміна Клімату

Вода та ґрунт

Вирубка лісів та середовище існування

Втрата ресурсів

Або досліджуйте за категорією нижче.

Останні

Розуміння зв'язку між споживанням м'яса, вирубкою лісів та втратою середовища існування

Оскільки світове населення продовжує зростати, так само зростає і попит на продукти харчування. Одним із основних джерел білка...

Сприяння етичному споживанню: аргументи на користь рослинної дієти

З підвищенням обізнаності про негативний вплив наших щоденних звичок споживання на довкілля та добробут тварин, етичні...

Вплив тваринництва на втрату біорізноманіття

Тваринництво було центральною частиною людської цивілізації протягом тисяч років, забезпечуючи життєво важливе джерело їжі...

Ризики для здоров'я, пов'язані зі споживанням м'яса та молочних продуктів

Як суспільство, ми довго радили споживати збалансовану і різноманітну дієту, щоб підтримувати наше загальне здоров'я...

<a i=0 translate="no">Humane Foundation</a><a i=1> є самофінансованою неприбутковою організацією, зареєстрованою у Великій Британії (Рег. № 15077857)</a>

Тваринницькі ферми, також відомі як промислове сільське господарство, стали домінуючим методом виробництва їжі у багатьох країнах світу...

Тваринницькі ферми: розплідники хвороб та погіршення стану довкілля

Підвищення обізнаності про негативні наслідки заводського тваринництва для місцевих екосистем

Шкода довкіллю

Розуміння зв'язку між споживанням м'яса, вирубкою лісів та втратою середовища існування

Вплив тваринництва на втрату біорізноманіття

<a i=0 translate="no">Humane Foundation</a><a i=1> є самофінансованою неприбутковою організацією, зареєстрованою у Великій Британії (Рег. № 15077857)</a>

Тваринницькі ферми: розплідники хвороб та погіршення стану довкілля

Підвищення обізнаності про негативні наслідки заводського тваринництва для місцевих екосистем

Під поверхнею: викриття темної реальності морських і рибних ферм у водних екосистемах

Океан займає понад 70% поверхні Землі і є домом для різноманітного ряду водних організмів. У...

Корінні громади на передовій: протидія впливу зміни клімату та фабричного тваринництва

Зміна клімату є одним з найбільш нагальних викликів нашого часу з далекосяжними наслідками як для довкілля, так і для...

Морські Екосистеми

<a i=0 translate="no">Humane Foundation</a><a i=1> є самофінансованою неприбутковою організацією, зареєстрованою у Великій Британії (Рег. № 15077857)</a>

Під поверхнею: викриття темної реальності морських і рибних ферм у водних екосистемах

Океан займає понад 70% поверхні Землі і є домом для різноманітного ряду водних організмів. У...

Зв'язок між тваринництвом та забрудненням азотом

Азот є життєво важливим елементом для життя на Землі, відіграючи важливу роль у зростанні та розвитку рослин...

Тваринницькі ферми та довкілля: 11 шокуючих фактів, які вам потрібно знати

Тваринницькі ферми, високоіндустріалізований та інтенсивний метод вирощування тварин для виробництва їжі, стали значною екологічною проблемою....

Етичні Проблеми у Вирощуванні Осьминогів: Дослідження Прав Морських Тварин та Впливу Несвободи

Вирощування осьминогів, як відповідь на зростаючий попит на морепродукти, викликало інтенсивну дискусію щодо етичних та екологічних наслідків. Ці захоплюючі...